ขนาดตลาดและการคาดการณ์ผลิตภัณฑ์นมทางเลือก

ขนาดตลาดผลิตภัณฑ์นมทางเลือกมีมูลค่า 30.49 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2024 และคาดว่าจะถึง 62.03 พันล้านดอลลาร์สหรัฐภายในปี 2574 เติบโตที่ CAGR ที่ 10.68% ในช่วง ระยะเวลาคาดการณ์ปี 2024-2031

การเพิ่มความตระหนักรู้ในหมู่ผู้บริโภคเกี่ยวกับคุณประโยชน์ที่ได้รับจากการรับประทานอาหารมังสวิรัติเป็นสิ่งหนึ่งที่ ของปัจจัยสำคัญที่ผลักดันความต้องการผลิตภัณฑ์ทดแทนนมทั่วโลก รายงานตลาดทางเลือกผลิตภัณฑ์นมทั่วโลกให้การประเมินตลาดแบบองค์รวม รายงานนำเสนอการวิเคราะห์ที่ครอบคลุมของกลุ่มหลัก แนวโน้ม ตัวขับเคลื่อน ข้อจำกัด ภาพรวมการแข่งขัน และปัจจัยที่มีบทบาทสำคัญในตลาด

คำจำกัดความของตลาดทางเลือกผลิตภัณฑ์นมระดับโลก

ผลิตภัณฑ์ทดแทนนมคืออาหารและ เครื่องดื่มที่ใช้แทนนมได้ อาหารและเครื่องดื่มเหล่านี้ได้มาจากพืชและถือเป็นทางเลือกเพื่อสุขภาพแทนนม นมถั่วเหลือง นม ข้าว และนมอัลมอนด์เป็นหนึ่งในตัวเลือกยอดนิยมสำหรับผลิตภัณฑ์นมทดแทนทั่วโลก ผลิตภัณฑ์นมทางเลือกถือเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพเนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นมากมาย นอกจากนี้ยังมีไขมัน คอเลสเตอรอลต่ำ และมีแลคโตสความเข้มข้นเป็นศูนย์

Dairy Alternatives ได้รับความนิยมอย่างมากในตลาดอิ่มตัวและตลาดเกิดใหม่ สาเหตุนี้ส่งผลให้จำนวนผู้ที่แพ้นมเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ การเติบโตของความตระหนักรู้ด้านสุขภาพและการเพิ่มขึ้นของรายได้ที่ใช้แล้วทิ้งได้ช่วยให้ตลาดผลิตภัณฑ์นมทางเลือกเติบโตขึ้น นอกจากนี้ การแนะนำส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพเพิ่มเติมโดยผู้เล่นในตลาดที่แตกต่างกันเป็นปัจจัยอื่น ๆ ที่ขับเคลื่อนการเติบโตของตลาดต่อไป อย่างไรก็ตามราคาวัตถุดิบที่ผันผวนและต้นทุนการดำเนินการที่สูงเป็นอุปสรรคสำคัญสำหรับตลาดนี้ ในทางตรงกันข้าม ความต้องการผลิตภัณฑ์นมทางเลือกที่เพิ่มขึ้นโดยประชากรมังสวิรัติ และการแนะนำรสชาติใหม่ & คาดว่าผลิตภัณฑ์นมทางเลือกที่หลากหลายจะสร้างโอกาสในการเติบโตสำหรับตลาดผลิตภัณฑ์นมทดแทน

ภาพรวมตลาดผลิตภัณฑ์นมทางเลือกทั่วโลก

การเพิ่มความตระหนักรู้ในหมู่ผู้บริโภคเกี่ยวกับคุณประโยชน์ที่ได้รับจากอาหารมังสวิรัติเป็นหนึ่งใน ปัจจัยสำคัญที่ผลักดันความต้องการผลิตภัณฑ์ทดแทนนมทั่วโลก ประชากรวีแก้นเพิ่มขึ้นอย่างมากในหลายประเทศเศรษฐกิจหลักๆ เช่น สหรัฐอเมริกาและสหราชอาณาจักร ผู้บริโภคในประเทศที่พัฒนาแล้วยอมรับนมจากพืชเนื่องจากผลิตภัณฑ์นมทดแทนให้พลังงาน ปรับปรุงสุขภาพ ช่วยควบคุมน้ำหนัก และเพิ่มความน่ารับประทานของอาหาร เมื่อพิจารณาถึงการเติบโตอย่างรวดเร็วของประชากรมังสวิรัตินี้ ผู้ผลิตนมหลายรายจึงหันมาผลิตผลิตภัณฑ์นมจากพืช ซึ่งคาดว่าจะส่งผลกระทบเชิงบวกต่อตลาดเครื่องดื่มจากพืชทั่วโลก

แม้ว่าผลิตภัณฑ์นมทางเลือกส่วนใหญ่จะคล้ายกับผลิตภัณฑ์จากนม นมในแง่ของรสชาติและเนื้อสัมผัส ราคาของนมค่อนข้างต่ำเมื่อเทียบกับทางเลือกอื่น อุตสาหกรรมนมในประเทศส่วนใหญ่ดำเนินธุรกิจในโครงสร้างที่มีการจัดระเบียบและมีอัตราภาษีหมุนเวียนที่ต่ำกว่าซึ่งจะทำให้ราคาผลิตภัณฑ์ลดลง อุตสาหกรรมนมได้รับเงินอุดหนุนซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการเติบโตของภาคส่วนนี้ ในทางกลับกัน ราคาของผลิตภัณฑ์นมทางเลือกนั้นขึ้นอยู่กับอุปทานของวัตถุดิบ ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ราคามีความผันผวน นมข้าวโอ๊ตและผลิตภัณฑ์นมทางเลือกอื่นๆ ประสบปัญหาขาดแคลนวัตถุดิบ ส่งผลให้ราคาสูงขึ้น ความผันผวนของราคานี้ถือเป็นหนึ่งในข้อจำกัดที่ใหญ่ที่สุดสำหรับการเติบโตของยอดขายเครื่องดื่มทดแทนที่ทำจากนม

ยอดขายผลิตภัณฑ์ทดแทนนมสามารถเพิ่มได้โดยใช้กลยุทธ์ทางการตลาด เช่น การกระจายความเสี่ยงและการแบ่งส่วน วัตถุประสงค์คือเพื่อสร้างความต้องการมากขึ้นในหมู่ผู้บริโภค เช่น ผู้แพ้แลคโตส ผู้ฝึกสอน ผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพ และผู้ที่รับประทานเจ การวางตำแหน่งผลิตภัณฑ์ในตำแหน่งที่ถูกต้องผ่านช่องทางการขายที่เหมาะสมก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน บริษัทจำเป็นต้องให้ความสำคัญกับเกณฑ์นี้เพื่อรักษาตลาดและเพิ่มยอดขาย พวกเขาจำเป็นต้องวางตำแหน่งตัวเองอย่างถูกต้องโดยขยายความสัมพันธ์กับลูกค้าและขยายขอบเขตการเข้าถึงไปทั่วโลก การติดฉลากที่เหมาะสมสามารถเร่งการเติบโตของตลาดได้อีก ตลาดทางเลือกผลิตภัณฑ์นมในอเมริกาเหนือและยุโรปค่อนข้างเน้นย้ำเกณฑ์การติดฉลาก แนวโน้มนี้คาดว่าจะตามมาด้วยภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก ซึ่งนำไปสู่การเติบโตของตลาด

การวิเคราะห์การแบ่งส่วนตลาดทางเลือกผลิตภัณฑ์นมทั่วโลก

ตลาดทางเลือกผลิตภัณฑ์นมทั่วโลกแบ่งส่วนตามแหล่งที่มา แอปพลิเคชัน , ช่องทางการจำหน่าย การกำหนดสูตร และภูมิศาสตร์

ตลาดผลิตภัณฑ์นมทดแทน โดยแหล่งที่มา

• อัลมอนด์
• ถั่วเหลือง
• ข้าวโอ๊ต
• กัญชา
• มะพร้าว
• ข้าว
• อื่นๆ

จาก จากแหล่งที่มา ตลาดแบ่งออกเป็นอัลมอนด์ ถั่วเหลือง ข้าวโอ๊ต กัญชา มะพร้าว ข้าว และอื่นๆ นมถั่วเหลืองอุดมไปด้วยโพแทสเซียม วิตามิน และโปรตีน และมีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่านมวัว ซึ่งคาดว่าจะส่งผลเชิงบวกต่อการเติบโตของกลุ่มผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์กำลังเผชิญกับการแข่งขันที่รุนแรงจากสินค้าที่ไม่ใช่นมอื่นๆ โดยเฉพาะนมอัลมอนด์

ตลาดผลิตภัณฑ์นมทางเลือกตามการใช้งาน

• ชีส
• ครีมเทียม
• โยเกิร์ต
• ไอศกรีม
• นม
• อื่นๆ

ขึ้นอยู่กับการใช้งาน ตลาดแบ่งออกเป็นชีส ครีมเทียม โยเกิร์ต ไอศกรีม นม และอื่นๆ ความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มมากขึ้นในการรับประทานอาหารมังสวิรัติเนื่องจากความกังวลเกี่ยวกับสิทธิสัตว์ที่มีจริยธรรมและการคุ้มครองสิ่งแวดล้อมมีแนวโน้มที่จะผลักดันการเติบโตของกลุ่มธุรกิจ เครื่องดื่มทดแทนนมมีจำหน่ายกันอย่างแพร่หลายผ่านซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านขายยา ร้านสะดวกซื้อ ร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ และร้านค้าปลีกอิเล็กทรอนิกส์ เครื่องดื่มเหล่านี้มีจำหน่ายหลายสูตร เช่น แบบธรรมดา แบบเสริมอาหาร แบบปรุงแต่ง แบบไม่หวาน และแบบมีรสหวาน การรับรู้ของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นและความกังวลเรื่องสุขภาพที่เพิ่มขึ้นคาดว่าจะช่วยกระตุ้นตลาดในช่วงระยะเวลาคาดการณ์

ตลาดผลิตภัณฑ์นมทางเลือกตามช่องทางการจัดจำหน่าย

• ซูเปอร์มาร์เก็ต
• ร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ
• ร้านขายยา
• ร้านสะดวกซื้อ
• ร้านค้าออนไลน์

ตามช่องทางการจัดจำหน่าย ตลาดแบ่งออกเป็น ซูเปอร์มาร์เก็ต, ร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ, ร้านขายยา, ร้านสะดวกซื้อ และร้านค้าออนไลน์ ส่วนร้านค้าออนไลน์คาดว่าจะเติบโตที่ CAGR สูงสุดในช่วงเวลาที่คาดการณ์ เนื่องจากการเข้าถึงที่เร็วขึ้นและความคุ้มทุนได้ปรับปรุงการใช้บริการออนไลน์ในประเทศกำลังพัฒนาและประเทศที่พัฒนาแล้ว

ตลาดทางเลือกผลิตภัณฑ์นมตามภูมิศาสตร์

ตลาดทางเลือกผลิตภัณฑ์นมตามภูมิศาสตร์

• อเมริกาเหนือ
• ยุโรป
• เอเชียแปซิฟิก
• ส่วนที่เหลือของโลก

ตาม จากการวิเคราะห์ระดับภูมิภาค ตลาดทางเลือกผลิตภัณฑ์นมทั่วโลกแบ่งออกเป็นอเมริกาเหนือ ยุโรป เอเชียแปซิฟิก และส่วนที่เหลือของโลก ตลาดเอเชียแปซิฟิกมีส่วนแบ่งที่ใหญ่ที่สุดในตลาดทางเลือกผลิตภัณฑ์นม ส่วนแบ่งการตลาดขนาดใหญ่ในภูมิภาคนี้มีสาเหตุมาจากการขยายตัวของเมืองอย่างรวดเร็ว การกระจายอาหารที่หลากหลาย และการเปิดเสรีการลงทุนโดยตรงจากต่างประเทศในภาคอาหาร นอกจากนี้ การเพิ่มขึ้นของรายได้ กำลังซื้อ การเติบโตอย่างรวดเร็วของประชากรชนชั้นกลาง ความตระหนักรู้ของผู้บริโภคเกี่ยวกับสุขภาพ & สมรรถภาพทางกายและความต้องการของผู้บริโภคด้านโภชนาการ & ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพมอบโอกาสที่มีแนวโน้มแก่ผู้เล่นในตลาดในการเติบโตและความหลากหลายในภาคอาหารของภูมิภาค

ผู้เล่นหลัก

รายงานการศึกษา "ตลาดทางเลือกผลิตภัณฑ์นมระดับโลก" จะให้ข้อมูลเชิงลึกที่มีคุณค่ากับ เน้นไปที่ตลาดโลก ผู้เล่นหลักในตลาด ได้แก่ The White Wave Foods Company (สหรัฐอเมริกา), Hain Celestial (สหรัฐอเมริกา), Blue Diamond Growers (สหรัฐอเมริกา), SunOpta (แคนาดา), Sanitarium (ออสเตรเลีย), Eden Foods Inc. ( สหรัฐอเมริกา), Freedom Foods Group Limited (ออสเตรเลีย), Ecomil (สเปน), Earth's Own Food Company Inc. (แคนาดา), Triballat Noyal (ฝรั่งเศส), Valsoia SpA (อิตาลี), Dohler (เยอรมนี), Panos Brands (สหรัฐอเมริกา), Green Spot Co., Ltd (ประเทศไทย), Hiland Dairy (สหรัฐอเมริกา), Ripple Foods (สหรัฐอเมริกา) และ Califia Farms (สหรัฐอเมริกา) ส่วนภาพรวมการแข่งขันยังรวมถึงกลยุทธ์การพัฒนาที่สำคัญ ส่วนแบ่งการตลาด และตลาด การวิเคราะห์อันดับของผู้เล่นที่กล่าวถึงข้างต้นทั่วโลก

ขอบเขตการรายงาน

รายงานยอดขายสูงสุด

ระเบียบวิธีวิจัยของการวิจัยตลาด

หากต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ ระเบียบวิธีวิจัยและแง่มุมอื่นๆ ของการศึกษาวิจัย โปรดติดต่อกับเรา

เหตุผลในการซื้อรายงานนี้

• การวิเคราะห์เชิงคุณภาพและเชิงปริมาณของตลาดโดยอิงตามการแบ่งส่วนที่เกี่ยวข้องกับทั้งสอง ปัจจัยทางเศรษฐกิจและปัจจัยที่ไม่ใช่ทางเศรษฐกิจ• การจัดหาข้อมูลมูลค่าตลาด (พันล้านเหรียญสหรัฐ) สำหรับแต่ละกลุ่มและกลุ่มย่อย• ระบุภูมิภาคและกลุ่มที่คาดว่าจะเติบโตเร็วที่สุดและครองตลาด • การวิเคราะห์ตามภูมิศาสตร์ เน้นการบริโภคผลิตภัณฑ์/บริการในภูมิภาคพร้อมทั้งระบุปัจจัยที่ส่งผลกระทบต่อตลาดในแต่ละภูมิภาค • แนวการแข่งขันที่รวมเอาอันดับตลาดของผู้เล่นหลักพร้อมกับการเปิดตัวบริการ/ผลิตภัณฑ์ใหม่ ความร่วมมือ การขยายธุรกิจ และการเข้าซื้อกิจการในช่วงห้าปีที่ผ่านมาของบริษัทที่มีประวัติ • โปรไฟล์บริษัทที่กว้างขวางประกอบด้วยภาพรวมของบริษัท ข้อมูลเชิงลึกของบริษัท การเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์ และการวิเคราะห์ SWOT สำหรับผู้เล่นในตลาดหลัก ๆ • แนวโน้มตลาดในปัจจุบันและอนาคตของอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาล่าสุด (ซึ่งเกี่ยวข้องกับโอกาสในการเติบโตและแรงผลักดันตลอดจนความท้าทายและข้อจำกัดของทั้งภูมิภาคเกิดใหม่และภูมิภาคที่พัฒนาแล้ว• รวมการวิเคราะห์เชิงลึกของตลาดในมุมมองที่หลากหลายผ่านการวิเคราะห์ปัจจัยทั้งห้าของ Porter• ให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับตลาดผ่านห่วงโซ่คุณค่า•ตลาด สถานการณ์แบบไดนามิก พร้อมกับโอกาสการเติบโตของตลาดในปีต่อๆ ไป• การสนับสนุนนักวิเคราะห์หลังการขาย 6 เดือน

การปรับแต่งรายงาน

• ในกรณีที่มี โปรดเชื่อมต่อกับ ทีมขายของเราซึ่งจะรับประกันว่าตรงตามความต้องการของคุณ