img

ตลาดหญ้าหวานตามประเภทผลิตภัณฑ์ (สารสกัดจากหญ้าหวาน ส่วนผสมของหญ้าหวาน) แบบฟอร์ม (ผง ของเหลว) การใช้งานปลายทาง (อาหารและเครื่องดื่ม ยา) และภูมิภาคสำหรับปี 2024-2031


Published on: 2024-08-04 | No of Pages : 240 | Industry : latest trending Report

Publisher : MRA | Format : PDF&Excel

ตลาดหญ้าหวานตามประเภทผลิตภัณฑ์ (สารสกัดจากหญ้าหวาน ส่วนผสมของหญ้าหวาน) แบบฟอร์ม (ผง ของเหลว) การใช้งานปลายทาง (อาหารและเครื่องดื่ม ยา) และภูมิภาคสำหรับปี 2024-2031

ตลาดหญ้าหวาน การประเมินมูลค่า – ปี 2024-2031

ผู้บริโภคที่ใส่ใจเรื่องสุขภาพมากขึ้นและความชื่นชอบสารให้ความหวานจากธรรมชาติกำลังขับเคลื่อน ความต้องการผลิตภัณฑ์หญ้าหวานเพิ่มขึ้น Stevia ซึ่งเป็นสารให้ความหวานจากพืชที่สกัดจากใบของต้น Stevia rebaudiana กำลังได้รับความนิยมมากกว่าน้ำตาลแบบดั้งเดิมและสารให้ความหวานเทียม เนื่องจากมีต้นกำเนิดจากธรรมชาติและมีปริมาณแคลอรี่เป็นศูนย์ ด้วยการทำให้ตลาดมีรายได้เกิน 765.55 ล้านเหรียญสหรัฐ มูลค่าในปี 2567 และบรรลุเป้าหมาย การประเมินมูลค่าประมาณ 1,536.65 ล้านเหรียญสหรัฐ ภายในปี 2574

การใช้หญ้าหวานที่เพิ่มขึ้นในผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายคือ ขับเคลื่อนการขยายตลาด นอกเหนือจากการใช้งานทั่วไปในเครื่องดื่มและขนมอบแล้ว หญ้าหวานยังถูกนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภท รวมถึงผลิตภัณฑ์นม ขนมหวาน และแม้แต่ผลิตภัณฑ์ดูแลร่างกาย ความอเนกประสงค์ของ Stevia ในฐานะทางเลือกน้ำตาลและความสามารถในการผสมผสานกับส่วนผสมอื่นๆ ได้ดี ทำให้หญ้าหวานเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับผู้ผลิตที่พยายามตอบสนองผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพด้วยการทำให้ตลาดเติบโตได้ที่ CAGR 9.10% ตั้งแต่ปี 2024 ถึง 2031

ตลาดหญ้าหวานคำจำกัดความ/ภาพรวม

หญ้าหวานเป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติที่ทำจากใบหญ้าหวาน rebaudiana มีการใช้มานานนับพันปีในอเมริกาใต้โดยเฉพาะในปารากวัยและบราซิลโดยชนเผ่าพื้นเมืองเพื่อใช้ปรุงเครื่องดื่มและอาหาร หญ้าหวานไม่มีแคลอรี่ซึ่งแตกต่างจากน้ำตาล จึงเป็นทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่พยายามลดปริมาณแคลอรี่หรือควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

เป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติที่ได้มาจากใบของต้น Stevia rebaudiana และเป็น ได้รับความนิยมในการใช้งานที่หลากหลายเนื่องจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีแคลอรี่เป็นศูนย์ การใช้หญ้าหวานที่โดดเด่นที่สุดประการหนึ่งคือการทดแทนน้ำตาลในอาหารและเครื่องดื่ม มีรสหวานแต่ขาดแคลอรี่และน้ำตาลในเลือดที่เพิ่มขึ้นซึ่งสัมพันธ์กับน้ำตาลทั่วไป ทำให้เป็นทางเลือกที่น่าดึงดูดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

หญ้าหวานเป็นสารให้ความหวานธรรมชาติที่สกัดจากใบของหญ้าหวาน คาดว่าพืช rebaudiana จะถูกใช้กันอย่างแพร่หลายมากขึ้นในอนาคต โดยเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนน้ำตาลและสารให้ความหวานเทียม เนื่องจากความกังวลเกี่ยวกับผลกระทบต่อสุขภาพจากการบริโภคน้ำตาลที่มากเกินไป หญ้าหวานจึงถูกนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มหลายชนิดมากขึ้น

<ส่วน class="-world-sec">

มีอะไรอยู่ใน รายงานอุตสาหกรรม

รายงานของเราประกอบด้วยข้อมูลที่นำไปใช้ได้จริงและการวิเคราะห์เชิงคาดการณ์ล่วงหน้าซึ่งจะช่วยคุณในการเสนอราคา สร้างแผนธุรกิจ สร้างการนำเสนอ และเขียนข้อเสนอ

ความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำจะขับเคลื่อนตลาดหญ้าหวานหรือไม่

ความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำเป็นตัวขับเคลื่อนหลักในหญ้าหวาน ตลาด. ในขณะที่ผู้บริโภคใส่ใจสุขภาพมากขึ้น และตระหนักถึงอันตรายจากการบริโภคน้ำตาลที่มากเกินไป พวกเขาจึงมองหาทางเลือกอื่นที่ให้ความหวานโดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรี่ จากข้อมูลขององค์การอนามัยโลก (WHO) อัตราโรคอ้วนทั่วโลกเพิ่มขึ้นเกือบสี่เท่านับตั้งแต่ปี 2518 โดย 39% ของผู้ที่มีอายุ 18 ปีขึ้นไปมีน้ำหนักเกินในปี 2559 แนวโน้มที่น่ากังวลนี้ทำให้ความต้องการตัวเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพเพิ่มขึ้น รวมถึงสารให้ความหวานแคลอรี่ต่ำ เช่น หญ้าหวาน จากข้อมูลของศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (CDC) พบว่าผู้ใหญ่ชาวอเมริกัน 42.4% เป็นโรคอ้วนในปี 2017-2018 ซึ่งเน้นย้ำถึงความสำคัญของทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ

ตัวเลขเหล่านี้แสดงให้เห็นถึงศักยภาพทางการตลาดที่เพิ่มขึ้นของหญ้าหวานโดยเป็นธรรมชาติและเป็นศูนย์ -สารให้ความหวานแคลอรี่ที่สามารถช่วยในเรื่องโรคอ้วนและโรคเบาหวาน ตลาดของ Stevia ยังได้รับแรงหนุนจากการได้รับการอนุมัติตามกฎระเบียบที่เพิ่มขึ้น และการรวมไว้ในรายการอาหารและเครื่องดื่มที่หลากหลาย ในปี 2011 หน่วยงานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งยุโรป (EFSA) อนุมัติการใช้สตีวิออลไกลโคไซด์ในผลิตภัณฑ์อาหาร และ FDA ได้จัดประเภท Generally Recognized as Safe (GRAS) ให้กับสารประกอบที่มีหญ้าหวานหลายชนิด ตามรายงานของกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA) ตลาดหญ้าหวานทั่วโลกมีมูลค่า 578 ล้านเหรียญสหรัฐในปี 2018 และคาดว่าจะเติบโตเป็น 844 ล้านเหรียญสหรัฐภายในปี 2024

ความผันผวนของราคาจะขัดขวางตลาดหญ้าหวานหรือไม่ ?

การเปลี่ยนแปลงของราคาอาจส่งผลกระทบอย่างมากต่อตลาดหญ้าหวานทั้งสำหรับผู้ผลิตและผู้บริโภค หญ้าหวานเป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติที่ได้มาจากใบของต้นหญ้าหวาน rebaudiana กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ในฐานะทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนน้ำตาล อย่างไรก็ตาม เสถียรภาพของตลาดมีความเกี่ยวข้องอย่างมากกับต้นทุนการผลิตซึ่งอาจได้รับอิทธิพลจากปัจจัยหลายประการ รวมถึงสภาพทางการเกษตร การหยุดชะงักของห่วงโซ่อุปทาน และแนวโน้มเศรษฐกิจโลก เมื่อราคาหญ้าหวานสูงขึ้น ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีหญ้าหวาน เช่น เครื่องดื่มและอาหาร อาจเผชิญกับต้นทุนที่สูงขึ้น ค่าใช้จ่ายที่สูงขึ้นเหล่านี้สามารถส่งต่อไปยังลูกค้าได้ ซึ่งอาจจำกัดความต้องการผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานจากหญ้าหวาน

การเปลี่ยนแปลงราคายังเปิดโอกาสให้ภาคส่วนหญ้าหวานเติบโตและปรับตัวได้ ตัวอย่างเช่น ค่าใช้จ่ายที่สูงอาจส่งเสริมให้เกิดนวัตกรรมและการพัฒนากระบวนการทำฟาร์มและการสกัดที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น บริษัทต่างๆ อาจใช้จ่ายด้านการวิจัยและพัฒนาเพื่อเพิ่มผลผลิตหญ้าหวาน ปรับปรุงโปรไฟล์รสชาติ และลดต้นทุนการผลิต นอกจากนี้ ความผันผวนของราคาอาจกระตุ้นการกระจายตัวของตลาด โดยบริษัทต่างๆ ที่กำลังมองหาสารให้ความหวานจากธรรมชาติอื่นๆ หรือการผสมหญ้าหวานกับส่วนผสมอื่นๆ เพื่อรักษาต้นทุนให้คงที่ รัฐบาลและองค์กรอุตสาหกรรมอาจเข้ามาแทรกแซงเพื่อสนับสนุนและสร้างเสถียรภาพให้กับตลาดด้วยการเสนอเงินอุดหนุนหรือนำหลักปฏิบัติทางการค้าที่เป็นธรรมมาใช้

ความเฉียบแหลมตามหมวดหมู่

ผู้บริโภคจะเติบโต ความต้องการผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและผลิตภัณฑ์จากพืชผลักดันการเติบโตในกลุ่มประเภทผลิตภัณฑ์หรือไม่

สารสกัดจากหญ้าหวานเป็นประเภทผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด แนะนำให้ใช้สารสกัดจากหญ้าหวาน เช่น สารสกัดจากใบหญ้าหวาน หญ้าหวานไกลโคไซด์ และรีโบดิโอไซด์ A เนื่องจากมีความเข้มข้นของความหวานสูงและมาจากแหล่งธรรมชาติ ผู้บริโภคและผู้ผลิตหันมาใช้สารสกัดเหล่านี้มากขึ้น เนื่องจากมีสารให้ความหวานที่มีประสิทธิภาพและไม่มีแคลอรี โดยไม่มีความขมที่เกี่ยวข้องกับสารให้ความหวานจากธรรมชาติและสารให้ความหวานเทียมอื่นๆ สารสกัดจากหญ้าหวานสามารถปรับเปลี่ยนได้อย่างมากและสามารถนำมาใช้ในอาหารและเครื่องดื่มได้หลากหลาย เช่น น้ำอัดลม ขนมอบ ผลิตภัณฑ์นม และแม้แต่สารให้ความหวานบนโต๊ะ ความสามารถในการปรับตัวนี้เมื่อรวมกับความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นสำหรับสินค้าจากธรรมชาติและจากพืชได้เสริมให้สารสกัดหญ้าหวานมีความเป็นเลิศในตลาด

สารสกัดจากหญ้าหวานได้รับความนิยมไม่เพียงแต่ในเรื่องความหวานเท่านั้น แต่ยังเนื่องมาจากประโยชน์ต่อสุขภาพด้วย สารสกัดจากหญ้าหวานไม่เหมือนกับน้ำตาลตรงที่ไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น ทำให้เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและคนอื่นๆ ที่ต้องการลดการบริโภคน้ำตาล นอกจากนี้ สารสกัดจากหญ้าหวานยังไม่ก่อให้เกิดการก่อมะเร็ง ซึ่งหมายความว่าไม่มีส่วนทำให้ฟันผุ จึงมีข้อได้เปรียบเหนือน้ำตาลอย่างมาก แนวโน้มทั่วโลกที่มีต่อพฤติกรรมการกินเพื่อสุขภาพที่ดียิ่งขึ้น ตลอดจนความชุกของความผิดปกติที่เกี่ยวข้องกับวิถีชีวิตที่เพิ่มขึ้น รวมถึงโรคอ้วนและโรคเบาหวาน ได้เพิ่มความน่าสนใจของสารสกัดจากหญ้าหวาน

ความคุ้มทุนและความสะดวกสบายในการขับเคลื่อนการผลิตขนาดใหญ่จะเป็นอย่างไร ส่วนแบบฟอร์ม?

รูปแบบผงมีความโดดเด่น ปัจจัยสำคัญหลายประการมีส่วนทำให้เกิดความชุกของหญ้าหวานแบบผง ทำให้เป็นทางเลือกยอดนิยมในหมู่ผู้บริโภคและภาคธุรกิจ ประการแรกและสำคัญที่สุด หญ้าหวานชนิดผงสามารถปรับเปลี่ยนได้อย่างมาก ทำให้เหมาะสำหรับการใช้งานที่หลากหลายทั้งในสภาพแวดล้อมในบ้านและในโรงงานอุตสาหกรรม ผู้บริโภคมักใช้หญ้าหวานแบบผงเพื่อทำให้เครื่องดื่มมีรสหวาน เช่น กาแฟและชา รวมถึงการอบและปรุงอาหาร การใช้งานที่ง่ายดายและความสามารถในการผสมผสานเข้ากับส่วนผสมแบบแห้งได้อย่างง่ายดายทำให้ใช้ทดแทนน้ำตาลในอาหารได้หลากหลาย รวมถึงเค้ก คุกกี้ ซอส และสลัด

หญ้าหวานแบบผงมีความโดดเด่นเนื่องจากมีสาเหตุมาจากการที่หญ้าหวานมีปริมาณน้อย ต้นทุนและความง่ายในการผลิตและบรรจุภัณฑ์ในวงกว้าง หญ้าหวานชนิดผงช่วยให้ผู้ผลิตแปรรูปได้ง่ายกว่าและรวมไว้ในรายการอาหารและเครื่องดื่ม สามารถผสมกับส่วนประกอบอื่นๆ ได้อย่างสม่ำเสมอในระหว่างกระบวนการผลิต ส่งผลให้ได้ความหวานและคุณภาพที่สม่ำเสมอในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป นอกจากนี้ บรรจุภัณฑ์หญ้าหวานชนิดผงมักจะง่ายกว่าและราคาถูกกว่า เนื่องจากอาจมีการจำหน่ายเป็นกลุ่มหรือเป็นแพ็คเก็ตแบบเสิร์ฟเดี่ยวขนาดกะทัดรัด ซึ่งสะดวกสำหรับผู้บริโภคในการพกพาไปทุกที่ ความยืดหยุ่นในการจำหน่ายหญ้าหวานชนิดผงในขนาดและรูปแบบบรรจุภัณฑ์ที่หลากหลายช่วยเพิ่มการเข้าถึงและดึงดูดความสนใจของผู้บริโภคและรูปแบบการใช้งานที่หลากหลาย

เข้าถึงวิธีการรายงานตลาดหญ้าหวาน

< u>ความเฉียบแหลมในระดับประเทศ/ภูมิภาค

ความกังวลด้านสุขภาพที่เพิ่มขึ้นจะขับเคลื่อนตลาดในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกหรือไม่

ภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกคาดว่าจะเห็นการขยายตัวอย่างมากใน อุตสาหกรรมหญ้าหวานส่วนใหญ่ได้รับแรงหนุนจากความกังวลด้านสุขภาพที่เพิ่มขึ้นและความรู้เกี่ยวกับผลเสียจากการบริโภคน้ำตาลที่มากเกินไป จากข้อมูลขององค์การอนามัยโลก (WHO) ความชุกของโรคเบาหวานในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้คาดว่าจะเพิ่มขึ้นจาก 87 ล้านคนในปี 2562 เป็น 153 ล้านคนภายในปี 2588 ซึ่งเพิ่มขึ้นอย่างน่าตกใจถึง 76% แนวโน้มที่น่ากังวลนี้ได้กระตุ้นให้รัฐบาลและองค์กรด้านสุขภาพเรียกร้องให้ลดการบริโภคน้ำตาลเพื่อสร้างบรรยากาศที่ดีสำหรับหญ้าหวานในฐานะสารทดแทนสารให้ความหวานตามธรรมชาติที่ไม่มีแคลอรี่

สามารถระบุถึงการครอบงำตลาดหญ้าหวานของภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกได้ จากปัจจัยหลายประการ รวมถึงการบริโภคหญ้าหวานแบบดั้งเดิม รายได้ที่ใช้แล้วทิ้งที่เพิ่มขึ้น และความคิดริเริ่มที่สนับสนุนของรัฐบาล ตัวอย่างเช่น ญี่ปุ่นใช้หญ้าหวานเป็นสารให้ความหวานมาตั้งแต่ปี 1970 และผลิตภัณฑ์จากหญ้าหวานมีสัดส่วนมากกว่า 40% ของอุตสาหกรรมสารให้ความหวาน ตามข้อมูลของสภาหญ้าหวานนานาชาติ ในปี 2015 หน่วยงานความปลอดภัยและมาตรฐานด้านอาหารของอินเดีย (FSSAI) อนุมัติการใช้หญ้าหวานในผลิตภัณฑ์อาหารหลากหลายประเภท ทำให้เกิดโอกาสทางธุรกิจใหม่ๆ

โรคอ้วนและโรคเบาหวานที่เพิ่มขึ้นจะขับเคลื่อนตลาดในภาคเหนือหรือไม่ อเมริกา

ตลาดหญ้าหวานในอเมริกาเหนือคาดว่าจะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ เนื่องจากอัตราโรคอ้วนและโรคเบาหวานที่เพิ่มขึ้นของภูมิภาคเป็นปัจจัยขับเคลื่อนตลาดสำคัญในอเมริกาเหนือ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอุตสาหกรรมการดูแลสุขภาพและอุตสาหกรรมพันธมิตร ความเจ็บป่วยเรื้อรังเหล่านี้ได้แพร่ระบาดถึงสัดส่วนในสหรัฐอเมริกาและแคนาดา ทำให้ความต้องการบริการทางการแพทย์ การรักษา และเทคโนโลยีที่หลากหลายมีจุดมุ่งหมายในการจัดการและบรรเทาผลกระทบ แนวโน้มนี้ส่งผลกระทบโดยตรงต่อภาคการดูแลสุขภาพ แต่ยังขยายสาขาไปยังธุรกิจอื่นๆ เช่น ยา อุปกรณ์การแพทย์ ประกันสุขภาพ และโปรแกรมการออกกำลังกาย

โรคอ้วนและโรคเบาหวานเป็นโรคทั่วไปที่ต้องได้รับการรักษาพยาบาลเป็นจำนวนมาก และการบำรุงรักษาอย่างต่อเนื่องทำให้เกิดความต้องการยาที่มุ่งเป้าไปที่สภาวะเหล่านี้โดยเฉพาะ ประกอบด้วยยาควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด อินซูลิน ยาควบคุมน้ำหนัก และการรักษาอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง บริษัทยากำลังลงทุนอย่างมากในการวิจัยและพัฒนาเพื่อผลิตวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น ซึ่งจะช่วยกระตุ้นการเติบโตของตลาด นอกจากนี้ โรคอ้วนและโรคเบาหวานที่เพิ่มขึ้นกำลังเพิ่มความต้องการอุปกรณ์ทางการแพทย์ เช่น เครื่องตรวจน้ำตาลกลูโคส เครื่องปั๊มอินซูลิน และอุปกรณ์ผ่าตัดลดความอ้วน

ภาพรวมการแข่งขัน

ตลาดหญ้าหวานเป็นตลาดที่มีการเปลี่ยนแปลงตลอดเวลา และพื้นที่การแข่งขัน โดดเด่นด้วยผู้เล่นที่หลากหลายที่แย่งชิงส่วนแบ่งการตลาด ผู้เล่นเหล่านี้กำลังพยายามสร้างความแข็งแกร่งให้กับสถานะของตนผ่านการนำแผนเชิงกลยุทธ์มาใช้ เช่น ความร่วมมือ การควบรวมกิจการ การเข้าซื้อกิจการ และการสนับสนุนทางการเมือง องค์กรต่างๆ กำลังมุ่งเน้นไปที่การคิดค้นสายผลิตภัณฑ์ของตนเพื่อรองรับประชากรจำนวนมหาศาลในภูมิภาคที่หลากหลาย

ผู้เล่นที่โดดเด่นบางรายที่ดำเนินงานในตลาดหญ้าหวาน ได้แก่

การพัฒนาล่าสุด

Table of Content

To get a detailed Table of content/ Table of Figures/ Methodology Please contact our sales person at ( sales@mraccuracyreports.com )

List of Figure

To get a detailed Table of content/ Table of Figures/ Methodology Please contact our sales person at ( sales@mraccuracyreports.com )