Tamaño del mercado global de equipos de cocina comerciales por tipo (sartenes para estofar/sartenes basculantes, asadores/parrillas/parrillas/planchas, sistemas de cocción y enfriamiento, freidoras, cocinas, cocinas, hervidores, vaporizadores, hornos), por usuario final (restaurantes de servicio com
Published on: 2024-08-21 | No of Pages : 240 | Industry : latest trending Report
Publisher : MRA | Format : PDF&Excel
Tamaño del mercado global de equipos de cocina comerciales por tipo (sartenes para estofar/sartenes basculantes, asadores/parrillas/parrillas/planchas, sistemas de cocción y enfriamiento, freidoras, cocinas, cocinas, hervidores, vaporizadores, hornos), por usuario final (restaurantes de servicio com
Tamaño y pronóstico del mercado de equipos de cocina comerciales
El tamaño del mercado de equipos de cocina comerciales se valoró en 12,07 mil millones de dólares en 2023 y se proyecta que alcance USD 18,29 mil millones para 2031, creciendo a una CAGR del 5,33% de 2024 a 2031.
- El equipo de cocina comercial es maquinaria y herramientas especializadas destinadas a su uso en cocinas profesionales y organizaciones de servicios de alimentos. Este equipo está diseñado específicamente para soportar las severas demandas de un entorno comercial, brindando durabilidad, eficiencia y control preciso sobre las operaciones de cocción.
- Los ejemplos incluyen estufas, hornos, parrillas, freidoras y refrigeradores. Estos instrumentos son útiles para una variedad de operaciones culinarias, incluidas hornear, freír, asar, hervir y conservar alimentos.
- Los equipos de cocina comerciales ayudan a los chefs y al personal de cocina a crear grandes cantidades de alimentos de manera rápida y consistente, satisfaciendo las necesidades de un animado restaurante, servicio de catering o cocina institucional.
- Además, sus aplicaciones abarcan una amplia gama de operaciones de servicios de alimentos, desde restaurantes y hoteles hasta cafeterías, hospitales y empresas de catering, lo que permite una alimentación eficiente. preparación, cocción y almacenamiento para satisfacer una variedad de necesidades culinarias.
Dinámica del mercado global de equipos de cocina comercial
Las dinámicas clave del mercado que están dando forma El mercado de equipos de cocina comercial incluye
Impulsores clave del mercado
- Cambio hacia restaurantes de servicio rápido (QSR)la creciente popularidad de los restaurantes de servicio rápido (QSR)Los restaurantes de servicio (QSR) como resultado de los cambios en los estilos de vida de los clientes y las demandas de opciones gastronómicas rápidas y convenientes impulsan la demanda de equipos de cocina industriales. Los QSR requieren electrodomésticos de cocina eficientes y de gran volumen para satisfacer las demandas de servicio rápido, lo que impulsa la expansión del mercado en este segmento.
- Regulaciones de salud y seguridad cada vez mayores Las cocinas comerciales deben cumplir con altas exigencias. estándares de higiene y seguridad a medida que los requisitos globales de salud y seguridad se han vuelto más estrictos. Este entorno regulatorio obliga a las empresas a invertir en equipos de cocina nuevos y que cumplan con las normas y que mantengan la seguridad y la limpieza de los alimentos, impulsando así la expansión del mercado.
- Avances tecnológicosAvances tecnológicos en equipos de cocina, como Los modelos de ahorro de energía, los electrodomésticos de cocina inteligentes y los dispositivos habilitados para IoT están atrayendo inversiones de las cocinas comerciales. Estos desarrollos brindan beneficios como un menor uso de energía, tiempos de cocción más rápidos y una mayor seguridad alimentaria, lo que los hace atractivos para las empresas que intentan optimizar sus operaciones e impulsar el mercado.
- Demanda creciente en la industria hotelera La expansión global del negocio hotelero, que incluye hoteles, restaurantes y franquicias de comida rápida, está impulsando la demanda de equipos de cocina comerciales. Estas empresas invierten en electrodomésticos de cocina de última generación para mejorar las operaciones de la cocina y la satisfacción del cliente mientras trabajan para ofrecer cocina de alta calidad de manera eficiente, lo que resulta en una expansión del mercado.
Desafíos clave
- Costos de energía en aumento Los equipos de cocina comerciales consumen mucha energía; por lo tanto, el aumento de los costos de la energía es una preocupación importante para el usuario final. Los establecimientos están bajo presión para invertir en equipos energéticamente eficientes, lo que no siempre es práctico debido a los mayores costos iniciales, lo que limita el crecimiento total del mercado.
- Desafíos operativos y de mantenimiento La durabilidad , el mantenimiento y la eficiencia operativa de los equipos de cocina son de suma importancia en las cocinas comerciales. Sin embargo, dificultades como averías de equipos, la necesidad de mantenimiento regular y la dificultad de adoptar nueva tecnología disminuyen la eficiencia operativa y aumentan los gastos operativos de las empresas, lo que limita la expansión del mercado.
- Altos costos de inversión inicial Los equipos de cocina comerciales tienen un precio de compra inicial elevado, lo que los convierte en una inversión considerable para las pequeñas y medianas empresas (PYMES). Esta barrera financiera impide la entrada de nuevos participantes y obstaculiza el crecimiento del mercado, particularmente en las economías emergentes.
Tendencias clave
- Sostenibilidad y eficiencia energética Existe una creciente preferencia por equipos de cocina ecológicos y energéticamente eficientes, motivada tanto por preocupaciones ambientales como por el deseo de reducir los gastos operativos. Los fabricantes se centran cada vez más en diseñar electrodomésticos que utilicen menos energía y agua, atrayendo así a las empresas que buscan la sostenibilidad.
- Cocinas inteligentes y conectadas La integración del Internet de las cosas (IoT) ) y la tecnología inteligente en equipos culinarios comerciales está ganando terreno. Estas tecnologías permiten el monitoreo remoto, el control preciso y la optimización de las operaciones culinarias, aumentando la productividad y minimizando el desperdicio, atrayendo inversiones de empresas de servicios alimentarios conocedoras de la tecnología.
- Equipos compactos y multipropósitoCon el auge de los restaurantes emergentes y de pequeña escala, existe una mayor demanda de equipos de cocina compactos y adaptables que puedan desempeñar numerosas funciones en un espacio pequeño. Esta tendencia está impulsando avances en el diseño de equipos, haciéndolos más adaptables a diferentes métodos de cocción y tamaños de cocina.
- Métodos de cocción conscientes de la salud A medida que las preferencias de los clientes cambian hacia hábitos alimentarios más saludables, Existe una tendencia creciente en las cocinas comerciales a utilizar equipos de cocina que promuevan prácticas culinarias saludables. Los equipos que cocinan con menos aceite, conservan los nutrientes y emiten menos humo son cada vez más populares, en línea con la necesidad de opciones de alimentos más saludables.
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Análisis regional del mercado global de equipos de cocina comerciales
Aquí hay un análisis regional más detallado del mercado de equipos de cocina comerciales
América del Norte
< ul>Europa
- Regulaciones europeas y las preferencias de los consumidores ponen un fuerte énfasis en la eficiencia energética y la sostenibilidad. El impulso de aparatos de cocina ecológicos y que ahorran energía tanto por parte de las organizaciones reguladoras como de los clientes promueve el uso de nuevos equipos de cocina, impulsando así la expansión del mercado.
- El turismo culinario está en aumento, con viajeros de todo el mundo. mundo atraído por el rico legado culinario y las culturas culinarias únicas de Europa. El turismo culinario aumenta la demanda de equipos de cocina comerciales, ya que los restaurantes y cafeterías tienen como objetivo brindar a sus huéspedes experiencias gastronómicas auténticas y de alta calidad, impulsando así el crecimiento del mercado.
- El fuerte énfasis de Europa en la innovación y la adopción de tecnología ha dado como resultado la creación de cocinas inteligentes equipadas con dispositivos IoT. Esta tendencia hacia la digitalización y la automatización en las operaciones de cocina atrae a los proveedores de servicios alimentarios de la región, lo que resulta en un mayor crecimiento en el mercado de equipos de cocina comerciales.
- Además, en Europa, hay una tendencia creciente hacia dietas conscientes de la salud. , con una mayor demanda de comidas preparadas de forma saludable. Para adaptarse a los gustos cambiantes de los consumidores, las cocinas comerciales están invirtiendo en equipos culinarios que respaldan enfoques de cocina más saludables, como cocinar al vapor y asar a la parrilla.
Asia Pacífico
- Asia Pacífico está experimentando una enorme urbanización y desarrollo económico, aumentando el número de restaurantes, hoteles y establecimientos de comida rápida. Esta expansión en la industria de servicios de alimentos impacta directamente la demanda de equipos de cocina comerciales.
- Con la expansión de la clase media y el aumento de los ingresos disponibles, los consumidores de esta región están gastando más dinero en salir a cenar y en comida. Este cambio en el comportamiento del consumidor aumenta la demanda de equipos de cocina comerciales innovadores y eficientes para satisfacer el mercado en crecimiento.
- Muchos países de Asia Pacífico otorgan un gran valor a las experiencias culinarias frescas y diversas. Esta relevancia cultural estimula el negocio de los restaurantes, lo que a su vez aumenta la demanda de equipos de cocina comerciales que admitan una amplia gama de estilos y técnicas de cocina.
- Además, esta región está adoptando rápidamente nuevas tecnologías, como las inteligentes y energéticas. -electrodomésticos de cocina eficientes. El impulso por modernizar las cocinas para aumentar la eficiencia y reducir los costos motiva a las organizaciones de servicios alimentarios a invertir en equipos de cocina comerciales de última generación, acelerando el crecimiento del mercado.
Mercado global de equipos de cocina comercialesanálisis de segmentación
El mercado global de equipos de cocina comerciales está segmentado según el tipo, el usuario final y la geografía.
Mercado de equipos de cocina comerciales, por tipo
- Sartenes para estofar/sartenes basculantes
- Parrillas/parrillas/parrillas/planchas
- Sistemas de cocción y enfriamiento
- Freidoras < li>Cocinas
- Cocinas
- Hervidoras
- Vaporizadoras
- Hornos
- Otros
Según el tipo, el mercado se segmenta en sartenes para estofar/sartenes basculantes, parrillas/parrillas/parrillas/planchas, sistemas de cocción y enfriamiento, freidoras, cocinas, cocinas, hervidores, vaporizadores, hornos y otros. Se estima que el segmento de hornos domina el mercado de equipos de cocina comercial debido a la adaptabilidad de los hornos y su función crítica en una amplia gama de operaciones de cocción en diversas empresas de servicios alimentarios. Los hornos se utilizan para hornear, asar y calentar alimentos, lo que los hace esenciales en restaurantes, panaderías, moteles y establecimientos de comida rápida. Los hornos son una inversión importante para las cocinas comerciales debido a su versatilidad, que les permite preparar una amplia variedad de platos, así como desarrollos tecnológicos que mejoran la eficiencia energética, la programabilidad y la velocidad de cocción.
Equipos de Cocina Comercial Mercado, por usuario final
- Restaurantes de servicio completo
- Restaurantes de servicio rápido
- Catering
Basados en Para el usuario final, el mercado se segmenta en restaurantes de servicio completo, restaurantes de servicio rápido y catering. Se estima que el restaurante de servicio rápido tendrá la participación mayoritaria en el período previsto en el mercado de equipos de cocina comercial debido a los estilos de vida acelerados de los consumidores, la urbanización y una mayor propensión a comer sobre la marcha. Los QSR requieren equipos de cocina eficientes y de gran volumen para satisfacer su demanda de servicio rápido y altas tasas de rotación. Además, la expansión de los restaurantes de servicio rápido locales y extranjeros a nuevos mercados, particularmente en los países emergentes, ha aumentado la demanda de equipos de cocina comerciales.
Participantes clave
La “Cocina Comercial Global” El informe de estudio de Mercado de equipos proporcionará información valiosa con énfasis en el mercado global. Los principales actores del mercado son Ali Group, Electrolux Professional, Alto-Shaam Inc., Middleby Corporation, Manitowoc Foodservice Inc., Rational AG, The Vollrath Company LLC, Hobart Corporation, Welbilt Inc., Duke Manufacturing. Company, Eloma, Zanussi Professional, Marcato Spa, Lainox, Mijia, Sveba Dahlen, Gram Equipment A/S, Pitco Frialator Inc. y Speco Technologies Inc.
Nuestro mercado El análisis también implica una sección dedicada exclusivamente a los principales actores en la que nuestros analistas brindan información sobre los estados financieros de todos los principales actores, junto con evaluaciones comparativas de productos y análisis FODA. La sección de panorama competitivo también incluye estrategias de desarrollo clave, participación de mercado y análisis de clasificación de mercado de los actores mencionados anteriormente a nivel mundial.
Equipo de cocina comercial Desarrollos recientes en el mercado
< ul>Alcance del informe
| ATRIBUTOS DEL INFORME | DETALLES |
|---|---|
| Período de estudio | 2020-2031 |
| Año base | 2023 |
| Período de previsión | 2024-2031 |
| Período histórico | 2020-2022 |
| Valor unitario | (Miles de millones de dólares) |
| Empresas clave perfiladas< /td> | Ali Group, Electrolux Professional, Alto-Shaam Inc., Middleby Corporation, Manitowoc Foodservice Inc., Rational AG, The Vollrath Company LLC. | Segmentos cubiertos |
|
| Alcance de la personalización | Personalización de informes gratuita (equivalente a hasta 4 días hábiles del analista) con la compra. Adición o modificación de datos nacionales, regionales y alcance del segmento. |
Informes de tendencias principales
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Metodología de investigación de la investigación de mercado
Para obtener más información sobre la metodología de investigación y otros aspectos del estudio de investigación, comuníquese con en contacto con nuestros .
Razones para comprar este informe
Análisis cualitativo y cuantitativo del mercado basado en una segmentación que involucra factores tanto económicos como no económicos Provisión de valor de mercado (USD Miles de millones) de datos para cada segmento y subsegmento Indica la región y el segmento que se espera que experimente el crecimiento más rápido y domine el mercado Análisis por geografía que destaca el consumo del producto/servicio en la región e indica los factores que están afectando el mercado dentro de cada región Panorama competitivo que incorpora la clasificación de mercado de los principales actores, junto con lanzamientos de nuevos servicios/productos, asociaciones, expansiones comerciales y adquisiciones en los últimos cinco años de las empresas perfiladas Perfiles de empresas extensos que comprenden una descripción general de la empresa , conocimientos de la empresa, evaluación comparativa de productos y análisis FODA para los principales actores del mercado. Las perspectivas de mercado actuales y futuras de la industria con respecto a los desarrollos recientes que involucran oportunidades e impulsores de crecimiento, así como desafíos y restricciones tanto de los países emergentes como de los emergentes. regiones desarrolladas Incluye un análisis en profundidad del mercado desde varias perspectivas a través del análisis de las cinco fuerzas de Porter Proporciona información sobre el mercado t
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