Tamaño y pronóstico del mercado de alternativas lácteas

El tamaño del mercado de alternativas lácteas se valoró en 30,49 mil millones de dólares en 2024 y se proyecta que alcance USD 62,03 mil millones para 2031, creciendo a una CAGR del 10,68% durante el período de pronóstico 2024-2031.

Aumentar la conciencia entre los consumidores sobre los beneficios que ofrece una dieta vegana es uno de de los principales factores que impulsan la demanda de productos lácteos alternativos en todo el mundo. El informe de mercado global de alternativas lácteas proporciona una evaluación holística del mercado. El informe ofrece un análisis exhaustivo de segmentos clave, tendencias, impulsores, restricciones, panorama competitivo y factores que están desempeñando un papel importante en el mercado.

Definición del mercado global de alternativas lácteas

Las alternativas lácteas son alimentos y Bebidas que pueden utilizarse como sustitutos de los lácteos. Estos alimentos y bebidas se derivan de plantas y se consideran una alternativa muy saludable a los lácteos. La leche de soja, la leche, el arroz y la leche de almendras se encuentran entre las opciones alternativas a los lácteos más populares en todo el mundo. Una alternativa a los lácteos se considera saludable debido a la presencia de una serie de vitaminas y minerales esenciales. También son bajos en grasas, colesterol y tienen cero concentración de lactosa.

Las alternativas lácteas han sido muy populares en el mercado maduro y emergente. Esto puede atribuirse al aumento del número de personas alérgicas a los lácteos. Además, el crecimiento de la conciencia sobre la salud y el aumento de los ingresos disponibles han ayudado al crecimiento del mercado de alternativas lácteas. Además, la introducción de ingredientes saludables adicionales por parte de diferentes actores del mercado son otros factores que impulsan aún más el crecimiento del mercado. Sin embargo, la fluctuación de los precios de las materias primas y el alto coste de las mismas actúan como la principal limitación para este mercado. Por el contrario, el crecimiento de la demanda de alternativas lácteas por parte de la población vegana y la introducción de nuevos sabores y sabores. Se prevé que una variedad de alternativas lácteas brinde oportunidades de crecimiento para el mercado de alternativas lácteas.

Descripción general del mercado global de alternativas lácteas

Aumentar la conciencia entre los consumidores sobre los beneficios que ofrece una dieta vegana es uno de los principales factores que impulsan la demanda de productos lácteos alternativos en todo el mundo. Se ha observado un aumento sustancial de la población vegana en muchas economías importantes, como Estados Unidos y el Reino Unido. Los consumidores de las economías desarrolladas están aceptando la leche de origen vegetal porque las alternativas lácteas proporcionan energía, mejoran la salud, ayudan a controlar el peso y aumentan la palatabilidad de los alimentos. Teniendo en cuenta este rápido crecimiento de la población vegana, varios fabricantes de lácteos están cambiando hacia la producción de productos lácteos de origen vegetal, lo que se prevé que tendrá un impacto positivo en el mercado mundial de bebidas de origen vegetal.

Aunque la mayoría de las alternativas lácteas son similares a los lácteos leche en términos de sabor y textura, el precio de la leche de vaca es relativamente bajo que el de sus alternativas. La industria láctea en la mayoría de los países opera en una estructura organizada y tiene una tasa más baja de impuesto sobre el volumen de negocios que reduce el precio del producto. La industria láctea recibe subsidios que benefician el crecimiento de este sector. El precio de las alternativas lácteas, por el contrario, depende del suministro de materias primas, por lo que se producen fluctuaciones de precios. La leche de avena y varias otras alternativas lácteas enfrentan el problema de la falta de disponibilidad de materia prima, por lo que los precios aumentan. Esta volatilidad de los precios constituye una de las mayores limitaciones para el crecimiento de las ventas de bebidas alternativas a los lácteos.

Las ventas de alternativas a los lácteos se pueden aumentar adoptando estrategias de marketing como la diversificación y la segmentación. El objetivo es crear más demanda entre consumidores como los intolerantes a la lactosa, los deportistas, los consumidores preocupados por su salud y los veganos. También es fundamental posicionar el producto en el lugar correcto a través del canal de ventas adecuado. Las empresas deben centrarse en este criterio para mantenerse en el mercado y aumentar sus ventas. Necesitan posicionarse con precisión ampliando las relaciones con los clientes y ampliando su alcance a nivel mundial. Un etiquetado adecuado puede acelerar aún más el crecimiento del mercado. Los mercados de alternativas lácteas de América del Norte y Europa enfatizan relativamente el criterio de etiquetado. Se espera que esta tendencia sea seguida por la región de Asia Pacífico, lo que generará un crecimiento del mercado.

Análisis de segmentación del mercado global de alternativas lácteas

El mercado global de alternativas lácteas está segmentado según la fuente y la aplicación , canal de distribución, formulación y geografía.

Mercado de alternativas lácteas, por fuente

• Almendra
• Soja
• Avena
• Cáñamo
• Coco
• Arroz
• Otros

A base En Fuente, el mercado está segmentado en Almendra, Soja, Avena, Cáñamo, Coco, Arroz, Otros. La leche de soja es rica en potasio, vitaminas y proteínas y tiene un contenido calórico más bajo que la leche de vaca, lo que se espera que tenga un impacto positivo en el crecimiento del segmento. Sin embargo, el producto enfrenta una fuerte competencia de otros productos no lácteos, especialmente la leche de almendras.

Mercado de alternativas lácteas, por aplicación

• Queso
• Cremas
• Yogur
• Helados
• Leche
• Otros

Según la Aplicación, el El mercado se bifurca en Quesos, Cremas, Yogurt, Helados, Leches, Otros. Es probable que la creciente preferencia de los consumidores por la dieta vegana debido a preocupaciones sobre los derechos éticos de los animales y la protección del medio ambiente impulse el crecimiento del segmento. Las bebidas basadas en alternativas lácteas se distribuyen ampliamente a través de supermercados, farmacias, tiendas de conveniencia, tiendas naturistas y minoristas electrónicos. Estas bebidas están disponibles en varias formulaciones, como simples, fortificadas, aromatizadas, sin azúcar y endulzadas. Se prevé que la creciente conciencia de los consumidores y las crecientes preocupaciones sobre la salud impulsen el mercado durante el período de pronóstico.

Mercado de alternativas lácteas, por canal de distribución

• Supermercados
• Tiendas de alimentos naturales
• Farmacias
• Tiendas de conveniencia
• Tiendas online

Según el canal de distribución, el mercado se segmenta en Supermercados, Tiendas naturistas, Farmacias, Tiendas de conveniencia y Tiendas Online. Se espera que el segmento de tiendas en línea crezca al CAGR más alto durante el período previsto, ya que una accesibilidad más rápida y una mayor rentabilidad han mejorado el uso de servicios en línea tanto en los países en desarrollo como en los desarrollados.

Mercado de alternativas lácteas, por geografía

Mercado de alternativas lácteas, por geografía

• América del Norte
• Europa
• Asia Pacífico
• Resto del mundo

Con base Según el análisis regional, el Mercado Mundial de Alternativas Lácteas se clasifica en América del Norte, Europa, Asia Pacífico y el resto del mundo. El mercado de Asia Pacífico representó la mayor participación en el mercado de alternativas lácteas. La gran participación de mercado en esta región se atribuye a la rápida urbanización, la diversificación de la dieta y la liberalización de la inversión extranjera directa en el sector alimentario. Aparte de esto, el aumento de los ingresos, el poder adquisitivo, el rápido crecimiento de la población de clase media, el aumento de la conciencia de los consumidores sobre la salud y la salud. fitness y la demanda de los consumidores de servicios nutricionales y nutricionales. Los productos saludables brindan perspectivas prometedoras a los actores del mercado para el crecimiento y la diversificación en el sector alimentario de la región.

Participantes clave

El informe del estudio “Mercado global de alternativas lácteas” proporcionará información valiosa con un énfasis en el mercado global. Los principales actores del mercado son The White Wave Foods Company (EE.UU.), Hain Celestial (EE.UU.), Blue Diamond Growers (EE.UU.), SunOpta (Canadá), Sanitarium (Australia), Eden Foods Inc. ( EE.UU.), Freedom Foods Group Limited (Australia), Ecomil (España), Earth's Own Food Company Inc. (Canadá), Triballat Noyal (Francia), Valsoia SpA (Italia), Dohler (Alemania), Panos Brands (EE.UU.), Green Spot Co., Ltd (Tailandia), Hiland Dairy (EE. UU.), Ripple Foods (EE. UU.) y Califia Farms (EE. UU.). La sección de panorama competitivo también incluye estrategias clave de desarrollo, participación de mercado y mercado. análisis de clasificación de los jugadores mencionados anteriormente a nivel mundial.

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