Оценка рынка текстурированного соевого белка – 2024–2031 гг.

Рынок текстурированного соевого белка переживает кризис, обусловленный сочетанием причин, в том числе связанных со здоровьем. -сознательные клиенты играют большую роль. Люди все чаще ищут белковую диету с низким содержанием жиров и холестерина. Текстурированный соевый белок идеально подходит для этой цели, обеспечивая полноценный запас белка, соответствующий диетическим потребностям. Объем рынка превысит 2,58 миллиарда долларов США в 2024 году, а к 2031 году его стоимость достигнет 4,82 миллиарда долларов США.

< p>Кроме того, наблюдается растущая тенденция к растительному питанию, при этом увеличивается число веганов и вегетарианцев. Текстурированный соевый белок является исключительной альтернативой мясу, позволяя этим покупателям наслаждаться привычными текстурами и ароматами без ущерба для своих ценностей. Эта тенденция в сочетании с повышенным вниманием к своему здоровью стимулирует развитие рынка текстурированного соевого белка. Растущий спрос на экономичный и эффективный текстурированный соевый белок позволяет рынку расти со среднегодовыми темпами 8,1 % в период с 2024 по 2031 год.

< h3>Рынок текстурированного соевого белкаопределение/обзор

Текстурированный соевый белок (TSP), также известный как текстурированный растительный белок (TVP), представляет собой обезжиренный побочный продукт соевой муки, получаемый при экстракции соевого масла. Его производят путем экструзии соевой муки, что при регидратации придает ей текстуру, напоминающую мясо. TSP имеет высокое содержание белка и обычно используется в качестве заменителя мяса или наполнителя. Он выпускается в различных формах, в том числе кусками, хлопьями и гранулами, и может быть ароматизирован, чтобы напоминать различные виды мяса.

В пищевой промышленности благодаря своей универсальности и питательной ценности текстурированный соевый белок широко используется в пищевой промышленности. обычно используется. Он широко встречается в вегетарианских и веганских продуктах, таких как вегетарианские гамбургеры, колбасы и постные фрикадельки, и служит источником белка растительного происхождения. Он также используется в школьных и больничных столовых, военных пайках и запасах продовольствия для экстренных случаев из-за его длительного срока хранения и низкой стоимости. TSP можно использовать в классических рецептах, таких как чили, тако и тушеные блюда, чтобы впитывать ароматы и придавать жевательную, подобную мясу текстуру.

Поскольку спрос на растительные белки растет, текстурированный соевый белок становится все более востребованным. потенциальный вариант. С ростом осведомленности потребителей о последствиях употребления мяса для здоровья, окружающей среды и этики, TSP готова стать еще более важным игроком на рынке продуктов питания. Достижения в кулинарных технологиях могут улучшить вкус и текстуру TSP, сделав его более привлекательным для более широкой аудитории. Кроме того, подходы к устойчивому сельскому хозяйству и достижения в области выращивания сои могут повысить эффективность производства текстурированного соевого белка и уменьшить воздействие на окружающую среду, что делает его важным компонентом в решении глобальных проблем продовольственной безопасности и устойчивости.

Что находится внутри
отраслевого отчета?

Будет ли растущая забота о своем здоровье стимулировать рынок текстурированного соевого белка?

Поскольку потребители все чаще ищут продукты с высоким содержанием питательных веществ и все больше заботятся о своем здоровье, растет спрос на белковые компоненты растительного происхождения, такие как текстурированные количество соевого белка (TSP) растет. TSP высоко ценится в пищевой промышленности благодаря богатому содержанию незаменимых аминокислот, отсутствию холестерина и низкому содержанию жиров, что делает его идеальным ингредиентом для продуктов, ориентированных на здоровье.

Он часто используется. улучшить питательный профиль различных продуктов питания за счет увеличения содержания в них белка, улучшения текстуры и повышения сытости. Такая универсальность делает TSP привлекательным выбором для потребителей, которые отдают предпочтение здоровому и сбалансированному питанию.

Его способность имитировать текстуру мяса также делает его популярным заменителем мяса, что еще больше расширяет его привлекательность для тех, кто придерживается вегетарианства. или веганская диета. В результате TSP становится ключевым компонентом в разработке более здоровых продуктов питания, которые удовлетворят потребности растущего сегмента потребителей, заботящихся о своем здоровье.

Будет ли дезинформация препятствовать росту рынка текстурированного соевого белка?

Рынок текстурированного соевого белка (TSP) сталкивается с проблемами из-за дезинформации и негативного восприятия продуктов на основе сои. Заблуждения о влиянии сои на здоровье, воздействии на окружающую среду и связи с генетически модифицированными организмами (ГМО) могут привести к тому, что некоторые потребители будут колебаться при выборе продуктов, содержащих TSP.

Например, мифы о том, что соя вызывает гормональный дисбаланс или опасения по поводу Экологический след выращивания сои может отпугнуть потенциальных покупателей. Кроме того, опасения по поводу ГМО могут еще больше затуманить суждения потребителей.

Чтобы преодолеть эти препятствия, производители должны принять участие в просветительской работе, чтобы информировать потребителей об истинной пользе для здоровья, экологической устойчивости и безопасности продуктов на основе сои.< /p>

Предоставляя прозрачную информацию, освещая научные исследования и развенчивая распространенные мифы, производители могут завоевать доверие потребителей и способствовать более информированному и позитивному восприятию TSP. Этот упреждающий подход имеет решающее значение для смягчения заблуждений и повышения признания рынком продуктов на основе сои.

Категорийная проницательность

Поможет ли применение заменителей мяса способствовать развитию Рынок текстурированного соевого белка?

На рынке текстурированного соевого белка пшеничный белок получают путем выделения белка из пшеницы и удаления небелковых компонентов, таких как углеводы и крахмал. Этот белок подразделяется на изоляты пшеничного белка, концентраты пшеничного белка и текстурированный пшеничный белок.

Текстурированный пшеничный белок, экстрагированный из пшеницы, признан богатым источником белка и отличным заменителем мяса, подходящим для вегетарианцев и вегетарианцев. веганы. Его нейтральный вкус и стабильная, увлажненная текстура делают его универсальным для самых разных применений, включая заменители мяса, готовые к употреблению блюда, начинки, эмульгированное мясо и другие богатые белком закуски и батончики.

При гидратации текстурированный пшеничный белок приобретает текстуру, подобную мясу, что позволяет ему служить частичной или полной заменой мяса.

Текстурированный пшеничный белок доступен в таких формах, как хлопья, полоски, гранулы и куски. все более востребованным в Северной Америке и Западной Европе. Этот рост спроса обусловлен растущим вниманием к здоровью и хорошему самочувствию, поскольку потребители ищут питательные растительные альтернативы традиционным мясным продуктам.

Ускорит ли концентрат соевого белка рынок текстурированного соевого белка?

Такой устойчивый рост объясняется высоким содержанием белка в текстурированном соевом белке TSPC и растущим спросом на него в пищевой промышленности. Производители предлагают разнообразный ассортимент продуктов TSPC для различных целей конечного использования, укрепляя лидирующие позиции сегмента на мировом рынке.

TSPC, содержащий 70% белка, широко используется в производстве продуктов с высоким содержанием белка. закуски. Он служит эффективным наполнителем мяса в мясных консервах, способным заменить до 25% говяжьего фарша.

Одним из заметных преимуществ TSPC является более низкое количество бактерий по сравнению с мясом, что, как ожидается, будет способствовать повышению его эффективности. глобальный спрос. Кроме того, TSPC можно настроить по цвету, вкусу и размеру, чтобы он подходил для широкого спектра пищевых продуктов, включая мясные колбасы и котлеты.

Его превосходные свойства поглощения воды и жира еще больше повышают его полезность и способствуют существенно для роста отрасли. Эти свойства делают TSPC универсальным и ценным ингредиентом в пищевом секторе, поддерживая его дальнейшее расширение рынка.

Получите доступ к отчету о рынке текстурированного соевого белка Методология

Проницательность в зависимости от страны/региона< /u>

Повлияет ли повышение осведомленности потребителей о фитнесе на рынок текстурированного соевого белка в Североамериканском регионе?

Северная Америка лидирует на рынке текстурированного соевого белка, на ее долю приходится 35,9% выручки. и, как ожидается, сохранит свое доминирование на протяжении всего прогнозируемого периода.

Рынок текстурированного соевого белка (TSP) в Северной Америке, поскольку все больше людей ведут лучшую жизнь и ищут диетические варианты с высоким содержанием белка и низким содержанием жиров, TSP , благодаря высокому содержанию белка и адаптируемости, становится привлекательным выбором. Любители фитнеса и люди, заботящиеся о своем здоровье, обращаются к белкам растительного происхождения, чтобы удовлетворить свои потребности в питании, а также задумываются об экологических и социальных последствиях своего выбора продуктов питания. Эта растущая тенденция к растительному питанию и белковым добавкам, вероятно, увеличит спрос на TSP в Северной Америке, сделав его важным ингредиентом в широком спектре продуктов питания, заботящихся о здоровье.

Сегменты основных продуктов в этом регионе находятся текстурированная обезжиренная соевая мука (TSF) и текстурированный концентрат соевого белка (TSPC). Это лидерство можно объяснить повышением осведомленности о фитнесе среди потребителей в США, Канаде и Мексике, что, как ожидается, будет стимулировать спрос на функциональные продукты питания и напитки. Прогнозируется, что индустрия текстурированного соевого белка в Северной Америке будет расти в среднем на 12,5% в течение прогнозируемого периода. Этот рост обусловлен растущим потреблением энергетических батончиков, сухих завтраков и закусок, содержащих текстурированный соевый белок.

Будет ли растущий спрос на текстурированный соевый белок в Азиатско-Тихоокеанском регионе стимулировать рынок текстурированного соевого белка? ?

Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион продемонстрирует самый быстрый совокупный годовой темп роста доходов (CAGR) — 14,5%. Столь быстрый рост обусловлен растущим спросом на текстурированный соевый белок в таких странах, как Китай, Индия, Сингапур, Южная Корея, Австралия и Япония.

Прогнозируется, что текстурированный соевый белок (TSP) будет развиваться в Азиатско-Тихоокеанском регионе. для стимулирования рынка TSP. Это расширение обусловлено рядом факторов, в том числе растущей популярностью вегетарианских и веганских диет, большей осведомленностью о пользе растительных белков для здоровья, а также более крупным средним классом с более высокими финансовыми доходами.

Кроме того, Азиатско-Тихоокеанский регион имеет долгую историю соевой кухни, что делает TSP привычным и приемлемым источником белка. Огромное население региона, а также быстрая урбанизация и модернизация моделей потребления продуктов питания способствуют увеличению спроса на TSP, что приводит к росту рынка.

Конкурентная среда

Текстурированный соевый белок Рынок – это динамичное и конкурентное пространство, характеризующееся разнообразием игроков, борющихся за долю рынка. Эти игроки стремятся укрепить свое присутствие посредством принятия стратегических планов, таких как сотрудничество, слияния, поглощения и политическая поддержка.

Организации сосредотачиваются на инновациях своей линейки продуктов, чтобы обслуживать огромное количество населения в разнообразные регионы. Некоторые из известных игроков, работающих на рынке текстурированного соевого белка, включают

• Archer Daniels Midland Company
• Cargill, Incorporated
• DuPont de Nemours, Inc. .
• Wilmar International Limited
• Victoria Group
• Crown Soya Protein Group
• Sojaprotein International
• Shandong JINVO Bioproducts Co., Ltd.
• Ingredion Incorporated
• Bunge Limited
• Ingredi

Последние разработки

• В ноябре 2021 года DSM приобрела Vestkorn Milling, ведущего производителя ингредиентов на основе гороха и фасоли для белковых продуктов растительного происхождения. Этот стратегический шаг был направлен на расширение портфеля продуктов и опыта DSM, а также на расширение ее глобального присутствия.
• В октябре 2021 года Roquette Frères открыла свое крупнейшее предприятие по производству горохового белка в Портидж-ла-Прери, Манитоба. Это предприятие призвано укрепить позиции Roquette как мирового лидера в производстве растительного белка, дополняя существующие мощности во Франции и Нидерландах.
• В апреле 2020 года ADM объявила об инвестициях в расширение переработки соевых бобов, не содержащих ГМО, на своем заводе. завод по производству масличных культур в Германии. Эта инициатива является частью стратегии расширения ADM, направленной на диверсификацию предложений продуктов и удовлетворение растущих потребностей клиентов.
• В ноябре 2019 года компания Scoular выбрала новое место для своей глобальной штаб-квартиры в Омахе. Новая штаб-квартира предназначена для поддержки

Объема отчета

Рынок текстурированного соевого белка, По категориям

Тип продукта

• Текстурированный концентрат соевого белка
• Текстурированный изолят соевого белка

Природа

• Обычный
• Органический

Применение

• Заменитель мяса
• Заменители молока
• детское питание
• пекарни
• крупы Снеки
• корма для животных

Регион

• Северная Америка
• Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
• Остальный мир

Методология исследования рынка

Чтобы узнать больше о методологии исследования и других аспектах исследования, свяжитесь с нами.

< h4>Причины приобретения этого отчета

Качественный и количественный анализ рынка на основе сегментации, включающей как экономические, так и неэкономические факторы. Предоставление данных о рыночной стоимости (в миллиардах долларов США) для каждого сегмента и подсегмента. Указывает регион и сегмент, который, как ожидается, будет наблюдать самый быстрый рост, а также будет доминировать на рынке. Географический анализ, подчеркивающий потребление продукта/услуги в регионе, а также указывающий факторы, влияющие на рынок в каждом регионе. Конкурентная среда. который включает в себя рыночный рейтинг основных игроков, а также запуск новых услуг/продуктов, партнерские отношения, расширение бизнеса и приобретения профилируемых компаний за последние пять лет. Обширные профили компаний, включающие обзор компании, аналитическую информацию о компании, сравнительный анализ продуктов и SWOT-анализ. для основных игроков рынка. Текущие и будущие рыночные перспективы отрасли с учетом недавних событий, которые включают в себя возможности и движущие силы роста, а также проблемы и ограничения как развивающихся, так и развитых регионов. Включает углубленный анализ рынка. различных точек зрения с помощью анализа пяти сил Портера. Обеспечивает понимание рынка с помощью сценария динамики рынка цепочки создания стоимости, а также возможностей роста рынка в ближайшие годы. 6-месячная послепродажная поддержка аналитиков.

Настройка Сообщить

В случае возникновения проблем свяжитесь с нашим отделом продаж, который позаботится о том, чтобы ваши требования были выполнены.

Основные вопросы, на которые даны ответы в исследовании

В число ключевых игроков, лидирующих на рынке, входит Archer Daniels Midland Company, Cargill, Incorporated, DuPont de Nemours, Inc., Wilmar International Limited, Victoria Group, Crown Soya Protein Group, Sojaprotein International, Shandong JINVO Bioproducts Co., Ltd., Ingredion Incorporated, Bunge Limited, Ingredi

Растущее сознание здоровья, а также расширяющийся рынок альтернатив мясу стимулируют спрос на рынок текстурированных соевых белков.

< h4 class="panel-title mb-2 mt-2">

По оценкам, среднегодовой темп роста рынка текстурированного соевого белка в течение прогнозируемого периода составит 8,1%.

< h4 class="panel-title mb-2 mt-2">

В 2024 году рынок текстурированного соевого белка оценивался примерно в 2,58 миллиарда долларов США.

< ;div class="panel-heading bg-primary text-white" id="heading4" роль