Объем и прогноз рынка замороженных овощей

Объем рынка замороженных овощей оценивается в 31,6 миллиарда долларов США в 2023 году и, по прогнозам, достигнет 46,33 миллиарда долларов США к 2031 году, темпы роста CAGR составят 4,9 % с С 2024 по 2031 год.

• Замороженные овощи — это овощи, которые были собраны в полной спелости, а затем быстро заморожены, чтобы сохранить их питательную ценность, вкус и текстуру. Бланширование овощей, то есть кратковременное их кипячение для уничтожения микробов и деактивации ферментов, которые могут вызвать порчу, сопровождается быстрым охлаждением перед замораживанием. Такой подход помогает сохранить витамины и минералы, которые часто теряются при стандартном консервировании или длительном охлаждении.
• Замороженные овощи — простое и экономящее время решение для занятых людей и семей, поскольку их предварительно моют и нарезают ломтиками. , и готово к приготовлению. Их можно использовать в нескольких приемах пищи, включая супы, тушеные блюда, жаркое и салаты, не требуя какой-либо подготовки.
• Кроме того, поскольку замороженные овощи доступны круглый год, они обеспечивают стабильный запас овощей. сезонные продукты, что позволяет людям наслаждаться широким разнообразием овощей независимо от сезона. С точки зрения экологичности, замороженные овощи могут помочь свести к минимуму пищевые отходы, поскольку они имеют более длительный срок хранения, чем свежие продукты, которые быстро портятся.
• Упаковка замороженных овощей также часто призвана быть более экологически чистой, поскольку многие предприятия теперь используют перерабатываемые материалы. В целом замороженные овощи — это разнообразная, питательная и экологически чистая альтернатива, которая может помочь вам придерживаться более здоровой и сбалансированной диеты.

Динамика мирового рынка замороженных овощей

Основная формирующаяся динамика рынка Глобальный рынок замороженных овощей включает в себя

Ключевые движущие силы рынка

• Растущий потребительский спрос на удобные варианты продуктов питанияБыстрый темп современного образа жизни привело к значительному увеличению спроса на полуфабрикаты, такие как замороженные овощи. Люди ищут быстрые и легкие альтернативы еде, которые не требуют много времени на приготовление. Замороженные овощи прекрасно отвечают этому требованию, поскольку их предварительно моют, нарезают и готовы к приготовлению.
• Достижения в технологии замораживанияТехнологические достижения в процессах замораживания повысили качество. и срок годности замороженных овощей. Такие инновации, как мгновенное замораживание и индивидуальное быстрое замораживание (IQF), помогают сохранить питательную ценность, вкус и текстуру овощей. Эти инновации гарантируют, что потребители получают высококачественные и максимально свежие продукты.
• Повышение осведомленности потребителей о здоровье. По мере того, как люди становятся более заботливыми о своем здоровье, растет понимание преимущества включения овощей в сбалансированный рацион. Замороженные овощи считаются питательной и удобной альтернативой свежим продуктам, обычно содержащими эквивалентное количество витаминов и минералов.
• Овощи доступны круглый годЗамороженные овощи обеспечивают постоянный запас различных овощей круглый год, независимо от сезонных колебаний. Такая доступность означает, что клиенты могут есть свои любимые овощи даже в несезон. Возможность получать разнообразные овощи круглый год является основной движущей силой бизнеса по производству замороженных овощей.
• Расширение использования замороженных овощей в сфере общественного питанияБизнес общественного питания, которая включает в себя рестораны, кейтеринговые компании и франшизы быстрого питания, вводит в свое меню больше замороженных овощей. Замороженные овощи пользуются популярностью среди предприятий общественного питания из-за их удобства, низкой стоимости и длительного срока хранения.

Основные проблемы

• Восприятие более низкое качество по сравнению со свежими продуктами Одна из основных проблем, с которыми сталкивается бизнес по производству замороженных овощей, заключается в том, что некоторые клиенты считают, что замороженные овощи имеют более низкое качество, чем свежие продукты. Эта точка зрения основана на опасениях по поводу потери текстуры, вкуса и питательных веществ в процессе замораживания.
• Высокие энергетические затраты связаны с замораживанием и хранениемПроцесс замораживания овощи и хранение их при низких температурах на протяжении всей цепочки поставок требуют энергозатрат. Высокие затраты энергии могут увеличить общую стоимость производства и хранения, в результате чего замороженные овощи станут дороже свежих альтернатив.
• Конкуренция со стороны свежих и консервированных овощей Замороженные овощи конкурируют со свежими и консервированными овощами. овощи на рынке. Потребители часто выражают сильные предпочтения, основанные на удобстве, цене и воспринимаемом качестве. Консервированные овощи, например, обеспечивают сопоставимую степень удобства, но обычно стоят дешевле.
• Ограниченная осведомленность потребителей на развивающихся рынках. Многие развивающиеся рынки мало осведомлены и не принимают замороженные овощи. Традиционные модели закупок, отсутствие подходящего морозильного оборудования и ограниченные маркетинговые усилия могут препятствовать расширению производства замороженных овощей в этих местах.
• Воздействие упаковки на окружающую средуЭко- Сознательные клиенты все больше беспокоятся о воздействии упаковки замороженных овощей на окружающую среду. Многие замороженные овощи упакованы в пластик, что увеличивает загрязнение окружающей среды и образование отходов. Промышленность должна разработать и внедрить более экологичные варианты упаковки, такие как биоразлагаемые или перерабатываемые материалы.

Основные тенденции

• Растущая популярность органических и Замороженные овощи без ГМО. Поскольку покупатели все больше заботятся о своем здоровье, они ищут органические замороженные овощи, не содержащие ГМО. Говорят, что эти продукты более безопасны и полезны для здоровья, поскольку они не содержат синтетических пестицидов, удобрений или генетических изменений. Чтобы удовлетворить этот спрос, отрасль расширяет свои предложения органических продуктов и продуктов, не содержащих ГМО.
• Технологические достижения в методах замораживанияДостижения в области технологий замораживания, в том числе мгновенного замораживания и индивидуальной быстрой заморозки. (IQF) резко повышают качество продукции. Эти разработки помогают сохранить пищевую ценность, вкус и текстуру овощей, делая их эквивалентными свежим продуктам. Такие технические достижения привлекают больше клиентов в бизнес по производству замороженных овощей.
• Расширение ассортимента и смесей продуктовВ отрасли наблюдается увеличение количества доступных замороженных овощей, в том числе смешанных. овощные смеси и необычные блюда. Эта тенденция учитывает широкий спектр кулинарных предпочтений и проблем с питанием, предоставляя потребителям дополнительные возможности питания. Создание новых и простых овощных смесей помогает привлечь большую клиентскую базу.
• Растительные диеты становятся все более популярнымиРазработка растительных диет увеличивает спрос на замороженные овощи как основной продукт. Потребители, ведущие вегетарианский, веганский или гибкий образ жизни, потребляют больше овощей. Замороженные овощи предлагают быстрый, здоровый и разнообразный выбор для различных диетических предпочтений, что способствует развитию рынка.

Региональный анализ мирового рынка замороженных овощей

Вот более подробный анализ региональный анализ мирового рынка замороженных овощей

Северная Америка

• Рынок замороженных овощей в Северной Америке характеризуется высоким потребительским спросом, который обусловлен напряженным образом жизни и стремление к простым альтернативам еде. В этом регионе используются отличные методы заморозки, которые помогают сохранить питательную ценность и вкус овощей, что делает их популярным выбором среди потребителей, заботящихся о своем здоровье.
• Кроме того, в Северной Америке большое значение придают органическим и нездоровым продуктам. Продукты с ГМО, и многие предприятия расширяют свои предложения, включив в них эти более здоровые альтернативы.
• Отрасль поддерживается хорошо развитой дистрибьюторской сетью, которая гарантирует, что замороженные овощи широко доступны в супермаркетах и онлайн-платформах, что ускоряет рост рынка.

Европа

• Индустрия замороженных овощей в Европе огромна и продолжает расти, во многом благодаря упору региона на устойчивость и качество. Европейские покупатели очень хорошо осведомлены о безопасности пищевых продуктов и проблемах окружающей среды, что стимулирует спрос на органические, не содержащие ГМО и экологически чистые замороженные овощи.
• Строгие правила Европейского Союза в отношении пищевых продуктов гарантируют, что замороженные овощи, продаваемые на рынке, соответствуют требованиям. высокие требования к качеству и безопасности.
• Кроме того, растущая популярность вегетарианской и веганской диеты в Европе приводит к увеличению спроса на разнообразный ассортимент замороженных овощей. Компании в регионе также экспериментируют с упаковкой, чтобы уменьшить воздействие на окружающую среду, привлекая экологически сознательных клиентов.

Азиатско-Тихоокеанский регион

• Рынок замороженных овощей в Азии Тихоокеанский регион быстро расширяется, чему способствуют растущая урбанизация, рост располагаемых доходов и изменение диетических предпочтений в сторону более здоровых и доступных альтернативных продуктов питания. Растущий средний класс региона все чаще обращается к замороженным овощам как к удобной и здоровой альтернативе свежим продуктам.
• Однако отрасль сталкивается с такими ограничениями, как недостаточное количество холодильных хранилищ и недостаточное понимание потребителями преимуществ замороженных овощей. над свежими. Чтобы решить эти проблемы, предприятия инвестируют в маркетинговые инициативы по обучению клиентов и улучшению сетей сбыта для обеспечения доступности продукции.
• Большая и диверсифицированная клиентская база региона имеет существенные перспективы развития, особенно по мере того, как все больше людей начинают вести современный образ жизни и привычки в еде.

Анализ сегментации мирового рынка замороженных овощей

Мировой рынок замороженных овощей сегментирован по типу, каналу сбыта, конечному пользователю и географическому положению.

Рынок замороженных овощей по типам

• Овощи
• Фрукты

По типу , рынок разделен на овощи и фрукты. Овощи доминируют на рынке замороженных продуктов, поскольку они универсальны и широко используются в самых разных блюдах, от основных блюд до гарниров, обеспечивая удобство и длительный срок хранения. Однако категория замороженных фруктов быстро расширяется благодаря увеличению спроса на полезные закуски и компоненты для смузи, а также популярности смузи-боулов и фруктовых десертов.

Рынок замороженных овощей по каналам сбыта< /h3>

• Супермаркеты/гипермаркеты
• Продуктовые магазины
• Круглосуточные магазины
• Интернет-магазины

В зависимости от канала сбыта рынок разделен на супермаркеты/гипермаркеты, продуктовые магазины, круглосуточные магазины и интернет-магазины. Супермаркеты и гипермаркеты доминируют в отрасли замороженных овощей благодаря разнообразному ассортименту продукции, конкурентоспособным ценам и удобному расположению, что делает их основными местами совершения покупок для клиентов. Тем не менее, онлайн-ритейлеры быстро расширяются как канал сбыта благодаря растущей популярности электронной коммерции, удобству доставки на дом и расширению возможностей цифровых покупок, особенно после пандемии COVID-19, которая ускорилась. переход к покупкам продуктов через Интернет.

Рынок замороженных овощей, конечный пользователь

• Розничная торговля
• Общественное питание

По конечным пользователям рынок разделен на розничную торговлю и общественное питание. Сектор розничной торговли лидирует в отрасли замороженных овощей, поскольку отдельные покупатели ищут более удобные и долговечные альтернативы продуктам питания для домашнего приготовления. Тем не менее, рынок общественного питания быстро расширяется, что обусловлено растущим спросом со стороны ресторанов, служб общественного питания и кухонь учреждений на высококачественные, простые в приготовлении продукты, которые помогают упростить приготовление пищи и сократить количество отходов, особенно в быстро развивающемся продовольственном бизнесе. .

Рынок замороженных овощей по географическому признаку

• Северная Америка
• Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
• Остальной мир

На основе регионального анализа мировой рынок замороженных овощей подразделяется на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион и остальной мир. Северная Америка в настоящее время доминирует на мировом рынке замороженных овощей благодаря высокому потребительскому спросу на удобные и здоровые альтернативы пище, хорошо зарекомендовавшим себя технологиям замораживания и эффективным сетям сбыта. Напротив, Азиатско-Тихоокеанский регион быстро расширяется, чему способствуют рост урбанизации, рост располагаемых доходов и сдвиг диетических предпочтений в сторону более здоровых и удобных вариантов питания. Растущее население среднего класса в странах Азиатско-Тихоокеанского региона является причиной значительного роста потребления замороженных овощей, создавая большие перспективы для расширения регионального рынка.

Ключевые игроки

Глобальный рынок замороженных овощей Отчет об исследовании предоставит ценную информацию с упором на мировой рынок. Основными игроками на рынке являются Ardo Group, Birds Eye Foods, Bonduelle, ConAgra Foods, Lamb Weston, Findus Швеция, Geest Limited, Gelagri Bretagne, Green Giant, J. Heinz, McCain Foods, NG Fung Hong. . Раздел конкурентной среды также включает в себя ключевые стратегии развития, долю рынка и анализ рыночного рейтинга вышеупомянутых игроков во всем мире.

Наш анализ рынка также включает в себя раздел, посвященный исключительно таких крупных игроков, где наши аналитики предоставляют представление о финансовой отчетности всех основных игроков, а также проводят сравнительный анализ продуктов и SWOT-анализ. Раздел конкурентной среды также включает в себя ключевые стратегии развития, долю рынка и анализ рыночного рейтинга вышеупомянутых игроков во всем мире.

Последние события на рынке замороженных овощей

• В июле 2023 года ведущая продовольственная компания Conagra Brands приобрела Agricola Don Memo, крупного производителя замороженных овощей в Мексике. Это приобретение было направлено на расширение присутствия Conagra на быстрорастущем рынке замороженных овощей и укрепление ее цепочки поставок в Северной Америке.
• В ноябре 2023 года Bonduelle, известный французский производитель замороженных овощей, объявила о запуске своей новой линии. мисок для замороженных овощей растительного происхождения. Эти инновационные продукты удовлетворяли растущий спрос на удобные варианты растительной пищи среди потребителей, заботящихся о своем здоровье.

Объем отчета

Объем отчета

Область отчета

Область отчета

span>

< th>ДЕТАЛИ

АТРИБУТЫ ОТЧЕТА
Период исследования	2020–2031 гг.
Базовый год	2023
Прогнозный период	2024–2031
Исторический период	2020-2022
Единица измерения
Исторический период	2020-2022 гг. td>	Стоимость (млрд долларов США)
Описаны ключевые компании	Ardo Group, Birds Eye Foods , Bonduelle, ConAgra Foods, Lamb Weston, Findus Швеция, Geest Limited, Gelagri Bretagne, Green Giant, J. Heinz, McCain Foods, NG Fung Hong.
Охваченные сегменты	По типу, по каналу распространения, по конечному пользователю и по географическому положению.
Область настройки	Бесплатная настройка отчета (эквивалент до 4 рабочих дней аналитика) при покупке. Добавление или изменение информации о стране, регионе и amp; охват сегмента

Методология исследования рынка

Чтобы узнать больше о методологию исследования и другие аспекты исследования, пожалуйста, свяжитесь с нашим .

Причины приобретения этого отчета

Качественный и количественный анализ рынок основан на сегментации, включающей как экономические, так и неэкономические факторы. Предоставление данных о рыночной стоимости (в миллиардах долларов США) для каждого сегмента и подсегмента. Указывает регион и сегмент, который, как ожидается, будет наблюдать самый быстрый рост, а также будет доминировать на рынке. Анализ рынка по географическому признаку, подчеркивающий потребление продукта/услуги в регионе, а также указывающий факторы, влияющие на рынок в каждом регионе. Конкурентная среда, которая включает рыночный рейтинг основных игроков, а также запуск новых услуг/продуктов, партнерские отношения. , расширение бизнеса и приобретения профилированных компаний за последние пять лет. Обширные профили компаний, включающие обзор компании, аналитическую информацию о компании, сравнительный анализ продуктов и SWOT-анализ для основных игроков рынка. Текущие, а также будущие рыночные перспективы отрасли с учетом недавних развития (которые включают в себя возможности и движущие силы роста, а также проблемы и ограничения как развивающихся, так и развитых регионов. Включает углубленный анализ рынка с различными перспективами с помощью анализа пяти сил Портера. Обеспечивает понимание рынка с помощью сценария динамики рынка в цепочке создания стоимости. , а также возможности роста рынка в ближайшие годы. 6-месячная послепродажная поддержка аналитиков.

Настройка отчета

. В случае возникновения каких-либо проблем, пожалуйста, свяжитесь с нашим отделом продаж, который обеспечит выполнение ваших требований.

Основные вопросы, на которые даны ответы в исследовании

Рынок замороженных овощей в 2023 году оценивался в 31,6 миллиарда долларов США, а к 2031 году, по прогнозам, достигнет 46,33 миллиарда долларов США, при этом среднегодовой темп роста составит 4,9% с 2023 года. С 2024 по 2031 год.

Растущий потребительский спрос на удобные варианты продуктов питания, Достижения в области технологий замораживания, Повышение осведомленности потребителей о здоровье, Овощи доступны круглый год.

Основные игрокиArdo Group, Birds Eye Foods, Bo