Europa

• Regulamentações europeias e as preferências dos consumidores colocam uma forte ênfase na eficiência energética e na sustentabilidade. A pressão por aparelhos de cozinha ecologicamente corretos e que economizam energia, tanto por parte de organizações reguladoras quanto de clientes, promove o uso de novos equipamentos de cozinha, impulsionando assim a expansão do mercado.
• O turismo culinário está em ascensão, com viajantes de todo o mundo. mundo atraído pelo rico legado culinário da Europa e pelas culturas culinárias únicas. O turismo culinário aumenta a procura de equipamentos de cozinha comercial, uma vez que os restaurantes e cafés visam proporcionar aos hóspedes experiências alimentares autênticas e de alta qualidade, impulsionando assim o crescimento do mercado.
• A forte ênfase da Europa na inovação e na adopção de tecnologia resultou na criação de cozinhas inteligentes equipadas com dispositivos IoT. Esta tendência de digitalização e automação nas operações de cozinha atrai os prestadores de serviços de alimentação da região, resultando em maior crescimento no Mercado de Equipamentos de Cozinha Comercial.
• Além disso, na Europa, há uma tendência crescente para dietas conscientes da saúde. , com maior procura por refeições preparadas de forma saudável. Para acomodar as mudanças nos gostos dos consumidores, as cozinhas comerciais estão investindo em equipamentos culinários que apoiam abordagens culinárias mais saudáveis, como cozimento a vapor e grelhados.

Ásia-Pacífico

• A Ásia-Pacífico está a passar por uma tremenda urbanização e desenvolvimento económico, aumentando o número de restaurantes, hotéis e estabelecimentos de fast-food. Esta expansão na indústria de serviços alimentares tem um impacto direto na procura de equipamentos de cozinha comercial.
• Com a expansão da classe média e o aumento dos rendimentos disponíveis, os consumidores nesta região estão a gastar mais dinheiro em jantares fora e em alimentação. Esta mudança no comportamento do consumidor aumenta a procura de equipamentos de cozinha comercial inovadores e eficientes para satisfazer o mercado em ascensão.
• Muitos países da Ásia-Pacífico valorizam muito experiências culinárias frescas e diversificadas. Esta relevância cultural estimula o negócio da restauração, o que por sua vez aumenta a procura de equipamentos de cozinha comercial para suportar uma vasta gama de estilos e técnicas culinárias.
• Além disso, esta região está a abraçar rapidamente novas tecnologias, tais como smart e energy. -eletrodomésticos de cozinha eficientes. O impulso para modernizar as cozinhas para aumentar a eficiência e reduzir custos motiva as organizações de serviços de alimentação a investir em equipamentos de cozinha comercial de ponta, acelerando o crescimento do mercado.

Mercado global de equipamentos de cozinha comercialanálise de segmentação

O mercado global de equipamentos de cozinha comercial é segmentado com base no tipo, usuário final e geografia.

Mercado de equipamentos de cozinha comercial, por tipo

• Panelas para refogar/frigideiras inclináveis
• Frango/frangos/ grelhadores/ grelhadores
• Sistemas Cook-chill
• Fritadeiras
< li>Fogões
• Fogões
• Chaleiras
• Vapor
• Fornos
• Outros

Com base no tipo, o mercado é segmentado em panelas de brasagem/frigideiras inclinadas, frangos de corte/ grelhadores/ grelhadores/ grelhadores, sistemas Cook-chill, fritadeiras, fogões, fogões, chaleiras, vaporizadores, fornos, entre outros. Estima-se que o segmento de fornos domine o mercado de equipamentos de cozinha comercial devido à adaptabilidade dos fornos e à função crítica em uma ampla gama de operações de cozinha em diversas empresas de serviços de alimentação. Os fornos são usados para assar, assar e aquecer alimentos, tornando-os essenciais em restaurantes, padarias, motéis e estabelecimentos de fast food. Os fornos são um investimento importante para cozinhas comerciais devido à sua versatilidade, que lhes permite preparar uma grande variedade de pratos, bem como aos desenvolvimentos tecnológicos que melhoram a eficiência energética, a programabilidade e a velocidade de cozedura.

Equipamentos de Cozinha Comercial Mercado, por usuário final

• Restaurantes de serviço completo
• Restaurantes de serviço rápido
• Caterings

Com base no usuário final, o mercado é segmentado em restaurantes de serviço completo, restaurantes de serviço rápido e catering. Estima-se que o restaurante de serviço rápido detenha a participação majoritária no período de previsão no Mercado de Equipamentos de Cozinha Comercial devido ao estilo de vida acelerado dos consumidores, à urbanização e ao aumento da propensão para comer em movimento. Os QSRs exigem equipamentos de cozinha eficientes e de alto volume para atender à sua demanda por serviço rápido e altas taxas de rotatividade. Além disso, a expansão de restaurantes de serviço rápido estrangeiros e locais em novos mercados, especialmente em países emergentes, aumentou a procura de equipamentos de cozinha comercial.

Principais intervenientes