식품 인증 시장 가치 – 2024~2031년

식품 안전 표준을 요구하는 엄격한 정부 규정으로 인해 식품 인증 시장이 확대되고 있습니다. Market Research의 분석가에 따르면 식품 인증 시장은 2031년 예측 기간 동안 미화 86억 4천만 달러의 가치에 도달할 것으로 예상됩니다. , 2023년 가치 약 55억 7천만 달러를 예속했습니다.

건강에 대한 인식이 높아지고 식인성 질병에 대한 우려로 인해 식품 정렬의 투명성과 안전성에 대한 소비자 수요가 증가하고 있는 것이 식품 인증을 움직이는 중요한 원동력입니다. 시장을 선도합니다. 이를 통해 시장은 2024년부터 2031년까지 연평균 성장률(CAGR) 5.65%

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식품 인증 시장정의/ 개요

식품 인증은 식품이 규제 기관이나 업계 조직에서 정한 기준을 충족하는지 확인하기 위해 식품을 평가, 확인, 검증하는 프로세스입니다. 이러한 표준은 생산, 가공 및 유통 과정 전반에 걸쳐 식품 안전, 품질 및 지속 가능성의 다양한 영역을 다룹니다. 식품 인증은 소비자가 구매하는 품목이 확립된 위생, 영양가 및 윤리적 소싱 절차를 충족함을 보장합니다.

또한 식품 인증은 육류와 같은 부패하기 쉬운 제품의 안전 보장을 포함하여 광범위한 적용 범위를 갖습니다. 유제품 및 과일과 채소의 유기농 품질을 검증합니다. 또한 할랄이나 코셔 인증과 같은 종교적 식단 규칙 준수를 확인하고 공정 거래 또는 환경 지속 가능성에 대한 주장을 검증하는 데에도 사용됩니다.

업계 보고서
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식품 무역의 세계화는 식품 인증 시장을 위해 어떤 경로를 만들까요?

식품 무역의 세계화에는 국제 무역을 용이하게 하기 위해 식품 안전과 품질 표준화가 필요합니다. 따라서 식품 인증은 여권 역할을 하여 식품 제조업체가 자사 제품이 국제 표준을 충족함을 입증함으로써 전 세계 시장에 진출할 수 있게 해줍니다. 이는 제조업체에게 새로운 시장 기회를 창출하여 식품 인증 시장의 확장을 촉진할 가능성이 높습니다.

인증된 식품의 건강상의 이점에 대한 소비자 지식의 증가는 중요한 동인입니다. 사람들은 자신이 소비하는 제품에 대해 점점 더 관심을 갖고 있으며 식품 안전, 품질 및 윤리적 출처를 보장하는 라벨을 찾고 있습니다. 유기농, non-GMO, 공정 무역과 같은 인증은 구매 결정에 큰 영향을 미치며 인증 품목에 대한 수요를 촉진합니다.

또한 소매업체에서는 소비자 신뢰를 높이기 위한 방법으로 식품 인증을 점점 더 요구하고 있습니다. 또한 그들이 제공하는 제품의 품질과 안전을 보장합니다. 인증은 식품 생산자와 공급업체가 슈퍼마켓과 소매점에서 선반 공간을 확보하는 데 경쟁 우위를 제공할 수 있으므로 식품 인증 서비스에 대한 수요가 증가합니다.

표준의 복잡성으로 인해 식품 인증 채택이 어떻게 제한됩니까?

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인증 요구사항이 다양할 뿐만 아니라 이를 이해하고 실행하는 복잡성도 식품 제조업체에게 부담이 되는 경향이 있습니다. 각 인증에는 고유한 기준과 규칙이 있으므로 기업이 한 번에 많은 인증을 준수하기가 어렵습니다. 이러한 복잡성으로 인해 식품 제조업체는 인증을 받기가 어렵습니다.

식품 안전 규정 및 인증 방법은 국가 및 지역 전반에 걸쳐 일관되게 적용되지 않습니다. 이러한 불일치로 인해 식품 생산자들 사이에 불확실성이 발생하여 전 세계적으로 무역할 수 있는 능력이 제한됩니다. 식품 인증에 대한 단일 글로벌 표준의 부재는 식품 인증에 대한 수요를 제한하는 실질적인 장벽을 제시합니다.

게다가 식품 인증 시장의 사기 및 잘못된 라벨링은 소비자의 신뢰와 인증 기관을 잠식할 가능성으로 나타났습니다. ' 정당성. 충분한 인증이나 표준 준수 없이 유기농, 비 GMO 등으로 기만적으로 라벨을 붙인 제품에 대한 보고가 있었습니다. 업계는 이러한 문제를 해결하고 인증 제품의 무결성을 보장하는 데 계속 어려움을 겪고 있습니다.

범주별 통찰력

무슬림 인구 증가가 할랄 인증 성장에 어떤 영향을 미칠까요?< /h3>

분석에 따르면 할랄 부문은 예측 기간 동안 유형 부문에서 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 추정됩니다. 할랄 식품 산업은 전 세계적으로 늘어나는 무슬림 인구에 의해 주도되고 있습니다. 무슬림이 섭취할 수 있는 식사에 대한 할랄 인증의 필요성이 증가함에 따라 할랄 인증 품목에 대한 수요는 당연히 강합니다. 이러한 인구만으로도 할랄 인증은 식품 인증 사업의 중요한 구성 요소가 되며, 생산자는 점점 더 커지고 있는 이 소비자 그룹에 서비스를 제공하기 위해 노력하고 있습니다.

이슬람교도와 비무슬림 소비자 사이에서 할랄 인증 품목의 인기가 높아지면서, 종교적인 이유뿐만 아니라 건강 및 안전상의 이점도 있습니다. 할랄 인증은 엄격한 취급 및 가공 기준을 요구하며, 이는 고품질의 윤리적으로 생산된 식품을 찾는 소비자에게 매력적일 수 있습니다. 이렇게 증가하는 소비자 기반은 할랄 인증 분야의 우위를 유지하는 데 도움이 됩니다.

게다가 할랄 인증은 전통적인 식품을 넘어 의약품, 화장품, 기타 소비재까지 포함하여 시장을 확대하고 있습니다. 이번 확장은 많은 소비자를 위한 라이프스타일 옵션으로서 할랄에 대한 포괄적인 접근 방식을 보여주며, 다양한 부문에서 인증 품목에 대한 수요를 증가시킵니다. 다양한 제품 범주를 수용할 수 있는 할랄 인증의 역량은 시장 점유율을 높이고 글로벌 식품 인증 상황에 영향을 미치고 있습니다.

육류, 가금류 및 해산물 부문을 이끄는 주요 요인은 무엇입니까?

< p>예측 기간 동안 육류, 가금류 및 해산물 제품 부문이 식품 인증 시장을 지배할 것으로 추정됩니다. 육류, 가금류 및 해산물 산업은 전 세계적으로 엄격한 안전 및 품질 요구 사항을 충족합니다. 이러한 품목은 특히 오염에 민감하므로 고객 안전을 보장하기 위해 엄격한 규정이 필요합니다. 전 세계 정부 및 규제 기관에서는 식인성 질병을 예방하고 제품 안전 요구 사항을 보장하기 위해 인증서를 요구하므로 이 부문에서 인증에 대한 수요가 높아지고 있습니다.

소비자들은 건강에 대한 관심이 높아지고 식품의 품질과 안전에 대해 우려하고 있습니다. 고기, 가금류, 생선을 먹습니다. 따라서 인증된 유기농, 무호르몬, 무항생제, 지속 가능하게 파생된 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 인증은 구매자에게 제품의 품질과 안전에 대한 신뢰와 안정감을 제공하여 구매 결정에 영향을 줍니다.

게다가 육류, 가금류 및 해산물 산업은 세계 식품 무역의 중요한 부문입니다. 수출업자와 수입업자는 비즈니스 파트너의 안전 및 품질 기준을 충족하기 위해 인증을 요구합니다. HACCP(위험 분석 중요 관리 기준), BRC(영국 소매 컨소시엄) 등과 같은 인증은 제품이 국제 표준을 충족하여 전 세계 무역을 촉진하고 시장 접근성을 높인다는 것을 입증합니다.

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국가/지역별 통찰력

엄격한 식품 안전 규정이 유럽의 수요에 어떤 영향을 미치나요?

분석가에 따르면 유럽이 식품 인증을 장악할 것으로 추정됩니다. 예측 기간 동안의 시장. 유럽의 식품 안전 및 품질 법률은 유럽 식품 안전청(EFSA)과 같은 조직으로 인해 전 세계적으로 엄격합니다. EU의 규제 시스템은 식품에 대한 높은 기준을 요구하므로 생산자는 이러한 규정을 준수하기 위해 IFS, BRC 및 FSSC 22000과 같은 인증을 취득해야 합니다. 이러한 규제 환경은 생산자가 이러한 엄격한 기준을 달성하려고 시도함에 따라 식품 인증 서비스에 대한 수요를 상당히 증가시키고 있습니다.

유럽 고객은 식품 안전, 품질 및 환경 문제를 매우 의식하고 있습니다. 유럽 고객들은 유기농, non-GMO, 공정 무역 인증 품목에 대한 큰 열망을 갖고 있습니다. 인증 식품에 대한 이러한 고객의 요구로 인해 생산자와 소매업체는 시장 수요를 충족하기 위해 인증서를 획득해야 하며 이는 지역 식품 인증 사업의 성장을 가속화하고 있습니다.

게다가 유럽에는 정교한 식품 공급망과 유통 네트워크가 있어 다음을 가능하게 합니다. 승인된 제품을 지역 전체에 효율적으로 유통시킵니다. 인증된 식품 판매를 우선시하는 잘 알려진 소매 체인 및 슈퍼마켓의 존재로 인해 식품 인증 서비스에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

북미 지역에서 잠재적인 기회를 가져오는 요인은 무엇입니까?

< p>북미 고객들은 건강에 대한 관심이 높아지고 식품의 원산지와 구성에 대해 관심을 갖고 있습니다. 유기농, 비 GMO, 글루텐 프리, 클린 라벨 제품은 건강과 웰니스에 대한 더 큰 추세를 반영하여 점점 인기를 얻고 있습니다. 식품 생산의 투명성과 품질에 대한 소비자의 욕구는 인증서를 요구하는 제품의 수를 증가시켜 그들의 주장을 뒷받침하고 식품 인증 시장을 활성화시키고 있습니다.

북미 식품 생산업체는 인증을 받는 수출 시장에 광범위하게 참여하고 있습니다. 수입국 기준을 충족해야 하는 경우가 많습니다. 인증은 국제 소비자에게 식품의 품질과 안전을 보장함으로써 글로벌 입지를 확대하려는 북미 기업에게 귀중한 전략적 도구가 될 수 있습니다. 이러한 외부 수요는 북미 생산자들이 세계적으로 인정받는 인증서를 획득하도록 동기를 부여하여 지역 식품 인증 시장을 지원합니다.

또한 식품 안전과 품질은 북미 전역, 특히 미국과 캐나다에서 엄격하게 규제되고 표준화됩니다. . 미국 식품의약국(FDA)과 캐나다 식품검사청(CFIA)은 식품의 안전과 품질을 보장하기 위한 규정을 시행합니다. 이러한 법적 표준을 준수해야 하는 필요성은 식품 회사가 SQF, NSF, 유기농 인증과 같은 인증을 취득하여 지역 내 품질 및 안전 지표로 인정받도록 동기를 부여합니다.

경쟁 환경

< p>식품 인증 시장의 경쟁 환경은 시장 역학에 영향을 미치는 다양한 요소가 특징입니다. 규제 기관은 경쟁 환경을 형성하는 식품 안전 인증서에 대한 표준 및 요구 사항을 설정하는 데 중요한 역할을 합니다. ISO 22000 및 HACCP와 같은 업계 표준은 조직이 인증 획득을 위해 충족해야 하는 기준을 제공하여 이러한 표준 준수를 기반으로 경쟁력을 확보합니다.

식품 인증 시장에서 활동하는 주요 업체로는 다음이 있습니다.

NSF 국제, 식품 안전 검사국, USDA 유기농, 비 GMO 프로젝트, 미국 공정 무역, 열대우림 동맹, 해양 관리 위원회, 글로벌 식품 표준 이니셔티브, 영국 소매 컨소시엄, 국제 주요 표준, SQF, HACCP 국제, 식품 안전 보건 연구소, FoodChain ID, SAI 플랫폼, EcoCert SA, Control Union 인증.

최신 개발

• 2024년 1월 NSF International은 식품 공급망 전반에 걸쳐 투명성과 검증을 개선하기 위해 블록체인 기반 식품 추적 기술인 FoodLogiQ와의 파트너십을 발표했습니다. 이 동맹의 목표는 식품 안전을 개선하고, 사기를 제거하고, 소비자 신뢰를 높이는 것입니다.
• 2024년 1월, 식품 안전 인증 재단(FSSC)은 호평을 받는 식품 안전 표준인 FSSC 22000의 버전 6을 출시했습니다. 버전에서는 변화하는 업계 요구 사항을 충족하기 위해 공급망 통합, 위험 관리 및 지속적인 개선을 우선시합니다.
• 2024년 1월, 선도적인 인증 기관인 Control Union은 Kiwa Agri Food 인수를 발표했습니다. 농업 및 식품 인증 시장. 이번 인수로 Control Union의 유기농, 공정 거래, 지속 가능한 농업 인증 경험이 확대되었습니다.
• 2023년 12월, 저명한 식품 안전 조직의 파트너십인 GFSP는 FSSC 22000 제도가 다른 GFSI와 유사하다고 공식적으로 인정했습니다. -인정된 표준. 이러한 인정으로 FSSC 인증의 전 세계적 수용과 중요성이 높아졌습니다.

보고서 범위

범주별 식품 인증 시장

유형

• ISO 22000< /li>
• BRC
• SQF
• IFS
• 할랄
• 코셔
• '무료' 인증
• 기타

위험 범주

• 고위험
• 낮은 위험

적용 분야

• 육류, 가금류 및 해산물
• 유제품
• 유아 식품
< li>베이커리 & 제과 제품
• 음료
• '식품 없음'
• 기타

지역

• 북미
• 유럽
• 아시아 태평양
• 남미
• 중동 및amp; 아프리카

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