食品認証市場の評価 – 2024-2031

食品安全基準を要求する厳格な政府規則が、食品認証市場の拡大を推進しています。マーケットリサーチのアナリストによると、食品認証市場は、2031年の予測期間中に86.4億米ドルの評価額に達し、2023年には約55.7億米ドルに達すると推定されています。

健康意識の高まりと食中毒への懸念から、食品製品の調整における透明性と安全性に対する消費者の需要が高まっており、これが食品認証市場を前進させる重要な原動力となっています。これにより、市場は 2024 年から 2031 年にかけて 5.65% の CAGR で成長すると予想されます。

食品認証市場定義/概要

食品認証は、食品が規制機関または業界団体によって確立された基準を満たしていることを確認するために、食品を評価、検証、および検証するプロセスです。これらの基準は、生産、加工、流通プロセス全体にわたる食品の安全性、品質、持続可能性の多くの分野に対応しています。食品認証は、消費者に対し、購入する商品が確立された衛生、栄養価、倫理的な調達手順を満たしていることを保証します。

さらに、食品認証には、肉や乳製品などの生鮮品の安全性の確保や、果物や野菜のオーガニック品質の検証など、幅広い用途があります。また、ハラール認証やコーシャ認証などの宗教的食事規則への準拠を確認したり、フェアトレードや環境の持続可能性に関する主張を検証したりするためにも使用されます。

食品貿易のグローバル化は、食品認証市場にどのような道筋をもたらすでしょうか?

食品貿易のグローバル化には、国際貿易を容易にするために食品の安全性と品質の標準化が必要です。したがって、食品認証はパスポートとして機能し、食品メーカーは製品が国際基準を満たしていることを証明することで、世界中の市場に参入できます。メーカーにとって新しい市場機会が生まれ、食品認証市場の拡大が促進される可能性があります。

認証食品の健康上の利点に関する消費者の知識の増加は、重要な推進力です。人々は消費するものについてより関心を持つようになり、食品の安全性、品質、倫理的な供給源を保証するラベルを求めています。オーガニック、非遺伝子組み換え、フェアトレードなどの認証は、購買決定に大きな影響を与え、認証品の需要を刺激します。

さらに、小売業者は、消費者の信頼を高めると同時に、提供する製品の品質と安全性を確保する方法として、食品認証を求める傾向が高まっています。認証は、食品生産者とサプライヤーがスーパーマーケットや小売店の棚スペースを獲得する際に競争上の優位性を提供する可能性があるため、食品認証サービスの需要が高まっています。

基準の複雑さは、食品認証の採用をどのように制限しますか?

認証要件の多さと、それらを理解して実行する複雑さは、食品メーカーにとって圧倒的になりがちです。各認証には独自の基準とルールがあるため、企業が一度に多くの認証に準拠することは困難です。この複雑さにより、食品メーカーは認証の取得を躊躇します。

食品安全規制と認証方法は、国や地域全体で一貫して適用されていません。この不一致により、食品生産者の間に不確実性が生じ、世界中で取引する能力が制限されます。食品認証に関する単一の世界基準が存在しないことは、食品認証の需要を制限する大きな障壁となっています。

さらに、食品認証市場における詐欺や不当表示は、消費者の信頼と認証機関の正当性を損なう可能性があるものとして浮上しました。十分な認証や基準への準拠がないまま、オーガニック、非遺伝子組み換えなどと誤って表示された製品についての報告があります。業界は、これらの懸念に対処し、認証された製品の完全性を保証するという課題に直面し続けています。

カテゴリごとの洞察力

増加するイスラム教徒の人口は、ハラール認証の成長にどのような影響を与えるでしょうか?

分析によると、ハラールセグメントは、予測期間中にタイプセグメントで最大の市場シェアを保持すると推定されています。ハラール食品業界は、世界で大規模かつ拡大しているイスラム教徒の人口によって牽引されています。イスラム教徒が摂取できる食事に対するハラール認証の必要性が高まっているため、ハラール認証品の需要が高まっているのは当然のことです。この人口層だけでも、ハラール認証は食品認証ビジネスの重要な要素であり、生産者はこの大きく増加している消費者グループにサービスを提供しようと努めています。

イスラム教徒と非イスラム教徒の消費者の間でハラール認証品の人気が高まっていますが、これは宗教的な理由だけでなく、健康と安全上の利点があると言われています。ハラール認証には厳格な取り扱いと加工の基準が求められますが、これは高品質で倫理的に生産された食品を求める消費者にとって魅力的です。この消費者ベースの増加は、ハラール認証セグメントの優位性を維持するのに役立ちます。

さらに、ハラール認証は従来の食品を超えて、医薬品、化粧品、その他の消費財にまで広がり、市場を拡大しています。この拡大は、多くの消費者にとってライフスタイルの選択肢としてのハラールに対する包括的なアプローチを示しており、さまざまな分野で認証品の需要を押し上げています。ハラール認証は幅広い製品カテゴリーに対応できるため、市場シェアを拡大し、世界の食品認証状況に影響を与えています。

肉、鶏肉、シーフード部門を推進する主な要因は何ですか?

肉、鶏肉、シーフード製品部門は、予測期間中に食品認証市場を支配すると推定されています。肉、鶏肉、シーフード業界は、世界中で厳しい安全性と品質の要件に直面しています。これらの品目は特に汚染に敏感であるため、顧客の安全を確保するために厳格な規制が必要です。世界中の政府や規制機関は、食中毒を回避し、製品の安全要件を保証するために証明書を要求しており、この分野での認証の需要を促進しています。

消費者は健康意識が高まり、食べる肉、鶏肉、魚の品質と安全性について懸念しています。そのため、オーガニック、ホルモンフリー、抗生物質フリー、持続可能な方法で作られた認証製品に対する需要が高まっています。認証は、製品の品質と安全性に関して購入者に信頼感と安心感を与え、購入の決定に影響を与えます。

さらに、肉、鶏肉、魚介類の産業は、世界の食品貿易の重要な部門です。輸出業者と輸入業者は、ビジネス パートナーの安全性と品質の基準を満たすために認証を必要とします。 HACCP（危害分析重要管理点）、BRC（英国小売業協会）などの認証は、製品が国際基準を満たしていることを証明し、世界貿易を促進し、市場へのアクセスを拡大します。

食品認証市場レポートの方法論へのアクセス

国/地域別の洞察力

厳格な食品安全規制は、ヨーロッパの需要にどのような影響を与えていますか？

アナリストによると、予測期間中、ヨーロッパは食品認証市場を支配すると推定されています。欧州食品安全機関（EFSA）などの組織により、ヨーロッパの食品安全および品質に関する法律は世界でも最も厳しい法律の1つです。 EUの規制システムでは食品に高い基準が求められており、生産者はこれらの規制に準拠するためにIFS、BRC、FSSC 22000などの認証を取得しようとしています。この規制環境により、生産者がこれらの厳しい基準を達成しようとする中で、食品認証サービスの需要が大幅に増加しています。

ヨーロッパの顧客は食品の安全性、品質、環境問題に非常に敏感です。ヨーロッパの顧客は、オーガニック、非遺伝子組み換え、フェアトレード認証品を強く望んでいます。認証食品に対する顧客の要望により、生産者や小売業者は市場の需要を満たすために認証を取得する必要があり、これが地域の食品認証ビジネスの成長を加速させています。

さらに、ヨーロッパには洗練された食品サプライチェーンと流通ネットワークがあり、承認された製品を地域全体で効率的に流通させることができます。認証食品の販売を優先する有名な小売チェーンやスーパーマーケットの存在は、食品認証サービスの需要増加に拍車をかけています。

北米地域での潜在的な機会につながる要因は何ですか?

北米の顧客は健康志向が高まり、食品の原産地や成分に関心を寄せています。オーガニック、非遺伝子組み換え、グルテンフリー、クリーンラベルの製品はますます人気が高まっており、健康とウェルネスへの大きなトレンドを反映しています。食品生産の透明性と品質に対する消費者の要望により、認証を求める製品の数が増え、それによって主張が裏付けられ、食品認証市場が活性化しています。

北米の食品生産者は輸出市場に広く参加しており、輸入国の基準を満たすために認証が頻繁に必要になります。認証は、食品の品質と安全性について国際的な消費者に保証することで、世界的な足跡を拡大することを目指す北米企業にとって貴重な戦略的ツールになり得ます。この外部需要は、北米の生産者が世界的に認められた証明書を取得する動機となり、地域の食品認証市場を支えています。

さらに、食品の安全性と品質は、特に米国とカナダで、北米全体で厳しく規制され、標準化されています。米国食品医薬品局（FDA）とカナダ食品検査庁（CFIA）は、食品の安全性と品質を確保するための規制を施行しています。これらの法的基準に準拠する必要性から、食品会社はSQF、NSF、有機認証などの認証を取得するよう動機付けられ、地域の品質と安全性の指標として認識されています。

競争環境

食品認証市場の競争環境は、市場のダイナミクスに影響を与えるさまざまな要因によって特徴付けられます。規制機関は、競争環境を形成する食品安全証明書の基準と要件を確立する上で重要な役割を果たします。 ISO 22000やHACCPなどの業界標準は、組織が認証を取得するために満たすべき基準を提供し、これらの標準の順守に基づく競争力をもたらします。

食品認証市場で活動している著名なプレーヤーには、次のものがあります。

NSF International、Food Safety and Inspection Service、USDA Organic、Non-GMO Project、Fair Trade USA、Rainforest Alliance、Marine Stewardship Council、Global Food Standards Initiative、British Retail Consortium、International Featured Standards、SQF、HACCP International、Institute for Food Safety and Health、FoodChain ID、SAI Platform、EcoCert SA、Control Union Certifications。

最新の開発

• 2024年1月、NSF Internationalは、食品サプライチェーン全体の透明性と検証を向上させるために、ブロックチェーンベースの食品トレーサビリティ技術であるFoodLogiQとの提携を発表しました。この提携は、食品の安全性の向上、詐欺の排除、消費者の信頼の向上を目指しています。
• 2024年1月、食品安全認証財団（FSSC）は、高く評価されている食品安全規格FSSC 22000のバージョン6をリリースしました。このバージョンでは、変化する業界の要件を満たすために、サプライチェーンの統合、リスク管理、継続的な改善を優先しています。
• 2024年1月、大手認証機関のControl Unionは、農業および食品認証市場での足場を強化するKiwa Agri Foodの買収を発表しました。この買収により、Control Unionのオーガニック、フェアトレード、持続可能な農業の認証に関する経験が拡大します。
• 2023年12月、著名な食品安全組織のパートナーシップであるGFSPは、FSSC 22000スキームを他のGFSI認定規格と同様のものとして正式に承認しました。この認知により、FSSC 認証の世界的な認知度と重要性が高まります。

レポートの範囲

食品認証市場、カテゴリ別

タイプ

• ISO 22000
• BRC
• SQF
• IFS
• ハラール
• コーシャ
• 「フリー フロム」認証
• その他

リスク カテゴリ

• 高リスク
• 低リスク

アプリケーション

• 肉、鶏肉、シーフード製品
• 乳製品
• 乳児用食品
• ベーカリー &菓子製品
• 飲料
• フリー フロム フード
• その他

地域

• 北米
• ヨーロッパ
• アジア太平洋
• 南米
• 中東 &アフリカ

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経済的要因と非経済的要因の両方を含むセグメンテーションに基づく市場の定性的および定量的分析 各セグメントとサブセグメントの市場価値 (10億米ドル) データの提供 最も急速な成長が見込まれ、市場を支配すると予想される地域とセグメントを示します 地域別の分析では、地域での製品/サービスの消費を強調し、各地域で市場に影響を与えている要因を示します 主要プレーヤーの市場ランキングと新しいプロファイルされた企業の過去 5 年間のサービス/製品の発売、パートナーシップ、事業拡大、買収 主要な市場プレーヤーの会社概要、会社の洞察、製品のベンチマーク、SWOT 分析を含む広範な会社プロファイル 新興地域と先進地域の両方における成長機会と推進要因、課題と制約を含む最近の開発に関する業界の現在および将来の市場見通し ポーターの 5 つの力の分析によるさまざまな視点からの市場の詳細な分析が含まれています バリュー チェーン市場のダイナミクス シナリオを通じて市場への洞察を提供し、今後数年間の市場の成長機会を提供します 6 か月間の販売後アナリスト サポート

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