食品酸化防止剤市場の規模と予測

食品酸化防止剤市場の規模は、2021年に14億2,000万米ドルと評価され、2030年までに26億5,000万米ドルに達すると予測されており、2023年から2030年にかけて6.2%のCAGRで成長します。

食品酸化防止剤は酸化を抑制する天然化合物を含む食品で構成されているため、食品選択における健康的な代替品の需要の増加は、食品酸化防止剤市場の成長の増加につながる重要な要因です。世界の食品酸化防止剤市場レポートは、市場の総合的な評価を提供します。このレポートでは、主要なセグメント、トレンド、推進要因、制約、競合状況、市場で重要な役割を果たしている要因を包括的に分析しています。

世界の食品酸化防止剤市場の定義

酸化防止剤は、酸素による損傷を軽減する天然化合物です。酸化を阻害する物質と呼ばれることが多く、つまり、フリーラジカルによって生成される化学反応を防ぎ、連鎖反応を引き起こして生物の細胞を損傷するのを防ぎます。体内のフリーラジカルを中和するのに役立ちます。よく知られている抗酸化物質は、ビタミン C、ビタミン E、ベータカロチンで、酸化による有害な影響を打ち消す能力があります。

世界の食品抗酸化物質市場の概要

より健康的な代替品に対する消費者の意識の高まりは、予測期間中に食品抗酸化物質市場の需要を促進すると予想されます。近年、消費者はスナック、食事、飲料などの加工食品を大量に摂取するようになりました。加工食品による身体へのダメージを相殺し、酸化を抑制するために、消費者は体内のフリーラジカルを中和するのに役立つ食品抗酸化物質を摂取し始めました。これが市場の成長の最大の原動力です。

また、人々の購買力が上昇し、まとめ買いが可能になりました。これが市場のもう 1 つの原動力です。人々の購買力が上昇するにつれて、製品の需要も高まります。新しい高度な技術により、食品の保存期間は以前よりも長くなり、食品抗酸化物質の市場が拡大しています。食品市場が拡大すると、市場は連動して自動的に拡大します。市場を阻害する要因は、天然の抗酸化物質に関連する高コストです。合成抗酸化物質は低コストの代替品ですが、天然の抗酸化物質ほど健康的でも安全でもありません。合成抗酸化物質に関連するこれらの安全性の問題は、世界市場の成長を抑制する要因としても機能します。

世界の食品酸化防止剤市場のセグメンテーション分析

世界の食品酸化防止剤市場は、タイプ、形式、ソース、アプリケーション、および地理に基づいてセグメント化されています。

食品酸化防止剤市場、タイプ別

• 合成食品酸化防止剤
  1. BHA
  2. BHT
  3. PG
  4. TBHQ
• 天然食品酸化防止剤
  1. カロテノイド
  2. ローズマリー抽出物
  3. ビタミン C
  4. ビタミン E

タイプに基づいて、市場は合成食品酸化防止剤と天然食品酸化防止剤に分かれています。近年、合成食品抗酸化物質が完全に安全ではないという懸念があり、その結果、天然食品抗酸化物質が市場でより大きなシェアを占めるようになりました。

食品抗酸化物質市場、形態別

• 乾燥
• 液体

形態に基づいて、市場は乾燥と液体に分かれています。人体は自然に抗酸化物質を生成しないため、乾燥や液体などのさまざまな形で摂取され、体のサプリメントとして機能します。それらは製品の保存期間を改善します。

食品抗酸化物質市場、供給源別

• 果物と野菜
• ナッツと種子
• 油
• スパイスとハーブ
• その他

供給源に基づいて、市場は果物と野菜、ナッツと種子、油、スパイスとハーブ、その他に分かれています。抗酸化物質の由来となる天然源は様々です。その後の用途に応じて、その源が決定されます。果物や野菜、ナッツや種子はそのまま消費されます。油は通常、調理済み食品の保存期間を延ばし、酸化を防ぐために添加されます。

食品抗酸化物質市場、用途別

• ベーカリーおよび菓子類
• 脂肪および油
• 調理済み食品
• 調理済み肉および鶏肉
• その他

用途に基づいて、市場はベーカリーおよび菓子類、脂肪および油、調理済み食品、調理済み肉および鶏肉、その他に分かれています。加工肉および鶏肉セグメントは、保存中に酸化変性を起こすため、食品抗酸化剤の最大シェアを占めています。そのため、保存期間を延ばし、酸化を抑制するために抗酸化剤が必要です。

食品抗酸化剤市場、地域別

• 北米
• ヨーロッパ
• アジア太平洋
• その他の地域

地域に基づいて、世界の食品抗酸化剤市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、その他の地域に分類されます。食品抗酸化剤の利点に関する認識が高まっているため、市場で最大のシェアを占めているのはアジア太平洋地域です。米国とヨーロッパでも市場価値の増加が見られます。

主要企業

「世界の食品酸化防止剤市場」調査レポートは、 ADM、Barentz Group、BASF SE、Camlin Fine Sciences、Ltd.、EI Du Pont De Nemours and Company、Eastman Chemical Company、Frutarom Ltd.、Kalsec Inc.、Kemin Industries、Inc.、Koninklijke DSM NV

当社の市場分析には、このような主要企業専用のセクションも含まれており、アナリストは、すべての主要企業の財務諸表に関する洞察を、製品のベンチマークと SWOT 分析とともに提供しています。競争環境セクションには、上記のプレーヤーの主要な開発戦略、市場シェア、および市場ランキング分析も含まれています。

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