3D 食品印刷市場の規模と予測

3D 食品印刷市場の規模は 2022 年に 7,421 万米ドルと評価され、2030 年までに 34 億 2,357 万米ドルに達すると予測されており、2023 年から 2030 年にかけて CAGR 53.07% で成長します。

印刷された食品への欲求は、便利で時間の節約になり、カスタマイズされ、栄養がたっぷりで、魅力的な食感を持つ食品を作成するためのテクノロジーの使用が増えたことにより高まっています。人々は、さまざまな色やパターンを使用して作られ、提供されるパーソナライズされた食品を食べることを好み、この食の好みとライフスタイルの変化は、3D 食品印刷の世界市場を牽引する主な要因です。世界の 3D 食品印刷市場に関する調査では、市場が総合的に評価されています。この調査では、市場の主要セグメント、トレンド、推進要因、制約、競争環境、その他の重要な変数について徹底的に分析しています。

世界の 3D 食品印刷市場の定義

3D 食品印刷は、3 次元の食品や料理を印刷するために使用される一種の付加製造技術です。これは、センサー、アクチュエーター、ストレージ カプセル、およびソフトウェアが統合されて一緒に機能します。3D 食品プリンターは、ローラー、ヘッド スプレー、およびプログラムされたアルゴリズムなどのコンポーネントを使用して、定義された食品や料理を印刷します。

3D フード プリンターは、生の成分と処理済みの成分を層ごとに堆積させる原理で動作します。プリンターは、付加製造技術として理解されている主食の層を堆積します。さらに、高度な 3D プリンターは、一種の食用セメントを使用して生の成分を接着する結合技術で動作します。さらに、高度な 3D プリンターは、ノズル、粉末材料、レーザー、ロボット アームを使用して、模様のチョコレート、砂糖の彫刻、クリスピー ピザ、格子状のペストリーを形成します。

世界の 3D 食品印刷市場の概要

より個別化された健康的な食品の需要が、世界中の 3D 食品印刷市場の拡大を後押ししています。さらに、高級飲食店や菓子店の増加、食の好みやライフスタイルの変化、その他の重要な変数が、今後数年間で世界市場の収益成長を促進すると予想されています。さらに、フードテック企業による投資の増加と必要な栄養素のカスタマイズは、世界市場の成長を後押しすると予想されるいくつかの要因です。

大手企業は最近、ターゲット市場への製品の提示を開始しており、この傾向は予測期間中も続くと予測されています。一方、大手企業は3Dフードプリンターを導入し、カンファレンスや菓子店、パン屋、レストランとのコラボレーションによるライブデモを通じて製品をサポートしています。これらは、世界の3Dフードプリンティング市場の成長を前向きに推進すると予想されています。

市場全体の成長を妨げる特定のハードルや障害があります。製造プロセスの遅さなどの要因は、最終的に製造コストを増加させ、市場の成長を制限します。また、熟練した労働力の不足、ハイテクインフラの欠如と3Dフードプリンターの高価格、そして本来の風味と食感の欠如は、世界の3Dフードプリンティング市場の全体的な成長を妨げる潜在的な制約です。それにもかかわらず、技術の進歩、食品のカスタマイズオプション、新興市場の未開発の可能性は、好ましい成長の機会を提供します。

グローバル3D食品印刷市場のセグメンテーション分析

グローバル3D食品印刷市場は、成分、垂直、および地理に基づいてセグメント化されています。