Dimensioni e previsioni del mercato della carne coltivata

La dimensione del mercato della carne coltivata è stata valutata a 2,34 miliardi di dollari nel 2023 e si prevede che raggiungerà 8,5 miliardi di dollari nel 2031 in crescita a un CAGR del 17,25% dal 2024 al 2031.

• La carne coltivata, nota anche come carne coltivata in laboratorio o coltivata, è prodotta dalla coltivazione cellulare in vitro di cellule animali, piuttosto che dal tradizionale allevamento di bestiame. Questa tecnologia emergente mira a fornire una fonte proteica alternativa che riproduca il gusto e la consistenza della carne convenzionale, affrontando al contempo le preoccupazioni relative alla sostenibilità, al benessere degli animali e all'impatto ambientale.
• La carne coltivata fornisce una produzione proteica sostenibile ed etica riducendo al minimo impatto ambientale e crudeltà sugli animali. Affronta i problemi di sicurezza alimentare soddisfacendo la domanda globale con meno risorse. Questa scoperta promette carne più sana e priva di antibiotici, alterando radicalmente il futuro del consumo alimentare e dei metodi agricoli.
• La carne coltivata trasformerà la produzione alimentare offrendo alternative più sostenibili, etiche e scalabili alla carne bovina tradizionale. Ridurrà l'impatto ambientale, aumenterà la sicurezza alimentare e fornirà profili nutrizionali adattabili, alterando le diete globali e affrontando al tempo stesso i problemi del benessere degli animali.

Dinamiche del mercato globale della carne coltivata

Le principali dinamiche di mercato che stanno plasmando il mercato globale della carne coltivata include

Fattori chiave del mercato

• Crescente domanda di fonti proteiche sostenibiliL'impatto ambientale dell'allevamento tradizionale del bestiame, compreso le emissioni di gas serra, l'utilizzo di terra e acqua e la deforestazione stanno determinando la necessità di alternative proteiche più sostenibili come la carne coltivata.
• Aumenta la consapevolezza dei consumatori e il cambiamento delle preferenzei consumatori, in particolare quelli le generazioni più giovani, stanno diventando più consapevoli delle implicazioni etiche e ambientali delle loro scelte alimentari, portando a una crescente domanda di fonti proteiche clean-label e cruelty-free.
• Progressi tecnologici e ottimizzazione dei costiI rapidi progressi nella tecnologia delle cellule staminali, nella progettazione dei bioreattori e nell'ingegneria dei tessuti stanno consentendo l'aumento della produzione di carne coltivata e la riduzione dei costi complessivi, rendendola più fattibile dal punto di vista commerciale.
• In crescita Investimenti e collaborazioniinvestimenti significativi da parte di venture capitalist, aziende alimentari e agenzie governative, nonché collaborazioni strategiche tra operatori del settore stanno accelerando lo sviluppo e la commercializzazione della carne coltivata.

Sfide principali

• Ostacoli normativi e processi di approvazione la mancanza di quadri normativi e processi di approvazione chiari per i prodotti a base di carne coltivata in molti paesi rappresenta una sfida significativa per il settore.
• Accettazione e percezione dei consumatori superare lo stigma del "coltivato in laboratorio" e convincere i consumatori sulla sicurezza, il gusto e la qualità complessiva della carne coltivata rimane un ostacolo fondamentale per un'adozione diffusa.
• Amplificazione e competitività dei costiraggiungere la parità di costi con la carne convenzionale attraverso l'ottimizzazione dei processi e l'aumento della capacità produttiva è fondamentale per il successo a lungo termine dell'industria della carne coltivata.< /li>
• Limitazioni tecniche e approvvigionamento degli ingredienti è necessaria una ricerca continua per affrontare le sfide tecniche, come ottenere la consistenza e i profili aromatici desiderati, nonché garantire una fornitura affidabile di ingredienti chiave come la crescita supporti e materiali per impalcature.

Tendenze chiave

• Emersione di prodotti ibridi lo sviluppo di prodotti ibridi che combinano carne coltivata con fonti proteiche alternative di origine vegetale o di altro tipo per creare nuove alternative alla carne è una tendenza in crescita.
• Focus sulla diversificazione e sul portafoglio di prodotti le aziende produttrici di carne stanno espandendo il proprio portafoglio di prodotti per includere una gamma più ampia di tipi di carne, come pollo, manzo e frutti di mare, per soddisfare le diverse preferenze dei consumatori.
• Collaborazioni e partnership partnership tra startup di carne coltivata, giganti del settore alimentare, e gli istituti di ricerca stanno diventando sempre più diffusi per accelerare lo sviluppo tecnologico e la penetrazione del mercato.
• Sviluppi normativi e supporto politico i governi e gli organismi di regolamentazione stanno lavorando attivamente per stabilire linee guida e processi di approvazione per le colture carne, che dovrebbe fornire maggiore chiarezza e fiducia agli operatori del settore.

Analisi regionale del mercato globale della carne coltivata

Ecco un'analisi regionale più dettagliata del mercato globale della carne coltivata

Nord America

• Secondo ricerche di mercato, si prevede che il Nord America dominerà il mercato della carne coltivata.
• Si prevede che il Nord America dominerà il mercato globale della carne coltivata, grazie alla presenza di numerose start-up e aziende leader nel settore della carne coltivata. il contesto normativo relativamente favorevole.
• Gli Stati Uniti sono in prima linea nel settore della carne coltivata, con aziende come Upside Foods, Eat Just e Finless Foods con sede nel paese. Le agenzie di regolamentazione, come FDA e USDA, stanno lavorando attivamente per stabilire linee guida e processi di approvazione per i prodotti a base di carne coltivata.
• Anche Canada e Messico stanno emergendo come potenziali mercati per la carne coltivata, con startup e istituti di ricerca che esplorano la produzione e la commercializzazione di questi prodotti.

Asia Pacifico

• Secondo ricerche di mercato, l'Asia Pacifico è la regione in più rapida crescita nel mercato della carne coltivata.
• Si prevede che la regione dell'Asia del Pacifico sarà testimone della crescita più rapida nel mercato della carne coltivata, guidata dalla numerosa popolazione, dall'aumento del consumo di proteine e dalle crescenti preoccupazioni ambientali.
• Paesi come Singapore, Israele, e la Cina stanno emergendo come centri chiave per l’innovazione e la produzione di carne coltivata. Aziende come Eat Just, Future Meat Technologies e Huaxia Healthy Food operano attivamente nella regione.
• I governi della regione Asia-Pacifico stanno inoltre adottando misure per sostenere lo sviluppo dell'industria della carne coltivata, ad esempio fornendo finanziamenti per ricerca e sviluppo e definizione di linee guida normative.

Analisi della segmentazione del mercato globale della carne coltivata

Il mercato globale della carne coltivata è segmentato sulla base della fonte, del tipo di prodotto e Geografia.

Mercato della carne coltivata, per fonte

• Bovino
• Suino
• Polame< /li>
• Frutti di mare

In base alla fonte, il mercato globale della carne coltivata è segmentato in bovino, suino, pollame, frutti di mare e altri. Si prevede che il segmento del pollame deterrà la quota di mercato maggiore a causa dell’elevata domanda globale di pollo e dei progressi tecnici nella coltura di cellule aviarie. Sfruttando la popolarità del pollo e il processo di coltura cellulare relativamente più semplice per le cellule di pollame, le aziende produttrici di carne coltivata si stanno concentrando sullo sviluppo e sulla commercializzazione di prodotti a base di pollo coltivato per soddisfare la crescente domanda dei consumatori.

Mercato della carne coltivata, per tipo di prodotto

• Hamburger
• Nuggets
• Salsicce
• Polpette

In base al tipo di prodotto , il mercato globale della carne coltivata è segmentato in hamburger, crocchette, salsicce, polpette e altri. Si prevede che il segmento degli hamburger dominerà il mercato della carne coltivata, poiché gli hamburger di carne coltivata sono uno dei primi prodotti disponibili in commercio e hanno guadagnato una notevole popolarità tra i consumatori. La capacità di imitare il gusto, la consistenza e l'aspetto dei tradizionali hamburger di manzo, affrontando al contempo le preoccupazioni ambientali ed etiche, ha reso gli hamburger di carne coltivata una scelta preferita per molti consumatori attenti alla salute e alla sostenibilità.

Coltivata Mercato della carne in base alla geografia

• America del Nord
• Europa
• Asia Pacifico
• America Latina
• Medio Oriente e Africa

Sulla base della geografia, il mercato globale della carne coltivata è classificato in Nord America, Europa, Asia Pacifico, America Latina, Medio Oriente e Africa. Si prevede che il Nord America deterrà la quota di mercato maggiore, grazie alla presenza di diverse startup leader nel settore della carne coltivata, al forte interesse degli investitori e a un contesto normativo relativamente favorevole.

Attori chiave

Il Il rapporto sullo studio "Cultered Meat Market" fornirà informazioni preziose con un'enfasi sul mercato globale, inclusi alcuni dei principali attori del settoreMosa Meat, Aleph Farms, Eat Just, Upside Foods (precedentemente Memphis Meats) , Biotech Foods, Finless Foods, Future Meat Technologies, Meatable, Ballettic Foods, Artemys Foods, Avant Meats, Cubiq Foods, Huaxia Healthy Food e altri.

La nostra analisi di mercato offre informazioni dettagliate sui principali attori in cui i nostri analisti forniscono informazioni dettagliate sui rendiconti finanziari di tutti i principali attori, sul portafoglio di prodotti, sul benchmarking dei prodotti e sull'analisi SWOT. La sezione del panorama competitivo comprende anche l'analisi delle quote di mercato, le strategie chiave di sviluppo, i recenti sviluppi e l'analisi della classifica di mercato degli attori sopra menzionati a livello globale.

Sviluppi recenti del mercato della carne coltivata

• Nel settembre 2023, Eat Just ha ricevuto l'approvazione normativa dalla Singapore Food Agency per vendere le sue crocchette di pollo coltivate, diventando così la prima azienda a commercializzare prodotti a base di carne coltivata.
• Nel novembre 2023, Upside Foods (ex Memphis Meats) ha aperto il suo nuovo stabilimento di produzione di 53.000 piedi quadrati in California, aumentando in modo significativo la propria capacità produttiva.
• Nel maggio 2024, Future Meat Technologies ha inaugurato il suo nuovo impianto di produzione di carne coltivata in Israele, con l'obiettivo di aumentare la propria capacità di produzione annuale a 5.000 tonnellate.

Ambito del rapporto

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• Per fonte
• Per tipo di prodotto
• Per area geografica

ATTRIBUTI DEL RAPPORTO	DETTAGLI< /th>
PERIODO DI STUDI	2020-2031
ANNO BASE	2023
PERIODO DI PREVISIONE	2024-2031
PERIODO STORICO	2020-2022
UNITÀ	Valore (miliardi di dollari)
AZIENDE CHIAVE PROFILATE	Mosa Meat, Aleph Farms, Eat Just, Upside Alimenti (in precedenza Memphis Meats), Alimenti biotecnologici, Future Meat Technologies, Meatable, Balletic Foods, Artemys Foods, Cubiq Foods.
SEGMENTI COPERTI
AMBITO DI PERSONALIZZAZIONE	Personalizzazione gratuita del report (equivalente a un massimo di 4 giorni lavorativi dell'analista) con l'acquisto. Aggiunta o modifica a paese, regione e indicazione ambito del segmento.

Metodologia di ricerca della ricerca di mercato

Per saperne di più sulla metodologia di ricerca e su altri aspetti dello studio di ricerca, contatta il nostro .

Motivi per acquistare questo rapporto

• Analisi qualitativa e quantitativa di il mercato basato sulla segmentazione che coinvolge fattori sia economici che non economici• Fornitura di dati sul valore di mercato (miliardi di dollari) per ciascun segmento e sottosegmento• Indica la regione e il segmento che si prevede testimonierà la crescita più rapida nonché dominare il mercato• Analisi geografica che evidenzia il consumo del prodotto/servizio nella regione e indica i fattori che influenzano il mercato all'interno di ciascuna regione• Panorama competitivo che incorpora la classifica di mercato dei principali attori, insieme a nuovi servizi/ lanci di prodotti, partnership, espansioni aziendali e acquisizioni negli ultimi cinque anni di aziende profilate • Profili aziendali estesi comprendenti panoramica dell'azienda, approfondimenti aziendali, benchmarking dei prodotti e analisi SWOT per i principali attori del mercato • Le prospettive di mercato attuali e future di del settore rispetto ai recenti sviluppi (che coinvolgono opportunità e fattori di crescita, nonché sfide e restrizioni sia delle regioni emergenti che di quelle sviluppate) Include un'analisi approfondita del mercato da varie prospettive attraverso l'analisi delle cinque forze di Porter Fornisce informazioni dettagliate sul mercato mercato attraverso la catena del valore• Scenario delle dinamiche di mercato, insieme alle opportunità di crescita del mercato negli anni a venire• Supporto degli analisti post-vendita di 6 mesi

Personalizzazione del report

• In In ogni caso, contatta il nostro team di vendita, che si assicurerà che le tue esigenze siano soddisfatte.

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