Mercato degli alimenti funzionali per ingrediente (carotenoidi, fibre alimentari, acidi grassi, minerali, prebiotici e probiotici, vitamine), prodotto (prodotti da forno e cereali, latticini, carne, pesce e uova, prodotti a base di soia, grassi e oli), applicazione (nutrizione sportiva , Gestione de
Published on: 2024-08-15 | No of Pages : 240 | Industry : latest trending Report
Publisher : MRA | Format : PDF&Excel
Mercato degli alimenti funzionali per ingrediente (carotenoidi, fibre alimentari, acidi grassi, minerali, prebiotici e probiotici, vitamine), prodotto (prodotti da forno e cereali, latticini, carne, pesce e uova, prodotti a base di soia, grassi e oli), applicazione (nutrizione sportiva , Gestione de
Valutazione del mercato degli alimenti funzionali – 2024-2031
Il numero crescente di consumatori attenti alla salute cercano metodi semplici per includere elementi che promuovano il benessere nella loro dieta stanno guidando il mercato degli alimenti funzionali, creando una domanda di prodotti che combinano sapori gustosi con qualità nutritive. Secondo l'analista di Market Research, si stima che il mercato degli alimenti funzionali raggiungerà una valutazione di 645,47 miliardi di dollari entro il 2031 rispetto alle previsioni sottomettendo le entrate di 337,57 miliardi di dollari valutate nel 2024.
Il crescente riconoscimento del legame tra nutrizione e salute sta guidando l'innovazione nella scienza alimentare per creare prodotti arricchiti con ingredienti funzionali mirati a specifici problemi di salute e migliorando il benessere generale. -essere, guidando in definitiva la crescita del mercato degli alimenti funzionali. Consente al mercato di crescere a un CAGR dell'8,44% dal 2024 al 2031.
Mercato degli alimenti funzionalidefinizione/panoramica< /h3>
Gli alimenti funzionali sono stati arricchiti con nutrienti o sostanze specifici per fornire vantaggi per la salute oltre alla nutrizione di base. Questi alimenti hanno lo scopo di aumentare la salute e il benessere generale trattando vari processi fisiologici o problemi di salute specifici. Alcuni esempi sono i cereali fortificati con vitamine e minerali extra, yogurt probiotico per la salute dell'intestino e uova arricchite di omega-3 per la salute del cuore.
Inoltre, gli alimenti funzionali aiutano a evitare malattie croniche, a gestire il peso, a migliorare la digestione, rafforzare l'immunità e aumentare la vitalità generale. Le applicazioni sono numerose e spaziano da individui che cercano di affrontare condizioni di salute specifiche ad atleti che cercano di migliorare le prestazioni e il recupero.
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Quali sono i fattori che spingono la crescita degli alimenti funzionali?
Le persone sono sempre più consapevoli del legame tra dieta e salute e sono attivamente alla ricerca di alimenti che li aiutino a evitare cronici malattie. Questa tendenza è guidata da fattori quali l’invecchiamento della popolazione, l’aumento delle spese sanitarie e la crescente popolarità dei trattamenti sanitari preventivi. Pertanto, il cibo funzionale è visto come un approccio per aumentare la salute e il benessere generale riducendo al tempo stesso il rischio di sviluppare malattie croniche, guidando così la crescita del mercato.
Oggi i consumatori devono trovare un equilibrio tra lavoro, famiglia e obblighi sociali, dando loro meno tempo per cucinare e preparare pasti abbondanti. Ciò ha comportato un aumento del desiderio di opzioni pasto semplici e nutrienti che possano essere facilmente integrate in programmi frenetici. Gli alimenti funzionali sono spesso confezionati in formati convenienti, come bevande pronte da bere, vasetti di yogurt monodose e snack bar. Ciò consente ai consumatori di consumare facilmente uno spuntino sano e gustoso mentre sono in movimento, al lavoro o tra una commissione e l'altra. Un frullato proteico pre-porzionato, ad esempio, può dare una colazione veloce e nutriente, mentre una barretta di muesli fortificata può essere un pratico spuntino pomeridiano. Il fattore convenienza negli alimenti funzionali è uno dei principali motori della crescita del mercato.
Inoltre, la popolazione mondiale sta invecchiando e vi è una crescente necessità di prodotti che possano aiutare le persone a rimanere in salute anche quando invecchiano. Gli alimenti funzionali possono aiutare ad affrontare alcuni dei problemi di salute che derivano dall’età, come la perdita cognitiva, l’osteoporosi e la diminuzione del sistema immunitario. Ad esempio, le diete arricchite con DHA possono aumentare le prestazioni cognitive, mentre gli alimenti arricchiti con calcio possono rafforzare le ossa. Inoltre, prebiotici e probiotici possono aiutare a mantenere una flora intestinale sana, che è fondamentale per la salute e il benessere generale con l’avanzare dell’età. Gli alimenti funzionali possono anche essere integrati con vitamine e minerali necessari per la buona salute degli anziani, come la vitamina D per la salute delle ossa e la vitamina B12 per la produzione di energia.
Quali sono gli ostacoli specifici affrontati dal mercato degli alimenti funzionali ?
Gli alimenti funzionali raggiungono un delicato equilibrio tra cibo e medicina. Sebbene forniscano benefici per la salute, dimostrarli attraverso solide prove scientifiche è costoso e richiede tempo. Gli organismi di regolamentazione stabiliscono inoltre standard rigorosi per le indicazioni sulla salute sui prodotti alimentari, rendendo difficile per i produttori comunicare le caratteristiche funzionali dei loro prodotti e limitando così l'espansione del mercato.
Inoltre, l'aggiunta di additivi funzionali può influenzarne il gusto o la consistenza. di cibo. I produttori devono trovare un equilibrio tra fornire vantaggi per la salute e rendere i loro prodotti attraenti da mangiare. Inoltre, i componenti funzionali sono più costosi di quelli normali, facendo aumentare il prezzo del prodotto finito. Ciò rende difficile per alcuni clienti permettersi pasti funzionali in modo coerente, limitando lo sviluppo del mercato.
Acume in termini di categoria
Quali fattori contribuiscono al dominio duraturo di Prebiotici e integratori Ingredienti probiotici?
Secondo l'analisi, i prebiotici & Si stima che il segmento dei probiotici deterrà la quota di mercato maggiore durante il periodo di previsione. L’importanza dei batteri intestinali per la salute e il benessere generale sta diventando sempre più chiara. Prebiotici e probiotici sono direttamente correlati alla salute dell’intestino, poiché i prebiotici fungono da cibo per i batteri intestinali benefici e i probiotici sono batteri vivi che aiutano a mantenere un microbiota intestinale sano. I consumatori sono sempre più interessati ai modi per migliorare la salute del loro intestino e gli alimenti funzionali ricchi di prebiotici e probiotici rappresentano un'opzione semplice ed efficace.
Sono in corso studi approfonditi e continui sui vantaggi per la salute dei prebiotici e dei probiotici. Gli studi hanno scoperto potenziali benefici per la digestione, la funzione immunologica, la salute mentale e persino la salute della pelle. Questa crescente raccolta di prove scientifiche instilla la fiducia dei consumatori nell’efficacia degli alimenti funzionali prebiotici e probiotici. Inoltre, questi ingredienti possono essere utilizzati in un’ampia gamma di prodotti alimentari e bevande, tra cui yogurt e kefir, integratori alimentari e prodotti da forno. La loro adattabilità li rende un'alternativa molto interessante per i produttori.
Inoltre, prebiotici e probiotici possono essere utilizzati per trattare vari problemi di salute. Alcuni ceppi probiotici, ad esempio, sono utili per la salute dell’apparato digerente, mentre altri possono aiutare con la funzione immunologica. Ciò consente ai produttori di creare alimenti funzionali su misura per le esigenze e gli interessi individuali. Questo approccio mirato si rivolge a persone che cercano risposte personalizzate alle loro sfide di salute.
Quali variabili supportano il dominio del segmento dei prodotti lattiero-caseari nel mercato?
Si stima che il segmento dei prodotti lattiero-caseari domini il segmento funzionale mercato alimentare durante il periodo di previsione. I prodotti lattiero-caseari, come yogurt, bevande a base di latte e creme spalmabili, sono stati a lungo collegati ai vantaggi per la salute. Sono trasportatori naturali di importanti nutrienti come calcio, proteine e probiotici, che possono essere integrati con additivi funzionali. Questa utilità intrinseca, combinata con l'adattabilità dei prodotti lattiero-caseari in una varietà di applicazioni alimentari, li rende un'opzione interessante per il potenziamento e l'innovazione.
I latticini sono già percepiti positivamente dai consumatori come un gruppo alimentare salutare. Sono abituati ad aggiungere yogurt, latte e formaggio ai loro pasti, quindi sono più aperti ai latticini funzionali. Questo modello di consumo preesistente consente ai produttori di fornire ulteriori prodotti lattiero-caseari funzionali senza causare un cambiamento significativo nel comportamento dei clienti.
Inoltre, le aziende lattiero-casearie dispongono di un'infrastruttura consolidata per la produzione, la distribuzione e il marketing. Ciò consente il ridimensionamento efficace dei prodotti lattiero-caseari funzionali. Inoltre, i progressi nelle tecnologie di lavorazione dei latticini consentono la creazione di nuovi prodotti lattiero-caseari funzionali con sapore, consistenza e durata di conservazione migliori. Questa enfasi sull'innovazione promuove l'interesse dei clienti e la competitività sul mercato.
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Acumens a livello di paese/regione
Quali sono i fattori che influenzano la domanda di alimenti funzionali nel mercato dell'Asia del Pacifico?
Secondo l'analista, si stima che la regione dell'Asia del Pacifico dominerà il mercato degli alimenti funzionali durante il periodo di previsione. Il rapido sviluppo economico e l’urbanizzazione nella regione dell’Asia-Pacifico hanno portato a cambiamenti nello stile di vita che portano ad un aumento delle malattie croniche come il diabete, le malattie cardiache e alcuni tipi di cancro. Ciò ha aumentato la consapevolezza del pubblico sul valore dell’assistenza sanitaria preventiva. I consumatori si rivolgono agli alimenti funzionali per migliorare la propria salute e il proprio benessere generale, riducendo potenzialmente il rischio di malattie croniche.
Gran parte dell'area Asia-Pacifico ha uno stile di vita frenetico e orari di lavoro prolungati. Ciò aumenta il desiderio di opzioni alimentari accessibili e salutari che siano facili da includere nella routine quotidiana. Gli alimenti funzionali che forniscono ulteriori vantaggi per la salute pur mantenendo gusto e praticità sono molto attraenti per i clienti di questa regione. Inoltre, c'è un crescente apprezzamento per gli ingredienti naturali e le cure tradizionali, quindi gli alimenti funzionali che incorporano questi elementi piacciono ai clienti.
Inoltre, alcuni governi nell'Asia del Pacifico stanno spingendo in modo aggressivo gli alimenti funzionali come strategia per migliorare la sanità pubblica e ridurre la spesa sanitaria. Ciò può includere sussidi per i produttori di alimenti funzionali nonché programmi educativi che enfatizzino i benefici di questi articoli. Inoltre, la crescente classe media di questa regione ha una maggiore disponibilità di denaro da spendere in articoli premium per la salute e il benessere come gli alimenti funzionali.
In che modo la forte attenzione alla salute e al benessere degli alimenti funzionali influisce sul mercato europeo?
Si stima che la regione europea registrerà una crescita sostanziale nel mercato durante il periodo di previsione. Da sempre gli europei mettono al primo posto la loro salute e il loro benessere. Ciò corrisponde a una forte domanda di alimenti funzionali che apportano specifici benefici per la salute. I consumatori sono interessati a prodotti che possono aiutare la digestione (ad esempio, yogurt probiotici), rafforzare l'immunità (ad esempio, bevande arricchite con vitamina C e zinco), migliorare la funzione cognitiva (ad esempio, alimenti arricchiti di acidi grassi omega-3), gestire condizioni croniche come come il diabete (ad esempio, yogurt senza zucchero con aggiunta di proteine) e promuovono la salute del cuore. Questa enfasi sulla nutrizione personalizzata sta accelerando l'innovazione nel mercato europeo degli alimenti funzionali.
Inoltre, la popolazione europea sta invecchiando sempre più, con conseguente aumento della necessità di alimenti funzionali che promuovano un invecchiamento sano. Questi prodotti possono aiutare con problemi legati all’età come la salute delle ossa, la perdita cognitiva e la diminuzione dell’immunità. Inoltre, la crescente spesa sanitaria sta incoraggiando gli europei a prendere in considerazione misure preventive. Gli alimenti funzionali sono visti come un metodo economico per mantenere un'eccellente salute e potenzialmente ridurre i futuri costi sanitari.
Panorama competitivo
Il panorama competitivo del mercato degli alimenti funzionali è caratterizzato da un'interazione dinamica di elementi quali come innovazione di prodotto, tattiche di branding, conformità normativa e preferenze dei clienti.
Alcuni dei principali attori che operano nel mercato degli alimenti funzionali includono
- Nestlé < li>Danone SA
- PepsiCo
- Kellogg Company
- General Mills
- Archer Daniels Midland Company
- Ingredion Incorporated
- DuPont de Nemours
- DSM
- Kerry Group plc
- Fonterra Co-operative Group Limited
- Yakult Honsha Co. Ltd.
- Meiji Holdings Co.
- The Coca-Cola Company
- Abbott Laboratories
- Unilever plc < /ul>
- Nell'ottobre 2023, il marchio Aroma Ingredients di BASF, Isobionics, ha introdotto due nuovi prodotti dagli aromi naturali che utilizzano una fermentazione all'avanguardia tecnologia. Questa innovazione rappresenta un enorme passo avanti nella produzione del gusto, sottolineando la sostenibilità e l'efficienza nei processi di produzione.
- Nel maggio 2023, Kirin Holdings ha collaborato con Kellogg Japan per espandere la propria gamma di prodotti con una nuova aggiunta a Kellogg's All-Bran serie specificamente sviluppata per migliorare la salute del sistema immunitario. Questa estensione del prodotto rappresenta uno sforzo strategico per soddisfare il crescente interesse dei clienti per la salute e il benessere, in particolare per gli alimenti funzionali che promuovono la salute immunologica.
- Ingrediente
- Prodotto
- Applicazione
- Nord America
- Europa
- Asia Pacifico
- America Latina
- Medio Oriente e Stati Uniti. Africa
- Carotenoidi
- Fibre alimentari
- Acidi grassi
- Minerali
- Prebiotici e amp; Probiotici
- Vitamine
- Altro
- Panetteria & Cereali
- Latticini
- Carne, Pesce & Uova
- Prodotti a base di soia
- Grassi e alimenti a base di soia. Oli
- Altro
- Nutrizione sportiva
- Gestione del peso
- Immunità
- Salute dell'apparato digerente
- Nutrizione clinica
- Salute cardio
- Altro
- Nord America
- Europa
- Asia-Pacifico
- Sud America
- Medio Oriente e Stati Uniti. Africa
Ultimi sviluppi del mercato degli alimenti funzionali
Ambito del rapporto
| ATTRIBUTI DEL RAPPORTO< /th> | DETTAGLI |
|---|---|
| Periodo di studio | 2021-2031 |
| Tasso di crescita | CAGR di ~8,44% dal 2024 al 2031 |
| Anno base per la valutazione | 2024 |
| Periodo storico | 2021-2023 | < /tr>
| Periodo di previsione | 2024-2031 |
| Unità quantitative | Valore in miliardi di dollari |
| Copertura del rapporto | Previsione storica e previsionale dei ricavi, volume storico e previsionale, crescita Fattori, tendenze, panorama competitivo, attori chiave, analisi della segmentazione |
| Segmenti coperti | |
| Regioni coperte | |
| Attori chiave | Nestlé, Danone SA, PepsiCo, Kellogg Company, General Mills, Archer Daniels Midland Company, Ingredion Incorporated, DuPont de Nemours, DSM, Kerry Group plc, Fonterra Co-operative Group Limited, Yakult Honsha Co. Ltd., Meiji Holdings Co., The Coca-Cola Company, Abbott Laboratories, Unilever plc |
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