Marktgröße und Prognose für Bordverpflegung

Die Größe des Marktes für Bordverpflegung wurde im Jahr 2023 auf 17,16 Milliarden USD geschätzt und soll bis 2030 voraussichtlich 25,88 Milliarden USD erreichen und im Prognosezeitraum 2024–2030 mit einer CAGR von 8,58 % wachsen.

Der Markt für Bordverpflegung umfasst die Bereitstellung von Speisen und Getränken für Passagiere an Bord kommerzieller Fluggesellschaften. Dazu gehören die Zubereitung, Verpackung und Lieferung von Mahlzeiten, Snacks und Getränken, die auf die unterschiedlichen Vorlieben und Ernährungsbedürfnisse von Fluggästen zugeschnitten sind. Bordverpflegungsdienste sind wichtige Bestandteile des Gesamterlebnisses der Passagiere und tragen erheblich zur Markenwahrnehmung der Fluggesellschaft und zur Kundenzufriedenheit bei. Der Markt beinhaltet auch die Zusammenarbeit zwischen Fluggesellschaften, Cateringunternehmen und Lebensmittellieferanten, um die Qualität, Vielfalt und Sicherheit der Speisemöglichkeiten an Bord zu gewährleisten.

Globale Markttreiber für Bordcatering

Die Markttreiber für den Markt für Bordcatering können von verschiedenen Faktoren beeinflusst werden. Dazu können gehören

• Wachstum des Fluggastverkehrs Das Geschäft mit dem Bordcatering wird erheblich vom stetigen Anstieg des Fluggastverkehrs beeinflusst, der durch Faktoren wie steigende verfügbare Einkommen, eine wachsende Mittelschicht und einen Anstieg des Tourismus vorangetrieben wird. Der Markt wird durch eine steigende Nachfrage nach Annehmlichkeiten und Mahlzeiten an Bord angetrieben, da immer mehr Menschen mit dem Flugzeug reisen.
• Fokus auf das Passagiererlebnis Um einen Wettbewerbsvorteil zu erlangen, legen Fluggesellschaften einen größeren Wert auf die Verbesserung des allgemeinen Passagiererlebnisses. Hochwertiges Essen und Service können die Zufriedenheit und Loyalität der Passagiere erheblich steigern, weshalb das Catering an Bord so wichtig ist. Daher tätigen Fluggesellschaften Investitionen, um die Qualität, Vielfalt und Präsentation ihrer Mahlzeiten an Bord zu verbessern.
• Vorlieben der Fluggesellschaften für Outsourcing Anstatt ihr Catering intern abzuwickeln, ziehen es mehrere Fluggesellschaften vor, Verträge mit spezialisierten Unternehmen abzuschließen. Durch Outsourcing können Fluggesellschaften ihre Kosten senken, die Produktivität steigern und Zugang zu einer größeren Vielfalt an Lebensmittelalternativen erhalten. Aus diesem Grund besteht ein wachsender Bedarf an speziellen Bordverpflegungsdiensten, was die Marktexpansion vorantreibt.
• Regulatorische Anforderungen Die Luftfahrtbehörden unterliegen strengen Gesetzen bezüglich der Sicherheit und Hygienepraktiken von während des Fluges servierten Lebensmitteln. Aufgrund des Fachwissens und der Infrastruktur, die zur Einhaltung dieser Vorschriften erforderlich sind, sind Fluggesellschaften auf seriöse Catering-Unternehmen angewiesen. Daher ist die Anforderung, die Vorschriften einzuhalten, einer der Hauptfaktoren, die den Markt für Bordverpflegung antreiben.
• Zunehmender Wettbewerb in der Luftfahrt Um sich von der Konkurrenz abzuheben und mehr Kunden anzuziehen, konkurrieren Fluggesellschaften im Luftfahrtsektor hart. Eine Möglichkeit, mit der sich Fluggesellschaften von der Konkurrenz abheben, besteht darin, hervorragende Bordmahlzeiten und -services anzubieten. Fluggesellschaften konzentrieren sich mehr auf die Verbesserung ihrer Bordverpflegungsoptionen, da der Wettbewerb härter wird, was die Marktexpansion vorantreibt.
• Innovationen bei Lebensmittelverpackung und -lieferung Die Branche der Bordverpflegung hat aufgrund von Entwicklungen bei Lebensmittelverpackungs- und -liefertechnologien einen radikalen Wandel erlebt. Diese Entwicklungen ermöglichen es Fluggesellschaften, ihren Kunden eine größere Auswahl an frisch zubereiteten, hochwertigen Mahlzeiten anzubieten – selbst auf langen Reisen. Verbesserte Lebensmittelverpackungen verbessern das gesamte Speiseerlebnis an Bord und tragen auch zur Erhaltung der Qualität und Frische der Lebensmittel bei.
• Veränderte Kundenvorlieben Im Laufe der Zeit haben sich die Vorlieben der Reisenden in Bezug auf Mahlzeiten an Bord geändert. Passagiere von heute haben eine größere Auswahl an Lebensmitteln und Einschränkungen und sind zudem gesundheitsbewusster. Als Reaktion auf diese veränderten Verbrauchervorlieben erweitern Fluggesellschaften ihre Auswahl an Bordmahlzeiten um vegetarische, vegane, glutenfreie und Bio-Optionen. Der Bordverpflegungssektor wächst und entwickelt sich weiter, um diesen veränderten Verbraucheranforderungen gerecht zu werden.

Globale Beschränkungen des Bordverpflegungsmarktes

Mehrere Faktoren können als Beschränkungen oder Herausforderungen für den Bordverpflegungsmarkt wirken. Dazu können gehören

• Regeln und Compliance Für die Bordverpflegung gelten strenge Richtlinien und Anforderungen hinsichtlich Lebensmittelsicherheit, Hygienepraktiken und Qualität. Catering-Unternehmen können diese Anforderungen teuer und schwierig erfüllen.
• Logistik und Lieferkette Es kann schwierig sein, die rechtzeitige Lieferung von Lebensmitteln und Getränken an Fluggesellschaften an mehreren Orten zu koordinieren, insbesondere bei langen Flügen. Ein Ausfall oder eine Verzögerung der Lieferkette kann sich auf die Verfügbarkeit und Qualität der Catering-Dienste auswirken.
• Kostenmanagement Die Beschaffung, Zubereitung, Verpackung und der Versand von Lebensmitteln sind bei der Bordverpflegung mit hohen Kosten verbunden. Wechselkurse, Kraftstoffpreise und andere Variablen können sich auf die Gesamtkostenstruktur eines Catering-Unternehmens auswirken.
• Wettbewerb Im sehr wettbewerbsintensiven Bereich der Bordverpflegung kämpfen zahlreiche Catering-Unternehmen um Verträge mit Fluggesellschaften. Dieser Wettbewerb kann zu Preisdruck und der Notwendigkeit ständiger Innovationen führen, um der Konkurrenz einen Schritt voraus zu sein.
• Budgets und Vorlieben der Fluggesellschaften Die Nachfrage nach Catering-Diensten kann durch die unterschiedlichen Budgets und Vorlieben der Fluggesellschaften in Bezug auf Bordmahlzeiten beeinflusst werden. Qualität und Angebot des Catering-Angebots können darunter leiden, wenn bestimmte Fluggesellschaften Kostensenkungsmaßnahmen den Vorzug geben.
• Umweltbedenken Nachhaltigkeit und die Verringerung der Umweltauswirkungen haben für die Luftfahrtbranche höchste Priorität. Catering-Unternehmen in der Luftfahrt könnten unter Druck geraten, umweltfreundliche Verfahren einzuführen, was ihre Geschäftstätigkeit erschweren und ihre Kosten erhöhen könnte.
• Veränderte Verbraucherpräferenzen Da die Nachfrage nach gesünderen, abwechslungsreicheren und personalisierten Nahrungsmittelalternativen steigt, ändern sich auch die Geschmäcker und Vorlieben der Passagiere in Bezug auf die an Bord servierten Mahlzeiten. Für Catering-Unternehmen könnte es schwierig sein, sich an diese veränderten Vorlieben anzupassen.

Globale Segmentierungsanalyse des Bordcatering-Marktes

Der globale Bordcatering-Markt ist segmentiert auf der Grundlage von Servicetyp, Verpflegungsart, Klasse und Geografie.

Bordcatering-Markt nach Servicetyp

• Full-Service-Fluggesellschaften Diese Fluggesellschaften bieten in der Regel eine breite Palette an Bordcatering-Optionen an, darunter warme Mahlzeiten, Getränke und Snacks, die oft im Ticketpreis inbegriffen sind.
• Billigfluggesellschaften Diese Fluggesellschaften bieten in der Regel begrenzte Catering-Optionen zum Kauf an und konzentrieren sich auf schnellen und kostengünstigen Service, um die Ticketpreise niedrig zu halten.
• Charter-/Privatfluggesellschaften Das Catering für Charter- und Privatfluggesellschaften ist oft persönlicher und kann je nach den Vorlieben des Kunden von einfachen Snacks bis hin zu Gourmet-Mahlzeiten reichen.

Bordcatering-Markt nach Essensart

• Mahlzeiten Umfasst Hauptgerichte wie Hühnchen, Pasta oder vegetarische Gerichte, oft begleitet von Beilagen und Desserts.
• Backwaren und Süßwaren Umfasst Artikel wie Brot, Gebäck, Kuchen und Kekse, die beliebte Snacks an Bord sind.
• Getränke Umfasst eine Auswahl an Getränken wie Wasser, Softdrinks, Säfte, Tee, Kaffee und alkoholische Getränke.
• Sonstiges Diese Kategorie kann spezielle Artikel wie Obstteller, Käseplatten oder spezielle Snacks enthalten.

Bordcateringmarkt, nach Klasse

• First ClassBietet Passagieren ein erstklassiges Speiseerlebnis mit einer großen Auswahl an qualitativ hochwertigen Mahlzeiten und Getränken.
• Business Class Bietet ein gehobeneres Speiseerlebnis als die Economy Class, mit Schwerpunkt auf Qualität und Präsentation.
• Economy Class Bietet einfache Mahlzeitenoptionen, die kostengünstiger und für kürzere Flüge geeignet sind.

Markt für Bordverpflegung nach geografischen Gesichtspunkten

• Nordamerika Marktbedingungen und Nachfrage in den Vereinigten Staaten, Kanada und Mexiko.
• Europa Analyse des MARKTES FÜR BORDVERPFLEGUNG in europäischen Ländern.
• Asien-Pazifik Konzentration auf Länder wie China, Indien, Japan, Südkorea und andere.
• Naher Osten und Afrika Untersuchung der Marktdynamik im Nahen Osten und in Afrika.
• Lateinamerika Abdeckung von Markttrends und Entwicklungen in Ländern in ganz Lateinamerika.

Hauptakteure

Die Hauptakteure auf dem Markt für Bordverpflegung sind

• Gategroup
• LSG Sky Köche
• SATS Ltd
• Cathay Pacific Catering Services (HK) Ltd
• The Emirates Group

Berichtsumfang

Forschungsmethodik der Marktforschung

Um mehr über die Forschungsmethodik und andere Aspekte der Forschungsstudie zu erfahren, setzen Sie sich bitte mit unserem in Verbindung.

Gründe für den Kauf dieses Berichts

Qualitative und quantitative Analyse des Marktes basierend auf einer Segmentierung, die sowohl wirtschaftliche als auch nichtwirtschaftliche Faktoren einbezieht Bereitstellung von Marktwertdaten (in Milliarden USD) für jedes Segment und Untersegment Gibt die Region und das Segment an, von denen erwartet wird, dass sie das schnellste Wachstum verzeichnen und den Markt dominieren werden Analyse nach Geografie, die den Verbrauch des Produkts/der Dienstleistung in der Region hervorhebt und die Faktoren angibt, die den Markt in jeder Region beeinflussen Wettbewerbslandschaft, die umfasst das Marktranking der wichtigsten Akteure sowie die Einführung neuer Dienstleistungen/Produkte, Partnerschaften, Geschäftserweiterungen und Übernahmen der profilierten Unternehmen in den letzten fünf Jahren Ausführliche Unternehmensprofile, bestehend aus Unternehmensübersicht, Unternehmenseinblicken, Produktbenchmarking und SWOT-Analyse für die wichtigsten Marktakteure Die aktuellen sowie zukünftigen Marktaussichten der Branche im Hinblick auf die jüngsten Entwicklungen (die Wachstumschancen und -treiber sowie Herausforderungen und Einschränkungen sowohl der Schwellen- als auch der Industrieregionen beinhalten Beinhaltet eine eingehende Analyse des Marktes aus verschiedenen Perspektiven durch Porters Fünf-Kräfte-Analyse Bietet Einblicke in den Markt durch ein Szenario der Marktdynamik der Wertschöpfungskette sowie Wachstumschancen des Marktes in den kommenden Jahren 6 Monate Analystensupport nach dem Verkauf

Anpassung des Berichts

In etwaigen Fällen wenden Sie sich bitte an unser Vertriebsteam, das sicherstellt, dass Ihre Anforderungen erfüllt werden.