Marktbewertung für Bio-Gewürze – 2024-2031

Das weltweit wachsende Bewusstsein für Gesundheit und Wellness führt dazu, dass Verbraucher nach natürlichen und Bio-Produkten wie Bio-Gewürzen suchen. Zweitens ermöglichen steigende verfügbare Einkommen in Entwicklungsländern höhere Ausgaben für hochwertige Lebensmittel, darunter auch Bio-Gewürze. Das zunehmende Bewusstsein für Gesundheit und Wellness lässt das Marktwachstum also steil ansteigen und wird im Jahr 2024 28,88 Milliarden USD überschreiten, um bis 2031 einen Wert von 55,06 Milliarden USD zu erreichen.

Der zunehmende Fokus auf Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein treibt die Nachfrage nach Bio-Produkten an. Der zunehmende Fokus auf Nachhaltigkeit und Umweltbelange ermöglicht es dem Markt, von 2024 bis 2031 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,40 % zu wachsen.

Markt für Bio-GewürzeDefinition/Überblick

Bio-Gewürze sind Gewürze, die ohne synthetische Pestizide, Düngemittel oder gentechnisch veränderte Organismen angebaut und verarbeitet werden. Beim Anbau dieser Gewürze werden biologische Landwirtschaftsmethoden eingesetzt, die die Artenvielfalt, das ökologische Gleichgewicht und die Bodengesundheit fördern. Die Verwendung von Bio-Gewürzen umfasst eine breite Palette kulinarischer Anwendungen, von der Geschmacksverbesserung alltäglicher Gerichte bis hin zu ihrer Verwendung als Hauptzutat in Gourmetrezepten und ethnischen Küchen. Zu den Vorteilen von Bio-Gewürzen gehören hervorragender Geschmack und Aroma sowie gesundheitliche Vorteile aufgrund des Fehlens schädlicher Chemikalien und Zusatzstoffe. Darüber hinaus sind Bio-Gewürze reich an essentiellen Nährstoffen und Antioxidantien und tragen so zum allgemeinen Wohlbefinden bei.

Die Anwendungsgebiete von Bio-Gewürzen gehen über die Küche hinaus und umfassen die Verwendung in natürlichen Nahrungsergänzungsmitteln, Kosmetika und Aromatherapieprodukten. Die Aussichten für Bio-Gewürze erscheinen vielversprechend, angetrieben von einer wachsenden globalen Betonung eines nachhaltigen und gesunden Lebensstils. Innovationen in biologischen Anbautechniken und Fortschritte in der Lebensmittelverarbeitung werden voraussichtlich die Qualität und Verfügbarkeit von Bio-Gewürzen verbessern. Da das Bewusstsein der Verbraucher für Umwelt- und Gesundheitsprobleme zunimmt, wird der Markt für Bio-Gewürze wahrscheinlich wachsen und weitere Investitionen in die ökologische Landwirtschaft und verwandte Branchen fördern.

Wie treibt die steigende Verbrauchernachfrage nach gesünderen Lebensmitteloptionen das Wachstum auf dem Markt für Bio-Gewürze voran?

Die steigende Verbrauchernachfrage nach gesünderen Lebensmitteloptionen treibt das Wachstum des Marktes für Bio-Gewürze voran. Produkte, die zum allgemeinen Wohlbefinden beitragen, werden von gesundheitsbewussten Verbrauchern gesucht. Bio-Gewürze, die frei von synthetischen Pestiziden und Düngemitteln sind, werden als gesündere Alternative zu herkömmlichen Gewürzen angesehen. Diese Wahrnehmung steigert ihre Attraktivität und motiviert Verbraucher, sich bei ihren kulinarischen Bemühungen für Bio-Produkte zu entscheiden. Der verbesserte Geschmack und die ernährungsphysiologischen Vorteile von Bio-Gewürzen festigen ihre Beliebtheit weiter und stehen im Einklang mit der steigenden Vorliebe für natürliche und gesunde Lebensmittel.

Darüber hinaus unterstützt der Trend zu sauberer Ernährung und Transparenz bei der Lebensmittelbeschaffung die Einführung von Bio-Gewürzen. Das Interesse der Käufer an der Herkunft und den Produktionsmethoden von Lebensmitteln wächst. Die Bio-Zertifizierung garantiert Qualität und Sicherheit und erfüllt die Bedürfnisse informierter Verbraucher. Der Anstieg gesundheitsorientierter Ernährungsweisen und Kochpraktiken, wie z. B. pflanzliche und vollwertige Ernährung, treibt auch das Wachstum des Bio-Gewürzmarktes voran. Da diese Ernährungstrends an Zugkraft gewinnen, wird erwartet, dass die Nachfrage nach Bio-Gewürzen, die den Geschmack verbessern, ohne die Gesundheit zu beeinträchtigen, ihren Aufwärtstrend fortsetzt.

Die Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln ist in den letzten Jahren insbesondere in den Industrieländern aufgrund steigender verfügbarer Einkommen und eines weltweit zunehmenden Gesundheitsbewusstseins stark angestiegen. Die Verbraucher werden sich der negativen Auswirkungen chemischer Pestizide und Düngemittel in der konventionellen Landwirtschaft auf Umwelt und Gesundheit immer bewusster. Darüber hinaus bergen künstliche Lebensmittelfarbstoffe, die häufig in nicht-biologischen Gewürzen enthalten sind, Gesundheitsrisiken. So erkrankten im Jahr 2020 in Indien über 560 Menschen aufgrund von Kochpulvern mit hohem Bleigehalt. Bleichromat wurde verwendet, um die goldene Farbe von Kurkuma zu verstärken, und Bleioxid wurde verwendet, um die rote Farbe von Chilipulvern zu vertiefen. Im Gegensatz dazu werden Bio-Gewürze ohne solche schädlichen Substanzen angebaut und verarbeitet, was die durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) des Marktes antreibt.

Darüber hinaus ziehen die antibakteriellen Eigenschaften und der Gehalt an Antioxidantien in Bio-Gewürzen erhebliche Investitionen von Pharmaunternehmen weltweit an. Bio-Gewürze wie Muskatnuss, Zimt, Nelken und schwarzer Pfeffer enthalten Wirkstoffe wie Piperin, Eugenol, Zimtaldehyd und Lignane. Ebenso ist bekannt, dass Gewürze wie Koriander, Schwarzkümmel, Kurkuma, Knoblauch und Ingwer nützliche Verbindungen wie Linalool, Thymochinon, Curcumin, Allicin und Geranial enthalten. Diese Substanzen sind für ihre Fähigkeit bekannt, verschiedene Krankheiten vorzubeugen. Darüber hinaus sind Gewürze und Kräuter ein wesentlicher Bestandteil der Traditionellen Chinesischen Medizin und des Ayurveda und werden häufig zur Behandlung einer Vielzahl von Erkrankungen eingesetzt. Die wachsende Popularität dieser traditionellen medizinischen Praktiken in Asien und die zunehmende Bekanntheit in Europa und Nordamerika sind wichtige Faktoren, die zum Wachstum des Marktes für Bio-Gewürze beitragen.

Wie behindern die unterschiedlichen Zertifizierungsstandards für Bioprodukte in den Regionen das Wachstum des Marktes für Bio-Gewürze?

Die unterschiedlichen Zertifizierungsstandards für Bioprodukte in den Regionen können das Wachstum des Marktes für Bio-Gewürze behindern. Verschiedene Länder und Regionen haben unterschiedliche Vorschriften und Zertifizierungsprozesse für Bioprodukte, was zu Inkonsistenzen bei Standards und Qualität führt. Dieser Mangel an Einheitlichkeit kann für Hersteller und Exporteure eine Herausforderung darstellen, da sie sich in mehreren Zertifizierungsanforderungen zurechtfinden und diese einhalten müssen, um Zugang zu verschiedenen Märkten zu erhalten. Die Komplexität und die Kosten, die mit der Erlangung mehrerer Zertifizierungen verbunden sind, können für kleine und mittelgroße Hersteller eine Barriere darstellen und ihre Fähigkeit einschränken, global wettbewerbsfähig zu sein.

Darüber hinaus kann das Vertrauen der Verbraucher in Bio-Siegel durch diese unterschiedlichen Zertifizierungsstandards beeinträchtigt werden. Diskrepanzen zwischen dem, was in verschiedenen Regionen als „biologisch“ gilt, können zu Verwirrung und Skepsis bei den Verbrauchern führen und möglicherweise den wahrgenommenen Wert und die Authentizität von Bio-Gewürzen mindern. Diese Unsicherheit kann das Marktwachstum behindern, da Verbraucher weniger bereit sind, einen Aufpreis für Bioprodukte zu zahlen, wenn sie sich über die Integrität der Zertifizierung nicht sicher sind. Um die Marktexpansion zu unterstützen, sind Bemühungen zur weltweiten Harmonisierung der Bio-Zertifizierungsstandards und zur Verbesserung der Transparenz im Zertifizierungsprozess unerlässlich.

Der Anstieg der Rohstoffpreise stellt eine erhebliche Herausforderung für den Bio-Gewürzmarkt dar. Bio-Anbaumethoden liefern im Vergleich zu konventionellen Methoden in der Regel geringere Erträge, was zu einem begrenzten Angebot an Bio-Gewürzen führen kann. Dieses Problem wird durch unvorhersehbare Wetterlagen und die eingeschränkte Verfügbarkeit von Bio-Ackerland noch verschärft. Infolgedessen können die Preise für Bio-Rohstoffe schwanken und oft steigen, was Bio-Gewürze teurer macht. Diese höheren Preise können preisbewusste Verbraucher abschrecken, die sich möglicherweise für günstigere, konventionell angebaute Gewürze entscheiden.

Zusätzlich gibt es das Problem der begrenzten Transparenz der Lieferkette in der Bio-Gewürzindustrie. Der Aufbau und die Aufrechterhaltung des Verbrauchervertrauens in die Bio-Zertifizierung ist für das Marktwachstum von entscheidender Bedeutung. Die Gewährleistung vollständiger Transparenz in der gesamten Lieferkette – vom Bauernhof bis zum Verbraucher – kann jedoch eine ziemliche Herausforderung sein. Verbraucher machen sich zunehmend Sorgen über die Echtheit von Bio-Siegeln und das Potenzial für Greenwashing oder Verfälschungen innerhalb der Lieferkette. Diese Bedenken können dazu führen, dass sie zögern, einen Aufpreis für Bio-Produkte zu zahlen, da Verbraucher an der Glaubwürdigkeit der Bio-Ansprüche zweifeln könnten. Die Lösung dieser Transparenzprobleme ist entscheidend für das weitere Wachstum und die Akzeptanz von Bio-Gewürzen durch die Verbraucher.

Kategorienspezifisches Wissen

Wie die steigende Nachfrage nach Curcumin, einem potenten Wirkstoff, der in Kurkuma enthalten ist, das Wachstum des Kurkuma-Segments auf dem Markt für Bio-Gewürze ankurbelt?

Das Kurkuma-Segment zeigt auf dem Markt für Bio-Gewürze ein signifikantes Wachstum aufgrund der steigenden Beliebtheit von Curcumin, einem potenten Wirkstoff, der in Kurkuma in großen Mengen enthalten ist, was zu einem deutlichen Anstieg des Kurkuma-Verbrauchs weltweit geführt hat. Curcumin ist für seine entzündungshemmenden Eigenschaften und verschiedene potenzielle gesundheitliche Vorteile bekannt, die bei gesundheitsbewussten Verbrauchern große Aufmerksamkeit erregt haben. Dieses gesteigerte Bewusstsein für die therapeutischen Eigenschaften von Curcumin hat die Nachfrage nach Kurkuma, insbesondere in seiner Bio-Form, in die Höhe getrieben.

Kurkuma zeichnet sich durch seine Vielseitigkeit sowohl in der Küche als auch in der Medizin aus. Seine leuchtend gelbe Farbe, sein erdiger Geschmack und seine medizinischen Eigenschaften machen es zu einer Grundzutat in verschiedenen Küchen und traditionellen Heilmitteln in unterschiedlichen Kulturen. Diese Vielseitigkeit spricht ein breites Spektrum von Verbrauchern an, die nach natürlichen und funktionellen Lebensmitteln suchen.

Darüber hinaus ist der biologische Anbau von Kurkuma relativ unkompliziert und gedeiht in tropischen und subtropischen Klimazonen. Im Vergleich zu einigen anderen Gewürzen ist der biologische Anbau möglicherweise weniger schwierig, was zu einer gleichmäßigeren Versorgung mit Bio-Kurkuma beiträgt. Diese Versorgungssicherheit hilft, die steigende Nachfrage gesundheitsbewusster Verbraucher zu decken, die nach natürlichen Heilmitteln und funktionellen Lebensmitteln suchen. Infolgedessen profitiert der Markt für Bio-Kurkuma sowohl von seinen gesundheitlichen Vorteilen als auch von seiner praktischen Anbauweise, was ihm eine günstige Position in der globalen Gewürzindustrie verschafft.

Wie kurbeln das Wiederaufleben des Kochens zu Hause und qualitativ hochwertiger Zutaten das Wachstum des kulinarischen Segments auf dem Markt für Bio-Gewürze an?

Das kulinarische Segment zeigt auf dem Markt für Bio-Gewürze ein signifikantes Wachstum, da das Wiederaufleben des Kochens zu Hause mit einem Schwerpunkt auf frischen, qualitativ hochwertigen Zutaten ein wachsendes Interesse an Bio-Gewürzen geweckt hat. Da immer mehr Verbraucher dazu übergehen, Mahlzeiten zu Hause zuzubereiten, besteht eine natürliche Neigung zur Verwendung von Bio-Gewürzen, die für ihre Reinheit und das Fehlen von Zusatz- oder Konservierungsstoffen bekannt sind. Dieser Wandel spiegelt einen breiteren Gesundheits- und Wellnesstrend wider, bei dem Verbraucher immer bewusster darauf achten, was sie essen und wie sich dies auf ihr allgemeines Wohlbefinden auswirkt.

Bio-Gewürze werden besonders wegen ihrer wahrgenommenen gesundheitlichen Vorteile geschätzt und aufgrund ihrer Anbaumethoden, bei denen synthetische Pestizide und Düngemittel vermieden werden, häufig konventionellen Alternativen vorgezogen. Diese Vorliebe steht im Einklang mit dem Wunsch der Verbraucher nach saubereren, natürlicheren Zutaten in ihrer Küche. Ob sie nun den Geschmack traditioneller Gerichte verbessern oder mit internationalen Küchen experimentieren, Bio-Gewürze bieten Vielseitigkeit und Authentizität und sprechen kulinarische Enthusiasten an, die verschiedene Kochstile ausprobieren möchten.

Die weit verbreitete Verwendung von Bio-Gewürzen in verschiedenen kulinarischen Kreationen unterstreicht ihre Bedeutung sowohl in der heimischen Küche als auch in professionellen Restaurants. Ihre Fähigkeit, ausgeprägte Aromen, leuchtende Farben und aromatische Profile zu verleihen, wertet das gesamte Speiseerlebnis auf und trägt zu ihrer wachsenden Beliebtheit bei Köchen und Hobbyköchen bei. Da der Trend zum Kochen zu Hause, angetrieben durch den Wunsch nach gesünderen Essgewohnheiten und kulinarischen Entdeckungen, weiter zunimmt, wird die Nachfrage nach hochwertigen Bio-Gewürzen auf dem Weltmarkt voraussichtlich stetig steigen.

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Länder-/Regionenspezifische Kenntnisse

Wie fördern die kulturelle Affinität und die wachsende Bereitschaft der Verbraucher das Wachstum des Marktes für Bio-Gewürze im asiatisch-pazifischen Raum?

Der asiatisch-pazifische Raum dominiert den Markt für Bio-Gewürze erheblich und wird seine Dominanz voraussichtlich während des gesamten Prognosezeitraums beibehalten. Gewürze haben im gesamten asiatisch-pazifischen Raum (APAC) eine starke kulturelle Affinität und sind tief in traditionellen Küchen und Kochpraktiken verwurzelt. Dieses kulturelle Erbe macht Verbraucher in den APAC-Ländern mit den vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten und potenziellen gesundheitlichen Vorteilen von Gewürzen vertraut, sowohl in der Küche als auch in der traditionellen Medizin. Da das verfügbare Einkommen in vielen APAC-Ländern weiter steigt, wächst die Bereitschaft der Verbraucher, in biologische und gesündere Lebensmittel zu investieren, darunter auch Bio-Gewürze. Dieser Wandel wird durch ein zunehmendes Gesundheits- und Wellnessbewusstsein vorangetrieben, da sich die Verbraucher der potenziellen Vorteile von Bio-Produkten, wie z. B. einer geringeren Belastung durch synthetische Pestizide und Zusatzstoffe, stärker bewusst sind.

Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit verstärken die Nachfrage nach Bio-Gewürzen zusätzlich, da die Verbraucher Gewissheit über die Reinheit und Authentizität ihrer Lebensmittelzutaten suchen. Diese Bedenken sind besonders ausgeprägt bei konventionellen Lebensmitteln, bei denen Probleme wie Verfälschungen das Vertrauen untergraben können. Das günstige Produktionsumfeld in APAC, das durch tropische und subtropische Klimazonen gekennzeichnet ist, die den Gewürzanbau begünstigen, unterstützt das Wachstum der biologischen Landwirtschaft. Regierungsinitiativen zur Förderung nachhaltiger Landwirtschaft und ein steigendes Verbraucherbewusstsein für ökologische Nachhaltigkeit tragen zur wachsenden Versorgung mit Bio-Gewürzen in der Region bei.

Innerhalb der Region Asien-Pazifik ist Südasien, insbesondere Indien, ein dominanter Akteur sowohl bei der Produktion als auch beim Konsum von Gewürzen. Der Markt für Bio-Gewürze in Indien steht vor einem deutlichen Wachstum, angetrieben durch die reiche Gewürztradition des Landes und die zunehmende Einführung biologischer Anbaumethoden. Darüber hinaus bieten südostasiatische Länder wie Vietnam und Thailand mit ihren günstigen klimatischen Bedingungen und ihrer etablierten Infrastruktur zur Gewürzproduktion erhebliches Wachstumspotenzial im Bio-Gewürzsektor. In Ostasien, darunter China, Japan und Südkorea, bietet das steigende Verbraucherinteresse an Bio-Lebensmitteln vielversprechende Möglichkeiten zur Markterweiterung und treibt die Nachfrage nach Bio-Gewürzen in der gesamten Region weiter an. Da sich diese Trends weiterentwickeln, wird erwartet, dass der Markt für Bio-Gewürze in der Region Asien-Pazifik floriert, angetrieben von kulturellen Traditionen, wirtschaftlichen Faktoren und einem wachsenden Bewusstsein für gesundheitliche und ökologische Belange.

Die Nachfrage nach Bio-Gewürzen in dieser Region wird erheblich von veränderten Ernährungsgewohnheiten beeinflusst, insbesondere von der Umstellung auf pflanzliche Kost. Da Verbraucher Gesundheit und Nachhaltigkeit immer mehr in den Vordergrund stellen, hat die pflanzliche Ernährung aufgrund ihrer wahrgenommenen gesundheitlichen Vorteile und Umweltauswirkungen an Bedeutung gewonnen. Bio-Gewürze spielen eine entscheidende Rolle bei der Verbesserung des Geschmacks und der Vielfalt pflanzlicher Gerichte und bieten wichtige Nährstoffe und kulinarische Vielfalt. Dieser Wandel hin zu pflanzlicher Ernährung treibt die Nachfrage nach Bio-Gewürzen an, da Verbraucher nach natürlichen und gesunden Zutaten suchen, die zu ihren Ernährungsgewohnheiten passen.

Wie treiben die gesundheitsbewussten Verbraucher in der Region das Wachstum des nordamerikanischen Marktes für Bio-Gewürze im Prognosezeitraum an?

Nordamerika wird im Prognosezeitraum voraussichtlich die am schnellsten wachsende Region auf dem Markt für Bio-Gewürze sein. Gesundheitsbewusste Verbraucher in Nordamerika beeinflussen die Nachfrage nach Bio-Gewürzen maßgeblich, da sie einen starken Fokus auf Wellness und gesunde Essgewohnheiten legen. Dieser Trend spiegelt eine breitere Hinwendung der Verbraucher zu natürlichen und biologischen Lebensmitteln wider, wobei Bio-Gewürze aufgrund ihrer gesundheitlichen Vorteile und des Fehlens synthetischer Chemikalien geschätzt werden. Transparenz und Rückverfolgbarkeit sind wichtige Anliegen der nordamerikanischen Verbraucher, die Wert darauf legen, die Herkunft und Produktionsmethoden ihrer Lebensmittel zu kennen. Bio-Gewürze mit ihrer klaren Rückverfolgbarkeit und Einhaltung von Bio-Standards kommen diesen Vorlieben entgegen und fördern das Vertrauen in ihre Qualität.

Nordamerika verfügt über eine gut etablierte Infrastruktur für Bio-Lebensmittel, darunter robuste Vertriebskanäle und Einzelhandelsgeschäfte, die sich speziell auf Bio-Produkte spezialisiert haben. Diese etablierte Infrastruktur unterstützt die Verfügbarkeit und Zugänglichkeit von Bio-Gewürzen in der gesamten Region. Im Vergleich zu anderen globalen Märkten zeigen nordamerikanische Verbraucher ein höheres Bewusstsein für Bio-Lebensmittel und ihre potenziellen Vorteile, was die Nachfrage nach Bio-Gewürzen weiter antreibt.

In Nordamerika ragen die Vereinigten Staaten als führender Treiber des Bio-Gewürzmarktes heraus. Die große und zunehmend gesundheitsbewusste Bevölkerung des Landes treibt die Nachfrage nach Bio-Gewürzen an, die sowohl in der Mainstream- als auch in der ethnischen Küche verschiedener Gemeinschaften einen festen Platz haben. Kanada weist auch im Bereich der Bio-Gewürze ein vielversprechendes Wachstumspotenzial auf, das durch das steigende Interesse der Verbraucher an gesunden und nachhaltigen Lebensmitteloptionen beflügelt wird. Der Einfluss ethnischer Küchen, die oft stark auf Gewürze angewiesen sind, trägt weiter zur wachsenden Nachfrage nach Bio-Gewürzsorten in der Region bei.

Um die Verbraucherpräferenzen nach Bequemlichkeit und Innovation zu nutzen, erkunden Hersteller und Einzelhändler in Nordamerika Formate wie vordosierte Gewürzmischungen und Rezeptsets mit Bio-Gewürzen. Diese Angebote sind auf den geschäftigen Lebensstil zugeschnitten und betonen gleichzeitig die Qualität und die natürlichen Eigenschaften von Bio-Gewürzen. Damit sprechen sie gesundheitsbewusste Verbraucher an, die nach geschmackvollen und gesunden kulinarischen Erlebnissen suchen. Da der Gesundheits- und Wellnesstrend weiterhin floriert, ist der Markt für Biogewürze in Nordamerika auf weiteres Wachstum eingestellt, unterstützt durch das Verbraucherbewusstsein, die etablierte Infrastruktur und sich entwickelnde kulinarische Vorlieben.

Wettbewerbslandschaft

Die Wettbewerbslandschaft des Marktes für Biogewürze ist durch ein dynamisches Zusammenspiel zwischen etablierten Marken und Nischenanbietern gekennzeichnet. Führende Unternehmen mit umfangreichen Vertriebsnetzen und Markenbekanntheit halten einen bedeutenden Marktanteil. Es entstehen jedoch immer mehr kleinere, regionale Produzenten, die einzigartige und lokalisierte Gewürzsorten anbieten. Dies fördert Innovationen und kommt den sich entwickelnden Vorlieben gesundheitsbewusster Verbraucher entgegen, die nach vielfältigen und ethisch einwandfreien Biogewürzen suchen. Darüber hinaus rationalisieren strategische Partnerschaften zwischen landwirtschaftlichen Genossenschaften und großen Einzelhändlern die Lieferkette und verbessern den Marktzugang für Biogewürze.

Einige der prominenten Akteure auf dem Markt für Biogewürze sind

• McCormick & Unternehmen
• Frontier Natural Products Co-op
• Roland Foods LLC
• The Hain Celestial Group, Inc.
• Organic Spices, Inc.
• Sempio Foods Co., Ltd.
• Rapunzel Naturkost GmbH
• Tradis Organic
• Organic India Pvt. Ltd.
• Everest Spices Pvt. Ltd

Neueste Entwicklungen

• Im Dezember 2020 kündigte ORCO, oft auch als Organic Condiments bekannt, die Einführung von 32 neuen Produkten an, die sein umfangreiches Sortiment an 100 % natürlichen, gesunden und zertifizierten Bio-Gewürzen und -Würzmitteln erweitern.
• Im Oktober 2017 kündigte Sensient Natural Ingredients LLC die Einführung einer neuen Linie organischer botanischer Gewürze an, darunter unter anderem rosa Pfeffer, Safran und Kardamom.
• 2017 kündigte McCormick die Erweiterung seiner Linie an Gewürzen und Bio-Kräutern im Vereinigten Königreich und in Frankreich an.
• Im April 2021 gab MINNEAPOLIS (BUSINESS WIRE) SunOpta Inc., ein führendes Unternehmen für gesunde Lebensmittel und Getränke mit Schwerpunkt auf pflanzlichen Lebensmitteln und Getränken sowie fruchtbasierten Lebensmitteln und Getränken, die Übernahme der pflanzlichen Getränkemarken Dream und WestSoy von The Hain Celestial Group bekannt. Inc.

Berichtsumfang

Markt für Bio-Gewürze nach Kategorie

Produkt

• Chili
• Ingwer
• Kurkuma
• Knoblauch

Anwendungen

• Kulinarisch
• Fleisch- und Geflügelprodukte
• Saucen und Dips
• Snacks und Convenience Foods

Region

• Nordamerika
• Europa
• Asien-Pazifik
• Lateinamerika
• Naher Osten und Afrika

Forschungsmethodik der Marktforschung