Marktgröße und Prognose für kultiviertes Fleisch

Der Markt für kultiviertes Fleisch hatte im Jahr 2023 einen Wert von 2,34 Milliarden US-Dollar und soll im Jahr 2031 einen Wert von 8,5 Milliarden US-Dollar erreichenund zwischen 2024 und 2031 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 17,25 % wachsen.

• Kultiviertes Fleisch, auch als im Labor gezüchtetes oder kultiviertes Fleisch bekannt, wird durch In-vitro-Zellkultivierung tierischer Zellen und nicht durch traditionelle Viehzucht produziert. Diese neue Technologie soll eine alternative Proteinquelle bieten, die den Geschmack und die Textur von konventionellem Fleisch nachahmt und gleichzeitig Bedenken hinsichtlich Nachhaltigkeit, Tierschutz und Umweltauswirkungen berücksichtigt.
• Kultiviertes Fleisch ermöglicht eine nachhaltige, ethische Proteinproduktion und minimiert gleichzeitig Umweltauswirkungen und Tierquälerei. Es geht auf Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit ein, indem es die globale Nachfrage mit weniger Ressourcen erfüllt. Diese Entdeckung verspricht gesünderes, antibiotikafreies Fleisch und verändert die Zukunft des Lebensmittelkonsums und der landwirtschaftlichen Methoden radikal.
• Kultiviertes Fleisch wird die Lebensmittelproduktion verändern, indem es nachhaltigere, ethischere und skalierbarere Alternativen zu herkömmlichem Rindfleisch bietet. Dadurch werden die Umweltauswirkungen verringert, die Lebensmittelsicherheit erhöht und anpassbare Nährwertprofile bereitgestellt, wodurch die globale Ernährung verändert und gleichzeitig Tierschutzprobleme angegangen werden.

Dynamik des globalen Marktes für kultiviertes Fleisch

Die wichtigsten Marktdynamiken, die den globalen Markt für kultiviertes Fleisch prägen, umfassen

Wichtige Markttreiber

• Wachsende Nachfrage nach nachhaltigen ProteinquellenDie Umweltauswirkungen der traditionellen Viehzucht, einschließlich Treibhausgasemissionen, Land- und Wasserverbrauch und Abholzung, treiben den Bedarf an nachhaltigeren Proteinalternativen wie kultiviertem Fleisch voran. Fleisch.
• Steigendes Verbraucherbewusstsein und PräferenzverschiebungVerbraucher, insbesondere die jüngere Generation, werden sich der ethischen und ökologischen Auswirkungen ihrer Lebensmittelauswahl immer bewusster, was zu einer steigenden Nachfrage nach sauberen, tierversuchsfreien Proteinquellen führt.
• Technologische Fortschritte und KostenoptimierungSchnelle Fortschritte in der Stammzellentechnologie, im Bioreaktordesign und in der Gewebezüchtung ermöglichen die Ausweitung der Produktion von kultiviertem Fleisch und senken die Gesamtkosten, was sie kommerziell rentabler macht.
• Wachsende Investitionen und KooperationenErhebliche Investitionen von Risikokapitalgebern, Lebensmittelunternehmen und Regierungsbehörden sowie strategische Kooperationen zwischen Branchenakteuren beschleunigen die Entwicklung und Vermarktung von kultiviertem Fleisch.

Wichtige Herausforderungen

• Regulierungshürden und Genehmigungsverfahren Das Fehlen klarer regulatorischer Rahmenbedingungen und Genehmigungsverfahren für kultivierte Fleischprodukte in vielen Ländern stellt eine erhebliche Herausforderung für die Branche.
• Akzeptanz und Wahrnehmung durch die Verbraucher Die Überwindung des Stigmas des „im Labor gezüchteten“ Fleisches und die Überzeugung der Verbraucher von der Sicherheit, dem Geschmack und der Gesamtqualität von kultiviertem Fleisch bleibt ein entscheidendes Hindernis für eine breite Akzeptanz.
• Skalierung und KostenwettbewerbsfähigkeitDas Erreichen der Kostenparität mit konventionellem Fleisch durch Prozessoptimierung und Skalierung der Produktionskapazität ist entscheidend für den langfristigen Erfolg der kultivierten Fleischindustrie.
• Technische Einschränkungen und Beschaffung der Zutaten Es bedarf kontinuierlicher Forschung, um technische Herausforderungen zu bewältigen, wie z. B. das Erreichen der gewünschten Textur- und Geschmacksprofile sowie die Sicherstellung einer zuverlässigen Versorgung mit wichtigen Zutaten wie Wachstumsmedien und Gerüstmaterialien.

Wichtige Trends

• Aufkommen von Hybridprodukten Die Entwicklung von Hybridprodukten, die kultiviertes Fleisch mit pflanzlichen oder anderen alternativen Proteinquellen kombinieren, um neuartige Fleischalternativen zu schaffen, ist ein wachsendes Trend.
• Fokus auf Diversifizierung und Produktportfolios Unternehmen, die kultiviertes Fleisch herstellen, erweitern ihr Produktportfolio um eine größere Bandbreite an Fleischsorten wie Huhn, Rind und Meeresfrüchte, um den vielfältigen Vorlieben der Verbraucher gerecht zu werden.
• Kooperationen und Partnerschaften Partnerschaften zwischen Start-ups für kultiviertes Fleisch, Lebensmittelriesen und Forschungseinrichtungen werden immer häufiger, um die Technologieentwicklung und Marktdurchdringung zu beschleunigen.
• Regulatorische Entwicklungen und politische Unterstützung Regierungen und Regulierungsbehörden arbeiten aktiv an der Festlegung von Richtlinien und Genehmigungsverfahren für kultiviertes Fleisch, was den Akteuren der Branche mehr Klarheit und Vertrauen bieten soll.

Regionale Analyse des globalen Marktes für kultiviertes Fleisch

Hier ist eine detailliertere regionale Analyse des globalen Marktes für kultiviertes Fleisch

Nordamerika

• Laut Marktforschung wird Nordamerika voraussichtlich den Markt für kultiviertes Fleisch dominieren.
• Nordamerika wird voraussichtlich den globalen Markt für kultiviertes Fleisch dominieren, da es dort mehrere führende Start-ups im Bereich kultiviertes Fleisch gibt und das regulatorische Umfeld relativ günstig ist.
• Die Vereinigten Staaten stehen an der Spitze der kultivierten Fleischindustrie und Unternehmen wie Upside Foods, Eat Just und Finless Foods haben ihren Hauptsitz im Land. Aufsichtsbehörden wie die FDA und das USDA arbeiten aktiv an der Festlegung von Richtlinien und Genehmigungsverfahren für kultivierte Fleischprodukte.
• Auch Kanada und Mexiko entwickeln sich zu potenziellen Märkten für kultiviertes Fleisch, wo Startups und Forschungseinrichtungen die Produktion und Vermarktung dieser Produkte prüfen.

Asien-Pazifik

• Laut Marktforschung ist der Asien-Pazifik-Raum die am schnellsten wachsende Region im Markt für kultiviertes Fleisch.
• Der Asien-Pazifik-Raum wird voraussichtlich das schnellste Wachstum im Markt für kultiviertes Fleisch erleben, getrieben durch die große Bevölkerung, den steigenden Proteinkonsum und die zunehmenden Umweltbedenken.
• Länder wie Singapur, Israel und China entwickeln sich zu wichtigen Zentren für Innovation und Produktion von kultiviertem Fleisch. Unternehmen wie Eat Just, Future Meat Technologies und Huaxia Healthy Food sind in der Region aktiv.
• Auch die Regierungen im asiatisch-pazifischen Raum ergreifen Maßnahmen, um die Entwicklung der kultivierten Fleischindustrie zu unterstützen, beispielsweise indem sie Mittel für Forschung und Entwicklung bereitstellen und regulatorische Richtlinien festlegen.

Globale Segmentierungsanalyse des Marktes für kultiviertes Fleisch

Der globale Markt für kultiviertes Fleisch ist nach Quelle, Produkttyp und Geografie segmentiert.

Markt für kultiviertes Fleisch nach Quelle

• Rind
• Schwein
• Geflügel
• Meeresfrüchte

Basierend auf der Quelle ist der globale Markt für kultiviertes Fleisch in Rind, Schwein, Geflügel, Meeresfrüchte und Sonstiges segmentiert. Aufgrund der hohen globalen Nachfrage nach Hühnerfleisch und der technischen Fortschritte bei der Kultivierung von Vogelzellen wird das Geflügelsegment voraussichtlich den größten Marktanteil halten. Die Beliebtheit von Hühnerfleisch und der relativ einfache Zellkulturprozess für Geflügelzellen nutzend, konzentrieren sich Unternehmen, die kultiviertes Fleisch herstellen, auf die Entwicklung und Vermarktung von kultivierten Hühnerprodukten, um der wachsenden Verbrauchernachfrage gerecht zu werden.

Markt für kultiviertes Fleisch, nach Produkttyp

• Burger
• Nuggets
• Würstchen
• Fleischbällchen

Basierend auf dem Produkttyp ist der globale Markt für kultiviertes Fleisch in Burger, Nuggets, Würstchen, Fleischbällchen und Sonstiges segmentiert. Es wird erwartet, dass das Burgersegment den Markt für kultiviertes Fleisch dominieren wird, da Burger aus kultiviertem Fleisch eines der ersten kommerziell erhältlichen Produkte sind und bei den Verbrauchern erheblichen Anklang gefunden haben. Die Möglichkeit, Geschmack, Textur und Aussehen traditioneller Rindfleischburger zu imitieren und gleichzeitig ökologischen und ethischen Bedenken Rechnung zu tragen, hat Burger aus kultiviertem Fleisch zur bevorzugten Wahl vieler gesundheitsbewusster und nachhaltigkeitsorientierter Verbraucher gemacht.

Markt für kultiviertes Fleisch nach geografischen Gesichtspunkten

• Nordamerika
• Europa
• Asien-Pazifik
• Lateinamerika
• Naher Osten und Afrika

Auf geografischer Grundlage wird der globale Markt für kultiviertes Fleisch in Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Lateinamerika sowie Naher Osten und Afrika unterteilt. Nordamerika wird voraussichtlich den größten Marktanteil halten, getrieben durch die Präsenz mehrerer führender Start-ups im Bereich kultiviertes Fleisch, starkes Interesse von Investoren und ein relativ günstiges regulatorisches Umfeld.

Wichtige Akteure

Der Studienbericht „Markt für kultiviertes Fleisch“ wird wertvolle Einblicke mit Schwerpunkt auf dem globalen Markt liefern und einige der wichtigsten Akteure der Branche umfassen wie Mosa Meat, Aleph Farms, Eat Just, Upside Foods (ehemals Memphis Meats), Biotech Foods, Finless Foods, Future Meat Technologies, Meatable, Balletic Foods, Artemys Foods, Avant Meats, Cubiq Foods, Huaxia Healthy Food und andere.

Unsere Marktanalyse bietet detaillierte Informationen zu den wichtigsten Akteuren, wobei unsere Analysten Einblick in die Finanzberichte aller wichtigen Akteure, das Produktportfolio, Produktbenchmarking und die SWOT-Analyse geben. Der Abschnitt Wettbewerbslandschaft umfasst auch Marktanteilsanalysen, wichtige Entwicklungsstrategien, aktuelle Entwicklungen und eine Marktranglistenanalyse der oben genannten Akteure weltweit.

Neue Entwicklungen auf dem Markt für kultiviertes Fleisch

• Im September 2023 erhielt Eat Just von der Lebensmittelbehörde Singapurs die behördliche Genehmigung zum Verkauf seiner kultivierten Chicken Nuggets und war damit das erste Unternehmen, das kultivierte Fleischprodukte vermarktete.
• Im November 2023 eröffnete Upside Foods (ehemals Memphis Meats) seine neue 53.000 Quadratmeter große Produktionsanlage in Kalifornien und erhöhte damit seine Produktionskapazität erheblich.
• Im Mai 2024 weihte Future Meat Technologies seine neue Produktionsanlage für kultiviertes Fleisch in Israel ein, mit dem Ziel, seine jährliche Produktionskapazität auf 5.000 Tonnen zu erhöhen.

Berichtsumfang

Forschungsmethodik der Marktforschung

Um mehr über die Forschungsmethodik und andere Aspekte der Forschungsstudie zu erfahren, wenden Sie sich bitte an unseren .

Gründe für den Kauf dieses Berichts

• Qualitative und quantitative Analyse des Marktes basierend auf einer Segmentierung, die sowohl wirtschaftliche als auch nichtwirtschaftliche Faktoren umfasst• Bereitstellung von Daten zum Marktwert (in Milliarden USD) für jedes Segment und Untersegment• Gibt die Region und das Segment an, in denen das schnellste Wachstum erwartet wird und das den Markt dominieren wird• Analyse nach Geografie, die den Verbrauch des Produkts/der Dienstleistung in der Region hervorhebt und die Faktoren angibt, die den Markt in jeder Region beeinflussen• Wettbewerbslandschaft, die das Marktranking der wichtigsten Akteure sowie die Einführung neuer Dienstleistungen/Produkte, Partnerschaften, Geschäftserweiterungen und Übernahmen der profilierten Unternehmen in den letzten fünf Jahren umfasst• Ausführliche Unternehmensprofile, bestehend aus Unternehmensübersicht, Unternehmenseinblicken und SWOT-Analyse für die wichtigsten Marktteilnehmer• Die aktuellen sowie zukünftigen Marktaussichten der Branche in Bezug auf die jüngsten Entwicklungen (die Wachstumschancen und -treiber sowie Herausforderungen und Einschränkungen sowohl der Schwellen- als auch der Industrieregionen beinhalten• Beinhaltet eine eingehende Analyse des Marktes aus verschiedenen Perspektiven durch Porters Fünf-Kräfte-Analyse• Bietet Einblick in den Markt durch die Wertschöpfungskette• Marktdynamikszenario sowie Wachstumschancen des Marktes in den kommenden Jahren• 6-monatige Analystenunterstützung nach dem Verkauf

Anpassung des Berichts

• In etwaigen Fällen wenden Sie sich bitte an unser Vertriebsteam, das sicherstellt, dass Ihre Anforderungen erfüllt werden.