Taille et prévisions du marché des alternatives laitières

La taille du marché des alternatives laitières était évaluée à 30,49 milliards de dollars en 2024 et devrait atteindre 62,03 milliards de dollars d'ici 2031, avec une croissance de TCAC de 10,68 % au cours la période de prévision 2024-2031.

La sensibilisation croissante des consommateurs aux avantages offerts par un régime végétalien en est une. des principaux facteurs qui propulsent la demande de produits laitiers alternatifs à travers le monde. Le rapport sur le marché mondial des alternatives laitières fournit une évaluation holistique du marché. Le rapport propose une analyse complète des segments clés, des tendances, des moteurs, des contraintes, du paysage concurrentiel et des facteurs qui jouent un rôle important sur le marché.

Définition du marché mondial des alternatives laitières

Les alternatives laitières sont des aliments et boissons pouvant remplacer les produits laitiers. Ces aliments et boissons sont dérivés de plantes et sont considérés comme une alternative très saine aux produits laitiers. Le lait de soja, le lait, le lait de riz et le lait d'amande sont parmi les choix d'alternatives laitières les plus populaires dans le monde. Une alternative laitière est considérée comme saine en raison de la présence d’un certain nombre de vitamines et de minéraux essentiels. Ils sont également faibles en gras et en cholestérol et n'ont aucune concentration de lactose.

Les produits laitiers alternatifs sont très populaires sur les marchés matures et émergents. Cela peut être attribué à l’augmentation du nombre de personnes allergiques aux produits laitiers. En outre, la sensibilisation croissante à la santé et l’augmentation du revenu disponible ont favorisé la croissance du marché des alternatives laitières. De plus, l’introduction d’ingrédients sains supplémentaires par différents acteurs du marché constitue d’autres facteurs qui stimulent davantage la croissance du marché. Cependant, les prix fluctuants des matières premières et le coût élevé de ces matières premières constituent les principales contraintes pour ce marché. Au contraire, la croissance de la demande d'alternatives laitières de la part de la population végétalienne et l'introduction de nouvelles saveurs et de nouvelles saveurs. La variété des alternatives laitières devrait offrir des opportunités de croissance pour le marché des alternatives laitières.

Aperçu du marché mondial des alternatives laitières

La sensibilisation croissante des consommateurs aux avantages offerts par un régime végétalien est l'un des les principaux facteurs qui propulsent la demande de produits laitiers alternatifs à travers le monde. Une augmentation substantielle de la population végétalienne a été observée dans de nombreuses grandes économies telles que les États-Unis et le Royaume-Uni. Les consommateurs des économies développées acceptent le lait végétal car les alternatives laitières fournissent de l’énergie, améliorent la santé, aident à contrôler le poids et augmentent l’appétence des aliments. Compte tenu de cette croissance rapide de la population végétalienne, plusieurs fabricants de produits laitiers se tournent vers la production de produits laitiers à base de plantes, ce qui devrait avoir un impact positif sur le marché mondial des boissons à base de plantes.

Bien que la plupart des alternatives laitières soient similaires aux produits laitiers. lait en termes de goût et de texture, le prix du lait de vache est relativement bas par rapport à celui de ses alternatives. Dans la plupart des pays, l'industrie laitière fonctionne selon une structure organisée et bénéficie d'un taux d'impôt sur le chiffre d'affaires plus faible qui réduit le prix du produit. L'industrie laitière reçoit des subventions qui profitent à la croissance de ce secteur. Le prix des alternatives laitières, en revanche, dépend de l’approvisionnement en matières premières, c’est pourquoi il existe des fluctuations de prix. Le lait d’avoine et plusieurs autres alternatives laitières sont confrontés au problème de l’indisponibilité des matières premières, ce qui entraîne une augmentation des prix. Cette volatilité des prix constitue l'un des principaux obstacles à la croissance des ventes de boissons alternatives aux produits laitiers.

Les ventes d'alternatives aux produits laitiers peuvent être augmentées en adoptant des stratégies de marketing telles que la diversification et la segmentation. L’objectif est de créer davantage de demande auprès des consommateurs tels que les intolérants au lactose, les entraîneurs, les consommateurs soucieux de leur santé et les végétaliens. Il est également crucial de positionner le produit au bon endroit via le bon canal de vente. Les entreprises doivent se concentrer sur ce critère pour se maintenir sur le marché et augmenter leurs ventes. Ils doivent se positionner avec précision en développant leurs relations clients et en étendant leur portée à l’échelle mondiale. Un étiquetage approprié peut encore accélérer la croissance du marché. Les marchés nord-américains et européens des alternatives laitières mettent relativement l’accent sur le critère d’étiquetage. Cette tendance devrait être suivie par la région Asie-Pacifique, entraînant une croissance du marché.

Analyse de la segmentation du marché mondial des alternatives laitières

Le marché mondial des alternatives laitières est segmenté en fonction de la source et de l'application. , canal de distribution, formulation et géographie.

Marché des alternatives laitières, par source

• Amande
• Soja
• Avoine
• Chanvre
• Noix de coco
• Riz
• Autres

À base de sur Source, le marché est segmenté en amande, soja, avoine, chanvre, noix de coco, riz et autres. Le lait de soja est riche en potassium, en vitamines et en protéines et contient moins de calories que le lait de vache, ce qui devrait avoir un impact positif sur la croissance du segment. Cependant, le produit est confronté à une forte concurrence de la part d'autres produits non laitiers, en particulier du lait d'amande.

Marché des alternatives laitières, Par application

• Fromage
• Crémiers
• Yaourt
• Crèmes glacées
• Lait
• Autres

En fonction de l'application, le Le marché est divisé en fromages, crémiers, yaourts, glaces, lait et autres. La préférence croissante des consommateurs pour un régime végétalien en raison de préoccupations concernant les droits éthiques des animaux et la protection de l’environnement est susceptible de stimuler la croissance du segment. Les boissons à base de substituts laitiers sont largement distribuées dans les supermarchés, les pharmacies, les dépanneurs, les magasins de produits naturels et les détaillants en ligne. Ces boissons sont disponibles dans diverses formulations telles que nature, enrichies, aromatisées, non sucrées et sucrées. La sensibilisation croissante des consommateurs et les préoccupations croissantes en matière de santé devraient alimenter le marché au cours de la période de prévision.

Marché des produits laitiers alternatifs, par canal de distribution

• Supermarchés
• Magasins d'aliments naturels
• Pharmacies
• Dépanneurs
• Magasins en ligne

En fonction du canal de distribution, le marché est segmenté en Supermarchés, magasins d'aliments naturels, pharmacies, dépanneurs et magasins en ligne. Le segment des boutiques en ligne devrait croître au TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision, car une accessibilité plus rapide et une rentabilité accrue ont amélioré l'utilisation des services en ligne dans les pays en développement et développés.

Marché des alternatives laitières, par géographie

Marché des alternatives laitières, par géographie

• Amérique du Nord
• Europe
• Asie-Pacifique
• Reste du monde

Basé Sur la base d’une analyse régionale, le marché mondial des alternatives laitières est classé en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique et dans le reste du monde. Le marché de l’Asie-Pacifique représentait la plus grande part du marché des alternatives laitières. La part de marché importante de cette région est attribuée à l’urbanisation rapide, à la diversification des régimes alimentaires et à la libéralisation des investissements directs étrangers dans le secteur alimentaire. En dehors de cela, l'augmentation des revenus, du pouvoir d'achat, la croissance rapide de la population de la classe moyenne, la sensibilisation accrue des consommateurs à la santé et à la santé. la forme physique et la demande des consommateurs en matière de nutrition et d'amp; Les produits sains offrent des perspectives prometteuses aux acteurs du marché en matière de croissance et de diversification dans le secteur alimentaire de la région.

Acteurs clés

Le rapport d'étude sur le « Marché mondial des alternatives laitières » fournira un aperçu précieux avec l'accent est mis sur le marché mondial.

Les principaux acteurs

Portée du rapport

Rapports les plus vendus 

Méthodologie de recherche d'étude de marché 

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Raisons d'acheter ce rapport

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