ขนาดตลาดเส้นใยอาหารและการคาดการณ์

ขนาดตลาดเส้นใยอาหารมีมูลค่า 7.65 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2567 และคาดว่าจะถึง19.61 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2574, ที่ CAGR ที่ 12.49% แข็งแกร่ง>ในช่วงคาดการณ์ปี 2024 ถึง 2031

• ใยอาหารหมายถึงส่วนประกอบที่ย่อยไม่ได้ของอาหารจากพืชที่ยังคงสภาพสมบูรณ์ผ่านระบบย่อยอาหาร เส้นใยเหล่านี้มีความสำคัญต่อการรักษาสุขภาพทางเดินอาหารและป้องกันอาการท้องผูก
• การประยุกต์ใช้ใยอาหารแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร โดยรวมอยู่ในผลิตภัณฑ์อบ ธัญพืช และเครื่องดื่ม เส้นใยเหล่านี้ช่วยเพิ่มโปรไฟล์ทางโภชนาการและปรับปรุงเนื้อสัมผัสและอายุการเก็บรักษาในผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ
• เส้นใยอาหารถูกนำมาใช้เพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น การลดระดับคอเลสเตอรอลและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยควบคุมน้ำหนักโดยส่งเสริมความอิ่มและลดปริมาณแคลอรี่โดยรวม
• ขอบเขตของเส้นใยอาหารในอนาคตรวมถึงการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารและอาหารเสริมที่มีเส้นใยสูงที่เป็นนวัตกรรมใหม่ ความก้าวหน้าในเทคโนโลยีอาหารช่วยให้สามารถสกัดและใช้ประโยชน์จากเส้นใยอาหารจากแหล่งพืชที่หลากหลาย ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นสำหรับอาหารที่เน้นเรื่องสุขภาพ

การเปลี่ยนแปลงของตลาดใยอาหารทั่วโลก

การเปลี่ยนแปลงของตลาดที่สำคัญ ที่กำลังกำหนดทิศทางตลาดเส้นใยอาหารทั่วโลก ได้แก่

ตัวขับเคลื่อนตลาดหลัก

• การเพิ่มการรับรู้ของผู้บริโภคเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพ ความตระหนักรู้ของสาธารณชนเกี่ยวกับสุขภาพ ประโยชน์ที่เกี่ยวข้องกับเส้นใยอาหาร เช่น การย่อยอาหารที่ดีขึ้น การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และการลดคอเลสเตอรอล กำลังเพิ่มมากขึ้น สิ่งนี้ทำให้ผู้บริโภคหันมามองหาอาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์และผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ซึ่งผลักดันการขยายตลาด
• การขยายตลาดอาหารเพื่อสุขภาพ ตลาดอาหารเพื่อสุขภาพกำลังประสบกับการเติบโตที่สำคัญ เนื่องจาก ผู้บริโภคมองหาผลิตภัณฑ์อาหารที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าโภชนาการขั้นพื้นฐาน แนวโน้มนี้กระตุ้นให้เกิดความต้องการใยอาหารในฐานะส่วนประกอบสำคัญในสูตรอาหารต่างๆ
• การมุ่งเน้นที่สุขภาพของลำไส้เพิ่มมากขึ้น การเน้นที่เพิ่มมากขึ้นต่อสุขภาพของลำไส้และบทบาทของใยอาหารใน การส่งเสริมไมโครไบโอมที่ดีต่อสุขภาพกำลังขับเคลื่อนการเติบโตของตลาด ผู้บริโภคมีความสนใจมากขึ้นในเส้นใยพรีไบโอติกที่ช่วยบำรุงแบคทีเรียในลำไส้ที่เป็นประโยชน์ ซึ่งช่วยส่งเสริมตลาดเส้นใยอาหาร
• นวัตกรรมผลิตภัณฑ์และการกระจายความหลากหลาย การเปิดตัวส่วนผสมเส้นใยอาหารที่เป็นนวัตกรรมใหม่พร้อมฟังก์ชันการทำงานที่ได้รับการปรับปรุงและ รสชาติกำลังดึงดูดผู้ผลิตอาหารในวงกว้างมากขึ้น การกระจายความหลากหลายนี้ตอบสนองความต้องการและความชอบด้านอาหารที่แตกต่างกัน โดยกระตุ้นการเติบโตของตลาด
• แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซขยายช่องทางการจัดจำหน่าย ความนิยมที่เพิ่มขึ้นของการซื้อของชำออนไลน์และบริการจัดส่งชุดอาหารกำลังสร้าง ช่องทางใหม่ในการจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ที่อุดมด้วยใยอาหาร ปัจจัยด้านความสะดวกสบายนี้ช่วยอำนวยความสะดวกในการขยายตลาดโดยการเข้าถึงฐานผู้บริโภคที่กว้างขึ้น
• ประชากรสูงวัยและการให้ความสำคัญกับสุขภาพทางเดินอาหาร ประชากรโลกกำลังสูงวัย และมีการเน้นที่เพิ่มมากขึ้นในการดูแลรักษา สุขภาพทางเดินอาหารในผู้สูงอายุ เส้นใยอาหารมีความสำคัญต่อการปรับปรุงสุขภาพและความสม่ำเสมอของลำไส้ ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในกลุ่มประชากรกลุ่มนี้ การพัฒนานี้เพิ่มความต้องการสินค้าที่มีเส้นใยสูงซึ่งออกแบบมาเพื่อตอบสนองความต้องการของประชากรสูงอายุ
• ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีและการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ ความก้าวหน้าในการแปรรูปอาหารส่งผลให้เกิดการสร้าง ส่วนประกอบใยอาหารที่แปลกใหม่และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวพร้อมฟังก์ชันการทำงาน รสชาติ และความสามารถในการละลายที่เพิ่มขึ้น สิ่งนี้ช่วยให้ผู้ผลิตสามารถรวมเส้นใยไว้ในผลิตภัณฑ์อาหารหลากหลายประเภทในขณะที่ยังคงรักษาความสมบูรณ์ทางประสาทสัมผัส
• การสนับสนุนด้านกฎระเบียบและมาตรการการติดฉลาก รัฐบาลบางแห่งกำลังใช้กฎและมาตรการการติดฉลากที่ส่งเสริมให้ผู้ผลิต เพิ่มปริมาณเส้นใยของสินค้าอาหาร การเน้นที่ปริมาณเส้นใยนี้ช่วยเพิ่มการรับรู้ของลูกค้าและส่งเสริมการขยายตลาด
• ความสนใจที่เพิ่มขึ้นในอาหารจากพืช ความนิยมที่เพิ่มขึ้นของอาหารมังสวิรัติ อาหารมังสวิรัติ และอาหารแบบยืดหยุ่นกำลังส่งเสริมการบริโภคอาหาร อุตสาหกรรมเส้นใย อาหารจากพืชมีเส้นใยสูงตามธรรมชาติ และผู้บริโภคที่กำลังมองหาทางเลือกอื่นแทนโปรตีนจากสัตว์ก็มีความต้องการผลิตภัณฑ์เหล่านี้เพิ่มมากขึ้น

ความท้าทายหลัก

• < strong>การรับรู้และความรู้ของผู้บริโภคมีจำกัดในขณะที่ความตระหนักรู้ถึงคุณประโยชน์โดยทั่วไปของใยอาหารเพิ่มมากขึ้น แต่ผู้บริโภคจำนวนมากยังขาดความรู้เชิงลึกเกี่ยวกับเส้นใยประเภทต่างๆ และคุณประโยชน์ต่อสุขภาพโดยเฉพาะ สิ่งนี้อาจนำไปสู่ความสับสนและจำกัดแรงจูงใจในการค้นหาตัวเลือกที่มีไฟเบอร์สูง
• ความท้าทายด้านรสชาติและพื้นผิวการรวมแหล่งไฟเบอร์ระดับสูงไว้ในผลิตภัณฑ์อาหารบางครั้งอาจส่งผลเสียในบางครั้ง รสชาติและเนื้อสัมผัส ผู้บริโภคที่คุ้นเคยกับอาหารที่มีกากใยน้อยที่ผ่านการขัดสีอาจพบว่าเนื้อสัมผัสของอาหารที่อุดมด้วยกากใยมีรสหยาบหรือไม่อร่อย ผู้ผลิตจำเป็นต้องจัดการกับความท้าทายเหล่านี้ผ่านนวัตกรรมและการเลือกส่วนผสม
• อาการไม่สบายทางเดินอาหารที่อาจเกิดขึ้นสำหรับบุคคลที่ไม่คุ้นเคยกับการรับประทานอาหารที่มีเส้นใยสูง การเพิ่มการบริโภคเส้นใยเร็วเกินไปอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดได้ แก๊สและอาการไม่สบายทางเดินอาหารอื่น ๆ สิ่งนี้สามารถกีดกันผู้บริโภคบางรายจากการบริโภคไฟเบอร์อย่างเพียงพอต่อไป การให้ความรู้และการเปลี่ยนแปลงอาหารอย่างค่อยเป็นค่อยไปเป็นสิ่งสำคัญในการเอาชนะอุปสรรคนี้
• ต้นทุนที่สูงขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์เสริมใยอาหารผลิตภัณฑ์อาหารที่เสริมใยอาหารบางครั้งอาจมีราคาแพงกว่าผลิตภัณฑ์ที่ไม่เสริมใยอาหาร คู่หู ความแตกต่างของราคานี้อาจเป็นอุปสรรคสำหรับผู้บริโภคที่คำนึงถึงงบประมาณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภูมิภาคที่มีรายได้จำกัด
• มีจำหน่ายอย่างจำกัดในบางภูมิภาคเข้าถึงผลิตภัณฑ์ที่มีเส้นใยสูงหลากหลายชนิด ตัวเลือกอาหารและอาหารเสริมอาจถูกจำกัดในบางภูมิภาค โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่มีอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารที่ยังไม่พัฒนาหรือความหลากหลายทางการเกษตรที่จำกัด สิ่งนี้จำกัดทางเลือกของผู้บริโภคและเป็นอุปสรรคต่อการขยายตลาด
• ความเข้าใจผิดเกี่ยวกับการเสริมไฟเบอร์ผู้บริโภคบางคนอาจเชื่อว่าอาหารเสริมที่มีเส้นใยเป็นสิ่งทดแทนที่สมบูรณ์ในการได้รับใยอาหารจากอาหารทั้งตัว ซึ่งอาจนำไปสู่แนวทางการบริโภคเส้นใยที่ไม่สมดุล และอาจลบล้างประโยชน์ของการรับประทานอาหารที่มีเส้นใยสูง
• ความไม่แน่นอนด้านกฎระเบียบในบางภูมิภาคกรอบการทำงานด้านกฎระเบียบสำหรับการติดฉลากและการกล่าวอ้างที่เกี่ยวข้องกับ ปริมาณใยอาหารอาจแตกต่างกันไปในแต่ละประเทศ ความไม่แน่นอนนี้สามารถสร้างความท้าทายสำหรับผู้ผลิตที่ต้องการขยายการเข้าถึงทั่วโลก

แนวโน้มหลัก

• มุ่งเน้นไปที่ความโปร่งใสและการติดฉลากที่สะอาด ผู้บริโภคเรียกร้องความโปร่งใสในการติดฉลากผลิตภัณฑ์และค้นหาผลิตภัณฑ์ที่มีรายการส่วนผสมที่สะอาดมากขึ้น แนวโน้มนี้กำลังผลักดันการพัฒนาส่วนผสมใยอาหารจากธรรมชาติที่ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด
• การเสริมสร้างผลิตภัณฑ์อาหารที่มีอยู่ ผู้ผลิตอาหารกำลังเสริมกำลังผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ด้วยเส้นใยอาหารมากขึ้นเพื่อรองรับการเติบโต ความต้องการอาหารเพื่อสุขภาพและให้ประโยชน์ต่อสุขภาพแก่ผู้บริโภค
• การเพิ่มขึ้นของโภชนาการเฉพาะบุคคลและโซลูชั่นไฟเบอร์ที่ออกแบบเฉพาะ การเพิ่มขึ้นของโภชนาการเฉพาะบุคคลนำไปสู่การพัฒนาโซลูชั่นใยอาหารแบบกำหนดเอง มุ่งเป้าไปที่ความต้องการด้านสุขภาพและข้อมูลประชากรที่เฉพาะเจาะจง โดยปรับเปลี่ยนตลาดให้เหมาะกับแต่ละบุคคลมากขึ้น
• ข้อกังวลด้านความยั่งยืนและหลักปฏิบัติในการจัดหาอย่างมีจริยธรรม ผู้บริโภคเริ่มมีความกังวลมากขึ้นเกี่ยวกับแนวทางปฏิบัติในการจัดหาเส้นใยอาหารอย่างยั่งยืน แนวโน้มนี้กำลังผลักดันให้ผู้ผลิตนำแนวทางปฏิบัติในการจัดหาอย่างมีจริยธรรมและวิธีการผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
• การควบรวมกิจการและการเข้าซื้อกิจการที่ขับเคลื่อนการรวมเป็นหนึ่ง คาดว่าจะมีการรวมตัวกันในตลาดเส้นใยอาหาร โดยผู้เล่นที่เป็นที่ยอมรับจะมีขนาดเล็กลง หรือสร้างความร่วมมือเชิงกลยุทธ์เพื่อขยายพอร์ตผลิตภัณฑ์และการเข้าถึงตลาด
• ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีในการแปรรูปและการสกัด ความก้าวหน้าในเทคโนโลยีการประมวลผลและการสกัดทำให้สามารถผลิตผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและ ส่วนผสมใยอาหารที่มีประโยชน์มากขึ้น ช่วยเพิ่มความเป็นไปได้ในการใช้งานในผลิตภัณฑ์ต่างๆ

การวิเคราะห์ระดับภูมิภาคของตลาดเส้นใยอาหารทั่วโลก

นี่คือการวิเคราะห์ระดับภูมิภาคโดยละเอียดเพิ่มเติมของตลาดเส้นใยอาหารทั่วโลก

อเมริกาเหนือ

• ภูมิภาคอเมริกาเหนือคาดว่าจะครองตลาดใยอาหาร และคาดว่าจะยังคงครองตลาดต่อไปในช่วงระยะเวลาคาดการณ์ ตลาดเส้นใยอาหารในอเมริกาเหนือได้รับแรงผลักดันจากความตระหนักรู้ของผู้บริโภคเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพในระดับสูง ความต้องการผลิตภัณฑ์อาหารที่อุดมด้วยเส้นใยอาหารเพิ่มขึ้นทั่วทั้งภูมิภาค
• การสนับสนุนด้านกฎระเบียบสำหรับการใช้เส้นใยอาหารในผลิตภัณฑ์อาหารมีความแข็งแกร่งในอเมริกาเหนือ การสนับสนุนนี้ช่วยในการส่งเสริมการพัฒนาและการตลาดของอาหารที่มีเส้นใยสูง
• ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีในการสกัดและการแปรรูปเส้นใยได้รับการยอมรับอย่างรวดเร็วในภูมิภาค ความก้าวหน้าเหล่านี้ช่วยปรับปรุงคุณภาพและความหลากหลายของผลิตภัณฑ์เส้นใยอาหารที่มีอยู่
• แนวโน้มที่เพิ่มขึ้นของการรับประทานอาหารที่เน้นพืชเป็นหลักช่วยเพิ่มความต้องการเส้นใยอาหารมากยิ่งขึ้น ผู้บริโภคแสวงหาส่วนผสมจากธรรมชาติและมีประโยชน์ในการเลือกรับประทานอาหาร
• การตระหนักรู้ด้านสุขภาพและการให้ความสำคัญกับการดูแลป้องกันที่เพิ่มขึ้นส่งผลให้ผู้บริโภคในอเมริกาเหนือให้ความสำคัญกับนิสัยการบริโภคอาหารที่ส่งเสริมสุขภาพของลำไส้และลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง
• ความตระหนักรู้นี้ได้เพิ่มความต้องการผลิตภัณฑ์อาหารและอาหารเสริมที่มีใยอาหารสูง เนื่องจากผู้บริโภคตระหนักถึงประโยชน์ของเส้นใยอาหารในการรักษาสุขภาพโดยรวมและความเป็นอยู่ที่ดีมากขึ้น
• ภูมิภาคนี้มีผลิตภัณฑ์อาหารที่มีจำหน่ายอย่างแพร่หลาย อาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ โดยผู้ผลิตได้รวมแหล่งเส้นใยต่างๆ เช่น อินนูลิน ไซเลี่ยมฮัสค์ และแป้งทนไฟ ไว้ในผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย การบูรณาการนี้ช่วยให้ผู้บริโภคเพิ่มปริมาณใยอาหารผ่านอาหารในแต่ละวันได้ง่ายขึ้น เพิ่มความน่าสนใจให้กับอาหารที่มีใยอาหารสูง
• ยิ่งกว่านั้น อเมริกาเหนือยังเผชิญกับภาระสำคัญของโรคเรื้อรัง เช่น โรคอ้วน เบาหวาน และ โรคหัวใจ การเชื่อมโยงที่ชัดเจนระหว่างการบริโภคเส้นใยอาหารและความเสี่ยงที่ลดลงของสภาวะเหล่านี้ ช่วยขับเคลื่อนตลาดสำหรับตัวเลือกที่อุดมด้วยไฟเบอร์ ในขณะที่บุคคลต่างๆ แสวงหาแนวทางแก้ไขปัญหาด้านอาหารเพื่อจัดการและป้องกันปัญหาสุขภาพที่แพร่หลายเหล่านี้
• ตลาดกำลัง ยังได้รับการสนับสนุนจากกรอบการกำกับดูแลที่แข็งแกร่งและการริเริ่มการติดฉลาก หน่วยงานกำกับดูแลในอเมริกาเหนือ เช่น FDA (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา) สนับสนุนการติดฉลากปริมาณเส้นใยอาหารในผลิตภัณฑ์อาหารอย่างชัดเจน
• ความโปร่งใสนี้ช่วยให้ผู้บริโภคตัดสินใจเลือกรับประทานอาหารที่มีข้อมูลครบถ้วน และส่งเสริมการแข่งขันระหว่างผู้ผลิตในการนำเสนอเส้นใยอาหารสูง ซึ่งท้ายที่สุดแล้วจะขับเคลื่อนการเติบโตของตลาด

เอเชียแปซิฟิก

• ภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกคาดว่าจะมีการเติบโตสูงสุดภายในตลาดในระหว่างการคาดการณ์ ระยะเวลา. ตลาดเส้นใยอาหารในเอเชียแปซิฟิกกำลังประสบกับการเติบโตอย่างรวดเร็วเนื่องจากการตระหนักรู้ด้านสุขภาพที่เพิ่มขึ้น ผู้บริโภคหันมาใช้ใยอาหารในอาหารประจำวันมากขึ้น
• โครงการริเริ่มของรัฐบาลที่ส่งเสริมนิสัยการกินเพื่อสุขภาพและอาหารเสริมสนับสนุนการขยายตลาด โครงการริเริ่มเหล่านี้สนับสนุนการใช้เส้นใยอาหารในผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ
• อาหารที่มีเส้นใยอาหารแบบดั้งเดิมที่หลากหลายกำลังได้รับการจำหน่ายในเชิงพาณิชย์ในรูปแบบสมัยใหม่ การค้าขายนี้ช่วยให้ประชากรในเมืองเข้าถึงเส้นใยอาหารได้มากขึ้น
• ชนชั้นกลางที่เพิ่มขึ้นในภูมิภาคผลักดันความต้องการผลิตภัณฑ์อาหารระดับพรีเมียมและดีต่อสุขภาพ เส้นใยอาหารรวมอยู่ในผลิตภัณฑ์เหล่านี้เพื่อส่งเสริมสุขภาพที่ดี
• ในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก (APAC) ตลาดเส้นใยอาหารกำลังประสบกับการเติบโตที่แข็งแกร่งเนื่องจากรายได้ที่ใช้แล้วทิ้งเพิ่มขึ้นและการขยายตัวของเมืองที่เพิ่มขึ้น
• ชนชั้นกลางที่กำลังเติบโตพร้อมรายได้ที่ใช้แล้วทิ้งมากขึ้นกำลังผลักดันให้เกิดการเปลี่ยนแปลงไปสู่การเลือกรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ในขณะที่การขยายตัวของเมืองทำให้สามารถเข้าถึงตัวเลือกอาหารและอาหารเสริมที่มีเส้นใยสูงได้หลากหลายมากขึ้น
• คล้ายกับแนวโน้มในอเมริกาเหนือ มีความตระหนักเพิ่มมากขึ้นในเอเชียแปซิฟิกเกี่ยวกับความสำคัญของสุขภาพของลำไส้และประโยชน์ด้านสุขภาพโดยรวมที่เกี่ยวข้องกับใยอาหาร ผู้บริโภคเริ่มมีความรู้และเปิดรับข้อดีด้านสุขภาพจากการบริโภคไฟเบอร์มากขึ้น ส่งผลให้มีความต้องการผลิตภัณฑ์ที่อุดมด้วยไฟเบอร์มากขึ้น
• ภูมิภาค APAC ยังเผชิญกับจำนวนประชากรสูงวัยอย่างรวดเร็วและโรคเรื้อรังที่เพิ่มขึ้นตามลำดับ เช่น เช่นโรคเบาหวานและโรคหัวใจ ศักยภาพของใยอาหารในการจัดการและบรรเทาสภาวะเหล่านี้กำลังผลักดันความต้องการตัวเลือกที่มีเส้นใยสูงอย่างมาก ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของแนวทางเชิงรุกในการจัดการด้านสุขภาพ
• นอกจากนี้ ตลาดอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพในเอเชียแปซิฟิกยังขยายตัวอย่างมีนัยสำคัญอีกด้วย ผู้ผลิตกำลังผสมผสานเส้นใยอาหารเข้ากับผลิตภัณฑ์ของตนมากขึ้นเพื่อตอบสนองฐานผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพ ซึ่งจะช่วยผลักดันการเติบโตของตลาดเส้นใยอาหารในภูมิภาค

การวิเคราะห์การแบ่งส่วนตลาดเส้นใยอาหารทั่วโลก< /h2>

ตลาดเส้นใยอาหารทั่วโลกแบ่งส่วนตามแหล่งที่มา ผลิตภัณฑ์ การใช้งาน และภูมิศาสตร์

ตลาดเส้นใยอาหารตามแหล่งที่มา

• ผลิตภัณฑ์จากธัญพืชไม่ขัดสี
• ผลไม้ & ผัก

ขึ้นอยู่กับแหล่งที่มา ตลาดแบ่งออกเป็นผลิตภัณฑ์จากธัญพืชไม่ขัดสี ผลไม้ & ผัก. ส่วนผลิตภัณฑ์ธัญพืชไม่ขัดสี โดยเฉพาะธัญพืชและธัญพืช มีส่วนแบ่งการตลาดสูงสุดองค์ประกอบที่กำหนดให้กับความพร้อมของผลิตภัณฑ์และต้นทุนทางเศรษฐกิจ เส้นใยอาหารส่วนใหญ่พบในข้าวโอ๊ต รำข้าว ข้าวโพด ข้าว และข้าวสาลี มีเส้นใยที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำสูง รวมถึงเบต้ากลูแคน เซลลูโลส และเฮมิเซลลูโลส ซึ่งให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น การลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและโรคเบาหวาน ซึ่งเพิ่มความต้องการผลิตภัณฑ์ธัญพืชไม่ขัดสี

ตลาดใยอาหารตามผลิตภัณฑ์

• เส้นใยอาหารที่ละลายน้ำได้
• เส้นใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำ

ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ ตลาดแบ่งออกเป็นสองส่วน เส้นใยอาหารที่ละลายน้ำได้และเส้นใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำ ส่วนเส้นใยที่ละลายน้ำได้ครองตลาด ช่วยให้การขับถ่ายช้าลงและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด มันยังช่วยลดคอเลสเตอรอลอีกด้วย หน้าที่หลักของมันคือการเพิ่มความหนืดของปริมาณในลำไส้ และการหมักในลำไส้กำลังผลักดันความต้องการสำหรับตลาดนี้ เส้นใยอาหารที่ละลายน้ำได้มักใช้เป็นสารเพิ่มรสชาติในอาหารและเครื่องดื่มหลายประเภท ตลอดจนใช้ทดแทนไขมันและน้ำตาลในอาหารหลายประเภท เช่น เบเกอรี่ ขนมหวานที่ทำจากนมแช่แข็ง และสินค้าลูกกวาด นอกจากนี้ การวิจัยที่เพิ่มขึ้นเกี่ยวกับอินนูลินและเส้นใยที่ละลายน้ำได้อื่นๆ เช่น เพคตินและโพลีเด็กซ์โตรส มีแนวโน้มที่จะขยายการนำเสนอผลิตภัณฑ์โดยรวมของตลาดให้กว้างขึ้นตลอดระยะเวลาประมาณการ

ตลาดใยอาหารตามแอปพลิเคชัน

• อาหาร
• เครื่องดื่ม
• ยา

ตามการใช้งาน ตลาดจะแบ่งออกเป็นอาหาร เครื่องดื่ม ยารักษาโรค และอื่นๆ อุตสาหกรรมยาคาดว่าจะเติบโตในอัตราที่เร็วที่สุดตลอดระยะเวลาประมาณการ ผลิตภัณฑ์เสริมใยอาหารและโภชนเภสัชมีจำหน่ายหลายรูปแบบ เส้นใยอาหารคือคาร์โบไฮเดรตโพลีแซ็กคาไรด์ที่เมื่อบริโภคเข้าไปจะย่อยได้ไม่เต็มที่ด้วยเอนไซม์ในทางเดินอาหาร โดยจะดูดซับน้ำและการหมัก ทำให้แบคทีเรียที่มีประโยชน์เจริญเติบโตในลำไส้ได้ สิ่งนี้มีประโยชน์ในการเพิ่มภูมิคุ้มกันและการเคลื่อนไหวของลำไส้ได้ง่าย การบริโภคไฟเบอร์ ไม่ว่าจะเป็นในรูปแบบอาหารหรืออาหารเสริม มีความเชื่อมโยงกับการลดความเสี่ยงของการเจ็บป่วยในทางเดินอาหารต่างๆ รวมถึงแผลในลำไส้เล็กส่วนต้น ไส้ติ่งอักเสบ ท้องผูก และมะเร็งลำไส้ใหญ่

ตลาดใยอาหาร โดยภูมิศาสตร์< /h3>

• อเมริกาเหนือ
• ยุโรป
• เอเชียแปซิฟิก
• ตะวันออกกลางและแอฟริกา
• ละตินอเมริกา

จากการวิเคราะห์ในระดับภูมิภาค ตลาดเส้นใยอาหารทั่วโลกแบ่งออกเป็นอเมริกาเหนือ ยุโรป เอเชียแปซิฟิก และส่วนที่เหลือของโลก ภูมิภาคอเมริกาเหนือคาดว่าจะครองตลาดใยอาหาร และคาดว่าจะยังคงครองตลาดต่อไปในช่วงระยะเวลาคาดการณ์ ตลาดเส้นใยอาหารในอเมริกาเหนือได้รับแรงผลักดันจากความตระหนักรู้ของผู้บริโภคเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพในระดับสูง ความต้องการผลิตภัณฑ์อาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์เพิ่มขึ้นทั่วทั้งภูมิภาค การสนับสนุนด้านกฎระเบียบสำหรับการใช้ใยอาหารในผลิตภัณฑ์อาหารมีความแข็งแกร่งในอเมริกาเหนือ การสนับสนุนนี้ช่วยในการส่งเสริมการพัฒนาและการตลาดของอาหารที่มีเส้นใยสูง ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีในการสกัดและการแปรรูปเส้นใยได้รับการยอมรับอย่างรวดเร็วในภูมิภาค ความก้าวหน้าเหล่านี้ช่วยปรับปรุงคุณภาพและความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ใยอาหารที่มีอยู่ แนวโน้มที่เพิ่มขึ้นของการรับประทานอาหารที่เน้นพืชเป็นหลักช่วยเพิ่มความต้องการใยอาหาร ผู้บริโภคแสวงหาส่วนผสมจากธรรมชาติและมีประโยชน์ในการเลือกอาหาร

ผู้เล่นหลัก

รายงานการศึกษา "ตลาดเส้นใยอาหารทั่วโลก" จะให้ข้อมูลเชิงลึกที่มีคุณค่าโดยเน้น ในตลาดโลก ผู้เล่นหลักในตลาดคือ Archer Daniels Midland Company, DowDuPont, Tate & Lyle, Kerry Group, Royal DSM, Cargill, Ingredion Incorporated, J. Rettenmaier & โซห์เน Gmbh & บริษัท พรอคเตอร์ & การพนัน

การวิเคราะห์ตลาดของเรายังมีส่วนที่มีไว้สำหรับผู้เล่นรายใหญ่โดยเฉพาะ โดยที่นักวิเคราะห์ของเราจะให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับงบการเงินของผู้เล่นหลักทั้งหมด พร้อมด้วยผลิตภัณฑ์ การเปรียบเทียบและการวิเคราะห์ SWOT ส่วนภาพรวมการแข่งขันยังรวมถึงกลยุทธ์การพัฒนาที่สำคัญ ส่วนแบ่งการตลาด และการวิเคราะห์อันดับตลาดของผู้เล่นที่กล่าวถึงข้างต้นทั่วโลก

การพัฒนาที่สำคัญของตลาดเส้นใยอาหารระดับโลก

< ul>

ในเดือนกันยายน 2020 Batory Foods ได้ประกาศข้อตกลงกับ BioHarvest Sciences Inc. ซึ่งเป็นบริษัทที่พัฒนาเทคโนโลยีการทำฟาร์มชีวภาพแต่เพียงผู้เดียวที่ได้รับการคุ้มครองสิทธิบัตร ความร่วมมือนี้ลงนามเพียงเพื่อเข้าร่วมตลาด CBD ที่บริโภคได้ของสหรัฐอเมริกาและตลาดโภชนเภสัชภัณฑ์ของสหรัฐอเมริกาเท่านั้น เพื่อกระจายกลุ่มผลิตภัณฑ์ของ Batory Foods อย่างมีกลยุทธ์

ในเดือนกันยายน 2020 Batory Foods ได้ประกาศข้อตกลงกับ BioHarvest Sciences Inc. ซึ่งเป็นผู้พัฒนา เทคโนโลยีการทำฟาร์มชีวภาพที่ได้รับการคุ้มครองสิทธิบัตรและเอกสิทธิ์เฉพาะ ความร่วมมือดังกล่าวได้รับการลงนามเพียงเพื่อเข้าร่วมตลาด CBD ที่บริโภคได้ของสหรัฐอเมริกาและตลาดโภชนเภสัชของสหรัฐอเมริกาเท่านั้น เพื่อกระจายกลุ่มผลิตภัณฑ์ของ Batory Foods อย่างมีกลยุทธ์

ในเดือนกันยายน ปี 2023 คาร์กิลล์ได้ประกาศเปิดตัวเชิงพาณิชย์ของส่วนประกอบเส้นใยข้าวโพดที่ละลายน้ำได้พร้อมตัวอย่าง มีอยู่. ด้วยความเข้มข้นของเส้นใยขั้นต่ำ 80% บนพื้นฐานแบบแห้ง ส่วนประกอบนี้จึงสามารถอ้างสิทธิ์ในเส้นใยสูงได้ในผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย

ขอบเขตรายงาน

< tr>< td>ช่วงประวัติศาสตร์

คุณลักษณะรายงาน	รายละเอียด
ระยะเวลาการศึกษา	2021-2031
ปีฐาน	2024
ระยะเวลาคาดการณ์	2024-2031
2021-2023
หน่วย	มูลค่า (พันล้านดอลลาร์สหรัฐ) )
ประวัติบริษัทหลัก	Archer Daniels Midland Company, DowDuPont, Tate & Lyle, Kerry Group, Royal DSM, Cargill, Ingredion Incorporated, J. Rettenmaier & โซห์เน Gmbh & Co และ Procter & การพนัน
กลุ่มที่ครอบคลุม	ตามแหล่งที่มา ตามผลิตภัณฑ์ ตามแอปพลิเคชัน และตามภูมิศาสตร์ < /td>
ขอบเขตการปรับแต่ง	การปรับแต่งรายงานฟรี (เทียบเท่ากับวันทำการของนักวิเคราะห์สูงสุด 4 วันทำการ) เมื่อซื้อ เพิ่มหรือเปลี่ยนแปลงประเทศ ภูมิภาค & ขอบเขตส่วน

วิธีการวิจัยของการวิจัยตลาด