ขนาดตลาดส่วนผสมโปรตีนถั่วเหลืองและการคาดการณ์

ขนาดตลาดส่วนผสมโปรตีนถั่วเหลืองมีมูลค่า 13.08 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2024 และคาดว่าจะถึง 18.18 พันล้านดอลลาร์สหรัฐภายในปี 2574 เติบโตที่ CAGR ที่ 4.20% ตั้งแต่ปี 2567 ถึง 2574

• ส่วนผสมโปรตีนจากถั่วเหลืองเป็นส่วนเสริมที่มีประโยชน์และมีคุณค่าสำหรับกล่องเครื่องมือโปรตีนจากพืช โดยนำเสนอฟังก์ชันการทำงาน ประโยชน์ต่อสุขภาพ และโซลูชั่นที่คุ้มค่าสำหรับผู้ผลิต
  • li>
  • ส่วนประกอบโปรตีนจากถั่วเหลืองมักใช้ในการสร้างอาหารที่มีโปรตีนจากถั่วเหลืองหลากหลายชนิด เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีในอาหาร ขึ้นอยู่กับคุณภาพและปริมาณของอาหาร
  • โปรตีนจากถั่วเหลืองตอบสนองความต้องการด้านสุขภาพในทุกช่วงของชีวิตโดยให้แหล่งโปรตีนที่ปราศจากคอเลสเตอรอล ปราศจากแลคโตส และไร้ไขมัน . ถั่วเหลืองเป็นโปรตีนสมบูรณ์ที่ให้กรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็กอย่างเหมาะสม
  • ถั่วเหลืองถือเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยมในการเพิ่มความหนาแน่นของสารอาหารในอาหารเนื่องจากมีปริมาณไขมันต่ำ และขาดไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอล ส่วนประกอบของโปรตีนถั่วเหลืองที่แพร่หลายมากที่สุดสามชนิด ได้แก่ แป้งถั่วเหลือง โปรตีนถั่วเหลืองเข้มข้น และโปรตีนถั่วเหลืองไอโซเลท
  • แป้งถั่วเหลืองเป็นส่วนประกอบที่ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุดและผลิตขึ้น เพียงแค่บดถั่วเหลืองให้เป็นผงละเอียด ทำโดยการแยกคาร์โบไฮเดรตที่ละลายน้ำได้จากถั่วเหลืองที่สกัดไขมันออก
  • โปรตีนจากถั่วเหลืองมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการเนื่องจากมีความเข้มข้นของโปรตีนสูง การบริโภคถั่วเหลืองในปริมาณมากอาจช่วยป้องกันมะเร็งเต้านมหรือลดความเสี่ยงที่จะเป็นซ้ำในผู้ป่วยบางราย
  • นอกจากนี้ยังสามารถช่วยผู้ป่วยโรคเบาหวานควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ด้วย การแทนที่แหล่งโปรตีนอื่นๆ ด้วยโปรตีนจากถั่วเหลืองเป็นสิ่งที่ดีเนื่องจากมีไขมันและคาร์โบไฮเดรตต่ำ และส่งเสริมการสร้างกล้ามเนื้อ
  • อย่างไรก็ตาม ผลกระทบเชิงลบประการหนึ่งที่เป็นไปได้ของการรับประทานโปรตีนจากถั่วเหลืองคือผลกระทบของฮอร์โมนเอสโตรเจน เนื่องจากถั่วเหลืองมีเอสโตรเจนจากพืชที่ทราบกันดีอยู่แล้ว เป็นไอโซฟลาโวน ซึ่งสะท้อนถึงฮอร์โมนเอสโตรเจนของมนุษย์แต่มักมีความเข้มข้นน้อยกว่า
  • บุคคลที่มีความผิดปกติของต่อมไทรอยด์ควรจำกัดการบริโภคโปรตีนจากถั่วเหลือง เนื่องจากอาจรบกวนความสมดุลของฮอร์โมนและรบกวนการดูดซึมยาของฮอร์โมนไทรอยด์
  <ฉลาก style="padding-right5px;margin-bottom10px;">หากต้องการรับการวิเคราะห์โดยละเอียด
  พลวัตของตลาดส่วนผสมโปรตีนจากถั่วเหลืองทั่วโลก

  พลวัตของตลาดที่สำคัญซึ่งกำลังกำหนดทิศทางของตลาดส่วนผสมโปรตีนจากถั่วเหลืองทั่วโลก ได้แก่

  ตัวขับเคลื่อนตลาดหลัก

  < li>ความต้องการโปรตีนจากพืชที่เพิ่มขึ้นการเพิ่มขึ้นของอาหารมังสวิรัติและอาหารวีแกน รวมกับความนิยมที่เพิ่มขึ้นของขบวนการแบบยืดหยุ่น กำลังผลักดันความต้องการแหล่งโปรตีนทางเลือกอย่างมาก ผู้บริโภคกำลังมองหาทางเลือกในการบริโภคอาหารที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและมีจริยธรรมมากขึ้นเรื่อยๆ และโปรตีนจากถั่วเหลืองก็สนองความต้องการนี้ได้อย่างน่าอัศจรรย์ ในฐานะโปรตีนจากพืช ถั่วเหลืองจึงทดแทนเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมได้ดีเยี่ยม โดยตอบสนองความต้องการด้านอาหารของประชากรในวงกว้างและใส่ใจสุขภาพ
  • สุขภาพและประโยชน์ใช้สอยถั่วเหลือง โปรตีนมีความโดดเด่นในฐานะโปรตีนที่สมบูรณ์เนื่องจากมีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด 9 ชนิดซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพของมนุษย์ การบริโภคเชื่อมโยงกับคุณประโยชน์ด้านสุขภาพหลายประการ รวมถึงสุขภาพหัวใจที่เพิ่มขึ้นและความหนาแน่นของกระดูก ผู้ผลิตอาหารตระหนักถึงคุณประโยชน์เหล่านี้จึงนำโปรตีนจากถั่วเหลืองมารวมไว้ในสินค้าหลายประเภทเพื่อดึงดูดลูกค้าที่ใส่ใจสุขภาพ แนวโน้มนี้สะท้อนให้เห็นในความพร้อมที่เพิ่มขึ้นของอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนจากถั่วเหลือง เช่น สารทดแทนเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์ทดแทนนม และเครื่องดื่มโภชนาการ
  • แหล่งโปรตีนที่คุ้มค่าโปรตีนจากถั่วเหลืองคือ มักจะมีราคาถูกกว่าการผลิตมากกว่าแหล่งโปรตีนจากสัตว์ เช่น เนื้อสัตว์และนม ความคุ้มทุนนี้ทำให้เป็นตัวเลือกที่น่าดึงดูดสำหรับทั้งผู้ผลิตและผู้บริโภค โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ที่ราคาอาหารสูงขึ้น ต้นทุนการผลิตที่ถูกกว่าของโปรตีนจากถั่วเหลืองสามารถถ่ายโอนไปยังสินค้าขั้นสุดท้ายที่มีราคาไม่แพงมากขึ้น ช่วยให้อาหารที่มีโปรตีนสูงเข้าถึงผู้ชมได้มากขึ้น
  • ความหลากหลายในการใช้งานด้านอาหารความหลากหลายของส่วนประกอบของโปรตีนจากถั่วเหลืองคือ อีกหนึ่งปัจจัยสำคัญที่ขับเคลื่อนการเติบโตของตลาด โปรตีนจากถั่วเหลืองมีหลายรูปแบบ รวมถึงแบบเข้มข้น ไอโซเลต และรูปแบบพื้นผิวต่างๆ ความสามารถในการปรับตัวนี้ทำให้สามารถนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารหลายประเภท รวมถึงผลิตภัณฑ์ทดแทนเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์ทดแทนนม อาหารอบ และเครื่องดื่มโภชนาการ ส่วนประกอบโปรตีนจากถั่วเหลืองที่หลากหลายช่วยให้ผู้ผลิตอาหารสามารถพัฒนาและสร้างผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายเพื่อรองรับรสนิยมและความชอบของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไป
  • ความต้องการที่เพิ่มขึ้นในภูมิภาคกำลังพัฒนารายได้ที่ใช้แล้วทิ้งที่เพิ่มขึ้นและสุขภาพที่เพิ่มขึ้น และความรู้ด้านโภชนาการกำลังผลักดันความต้องการผลิตภัณฑ์อาหารที่อุดมด้วยโปรตีนในประเทศกำลังพัฒนา เช่น อเมริกาใต้และเอเชียแปซิฟิก เนื่องจากผู้บริโภคในภูมิภาคเหล่านี้ใส่ใจสุขภาพมากขึ้น จึงมีความสนใจเพิ่มขึ้นในแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงและราคาประหยัด สารเติมแต่งโปรตีนจากถั่วเหลืองสามารถช่วยตอบสนองความต้องการนี้ได้โดยการเสนอทางเลือกในการเสริมโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพและคุ้มค่า ชนชั้นกลางที่เพิ่มมากขึ้นในพื้นที่เหล่านี้เป็นแหล่งป้อนอาหารให้กับตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารที่หลากหลายและสะดวกสบาย ทำให้โปรตีนจากถั่วเหลืองเป็นองค์ประกอบสำคัญในสภาพแวดล้อมของอาหารที่เปลี่ยนแปลงไป

  ความท้าทายหลัก

  • ความกังวลเกี่ยวกับสารก่อภูมิแพ้ถั่วเหลืองเป็นหนึ่งในแปดสารก่อภูมิแพ้ที่สำคัญ ซึ่งหมายความว่าบางคนเกิดอาการแพ้เมื่อบริโภคผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง ภาวะภูมิแพ้นี้จำกัดการเข้าถึงส่วนประกอบของโปรตีนจากถั่วเหลืองในตลาด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสินค้าที่มุ่งเป้าไปที่ผู้บริโภคที่แพ้ถั่วเหลือง ผู้ผลิตจะต้องระบุผลิตภัณฑ์ที่มีถั่วเหลืองอย่างเหมาะสม และตรวจสอบแหล่งโปรตีนทางเลือกสำหรับสูตรปราศจากสารก่อภูมิแพ้ ซึ่งอาจลดการรุกตลาดของโปรตีนถั่วเหลือง
  • ปัญหาการรับรู้เชิงลบและรสชาติโปรตีนจากถั่วเหลืองสามารถ บางครั้งอาจมีปัญหาเรื่องรสชาติและเนื้อสัมผัส ส่งผลให้ลูกค้าบางรายได้รับประสบการณ์ที่ไม่พึงประสงค์ ผู้คนอาจหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่ทำจากถั่วเหลืองเนื่องจากมีรสถั่วและเนื้อสัมผัสที่หยาบซึ่งมักเกี่ยวข้องกับโปรตีนจากถั่วเหลือง นอกจากนี้ ทัศนคติเชิงลบเกี่ยวกับถั่วเหลืองยังคงมีอยู่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งต่อสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม (GMO) และผลกระทบด้านฮอร์โมนที่อาจเกิดขึ้นจากคุณสมบัติคล้ายถั่วเหลือง
  • การแข่งขันจากโปรตีนจากพืชอื่นๆความนิยมที่เพิ่มขึ้น ของแหล่งโปรตีนจากพืชอื่นๆ เช่น โปรตีนถั่ว โปรตีนจากข้าว และโปรตีนจากกัญชา ทำให้เกิดการแข่งขันที่สำคัญสำหรับโปรตีนถั่วเหลือง ตัวเลือกเหล่านี้ให้โปรไฟล์ทางโภชนาการและคุณสมบัติด้านโภชนาการที่หลากหลาย ซึ่งอาจเหมาะสมกับความต้องการและความต้องการด้านอาหารของผู้บริโภคที่แตกต่างกันมากกว่า ตัวอย่างเช่น มักแนะนำให้ใช้โปรตีนถั่วเนื่องจากมีคุณสมบัติไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ แต่โปรตีนจากกัญชาได้รับการยกย่องว่ามีความเข้มข้นของกรดไขมันโอเมก้า 3 การแข่งขันนี้มีศักยภาพในการลดส่วนแบ่งการตลาดของโปรตีนถั่วเหลือง
  • กฎระเบียบสำหรับถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรมบางภูมิภาคมีข้อห้ามที่เข้มงวดเกี่ยวกับการใช้ถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรม (GM) ซึ่งอาจ ส่งผลต่อความพร้อมและราคาของส่วนผสมโปรตีนถั่วเหลือง ข้อจำกัดทางกฎหมายเหล่านี้ทำให้เกิดปัญหาสำหรับผู้ผลิตที่ต้องพึ่งพาอุปทานที่สม่ำเสมอ โปรตีนจากถั่วเหลือง การใช้กฎระเบียบเหล่านี้สามารถเพิ่มความซับซ้อนในการดำเนินงานและค่าใช้จ่ายได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับองค์กรที่ได้รับถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรมแต่ต้องการเข้าสู่ภูมิภาคที่มีการห้ามดัดแปลงพันธุกรรมอย่างรุนแรง
  • ราคาถั่วเหลืองมีความผันผวนราคาถั่วเหลืองมีความผันผวน เนื่องจากตัวแปรที่หลากหลาย ทั้งสภาพอากาศ ข้อกังวลทางการค้าโลก และความตึงเครียดทางการเมือง ความผันผวนของราคานี้อาจทำให้เกิดความไม่แน่นอนสำหรับองค์กรที่ใช้ส่วนประกอบโปรตีนจากถั่วเหลือง ซึ่งส่งผลต่อความพยายามในการรักษาต้นทุนการผลิตให้คงที่ การแกว่งของราคาที่ไม่สามารถคาดเดาได้สามารถเพิ่มค่าใช้จ่ายในการดำเนินงานและขัดขวางแผนการกำหนดราคา ทำให้เป็นเรื่องยากสำหรับธุรกิจในการวางแผนค่าใช้จ่ายระยะยาวในการผลิตโปรตีนถั่วเหลืองและการพัฒนาผลิตภัณฑ์

  แนวโน้มหลัก

  • นวัตกรรมด้านการทำงานของโปรตีนถั่วเหลืองผู้ผลิตมักค้นหาวิธีใหม่ๆ เพื่อปรับปรุงการทำงานของส่วนประกอบของโปรตีนถั่วเหลืองอยู่เสมอ นวัตกรรมมีเป้าหมายเพื่อลดรสชาติของถั่วและเนื้อสัมผัสที่หยาบซึ่งมักเกี่ยวข้องกับถั่วเหลือง ปรับปรุงคุณภาพอิมัลชัน และผลิตโปรตีนถั่วเหลืองที่แยกได้โดยมีความเข้มข้นของโปรตีนเพิ่มขึ้น การพัฒนาเหล่านี้ทำให้สามารถประยุกต์ใช้โปรตีนจากถั่วเหลืองในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มได้หลากหลาย ซึ่งเพิ่มความน่าสนใจของผู้บริโภค
  • มุ่งเน้นไปที่โปรตีนถั่วเหลืองออร์แกนิกและไม่ใช่จีเอ็มโอ ด้วยการขยายตัวของผู้บริโภค ด้วยความตระหนักถึงอาหารฉลากสะอาด จึงมีความต้องการโปรตีนถั่วเหลืองแบบออร์แกนิกและไม่ใช่จีเอ็มโอมากขึ้น ผู้ผลิตตอบสนองด้วยการเปิดตัวกลุ่มผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ตอบสนองความต้องการนี้ เพื่อให้มั่นใจว่าส่วนผสมของตนปฏิบัติตามแนวทางการจัดหาและการประมวลผลที่เข้มงวด แนวโน้มนี้สะท้อนให้เห็นถึงแรงผลักดันของผู้บริโภคในวงกว้างต่อการเลือกรับประทานอาหารที่โปร่งใสและคำนึงถึงสุขภาพ
  • การขยายสู่การใช้งานใหม่ส่วนประกอบโปรตีนจากถั่วเหลืองกำลังค้นหาการใช้งานใหม่ๆ นอกเหนือจากการใช้ตามปกติ ซึ่งเกี่ยวข้องกับการสร้างเนื้อสัตว์ทดแทนอาหารทะเลและไข่จากพืช เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่เติมโปรตีน และผลิตภัณฑ์อบที่มีโภชนาการที่ดีขึ้น ความหลากหลายของโปรตีนจากถั่วเหลืองทำให้สามารถเข้าสู่ตลาดประเภทใหม่ๆ และตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไป
  • ความต้องการอาหารเสริมที่เพิ่มขึ้นมีความสนใจเพิ่มมากขึ้นในอาหารเสริมที่มีโปรตีนเพิ่มเติมเพื่อให้เหมาะกับบางประเภท ความต้องการทางโภชนาการ การพัฒนานี้เปิดโอกาสให้ส่วนประกอบโปรตีนจากถั่วเหลืองถูกรวมไว้ในผลิตภัณฑ์ที่มุ่งเป้าไปที่นักกีฬา ผู้สูงอายุ และผู้ที่มีข้อจำกัดด้านอาหาร ซึ่งจะช่วยเสริมสร้างสุขภาพและความสมบูรณ์แข็งแรงโดยรวม อาหารเสริมถั่วเหลืองสามารถช่วยแก้ปัญหาการขาดโปรตีนและส่งเสริมชีวิตที่กระตือรือร้น
  • การผลิตถั่วเหลืองอย่างยั่งยืนผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของการผลิตถั่วเหลืองถือเป็นข้อกังวลหลัก ซึ่งกระตุ้นให้เกิดการเปลี่ยนแปลงไปสู่แนวทางปฏิบัติในการจัดซื้อที่ยั่งยืน . ผู้ผลิตกำลังมองหาส่วนผสมโปรตีนถั่วเหลืองที่มาจากฟาร์มที่มีการจัดการอย่างเหมาะสมมากขึ้นเรื่อยๆ เพื่อรับประกันความอยู่รอดของตลาดในระยะยาว ในขณะเดียวกันก็จัดการกับข้อกังวลด้านสิ่งแวดล้อมด้วย การจัดหาถั่วเหลืองอย่างยั่งยืนช่วยลดผลกระทบทางนิเวศน์ของการทำฟาร์มถั่วเหลือง ซึ่งสอดคล้องกับอุดมคติของผู้บริโภคที่คำนึงถึงสิ่งแวดล้อม

  การวิเคราะห์ตลาดส่วนผสมโปรตีนถั่วเหลืองทั่วโลกในระดับภูมิภาค

  นี่คือ การวิเคราะห์ระดับภูมิภาคที่มีรายละเอียดมากขึ้นของตลาดส่วนผสมโปรตีนจากถั่วเหลืองทั่วโลก

  อเมริกาเหนือ

  • อเมริกาเหนือกำลังครองตลาดส่วนผสมโปรตีนจากถั่วเหลืองอย่างมีนัยสำคัญ และคาดว่าจะยังคงครองตลาดต่อไปในระหว่างนี้ ระยะเวลาคาดการณ์ อเมริกาเหนือ โดยเฉพาะสหรัฐอเมริกาและแคนาดา ได้เห็นการเพิ่มขึ้นอย่างมากของการรับประทานอาหารมังสวิรัติและอาหารวีแกน ตลอดจนแนวโน้มที่ยืดหยุ่นที่กำลังพัฒนา
  • การเปลี่ยนแปลงไปสู่รูปแบบการรับประทานอาหารที่เน้นพืชเป็นหลักนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากความหลากหลายของ ปัญหาด้านสุขภาพ สิ่งแวดล้อม และจริยธรรม ความต้องการทางเลือกโปรตีนจากพืชเพิ่มขึ้นเนื่องจากผู้บริโภคพยายามจำกัดการบริโภคเนื้อสัตว์และสำรวจทางเลือกอาหารที่ดีขึ้นและยั่งยืนมากขึ้น
  • ในเรื่องนี้ โปรตีนจากถั่วเหลืองมีความโดดเด่นในฐานะตัวเลือกที่คุ้มค่าและหลากหลาย . ความสามารถรอบด้านในผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ตั้งแต่ผลิตภัณฑ์ทดแทนเนื้อสัตว์ไปจนถึงผลิตภัณฑ์นมทางเลือก ทำให้โปรตีนชนิดนี้เป็นวัตถุดิบหลักของอุตสาหกรรมโปรตีนจากพืช
  • โปรตีนจากถั่วเหลืองมีคุณค่าอย่างกว้างขวางในด้านคุณค่าทางโภชนาการที่หลากหลายและคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ เนื่องจากเป็นโปรตีนที่สมบูรณ์ จึงประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด 9 ชนิดซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพของมนุษย์ คุณภาพนี้ทำให้น่าดึงดูดใจเป็นพิเศษสำหรับผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพซึ่งกังวลเกี่ยวกับการบริโภคโปรตีน
  • โปรตีนจากถั่วเหลืองยังเชื่อมโยงกับคุณประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย รวมถึงสุขภาพหัวใจที่ดีขึ้น ความหนาแน่นของกระดูกที่เพิ่มขึ้น และการปกป้องที่อาจเกิดขึ้น ต่อต้านมะเร็งบางชนิด ลักษณะเหล่านี้ดึงดูดผู้บริโภคในสัดส่วนที่เพิ่มขึ้นซึ่งให้ความสำคัญกับสุขภาพและสุขภาพเชิงป้องกัน
  • ผู้ผลิตอาหารกำลังใช้ประโยชน์จากแนวโน้มนี้โดยการรวมโปรตีนจากถั่วเหลืองลงในสินค้าของตนเพื่อให้เหมาะกับความต้องการอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและส่งเสริมสุขภาพ
  • แม้จะได้รับความนิยม แต่โปรตีนถั่วเหลืองต้องเผชิญกับการแข่งขันที่รุนแรงจากแหล่งโปรตีนจากพืชทางเลือก เช่น ถั่วลันเตา ป่าน และโปรตีนจากข้าว ทางเลือกแต่ละอย่างมีรูปแบบทางโภชนาการและคุณสมบัติด้านโภชนาการที่แตกต่างกันซึ่งตอบสนองความต้องการและความต้องการด้านอาหารของลูกค้า
  • เช่น โปรตีนถั่วได้รับความนิยมเนื่องจากมีลักษณะไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้และมีรสชาติที่เป็นกลาง แต่เป็นโปรตีนจากกัญชา ได้รับรางวัลสำหรับความเข้มข้นของกรดไขมันโอเมก้า 3 สูง การแข่งขันนี้ส่งเสริมนวัตกรรมและความหลากหลายในตลาดโปรตีนจากพืช โดยผลักดันให้โปรตีนถั่วเหลืองพัฒนาและสร้างความแตกต่างอย่างต่อเนื่อง
  • เพื่อรักษาความได้เปรียบทางการแข่งขัน ผู้ผลิตจะต้องเน้นย้ำถึงคุณลักษณะพิเศษของโปรตีนถั่วเหลือง เช่น ความสามารถในการจ่ายได้ โปรไฟล์กรดอะมิโนที่สมบูรณ์ และความสามารถในการปรับตัวในการใช้งานด้านอาหาร

  เอเชียแปซิฟิก

  • เอเชียแปซิฟิกคาดว่าจะเป็นภูมิภาคที่เติบโตเร็วที่สุดในด้านส่วนผสมโปรตีนจากถั่วเหลือง ทำการตลาดในช่วงระยะเวลาคาดการณ์
  • ประเทศต่างๆ เช่น จีนและอินเดีย ซึ่งมีประชากรจำนวนมหาศาลและเพิ่มขึ้น กำลังเผชิญกับการขยายตัวทางเศรษฐกิจอย่างรวดเร็ว เมื่อรายได้ที่ใช้แล้วทิ้งเพิ่มขึ้น ก็มีความต้องการผลิตภัณฑ์อาหารที่อุดมด้วยโปรตีนมากขึ้นเพื่อให้เหมาะกับความต้องการทางโภชนาการของชนชั้นกลางที่กำลังเติบโต
  • โปรตีนจากถั่วเหลืองซึ่งมีราคาไม่แพงและมีจำหน่ายกันอย่างแพร่หลาย มอบวิธีแก้ปัญหาที่สมจริงสำหรับ ความต้องการที่เพิ่มขึ้นนี้ ราคาและคุณประโยชน์ทางโภชนาการทำให้เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่มองหาแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงที่ไม่แพงเกินไป
  • เช่นเดียวกับอเมริกาเหนือ ภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกกำลังเผชิญกับการเพิ่มขึ้นอย่างมากในด้านอาหารมังสวิรัติและ อาหารวีแก้นตลอดจนแนวโน้มการพัฒนาแบบยืดหยุ่น การหันมาใช้รูปแบบการกินจากพืชเป็นหลักส่งผลให้อุตสาหกรรมอาหารเสริมโปรตีนจากพืชเจริญรุ่งเรือง
  • โปรตีนจากถั่วเหลืองเหมาะอย่างยิ่งที่จะใช้ประโยชน์จากแนวโน้มนี้ เนื่องจากมีองค์ประกอบของกรดอะมิโนที่ครอบคลุมและความสามารถในการปรับตัวในการใช้งานด้านอาหารที่หลากหลาย ความรู้สาธารณะที่เพิ่มมากขึ้นเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของอาหารจากพืชเป็นปัจจัยกระตุ้นความต้องการโปรตีนจากถั่วเหลือง โครงการริเริ่มและการสนับสนุนของรัฐบาลมีบทบาทสำคัญในการส่งเสริมการใช้โปรตีนจากพืช
  • ตัวอย่างเช่น หน่วยงานความปลอดภัยและมาตรฐานอาหารและมาตรฐานแห่งอินเดีย (FSSAI) สนับสนุนการบริโภคโปรตีนจากพืชอย่างแข็งขัน ซึ่งก่อให้เกิดผลเชิงบวก สภาพแวดล้อมด้านกฎระเบียบสำหรับตลาดส่วนผสมโปรตีนจากถั่วเหลือง การรับรองอย่างเป็นทางการดังกล่าวช่วยเพิ่มความเชื่อมั่นของผู้บริโภคและการดูดซึมผลิตภัณฑ์โปรตีนจากถั่วเหลือง ซึ่งจะช่วยขยายอุตสาหกรรม
  • การสร้างส่วนประกอบโปรตีนจากถั่วเหลืองที่มีฟังก์ชันการทำงานที่ได้รับการปรับปรุงถือเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเติบโตของอุตสาหกรรมซึ่งรวมถึงการเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์ที่ทำจากถั่วเหลืองให้มีลักษณะคล้ายกับสารทดแทนเนื้อสัตว์และแหล่งโปรตีนแบบดั้งเดิมอื่นๆ ได้ดีขึ้น
  • ความก้าวหน้าในเทคโนโลยีการประมวลผลกำลังช่วยในการพัฒนาส่วนประกอบของโปรตีนจากถั่วเหลืองที่มีความสามารถในการอิมัลชันและเพิ่มโปรตีนได้มากขึ้น ทำให้เหมาะสมกับการใช้งานที่หลากหลายมากขึ้น รวมถึงผลิตภัณฑ์ทดแทนเนื้อสัตว์และเครื่องดื่มโภชนาการ

  ตลาดส่วนผสมโปรตีนถั่วเหลืองทั่วโลกการวิเคราะห์การแบ่งส่วน

  ส่วนผสมโปรตีนถั่วเหลืองทั่วโลก ตลาดแบ่งตามการใช้งาน ประเภทผลิตภัณฑ์ และภูมิศาสตร์

  ตลาดส่วนผสมโปรตีนถั่วเหลือง ตามประเภทผลิตภัณฑ์

  • อาหาร
  • อาหารสัตว์

  ตามการใช้งาน ตลาดจะแบ่งออกเป็นอาหารและอาหารสัตว์ ส่วนอาหารสัตว์คาดว่าจะขยายตัวอย่างรวดเร็วตลอดระยะเวลาคาดการณ์ โดยได้แรงหนุนจากความตระหนักที่เพิ่มขึ้นเกี่ยวกับส่วนประกอบของโปรตีนจากถั่วเหลืองในฐานะแหล่งโปรตีนต้นทุนต่ำในอาหารสัตว์ ในขณะเดียวกัน กลุ่มผลิตภัณฑ์ทดแทนเนื้อสัตว์คาดว่าจะครองตลาดส่วนประกอบโปรตีนจากถั่วเหลือง เนื่องจากความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์ทดแทนเนื้อสัตว์ การเพิ่มขึ้นนี้สะท้อนให้เห็นถึงแนวโน้มที่มากขึ้นในด้านอาหารจากพืชและแหล่งอาหารที่ยั่งยืน โดยเน้นถึงความหลากหลายและคุณค่าทางโภชนาการของโปรตีนจากถั่วเหลืองในผลิตภัณฑ์อาหารสัตว์และอาหารมนุษย์

  ตลาดส่วนผสมโปรตีนจากถั่วเหลืองตามการใช้งาน

  < ul>
• โปรตีนถั่วเหลืองแยก
• โปรตีนถั่วเหลืองเข้มข้น
• แป้งถั่วเหลือง

ขึ้นอยู่กับประเภทผลิตภัณฑ์ ตลาดจะถูกแยกออกเป็นถั่วเหลือง โปรตีนไอโซเลท, โปรตีนจากถั่วเหลืองเข้มข้น และแป้งถั่วเหลือง ส่วนโปรตีนถั่วเหลืองที่แยกได้คาดว่าจะพัฒนาได้เร็วที่สุดตลอดระยะเวลาคาดการณ์ เนื่องจากมีปริมาณโปรตีนสูงและข้อดี เช่น รสจืด ไขมันต่ำ และการรวมโอลิโกแซ็กคาไรด์และเส้นใย คุณลักษณะเหล่านี้ทำให้โปรตีนถั่วเหลืองที่แยกได้เป็นที่ต้องการอย่างยิ่งในการใช้งานที่หลากหลาย

ตลาดส่วนผสมโปรตีนถั่วเหลือง ตามภูมิศาสตร์

• อเมริกาเหนือ
• ยุโรป
  • อเมริกาเหนือ
  • ยุโรป
  • เอเชียแปซิฟิก
  • ส่วนที่เหลือของโลก

  ตามภูมิศาสตร์ ตลาดส่วนผสมโปรตีนถั่วเหลืองทั่วโลกแบ่งออกเป็นอเมริกาเหนือ ยุโรป เอเชียแปซิฟิก และส่วนที่เหลือของโลก อเมริกาเหนือกำลังครองตลาดส่วนผสมโปรตีนจากถั่วเหลืองอย่างมาก และคาดว่าจะยังคงครองตลาดต่อไปในช่วงระยะเวลาคาดการณ์ อเมริกาเหนือ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสหรัฐอเมริกาและแคนาดา พบว่าอาหารมังสวิรัติและอาหารวีแกนเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ รวมถึงแนวโน้มที่ยืดหยุ่นที่กำลังพัฒนา การเปลี่ยนแปลงไปสู่รูปแบบการรับประทานอาหารที่เน้นพืชเป็นหลักได้รับแรงบันดาลใจจากข้อกังวลด้านสุขภาพ สิ่งแวดล้อม และจริยธรรมที่หลากหลาย ความต้องการทางเลือกโปรตีนจากพืชเพิ่มขึ้นเนื่องจากผู้บริโภคพยายามจำกัดการบริโภคเนื้อสัตว์และสำรวจตัวเลือกอาหารที่ดีกว่าและยั่งยืนมากขึ้น

  ผู้เล่นหลัก

  ตลาด "ส่วนผสมโปรตีนถั่วเหลืองทั่วโลก" ” รายงานการศึกษาจะให้ข้อมูลเชิงลึกที่มีคุณค่าโดยเน้นที่ตลาดโลก รวมถึงผู้เล่นหลักบางราย เช่น Archer Daniels Midland Company, Burcon Nutrascience, CHS, Inc., Cargill, Dupont Nutrition & Health, Euroduna, Farbest Brands, Food Chem International, Fuji oil, The Scoular Company, Devansoy, Inc., AG Processing, Inc., Ruchi Soya Industries Limited, Wilmar International Limited และ Kerry Group PLC

  การวิเคราะห์ตลาดของเรายังมีส่วนที่เกี่ยวข้องกับผู้เล่นรายใหญ่โดยเฉพาะ โดยนักวิเคราะห์ของเราจะให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับงบการเงินของผู้เล่นหลักทั้งหมด พร้อมด้วยการเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์และการวิเคราะห์ SWOT ส่วนภาพรวมการแข่งขันยังรวมถึงกลยุทธ์การพัฒนาที่สำคัญ ส่วนแบ่งการตลาด และการวิเคราะห์อันดับตลาดของผู้เล่นที่กล่าวถึงข้างต้นทั่วโลก

  การพัฒนาล่าสุดของตลาดส่วนผสมโปรตีนถั่วเหลือง

  < ul>
• ในเดือนมกราคม 2020 Burcon Nutra Science Corporation ผู้นำเทคโนโลยีระดับโลกในการพัฒนาโปรตีนจากพืช ประกาศว่า บริษัทได้ทำข้อตกลงการพัฒนาร่วมกับ Nestlé และ Merit Functional Foods Corporation เพื่อปรับแต่งนวนิยายของ Burcon และ Merit โปรตีนจากพืชสำหรับใช้กับอาหารและเครื่องดื่มของ Nestlé
• ในเดือนเมษายน 2021 CHS ได้ประกาศความร่วมมือกับ Agri Safe เพื่อส่งเสริมโครงการสุขภาพในชนบท

ขอบเขตรายงาน

แอตทริบิวต์รายงาน	รายละเอียด< /th>
ระยะเวลาการศึกษา	2021-2031
ปีฐาน	2024< /span>
ระยะเวลาคาดการณ์	2024-2031
ช่วงเวลาทางประวัติศาสตร์	2021-2023
หน่วย	มูลค่า (พันล้านดอลลาร์สหรัฐ )
ประวัติบริษัทหลัก	Archer Daniels Midland Company, Burcon Nutrascience, CHS Inc, Cargill, DuPont, Euroduna, Farbest แบรนด์ Food Chem International
กลุ่มที่ครอบคลุม	ตามการใช้งาน ตามประเภทผลิตภัณฑ์ ตามภูมิศาสตร์
ขอบเขตการปรับแต่ง	การปรับแต่งรายงานฟรี (เทียบเท่ากับวันทำการของนักวิเคราะห์สูงสุด 4 วันทำการ) เมื่อซื้อ การเพิ่มหรือการเปลี่ยนแปลงประเทศ ภูมิภาค & ขอบเขตส่วน

วิธีการวิจัยของการวิจัยตลาด

< /div>