ขนาดตลาดวิสกี้ทั่วโลกและการคาดการณ์

ขนาดตลาดวิสกี้มีมูลค่า 67.58 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2023 และคาดว่าจะถึง 101.23 พันล้านดอลลาร์สหรัฐภายในปี 2574 เติบโตที่ CAGR ที่ 5.18% ตั้งแต่ปี 2567 ถึง 2574< /span>

• วิสกี้เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์กลั่นที่เตรียมจากเมล็ดพืชหมักหมักที่อาจมีข้าวบาร์เลย์ ข้าวโพด ข้าวไรย์ หรือข้าวสาลี กระบวนการผลิตคือการบดเมล็ดพืช หมักส่วนผสมด้วยยีสต์ กลั่นของเหลว และบ่มในถังไม้ซึ่งโดยทั่วไปจะเป็นไม้โอ๊ค เพื่อพัฒนาโปรไฟล์รสชาติ
• รสชาติ กลิ่น และลักษณะของวิสกี้อาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับธัญพืชที่ใช้และเทคนิคการผลิต โดยมีความหลากหลายในระดับภูมิภาค ได้แก่ สก็อตวิสกี้ วิสกี้ไอริช บูร์บง และวิสกี้ไรย์ วิสกี้ได้รับความนิยมไปทั่วโลก และเป็นที่รู้จักกันดีในด้านความซับซ้อน ความลึกของรสชาติ และอดีตทางวัฒนธรรมอันยาวนาน
• อนาคตของวิสกี้ดูดี ต้องขอบคุณแนวโน้มที่สำคัญหลายประการและโอกาสทางการตลาดที่เพิ่มขึ้น ในขณะที่ความสนใจทั่วโลกเกี่ยวกับสุราระดับพรีเมียมและคราฟต์สุราเพิ่มมากขึ้น วิสกี้ก็กำลังได้รับความนิยมอีกครั้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่ผู้บริโภคอายุน้อยและผู้สนใจรักที่กำลังมองหาผลิตภัณฑ์งานฝีมือคุณภาพสูง นวัตกรรมในเทคนิคการผลิต กระบวนการบ่ม และคุณลักษณะรสชาติที่แตกต่างกำลังดึงดูดแฟนใหม่ นอกจากนี้ การเติบโตของตลาดวิสกี้ในเอเชีย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในจีนและอินเดีย นำเสนอโอกาสที่สำคัญ การเพิ่มขึ้นของการท่องเที่ยววิสกี้ ซึ่งผู้สนใจรักไปเยี่ยมชมโรงกลั่นและเข้าร่วมกิจกรรมชิม มีส่วนทำให้ภาคธุรกิจเติบโตขึ้น

การเปลี่ยนแปลงของตลาดวิสกี้ทั่วโลก

การเปลี่ยนแปลงของตลาดที่สำคัญที่กำลังกำหนดทิศทางของวิสกี้ทั่วโลก ตลาดประกอบด้วย

ตัวขับเคลื่อนตลาดหลัก

• การเพิ่มความพึงพอใจของผู้บริโภคสำหรับสุราระดับพรีเมียมมีการเปลี่ยนแปลงที่เห็นได้ชัดเจนไปสู่การเพิ่มระดับพรีเมี่ยมในธุรกิจเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ โดยที่ลูกค้านิยมวิสกี้คุณภาพสูงกว่าและมีราคาแพงกว่า สุราระดับพรีเมี่ยมมักเชื่อมโยงกับคุณภาพและงานฝีมือที่เหนือกว่า ผู้บริโภคเตรียมพร้อมที่จะจ่ายเบี้ยประกันภัยสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงกว่า โดยให้ความใส่ใจในรายละเอียดในการผลิต การบ่ม และบรรจุภัณฑ์มากขึ้น แพลตฟอร์มโซเชียลมีเดียได้กลายเป็นเครื่องมืออันทรงพลังในการส่งเสริมไลฟ์สไตล์ที่มุ่งหวังและประสบการณ์ระดับพรีเมียม เทรนด์นี้ได้รับแรงหนุนจากความปรารถนาที่จะได้รับประสบการณ์การดื่มที่โดดเด่นและประณีต ซึ่งมักเชื่อมโยงกับวิสกี้ระดับพรีเมียมและสุกแล้ว
• ค็อกเทลและการผสมเครื่องดื่มกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆการฟื้นตัวของค็อกเทล วัฒนธรรมและความนิยมที่เพิ่มขึ้นของการผสมเครื่องดื่มกำลังกระตุ้นให้เกิดการบริโภควิสกี้ วิสกี้เป็นองค์ประกอบหลักในค็อกเทลแบบดั้งเดิมและในปัจจุบัน ซึ่งได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นจากผู้บริโภคอายุน้อยและในส่วนของการค้า (บาร์ ร้านอาหาร ฯลฯ)
• นวัตกรรมผลิตภัณฑ์และความหลากหลาย ผู้ผลิตวิสกี้มักจะทดลองกับรสชาติใหม่ๆ กระบวนการบ่ม และการออกรุ่นจำกัดอยู่เสมอ นวัตกรรมนี้ดึงดูดความต้องการของผู้บริโภคในวงกว้าง ทำให้ตลาดเป็นปัจจุบันและน่าดึงดูด วิสกี้ปรุงแต่ง รวมถึงวิธีการผลิตแบบออร์แกนิกหรือแบบยั่งยืน กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ในอุตสาหกรรมที่มีการแข่งขันสูง ผู้ผลิตกลั่นกำลังมองหาวิธีการสร้างความแตกต่างให้กับแบรนด์ของตนและโดดเด่นจากผู้อื่นอย่างต่อเนื่อง นวัตกรรมผลิตภัณฑ์และความหลากหลายช่วยให้บริษัทต่างๆ ดึงดูดความสนใจของผู้บริโภค สร้างความภักดีต่อแบรนด์ และยังคงมีความเกี่ยวข้องในตลาดที่มีผู้คนหนาแน่น
• โลกาภิวัตน์และการค้าระหว่างประเทศวิสกี้กลายเป็นที่รู้จักมากขึ้นสำหรับผู้คนทั่วโลก โลกในขณะที่แบรนด์วิสกี้เข้าถึงทั่วโลกและการค้าระหว่างประเทศได้ขยายตัว โลกาภิวัฒน์ได้ส่งเสริมการไหลเวียนของอิทธิพลทางวัฒนธรรมและความชื่นชมในประเพณีการทำอาหารที่หลากหลาย เช่น วิสกี้ ข้อตกลงทางการค้าและการลดภาษีระหว่างประเทศต่างๆ ได้ช่วยในการเคลื่อนย้ายวิสกี้ข้ามพรมแดนโดยการตัดอุปสรรคทางการค้าและภาษี แบรนด์ต่างๆ กำลังเข้าสู่พื้นที่ใหม่และพัฒนาเครือข่ายการจัดจำหน่าย ขยายฐานผู้บริโภค และปรับปรุงยอดขาย

ความท้าทายหลัก

• ปัญหาด้านกฎระเบียบและภาษี การผลิตและจำหน่ายวิสกี้ได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวดในหลายประเทศ การปฏิบัติตามกฎต่างๆ ที่ควบคุมกระบวนการผลิต การติดฉลาก และการตลาดอาจมีความซับซ้อนและมีราคาแพง ภาษีสรรพสามิตและภาษีสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มักจะสูง ทำให้ราคาขายปลีกวิสกี้เพิ่มขึ้น ซึ่งอาจส่งผลต่อยอดขาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ที่มีความอ่อนไหวด้านราคา​ โรงกลั่นจะต้องได้รับใบอนุญาตและใบอนุญาตที่หลากหลายเพื่อผลิตและทำการตลาดวิสกี้ ซึ่งอาจเป็นขั้นตอนที่ซับซ้อนและใช้เวลานาน กฎระเบียบจะแตกต่างกันไปตามเขตอำนาจศาล และอาจรวมถึงการแบ่งเขต ข้อจำกัดด้านสุขภาพและความปลอดภัย และการอนุมัติด้านสิ่งแวดล้อม
• ข้อจำกัดของห่วงโซ่อุปทานการผลิตวิสกี้ขึ้นอยู่กับความพร้อมของพืชผลคุณภาพสูง (เช่น เช่น ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโพด ข้าวไรย์ และข้าวสาลี) และน้ำสะอาด การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ปัญหาทางการเกษตร และการหยุดชะงักของอุปทาน ล้วนส่งผลต่อความพร้อมและราคาของสินค้าดิบเหล่านี้ กระบวนการบ่มวิสกี้ซึ่งอาจใช้เวลาหลายปีหรือหลายทศวรรษ ทำให้เกิดปัญหาในแง่ของการจัดการสินค้าคงคลังและเงินสดที่ลงทุนในสต็อกการบ่ม สิ่งนี้ต้องการการวางแผนและการคาดการณ์อย่างรอบคอบเพื่อสร้างสมดุลระหว่างอุปทานกับความต้องการในอนาคต
• ปัญหาสิ่งแวดล้อมและความยั่งยืนผู้ผลิตวิสกี้อยู่ภายใต้แรงกดดันที่เพิ่มขึ้นในการปรับใช้ขั้นตอนที่ยั่งยืน ตั้งแต่การจัดหาวัตถุดิบไปจนถึงการผลิตและ บรรจุภัณฑ์ การตอบสนองความคาดหวังเหล่านี้จำเป็นต้องมีการลงทุนจำนวนมากและการเปลี่ยนแปลงระบบที่มีอยู่ การผลิตวิสกี้ต้องใช้ทรัพยากรจำนวนมาก โดยต้องใช้น้ำและพลังงานจำนวนมหาศาล และทำให้เกิดขยะ การจัดการกับความเสียหายต่อสิ่งแวดล้อมเป็นสิ่งจำเป็นแต่ทำได้ยาก
• การแข่งขันในตลาดและการสร้างความแตกต่างของแบรนด์ตลาดวิสกี้มีการแข่งขันที่รุนแรง โดยมีหลายแบรนด์แข่งขันกันเพื่อดึงดูดความสนใจของลูกค้า บริษัทที่จัดตั้งขึ้นแล้วแข่งขันกับผู้ผลิตรายใหม่และโรงกลั่นแบบช่างฝีมือ ทำให้การรักษาส่วนแบ่งการตลาดเป็นเรื่องที่ท้าทาย ความโดดเด่นในตลาดที่มีการแข่งขันสูงจำเป็นต้องมีการลงทุนครั้งใหญ่ในด้านการสร้างแบรนด์ การตลาด และการพัฒนาผลิตภัณฑ์ การสร้างความแตกต่างให้กับแบรนด์ตามคุณภาพ ประเพณี หรือจุดขายที่เป็นเอกลักษณ์นั้นเป็นสิ่งสำคัญแต่ก็ยาก

แนวโน้มหลัก

• < strong>พรีเมียมและคราฟต์วิสกี้ลูกค้าชื่นชอบแบรนด์วิสกี้พรีเมียมและอัลตร้าพรีเมียมเพิ่มมากขึ้น ลูกค้ายินดีจ่ายเพิ่มเพื่อซื้อวิสกี้คุณภาพสูง บ่ม และรุ่นจำกัด แนวโน้มนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากความปรารถนาที่จะได้รับประสบการณ์ที่ไม่ซ้ำใครตลอดจนการรับรู้ถึงสถานะที่ยิ่งใหญ่กว่าที่ผลิตภัณฑ์ระดับพรีเมี่ยมถ่ายทอดออกมา โรงกลั่นอิสระขนาดเล็กกำลังผลิตวิสกี้ในปริมาณน้อยที่ไม่ซ้ำใคร ซึ่งจะช่วยเร่งการปฏิวัติคราฟต์วิสกี้ โรงกลั่นสไตล์บูติกเหล่านี้มักเน้นกระบวนการผลิตแบบดั้งเดิม ส่วนผสมในท้องถิ่น และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เพื่อดึงดูดลูกค้าที่กำลังมองหาของแท้และความหลากหลาย
• ยอดขายออนไลน์และการตลาดดิจิทัลเพิ่มขึ้นโควิด- การระบาดใหญ่ครั้งที่ 19 ได้เร่งให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในการขายวิสกี้ผ่านร้านค้าออนไลน์ แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซและการขายตรงสู่ผู้บริโภคกลายเป็นสิ่งสำคัญในการเข้าถึงผู้บริโภค ในขณะเดียวกันก็มอบความสะดวกสบายและตัวเลือกผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย แบรนด์ต่างๆ ใช้วิธีการทางการตลาดดิจิทัล เช่น โซเชียลมีเดีย พันธมิตรที่มีอิทธิพล และกิจกรรมชิมเสมือนจริง เพื่อมีส่วนร่วมกับลูกค้าและส่งเสริมความภักดีในแบรนด์ การมีอยู่ทางอินเทอร์เน็ตช่วยให้เราเข้าถึงผู้ชมได้มากขึ้นและหลากหลายมากขึ้น
• การเติบโตของการท่องเที่ยววิสกี้ประสบการณ์โรงกลั่นการท่องเที่ยวเกี่ยวกับวิสกี้กำลังได้รับความนิยมมากขึ้น โดยมีโรงกลั่นที่ให้บริการทัวร์ ชิมไวน์ และโอกาสทางการศึกษา การดำเนินการเหล่านี้ไม่เพียงแต่เพิ่มรายได้เท่านั้น แต่ยังช่วยส่งเสริมความภักดีต่อแบรนด์และปรับปรุงการรับรู้ของลูกค้าเกี่ยวกับวิสกี้อีกด้วย เทศกาลและกิจกรรมวิสกี้กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ สร้างศักยภาพให้ผู้บริโภคได้ลิ้มลองแบรนด์ต่างๆ เรียนรู้เกี่ยวกับกระบวนการผลิต และมีส่วนร่วมกับผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรม
• โลกาภิวัตน์และการขยายตลาดการบริโภควิสกี้ กำลังแพร่กระจายออกไปนอกพื้นที่ดั้งเดิม เช่น สหรัฐอเมริกาและยุโรป ไปยังประเทศเศรษฐกิจเกิดใหม่ในเอเชีย อเมริกาใต้ และแอฟริกา รายได้ที่ใช้แล้วทิ้งที่เพิ่มขึ้นและความสนใจในวิถีชีวิตแบบตะวันตกที่เพิ่มมากขึ้นกำลังกระตุ้นความต้องการในภูมิภาคเหล่านี้ บริษัทวิสกี้รายใหญ่กำลังขยายธุรกิจไปยังต่างประเทศ โดยปรับผลิตภัณฑ์และวิธีการทางการตลาดให้เหมาะกับรสนิยมและความชอบในท้องถิ่น ซึ่งเกี่ยวข้องกับการร่วมมือกับผู้จัดจำหน่ายในท้องถิ่นและการลงทุนในโครงการส่งเสริมการขายเฉพาะตลาด

การวิเคราะห์ภูมิภาคของตลาดวิสกี้ทั่วโลก

นี่คือการวิเคราะห์ภูมิภาคที่มีรายละเอียดเพิ่มเติมของตลาดวิสกี้ทั่วโลก

อเมริกาเหนือ

• การผลิตวิสกี้ในอเมริกาเหนือมีต้นกำเนิดทางประวัติศาสตร์ที่สำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสหรัฐอเมริกา ประเพณีนี้เริ่มต้นขึ้นในปลายศตวรรษที่ 18 เมื่อผู้อพยพชาวสก็อตและไอริชได้นำเทคนิคการกลั่นของพวกเขามาสู่โลกใหม่ วิสกี้ โดยเฉพาะวิสกี้บูร์บงและเทนเนสซี ได้กลายเป็นองค์ประกอบสำคัญของวัฒนธรรมและมรดกของอเมริกัน American Whisky Trail ซึ่งประกอบด้วยโรงกลั่นเก่าแก่ เน้นย้ำความสำคัญทางวัฒนธรรมของวิสกี้ในประเทศ
• สหรัฐอเมริการักษากฎเกณฑ์ที่เข้มงวดในการผลิตวิสกี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับวิสกี้บูร์บงและเทนเนสซี ข้อจำกัดเหล่านี้ส่งเสริมคุณภาพและความถูกต้องสูง จึงเพิ่มความมั่นใจและความพึงพอใจของผู้บริโภค ตัวอย่างเช่น บูร์บงต้องต้มด้วยข้าวโพดอย่างน้อย 51% และบ่มในถังไม้โอ๊คที่ไหม้เกรียมใหม่ นโยบายของรัฐบาลและมาตรการจูงใจทางภาษีได้สนับสนุนการเติบโตของอุตสาหกรรมวิสกี้ในอดีต ตัวอย่างเช่น พระราชบัญญัติ Bottled in Bond Act ปี 1897 ช่วยรับประกันคุณภาพและความสมบูรณ์ของวิสกี้อเมริกัน​
• นอกจากนี้ นโยบายของรัฐบาลและมาตรการจูงใจทางภาษียังสนับสนุนการเติบโตของอุตสาหกรรมวิสกี้ในอดีตอีกด้วย ตัวอย่างเช่น พระราชบัญญัติ Bottled in Bond Act ปี 1897 ช่วยรับประกันคุณภาพและความสมบูรณ์ของวิสกี้อเมริกัน สหรัฐอเมริกามีฐานลูกค้าที่กว้างขวางและร่ำรวย โดยมีความต้องการวิสกี้สูง ตลาดภายในประเทศใช้วิสกี้ที่ผลิตเป็นส่วนใหญ่ เพื่อให้มั่นใจว่าโรงกลั่นจะมีกระแสเงินสดสม่ำเสมอ วิธีการทางการตลาดที่มีประสิทธิภาพและตลาดส่งออกที่แข็งแกร่งทำให้แบรนด์วิสกี้ในอเมริกาเหนือสามารถสร้างชื่อเสียงในระดับนานาชาติได้ ความนิยมที่เพิ่มขึ้นของวัฒนธรรมอเมริกันทั่วโลกช่วยส่งเสริมวิสกี้อเมริกัน โรงกลั่นในอเมริกาเหนือมีชื่อเสียงในด้านวิธีการผลิตวิสกี้ที่เป็นนวัตกรรมใหม่
• นอกจากนี้ การลงทุนที่สำคัญในเทคโนโลยีการกลั่นและกระบวนการผลิตแบบใหม่ยังได้เร่งการขยายตัวของตลาดวิสกี้อีกด้วย โรงกลั่นขนาดใหญ่ เช่นเดียวกับโรงกลั่นแบบช่างฝีมือที่มีจำนวนเพิ่มมากขึ้น มักสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ ด้วยรสชาติ กระบวนการบ่ม และสายผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ อยู่เสมอ ในช่วงสองทศวรรษที่ผ่านมา จำนวนโรงกลั่นสุราในอเมริกาเหนือเพิ่มขึ้นอย่างมาก ผู้ผลิตรายย่อยเหล่านี้ได้เพิ่มความหลากหลายและนวัตกรรมให้กับตลาด โดยดึงดูดลูกค้าด้วยวิสกี้ที่ผลิตในท้องถิ่นอันโดดเด่น
• ผู้บริโภคมีแนวโน้มที่แข็งแกร่งต่อผลิตภัณฑ์ที่ผลิตขึ้นโดยช่างฝีมือและในท้องถิ่น โรงกลั่นคราฟต์ตอบสนองความต้องการนี้ด้วยการนำเสนอวิสกี้คุณภาพสูงที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งมักจะมีกลิ่นอายของท้องถิ่น นโยบายของรัฐบาลและมาตรการจูงใจทางภาษีได้สนับสนุนการเติบโตของอุตสาหกรรมวิสกี้ในอดีต ตัวอย่างเช่น พระราชบัญญัติ Bottled in Bond Act ปี 1897 ช่วยรับประกันคุณภาพและความสมบูรณ์ของวิสกี้อเมริกัน อเมริกาเหนือเป็นที่ตั้งของแบรนด์วิสกี้ที่มีชื่อเสียงและโด่งดังที่สุดในโลก เช่น Jack Daniels, Jim Beam และ Maker's Mark แบรนด์เหล่านี้มีอยู่ทั่วโลกและมีฐานลูกค้าที่ทุ่มเท การทดลองกับเมล็ดพืช การขัดผิวถัง และกระบวนการบ่มที่แตกต่างกัน ส่งผลให้มีผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายซึ่งตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคในวงกว้าง กลยุทธ์การตลาดสมัยใหม่ เช่น โซเชียลมีเดีย พันธมิตรผู้มีอิทธิพล และกิจกรรมสุ่มตัวอย่างเสมือนจริง ได้ช่วยเหลือชาวอเมริกาเหนือ

ยุโรป

• นโยบายของรัฐบาลและสิ่งจูงใจด้านภาษี ได้สนับสนุนการเติบโตของอุตสาหกรรมวิสกี้ในอดีต ตัวอย่างเช่น พระราชบัญญัติ Bottled in Bond Act ปี 1897 ช่วยรับประกันคุณภาพและความสมบูรณ์ของวิสกี้อเมริกัน การผลิตวิสกี้มีมานานหลายศตวรรษทั่วยุโรป โดยส่วนใหญ่อยู่ในสกอตแลนด์และไอร์แลนด์ มรดกอันยาวนานและประเพณีการผลิตวิสกี้ทำให้ประเทศต่างๆ ในยุโรปเป็นผู้นำในอุตสาหกรรมในด้านคุณภาพและงานฝีมือ วิสกี้มีความเกี่ยวพันอย่างลึกซึ้งกับโครงสร้างทางวัฒนธรรมและสังคมของประเทศต่างๆ เช่น สกอตแลนด์และไอร์แลนด์ ซึ่งวิสกี้เป็นมากกว่าเครื่องดื่ม แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของความภาคภูมิใจและเอกลักษณ์ของชาติอีกด้วย การเชื่อมโยงทางวัฒนธรรมนี้ช่วยเพิ่มการบริโภคในท้องถิ่นและเสริมสร้างมุมมองทั่วโลกเกี่ยวกับวิสกี้ยุโรปในฐานะผลิตภัณฑ์ระดับพรีเมียม
• สกอตแลนด์เป็นที่ตั้งของสก็อตวิสกี้ ซึ่งเป็นหนึ่งในประเภทวิสกี้ที่เป็นที่รู้จักและเคารพมากที่สุดในโลก ประเทศนี้มีโรงกลั่นประมาณ 120 แห่งกระจายอยู่ทั่วสถานที่ต่างๆ เช่น สเปย์ไซด์ อิสเลย์ และที่ราบสูง ซึ่งแต่ละแห่งมีรูปแบบที่แตกต่างกัน นโยบายของรัฐบาลและมาตรการจูงใจทางภาษีได้สนับสนุนการเติบโตของอุตสาหกรรมวิสกี้ในอดีต ตัวอย่างเช่น พระราชบัญญัติ Bottled in Bond Act ปี 1897 ช่วยรับประกันคุณภาพและความสมบูรณ์ของวิสกี้อเมริกัน ไอริชวิสกี้เป็นอีกประเภทหนึ่งที่ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางโดยมีโปรไฟล์ที่ราบรื่นและเข้าถึงได้ ธุรกิจวิสกี้ของไอร์แลนด์กลับมารุ่งเรืองอีกครั้งในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยมีการเปิดโรงกลั่นแห่งใหม่และมีความต้องการจากต่างประเทศเพิ่มมากขึ้น นอกเหนือจากสกอตแลนด์และไอร์แลนด์ ประเทศอื่นๆ ในยุโรป เช่น อังกฤษ ฝรั่งเศส และเยอรมนี กำลังมีความก้าวหน้าอย่างมากในการผลิตวิสกี้ ซึ่งทำให้ตลาดวิสกี้ในยุโรปมีความหลากหลาย
• นอกจากนี้ สหภาพยุโรปยังมีการควบคุมที่เข้มงวดเพื่อให้มั่นใจว่า ความถูกต้องและคุณภาพของวิสกี้ภายใต้การกำหนด เช่น สก๊อตช์วิสกี้ และไอริชวิสกี้ PGI เหล่านี้ช่วยให้มั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์ที่มีป้ายกำกับดังกล่าวเป็นไปตามมาตรฐานการผลิตที่เข้มงวดและมีที่มาจากภูมิภาคที่ระบุ ผู้ผลิตวิสกี้ในยุโรปปฏิบัติตามมาตรฐานคุณภาพที่เข้มงวด รวมถึงข้อกำหนดด้านอายุและวิธีการผลิต กฎระเบียบเหล่านี้ช่วยรักษาคุณภาพและความสม่ำเสมอ ช่วยเพิ่มชื่อเสียงระดับโลกของวิสกี้ยุโรป นโยบายของรัฐบาลและมาตรการจูงใจทางภาษีได้สนับสนุนการเติบโตของอุตสาหกรรมวิสกี้ในอดีต ตัวอย่างเช่น พระราชบัญญัติ Bottled in Bond Act ปี 1897 ช่วยรับประกันคุณภาพและความสมบูรณ์ของวิสกี้อเมริกัน วิสกี้ยุโรป โดยเฉพาะอย่างยิ่งสก็อตช์และไอริชวิสกี้ เป็นที่ต้องการสูงในตลาดทั่วโลก เช่น อเมริกาเหนือ เอเชีย และประเทศเศรษฐกิจเกิดใหม่ การผลิตวิสกี้ของยุโรปมุ่งเน้นไปที่การส่งออก ซึ่งช่วยเพิ่มความยิ่งใหญ่ของภูมิภาคในตลาดโลกอย่างมาก
• นอกจากนี้ บริษัทวิสกี้ในยุโรปยังลงทุนอย่างมีนัยสำคัญในด้านการตลาดและการสร้างแบรนด์เพื่อโปรโมตสินค้าของตนทั่วโลก สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ประเพณีและชื่อเสียงของวิสกี้ยุโรปเพื่อดึงดูดผู้บริโภคที่กำลังมองหาผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและเป็นของแท้ผู้ผลิตวิสกี้ในยุโรปทดลองขั้นตอนการผลิตใหม่ๆ อยู่ตลอดเวลา ซึ่งรวมถึงถังบรรจุทางเลือก พันธุ์เกรน และเทคโนโลยีการหมัก นวัตกรรมนี้ทำให้สายผลิตภัณฑ์มีความสดใหม่และดึงดูดใจทั้งลูกค้าเดิมและลูกค้าใหม่
• ผู้ผลิตวิสกี้ในยุโรปมีทักษะในการตอบสนองต่อแนวโน้มของตลาด เช่น ความต้องการวิสกี้ระดับพรีเมียมและคราฟต์วิสกี้ที่เพิ่มขึ้น แนวปฏิบัติด้านความยั่งยืน และการเพิ่มขึ้นของ อีคอมเมิร์ซและการตลาดดิจิทัล ผู้ผลิตในยุโรปรักษาความได้เปรียบทางการแข่งขันไว้ได้โดยการปรับให้เข้ากับความต้องการของผู้บริโภค ยุโรปเป็นสถานที่ยอดนิยมสำหรับการท่องเที่ยววิสกี้ โดยมีโรงกลั่นที่ให้บริการทัวร์ ชิม และประสบการณ์อันน่าดื่มด่ำที่ดึงดูดผู้คนหลายล้านคนในแต่ละปี สิ่งนี้ไม่เพียงแต่เพิ่มรายได้ แต่ยังเพิ่มความภักดีต่อแบรนด์และการแพร่หลายของวิสกี้ยุโรปไปทั่วโลก เทศกาลวิสกี้และกิจกรรมต่างๆ มากมายเกิดขึ้นทั่วยุโรป ซึ่งดึงดูดแฟน ๆ จากทั่วทุกมุมโลก กิจกรรมเหล่านี้มีขึ้นเพื่อเน้นย้ำถึงความหลากหลายและความร่ำรวยของวัฒนธรรมวิสกี้ของยุโรป

เอเชียแปซิฟิก

• การพัฒนาเศรษฐกิจอย่างรวดเร็วในจีน อินเดีย ญี่ปุ่น และทางใต้ เกาหลีส่งผลให้มีรายได้ตามการตัดสินใจที่สูงขึ้น การพัฒนาทางเศรษฐกิจนี้ส่งผลให้ชนชั้นกลางมีการเติบโตของชนชั้นกลางซึ่งปัจจุบันมีอำนาจจับจ่ายมากขึ้นและสนใจสินค้าฟุ่มเฟือยและสินค้านำเข้ารวมถึงวิสกี้มากขึ้น ลูกค้าที่มีฐานะร่ำรวยในเมืองต่างๆ เพิ่มมากขึ้นส่งผลให้ความต้องการสินค้าฟุ่มเฟือย โดยเฉพาะสุราระดับไฮเอนด์ คนเหล่านี้ยินดีจ่ายเงินเพื่อซื้อแบรนด์วิสกี้ระดับพรีเมียม เพราะพวกเขาเป็นตัวแทนของความมีเกียรติและความประณีต
• กระแสโลกาภิวัตน์และการเปิดรับวิถีชีวิตแบบตะวันตกมีผลกระทบต่อรูปแบบการดื่มในเอเชียแปซิฟิก วิสกี้ ซึ่งมักเกี่ยวข้องกับวัฒนธรรมตะวันตก กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นในหมู่ลูกค้าอายุน้อยและคนทำงานในเมือง ซึ่งมองว่าเป็นเครื่องดื่มที่มีสไตล์และเต็มไปด้วยแรงบันดาลใจ แม้ว่าสุราแบบดั้งเดิม เช่น สาเกในญี่ปุ่น ไป่จิ่วในจีน และโซจูในเกาหลีใต้ ยังคงได้รับความนิยม แต่มีการเปลี่ยนแปลงไปสู่วิสกี้อย่างชัดเจน ผู้บริโภคค้นพบรสชาติและความรู้สึกใหม่ๆ ซึ่งส่งผลให้พฤติกรรมการดื่มของพวกเขามีความหลากหลาย
• นอกจากนี้ แบรนด์วิสกี้ระดับนานาชาติยังลงทุนอย่างกว้างขวางในด้านการตลาดและการส่งเสริมการขายเพื่อดึงดูดความสนใจของลูกค้าในเอเชียแปซิฟิก ซึ่งเกี่ยวข้องกับการทำงานร่วมกับอินฟลูเอนเซอร์ในท้องถิ่น การดำเนินแคมเปญการตลาดดิจิทัล และการสนับสนุนกิจกรรมที่มีชื่อเสียง แบรนด์ต่างๆ กำลังจัดกิจกรรมชิมวิสกี้ มาสเตอร์คลาส และโปรแกรมการศึกษาเพื่อแนะนำลูกค้าให้รู้จักกับวิสกี้ประเภทต่างๆ ให้ความรู้พวกเขาเกี่ยวกับความแตกต่างเล็กๆ น้อยๆ ของการชิม และส่งเสริมความภักดีต่อแบรนด์
• นอกจากนี้ แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซก็มีการแพร่กระจายอย่างกว้างขวาง ในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกทำให้ผู้บริโภคสามารถเลือกผลิตภัณฑ์วิสกี้ที่หลากหลายได้ง่ายขึ้น ผู้ค้าปลีกออนไลน์ให้ความสะดวกสบาย ความหลากหลาย และราคาที่แข่งขันได้ ส่งผลให้ยอดขายวิสกี้เพิ่มขึ้น การขยายโครงสร้างพื้นฐานการค้าปลีกที่ทันสมัย เช่น ร้านเหล้าเฉพาะทาง ซูเปอร์มาร์เก็ต และร้านค้าปลอดภาษี ได้เพิ่มความพร้อมในการให้บริการของวิสกี้ การเข้าถึงที่มากขึ้นนี้ช่วยเพิ่มความสนใจของผู้บริโภคและการซื้อ นักท่องเที่ยวต่างชาติหลั่งไหลเข้ามายังประเทศไทย ญี่ปุ่น และจีน ทำให้ความต้องการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่หรูหรา โดยเฉพาะวิสกี้ ในอุตสาหกรรมโรงแรมเพิ่มมากขึ้น โรงแรม ผับ และร้านอาหารต่างนำเสนอวิสกี้ที่หลากหลายเพื่อดึงดูดลูกค้าทั้งในประเทศและต่างประเทศ จุดหมายปลายทางต่างๆ เช่น ญี่ปุ่น ซึ่งขึ้นชื่อในด้านการผลิตวิสกี้คุณภาพสูง กำลังส่งเสริมการท่องเที่ยวเกี่ยวกับวิสกี้ ผู้เยี่ยมชมจะถูกดึงดูดให้เข้าร่วมทัวร์โรงกลั่น การชิมวิสกี้ และเทศกาลวิสกี้ ซึ่งช่วยขับเคลื่อนการเติบโตของตลาด
• ประเทศต่างๆ เช่น ญี่ปุ่น อินเดีย และไต้หวัน ได้ก่อตั้งธุรกิจวิสกี้ของตนเอง โดยสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่มี ได้รับการยอมรับในระดับสากล แบรนด์ท้องถิ่นเหล่านี้กำลังได้รับส่วนแบ่งการตลาดและเพิ่มความสนใจในวิสกี้ในกลุ่มลูกค้าในภูมิภาค โรงกลั่นในท้องถิ่นกำลังทดลองใช้รสชาติและวิธีการผลิตใหม่ๆ ที่ตอบสนองความต้องการของภูมิภาค นวัตกรรมนี้ช่วยสร้างความแตกต่างให้กับผลิตภัณฑ์และเพิ่มฐานลูกค้าที่ใหญ่ขึ้น ข้อตกลงการค้าเสรีและภาษีที่ลดลงสำหรับสุรานำเข้าทำให้วิสกี้มีราคาไม่แพงมากขึ้นและมีจำหน่ายในเอเชียแปซิฟิก สิ่งนี้ได้กระตุ้นทั้งการนำเข้าแบรนด์ต่างประเทศและการส่งออกวิสกี้ที่ผลิตในท้องถิ่น

การวิเคราะห์การแบ่งส่วนตลาดวิสกี้ทั่วโลก

ตลาดวิสกี้ทั่วโลกแบ่งส่วนบนพื้นฐานของ ตามประเภทผลิตภัณฑ์ ตามคุณภาพ และภูมิศาสตร์

ตลาดวิสกี้ทั่วโลก ตามประเภทผลิตภัณฑ์

• สก๊อตวิสกี้
• ไอริชวิสกี้
• อเมริกันวิสกี้
• วิสกี้ญี่ปุ่น
• อเมริกันวิสกี้

ตลาดวิสกี้ทั่วโลกขึ้นอยู่กับประเภทผลิตภัณฑ์ แบ่งเป็นสก๊อตวิสกี้ ไอริชวิสกี้ อเมริกันวิสกี้ วิสกี้ญี่ปุ่น อเมริกันวิสกี้ สก็อตวิสกี้ยังคงเป็นกลุ่มที่มีอำนาจเหนือกว่าเนื่องจากชื่อเสียงที่มีมายาวนานในด้านคุณภาพ ประเพณีอันยาวนาน และการปรากฏตัวของแบรนด์ที่แข็งแกร่งระดับโลก สก็อตช์วิสกี้มีคุณค่าอย่างกว้างขวางในด้านรสชาติที่โดดเด่นและกระบวนการสุก ซึ่งดึงดูดทั้งผู้ชื่นชอบและนักดื่มทั่วไปทั่วโลก ในขณะเดียวกัน วิสกี้ญี่ปุ่นเป็นตลาดที่เติบโตเร็วที่สุด เนื่องจากได้รับการยอมรับในระดับสากลและได้รับรางวัลในด้านคุณภาพและฝีมือการผลิตที่โดดเด่น ขั้นตอนการผลิตอันเข้มงวดของโรงกลั่นของญี่ปุ่นและแนวทางที่สร้างสรรค์ได้รับการติดตามอย่างกว้างขวาง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่ผู้บริโภคอายุน้อยและชอบผจญภัยที่กำลังมองหาประสบการณ์วิสกี้แปลกใหม่และไม่เหมือนใคร

ตลาดวิสกี้ระดับโลก ตามคุณภาพ

< li>พรีเมียม
• พรีเมียมระดับไฮเอนด์
• มาตรฐาน

ตามคุณภาพ ตลาดวิสกี้ทั่วโลกจะถูกแบ่งออกเป็นพรีเมียมระดับไฮเอนด์ พรีเมี่ยมมาตรฐาน ภาคมาตรฐานมักจะมีอำนาจเหนือกว่าในแง่ของปริมาณการขาย เนื่องจากมีต้นทุนต่ำและดึงดูดผู้บริโภคในวงกว้าง อย่างไรก็ตาม ตลาดพรีเมียมกำลังได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว เนื่องมาจากความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นสำหรับสุราคุณภาพสูงและหรูหรา วิสกี้ในระดับพรีเมี่ยมมักจะมีราคาแพงกว่า บ่มในระยะเวลานานกว่า และทำด้วยส่วนผสมและวิธีการผลิตที่เหนือกว่า การเติบโตนี้ได้รับแรงผลักดันจากรายได้ที่ใช้แล้วทิ้งที่เพิ่มขึ้น วิถีชีวิตของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไป และความปรารถนาที่จะได้รับประสบการณ์การดื่มที่มีราคาแพงและซับซ้อนมากขึ้น

ตลาดวิสกี้ทั่วโลก ตามภูมิศาสตร์

• อเมริกาเหนือ< /li>
• ยุโรป
• เอเชียแปซิฟิก
• ส่วนที่เหลือของโลก

ตามภูมิศาสตร์ ตลาดวิสกี้ทั่วโลกแบ่งออกเป็นภาคเหนือ อเมริกา ยุโรป เอเชียแปซิฟิก และส่วนที่เหลือของโลก อเมริกาเหนือและยุโรปยังคงเป็นกลุ่มที่มีอำนาจเหนือมากที่สุดในอุตสาหกรรมวิสกี้ทั่วโลก ซึ่งคิดเป็นสัดส่วนส่วนใหญ่ของยอดขายทั้งหมด ภูมิภาคเหล่านี้มีประวัติการผลิตและการบริโภควิสกี้มายาวนาน พร้อมด้วยแบรนด์ที่มีชื่อเสียงและฐานผู้บริโภคที่ภักดี อย่างไรก็ตาม ภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกกำลังขยายตัวอย่างรวดเร็ว และจะมีความโดดเด่นมากขึ้นในอุตสาหกรรมวิสกี้ระดับโลก ภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกกำลังเผชิญกับการเติบโตทางเศรษฐกิจที่แข็งแกร่ง รายได้ที่ใช้แล้วทิ้งเพิ่มขึ้น และความต้องการสุราหรูหราที่เพิ่มขึ้น โดยเฉพาะวิสกี้

ผู้เล่นหลัก

รายงานการศึกษา "ตลาดวิสกี้ทั่วโลก" จะ ให้ข้อมูลเชิงลึกที่มีคุณค่าโดยเน้นไปที่ตลาดโลก ผู้เล่นหลักในตลาด ได้แก่ Asahi Group Holdings, Bacardi Limited, Angus Dundee Distillers Plc., La Martiniquaise, Allied Blenders and Distillers Pvt. Ltd., Constellation Brands, Inc., Pernod Ricard, Brown-Forman, Diageo และ Suntory Holdings Ltd การวิเคราะห์ตลาดของเรายังมีส่วนที่เกี่ยวข้องกับผู้เล่นรายใหญ่โดยเฉพาะ โดยนักวิเคราะห์ของเราจะให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับงบการเงินของผู้เล่นหลักทั้งหมด พร้อมด้วยการเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์และการวิเคราะห์ SWOT ส่วนภาพรวมการแข่งขันยังรวมถึงกลยุทธ์การพัฒนาที่สำคัญ ส่วนแบ่งการตลาด และการวิเคราะห์อันดับตลาดของผู้เล่นที่กล่าวถึงข้างต้นทั่วโลก

การพัฒนาล่าสุดของตลาดวิสกี้ทั่วโลก

ในเดือนมกราคม 2024 Artisanal Spirits Company ประสบความสำเร็จด้วยการเข้าซื้อกิจการ Single Cask Nation ในความเคลื่อนไหวเพื่อเสริมความแข็งแกร่งให้กับฐานที่มั่นในตลาดวิสกี้อเมริกันที่ร่ำรวย ภัณฑารักษ์วิสกี้ The Artisanal Spirits Company (ASC) ประสบความสำเร็จในการเข้าซื้อกิจการทั้งหมด การค้าและทรัพย์สินของ Single Cask Nation ซึ่งเป็นชุดชั้นในบรรจุขวดที่มีชื่อเสียงในสหรัฐฯ