ขนาดตลาดใยอาหารและการคาดการณ์

ขนาดตลาดใยอาหารมีมูลค่า 5.95 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2564 และคาดว่าจะถึง 8.79 พันล้านดอลลาร์สหรัฐภายในปี 2573 เติบโตที่ CAGR ที่ 5.80% ตั้งแต่ปี 2566 ถึง 2573

ปัจจัยสำคัญที่ขับเคลื่อนตลาดเส้นใยอาหารคือความต้องการผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่เพิ่มขึ้น ความตระหนักที่เพิ่มขึ้นเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของเส้นใยอาหาร การเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตของผู้บริโภคส่งผลกระทบต่อพฤติกรรมการกิน และรายได้ที่ใช้แล้วเพิ่มขึ้น รายงานตลาดเส้นใยอาหารทั่วโลกให้การประเมินตลาดแบบองค์รวม รายงานนำเสนอการวิเคราะห์ที่ครอบคลุมของกลุ่มหลัก แนวโน้ม ตัวขับเคลื่อน ข้อจำกัด ภาพรวมการแข่งขัน และปัจจัยที่มีบทบาทสำคัญในตลาด

คำจำกัดความของตลาดเส้นใยอาหารทั่วโลก

เส้นใยอาหารเป็นสิ่งที่กำหนดไว้ ของสารประกอบที่คัดสรรมาจากอาหารจากพืชซึ่งช่วยรักษาความเสี่ยงของโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และเบาหวานให้อยู่ในระดับต่ำ อีกทั้งยังช่วยปรับปรุงสุขภาพผิวและลดน้ำหนักอีกด้วย เส้นใยอาหารไม่สามารถย่อยสลายได้ง่ายและผ่านเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ที่ย่อยไม่ได้ ทำให้ระบบย่อยอาหารสะอาดและมีสุขภาพดี ลดการเคลื่อนไหวของลำไส้ และขับคอเลสเตอรอลและสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย มี 2 รูปแบบที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำ

การวิจัยระบุว่าผู้บริโภคมากกว่าครึ่งหนึ่งทั่วโลกกำลังพยายามเพิ่มปริมาณเส้นใยในอาหารของตน สิ่งนี้กระตุ้นให้ผู้ผลิตเสริมผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าสูงกว่า เช่น มันฝรั่งทอดกรอบ พัฟ และเกล็ด รวมถึงเส้นใยอาหาร ผู้เล่นหลักเลือกใช้เส้นใยจากแหล่งต่างๆ มากขึ้น เช่น รากชิโครี หน่อไม้ฝรั่ง แครอท อาร์ติโชกเยรูซาเลม จิกามา กระเทียมหอม และเมล็ดธัญพืช เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเสริมที่มีเส้นใยสูงและอาหารเสริมที่มีเส้นใยจัดอยู่ในหมวดหมู่อาหารเพื่อสุขภาพ อุตสาหกรรม

ภาพรวมตลาดเส้นใยอาหารทั่วโลก

ความตระหนักเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของเส้นใยอาหารได้ควบคุมและเพิ่มการบริโภคเส้นใยอาหารในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ปัจจัยสำคัญบางประการที่ผลักดันตลาดเส้นใยอาหาร ได้แก่ ความต้องการผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มที่มีประโยชน์เพิ่มขึ้น ความตระหนักที่เพิ่มขึ้นเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของเส้นใยอาหาร การเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตของผู้บริโภคที่ส่งผลต่อพฤติกรรมการกิน และรายได้ที่ใช้แล้วทิ้งที่เพิ่มขึ้น เส้นใยอาหารมีประโยชน์อย่างยิ่งในการให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น การควบคุมระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาล ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ การขับถ่ายเป็นปกติ และลดความดันโลหิตสูงและโรคอ้วน

การบริโภคใยอาหารที่สูงขึ้นจะเชื่อมโยงกับการน้อยลง โรคหลอดเลือดหัวใจ การรวมตัวของเส้นใยอาหารในอาหารแปรรูปต่างๆ คาดว่าจะเป็นโอกาสสำคัญสำหรับตลาดเส้นใยอาหาร ความนิยมที่เพิ่มขึ้นของพรีไบโอติกคาดว่าจะส่งผลกระทบเชิงบวกต่อความต้องการของตลาดสำหรับเส้นใยอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเส้นใยที่ละลายน้ำได้ ไฟเบอร์ยังมีบทบาทต่อสุขภาพของลำไส้และยังเชื่อมโยงกับน้ำหนักตัวที่ลดลง ซึ่งช่วยยกระดับการศึกษาของตลาดอีกด้วย มีข้อดีหลายประการของเส้นใยอาหาร ซึ่งมีผลกระทบอย่างมากต่อการเติบโตของตลาดเส้นใยอาหารทั่วโลก ช่วยเพิ่มความไวของอินซูลินซึ่งเป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวาน นอกจากนี้ การบริโภคใยอาหารยังช่วยควบคุมแผลในลำไส้เล็กส่วนต้น โรคกรดไหลย้อน ท้องผูก และโรคริดสีดวงทวาร

นอกจากนี้ การเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตของผู้บริโภคยังส่งผลต่อพฤติกรรมการกิน ซึ่งเรียกร้องให้บริโภคใยอาหารเนื่องจากการตระหนักรู้ที่เพิ่มขึ้น . สิ่งนี้ได้รับการสนับสนุนจากการเพิ่มขึ้นของรายได้ที่ใช้แล้วทิ้งของผู้คนทั่วโลก ซึ่งกระตุ้นให้เกิดการบริโภคเส้นใยอาหารมากขึ้น ซึ่งมีส่วนทำให้การเติบโตของตลาดเส้นใยอาหารทั่วโลก โควิด-19 ได้ส่งผลกระทบไปทั่วโลกแล้ว โดยมีผลกระทบทางเศรษฐกิจอย่างมีนัยสำคัญในทุกภูมิภาคและทุกตลาด อย่างไรก็ตาม ตลาดส่วนผสมเชิงฟังก์ชันที่เป็นเส้นใยได้เพิ่มขึ้นอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อนหลังวิกฤตโควิด ซึ่งส่งผลกระทบต่อสุขภาพของประชากรทั่วไป สาเหตุหลักมาจากผู้บริโภคที่พึ่งพาอาหารที่มีมูลค่าเพิ่มเพื่อเสริมระบบภูมิคุ้มกันของตนมากขึ้น

ตลาดเส้นใยอาหารทั่วโลกการวิเคราะห์การแบ่งส่วน

ตลาดเส้นใยอาหารทั่วโลกแบ่งส่วนตามพื้นฐาน ประเภท การใช้งาน และภูมิศาสตร์

ตลาดเส้นใยอาหาร แยกตามประเภท

• เส้นใยที่ละลายน้ำได้
• เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ< /li>

ตามประเภท ตลาดจะแบ่งออกเป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้และเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ แม้ว่าการขายเส้นใยที่ละลายน้ำได้จะมี CAGR ค่อนข้างต่ำจนถึงปี 2565 แต่คาดว่าจะครองตลาดเส้นใยอาหารทั่วโลกในแง่ของรายได้ อย่างไรก็ตาม ส่วนนี้คาดว่าจะมีส่วนแบ่งการตลาดลดลงในช่วงระยะเวลาคาดการณ์ ส่วนอินซูลินมีส่วนแบ่งการตลาดค่อนข้างสูงกว่ากลุ่มผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมด ยกเว้นเส้นใยข้าวโพดที่ละลายน้ำได้ อย่างไรก็ตาม ยอดขายอินซูลินจะขยายตัวอย่างต่อเนื่องตลอดระยะเวลาคาดการณ์ เนื่องจากอินซูลินเป็นภาคส่วนส่วนแบ่งการตลาดที่สูงเป็นอันดับสอง อินซูลินอาจพิสูจน์ได้ว่าเป็นการลงทุนที่ทำกำไรได้มากกว่ามากในปีต่อๆ ไป

ตลาดใยอาหาร ตามการใช้งาน

• ผลิตภัณฑ์นม< /li>
• เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และอาหารทะเล
• เบเกอรี่และลูกกวาด
• เครื่องดื่ม
• ผลิตภัณฑ์ RTE

ตามการใช้งาน ตลาดแบ่งออกเป็นผลิตภัณฑ์นม เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และอาหารทะเล เบเกอรี่และลูกกวาด เครื่องดื่ม และผลิตภัณฑ์ RTE ภาคส่วนเบเกอรี่และขนมหวานคาดว่าจะมี CAGR สูงสุดจนถึงปี 2565 ภาคส่วนนี้ไม่เพียงแต่แซงหน้ากลุ่มอื่นๆ ในแง่ของการขยายยอดขาย แต่ยังคาดว่าจะครองตลาดโลกด้วยส่วนแบ่งตลาดที่สูงภายในสิ้นปี 2565

• อเมริกาเหนือ
• ยุโรป
• เอเชียแปซิฟิก
• ส่วนที่เหลือของโลก

ตามภูมิศาสตร์ ตลาดเส้นใยอาหารทั่วโลกแบ่งออกเป็นอเมริกาเหนือ ยุโรป เอเชียแปซิฟิก และส่วนที่เหลือของโลก สำนักงานมาตรฐานอาหารแห่งสหราชอาณาจักร (FSA) ได้อนุมัติการติดฉลากอินนูลินเป็นเส้นใยโดยใช้มาตรฐานสากล AOAC เนื่องจากการพัฒนาล่าสุด ทำให้ขณะนี้อินนูลินและโอลิโกฟรุกโตสสามารถวางตลาดในรูปแบบเส้นใยอาหารในสหราชอาณาจักรได้ ผู้ผลิตระบุข้อดีต่อไปนี้ไว้บนฉลากส่วนผสมแล้วอุดมไปด้วยเส้นใย เส้นใยที่เพิ่มและเพิ่มด้วยเส้นใย อาหารตะวันตกโดยทั่วไป ซึ่งรวมถึงธัญพืชไม่ขัดสี พืชตระกูลถั่ว ผลไม้ และผักในปริมาณที่ไม่เพียงพอ ได้เข้ามาแทนที่แนวทางปฏิบัติด้านอาหารแบบดั้งเดิมของยุโรป

ผู้เล่นหลัก

“ตลาดใยอาหารระดับโลก” รายงานการศึกษาจะให้ข้อมูลเชิงลึกที่เป็นประโยชน์โดยเน้นไปที่ตลาดโลก ผู้เล่นหลักในตลาดคือ Cargill Incorporated, Roquette Freres SA, Du Pont, Kerry Group PLC, Tate & Lyle PLC, Ingredion Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Sudzucker AG, SunOpta Corporation และ Grain Processing Corporation ส่วนภาพรวมการแข่งขันประกอบด้วยกลยุทธ์การพัฒนาที่สำคัญ การวิเคราะห์ส่วนแบ่งการตลาด และการวิเคราะห์ตำแหน่งทางการตลาดของสิ่งที่กล่าวมาข้างต้น คู่แข่งในระดับสากล

ขอบเขตการรายงาน

รายงานที่ได้รับความนิยมสูงสุด

ระเบียบวิธีวิจัยของการวิจัยตลาด

หากต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการวิจัยและแง่มุมอื่น ๆ ของการศึกษาวิจัย โปรด ติดต่อกับเรา

เหตุผลในการซื้อรายงานนี้

• การวิเคราะห์เชิงคุณภาพและเชิงปริมาณของตลาดตามการแบ่งส่วนที่เกี่ยวข้องกับปัจจัยทั้งทางเศรษฐกิจและที่ไม่ใช่ทางเศรษฐกิจ• การจัดหาตลาด ข้อมูลมูลค่า (พันล้านดอลลาร์สหรัฐ) สำหรับแต่ละกลุ่มและกลุ่มย่อย• ระบุภูมิภาคและกลุ่มที่คาดว่าจะเติบโตเร็วที่สุดและครองตลาด• การวิเคราะห์ตามภูมิศาสตร์ที่เน้นการบริโภคผลิตภัณฑ์/บริการในภูมิภาคเป็น พร้อมทั้งระบุปัจจัยที่ส่งผลกระทบต่อตลาดในแต่ละภูมิภาค • แนวการแข่งขันซึ่งรวมถึงการจัดอันดับตลาดของผู้เล่นหลัก พร้อมด้วยการเปิดตัวบริการ/ผลิตภัณฑ์ใหม่ ความร่วมมือ การขยายธุรกิจ และการเข้าซื้อกิจการในช่วงห้าปีที่ผ่านมาของบริษัทต่างๆ ที่มีประวัติ • กว้างขวาง ประวัติบริษัทประกอบด้วยภาพรวมของบริษัท ข้อมูลเชิงลึกของบริษัท การเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์ และการวิเคราะห์ SWOT สำหรับผู้เล่นในตลาดหลักๆ • แนวโน้มตลาดในปัจจุบันและอนาคตของอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาล่าสุด (ซึ่งเกี่ยวข้องกับโอกาสในการเติบโตและตัวขับเคลื่อนตลอดจนความท้าทายและ ข้อจำกัดของทั้งภูมิภาคที่กำลังเติบโตและภูมิภาคที่พัฒนาแล้ว • รวมการวิเคราะห์เชิงลึกของตลาดในมุมมองที่หลากหลายผ่านการวิเคราะห์ปัจจัยทั้งห้าของ Porter • ให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับตลาดผ่านห่วงโซ่คุณค่า • สถานการณ์พลวัตของตลาด พร้อมกับโอกาสการเติบโตของตลาดในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ที่กำลังจะมาถึง• การสนับสนุนนักวิเคราะห์หลังการขาย 6 เดือน

การปรับแต่งรายงาน

• ในกรณีใดๆ โปรดติดต่อทีมขายของเรา ซึ่งจะคอยดูแลให้มั่นใจว่าตรงตามความต้องการของคุณ