Объем и прогноз рынка ингредиентов для здоровья

Объем рынка ингредиентов для здоровья оценивается в 108,27 миллиардов долларов США в 2023 году и, по прогнозам, достигнет 181,22 миллиарда долларов США к 2031 году, при этом среднегодовой темп роста составит 6,65 % в период с 2024 по 2031 год.

• Ингредиенты для здоровья — это вещества, полученные из природных или синтетических источников, которые приносят особую пользу для здоровья при употреблении в составе продуктов питания, напитков, добавок или фармацевтических продуктов. Эти ингредиенты обычно добавляются в продукты для повышения их пищевой ценности, функциональности или полезных для здоровья свойств, способствуя общему благополучию и профилактике заболеваний.
• Эти ингредиенты находят применение в различных секторах, включая продукты питания и напитки. , пищевые добавки, фармацевтические препараты и средства личной гигиены.
• В пищевой промышленности и производстве напитков в продукты добавляются полезные для здоровья ингредиенты, такие как витамины, минералы, антиоксиданты, пробиотики и жирные кислоты омега-3, чтобы обогатить их. с необходимыми питательными веществами или функциональными свойствами.
• В пищевых добавках ингредиенты для здоровья используются для создания специализированных составов, ориентированных на конкретные состояния здоровья или дефицит питательных веществ.
• Кроме того, ингредиенты для здоровья используются в фармацевтических продуктах. для повышения их эффективности, биодоступности и соблюдения режима лечения пациентами, а в средства личной гигиены они добавляются из-за их пользы для здоровья кожи или омолаживающих свойств.
• Будущее ингредиентов для здоровья открывает многообещающие возможности, обусловленные растущим спросом потребителей. осведомленность и спрос на натуральные, функциональные продукты с чистой этикеткой. Поскольку потребители все больше отдают приоритет здоровью и хорошему самочувствию, растет интерес к продуктам, в состав которых входят научно обоснованные ингредиенты для здоровья, которые приносят ощутимую пользу.

Динамика мирового рынка ингредиентов для здоровья

Основная динамика рынка, которая Формирование мирового рынка ингредиентов для здоровья включает в себя

Ключевые движущие силы рынка

• Повышение осознания здоровьяРынок ингредиентов для здоровья процветает благодаря растущему числу потребителей осведомленность о питании и профилактическом здравоохранении, а также растущий спрос на продукты, содержащие полезные для здоровья ингредиенты, такие как витамины, минералы, антиоксиданты и пробиотики.
• Растущий спрос на функциональные продукты питания и напитки Растущий спрос на функциональные продукты питания и напитки, содержащие полезные для здоровья ингредиенты, обусловлен стремлением потребителей к продуктам, которые не только утоляют голод, но и приносят пользу для здоровья, например улучшение пищеварения, иммунитета и здоровья сердца.
• Старение Профилактика населения и хронических заболеваний Старение населения во всем мире и хронические заболевания повышают потребность в профилактическом здравоохранении и лечении заболеваний. Ингредиенты для здоровья, способствующие иммунной поддержке, когнитивному здоровью, здоровью костей и контролю веса, пользуются большим спросом, что способствует росту рынка.
• Инновации в области нутрицевтиков и функциональных ингредиентовДостижения в области пищевой науки, биотехнологии и нутрицевтические исследования стимулируют инновации в разработке новых ингредиентов для здоровья, при этом производители инвестируют в исследования для улучшения биодоступности, эффективности и безопасности.
• Регулятивная поддержка и просвещение потребителейРегулятивная поддержка Заявления о пользе ингредиентов для здоровья, повышение уровня информированности потребителей и прозрачность повышают доверие потребителей к продуктам с ингредиентами для здоровья. Эти руководящие принципы обеспечивают безопасность и эффективность, стимулируя рост рынка и осознанный выбор.

Основные проблемы

• Сложность регулированияингредиент для здоровья. производители сталкиваются с трудностями при соблюдении нормативных стандартов из-за различий в правилах в разных регионах, что создает потенциальные рыночные барьеры и сложности.
• Восприятие и образование потребителейВосприятие потребителей ингредиентов для здоровья может различаться в зависимости от дезинформация, противоречивые сообщения и скептицизм. Информирование потребителей о преимуществах и научных данных, лежащих в основе этих ингредиентов, имеет решающее значение для преодоления проблем и укрепления доверия к рынку.
• Управление затратами и цепочками поставокпоиск, производство и разработка ингредиентов для здоровья. — это сложные и дорогостоящие процессы, на которые влияют такие факторы, как снабжение, контроль качества и логистика цепочки поставок. Поддержание качества, безопасности и эффективности продукции имеет решающее значение для конкурентоспособности на рынке.
• Научные исследования и инновации. Исследования и инновации имеют решающее значение для разработки ингредиентов для здоровья, но отнимают много времени и ресурсов. интенсивные исследования, ограниченное финансирование и ограниченный научный опыт могут препятствовать прогрессу из-за ограниченных возможностей сотрудничества.
• Конкуренция и насыщенность рынкаРынок ингредиентов для здоровья отличается жесткой конкуренцией, и соперничают многочисленные игроки. за долю рынка. Новые игроки сталкиваются с проблемами дифференциации, в то время как признанные игроки должны внедрять инновации и удовлетворять растущие запросы потребителей, чтобы оставаться впереди.

Основные тенденции

• Чистая этикетка ИнгредиентыПотребители все чаще ищут продукты, в состав которых входят ингредиенты с чистой этикеткой, которые воспринимаются как натуральные, минимально обработанные и не содержащие искусственных добавок, консервантов и аллергенов. Производители реагируют на эту тенденцию, меняя формулу своей продукции, добавляя в нее ингредиенты для здоровья с чистой этикеткой, такие как растительные экстракты, натуральные подсластители и функциональные растительные компоненты, чтобы удовлетворить потребительский спрос на более здоровые и более прозрачные варианты продуктов питания и напитков.
• < Strong>Персонализированное питание. Концепция персонализированного питания, основанная на достижениях в области технологий и анализа данных, набирает обороты на рынке ингредиентов для здоровья. Потребители ищут персонализированные решения для здоровья, адаптированные к их индивидуальным потребностям, предпочтениям и целям в области здравоохранения. Производители ингредиентов для здоровья используют такие технологии, как искусственный интеллект, генетическое тестирование и носимые устройства, для разработки персонализированных решений в области питания, которые обеспечивают целевую пользу для здоровья на основе индивидуального генетического состава, факторов образа жизни и диетических предпочтений.
• Функциональность Инновации в области продуктов питания и напитков. Функциональные продукты питания и напитки, обогащенные полезными для здоровья ингредиентами, переживают устойчивый рост, поскольку потребители все больше отдают приоритет здоровью и хорошему самочувствию. Производители внедряют инновации, используя новые ингредиенты, такие как пробиотики, пребиотики, коллагеновые пептиды и адаптогены, для создания функциональных продуктов, направленных на решение конкретных проблем со здоровьем, таких как здоровье кишечника, иммунная поддержка, когнитивные функции и управление стрессом. Функциональные ингредиенты, которые приносят множество преимуществ для здоровья в удобных и привлекательных форматах, например готовые к употреблению напитки и закусочные, особенно популярны среди потребителей, ищущих решения, которые можно взять с собой.

Региональный анализ мирового рынка ингредиентов для здоровья

Вот более подробный региональный анализ глобального рынка ингредиентов для здоровья

Северная Америка

• Северная Америка является важным рынком ингредиентов для здоровья, чему способствует большое внимание к здоровью и хорошему самочувствию, развитая промышленность продуктов питания и напитков, а также хорошо налаженная нормативно-правовая база.
• Соединенные Штаты и Канада является лидером роста рынка в регионепотребители все чаще ищут продукты, обогащенные полезными для здоровья ингредиентами, такими как витамины, минералы, белки и растительные экстракты.
• В регионе также наблюдается растущий спрос на продукцию с чистой этикеткой и органические ингредиенты, отражающие предпочтения потребителей в отношении натуральных и прозрачных пищевых продуктов.

Европа

• Европа является еще одним ключевым рынком ингредиентов для здоровья, характеризующимся зрелыми продуктами питания. и производство напитков, строгие нормативные стандарты и развитая потребительская база.
• Такие страны, как Германия, Франция, Великобритания и Италия, лидируют в использовании ингредиентов для здоровья, что обусловлено растущей осведомленностью потребителей о здоровье и питании, растущая обеспокоенность по поводу хронических заболеваний и предпочтение функциональных и обогащенных продуктов питания.
• Европейские потребители отдают предпочтение экологически чистой этикетке и экологически чистым ингредиентам, что приводит к росту количества органических, не содержащих ГМО и этически полученных продуктов для здоровья.
• li>

Азиатско-Тихоокеанский регион

• Азиатско-Тихоокеанский регион становится быстро растущим рынком ингредиентов для здоровья, чему способствуют такие факторы, как рост располагаемых доходов, урбанизация, изменение пищевых привычек и повышение осведомленности о здоровье.
• В таких странах, как Китай, Индия, Япония и Южная Корея, наблюдается всплеск спроса на ингредиенты, улучшающие здоровье, вызванный растущим средним классом, старением населения и распространенностью проблем, связанных с образом жизни. проблемы со здоровьем.
• Азиатские потребители отдают приоритет традиционным и функциональным ингредиентам с предполагаемой пользой для здоровья, таким как экстракты трав, суперпродукты и ферментированные продукты.

Мировой рынок ингредиентов для здоровьясегментация Анализ

Глобальный рынок ингредиентов для здоровья сегментирован по типу, применению, функции, источнику и географическому положению.

Рынок ингредиентов для здоровья по типу

• Витамины
• Минералы
• Пребиотики
• Пищевые липиды
• Пробиотические культуры
• Функциональные углеводы
• Растительные и amp; Фруктовые экстракты
• Ферменты
• Белки

В зависимости от типа рынок сегментирован на витамины, минералы, пребиотики, пищевые липиды, пробиотики Stater Cultures , Функциональные углеводы, растения и усилители; Фруктовые экстракты, ферменты и белки. Завод & фруктовые экстракты становятся доминирующим сегментом, что обусловлено растущим предпочтением потребителей к натуральным и растительным ингредиентам в продуктах питания, напитках и добавках. Завод & Фруктовые экстракты обладают широким спектром преимуществ для здоровья, включая антиоксидантные свойства, поддержку иммунитета и здоровье пищеварительной системы, что делает их очень востребованными среди потребителей, заботящихся о своем здоровье. Более того, растущая тенденция к использованию «чистой этикетки» и натуральных продуктов еще больше подогревает спрос на растительные и экологически чистые продукты. фруктовые экстракты на рынке. С другой стороны, пребиотики представляют собой быстро растущий сегмент, чему способствует растущее понимание здоровья кишечника и важности сбалансированного микробиома. Пребиотики служат пищей для полезных кишечных бактерий, улучшая пищеварение, иммунную функцию и общее благополучие. Поскольку потребители ищут функциональные продукты питания и напитки, полезные для здоровья пищеварительной системы, ожидается, что спрос на пребиотики будет продолжать расти, что будет способствовать росту этого сегмента.

Рынок ингредиентов для здоровья по применению

• Еда
  1. Пекарня и amp; Кондитерские изделия
  2. Молочные продукты
  3. Диетические добавки
  4. Снеки и amp; Заменители пищи
• Напитки

В зависимости от применения рынок ингредиентов для здоровья делится на продукты питания и напитки. Прогнозируется, что на рынке будет доминировать продовольственный сегмент. В котором пищевые добавки становятся доминирующим сегментом, что обусловлено растущим интересом потребителей к профилактическому здравоохранению и пищевым добавкам. Потребители включают пищевые добавки в свой повседневный рацион, чтобы восполнить дефицит питательных веществ, поддержать общее состояние здоровья и решить конкретные проблемы со здоровьем. Удобство и эффективность пищевых добавок привлекают широкий круг демографических групп, включая людей, заботящихся о своем здоровье, спортсменов и стареющее население, что способствует доминированию этого сегмента на рынке. С другой стороны, закуски & Заменители пищи представляют собой быстро растущий сегмент, чему способствуют изменение образа жизни потребителей, плотный график и спрос на удобные и питательные варианты питания. Поскольку потребители ищут мобильные решения, которые обеспечивают функциональные преимущества, такие как энергия, сытость и питательность, ожидается, что спрос на закуски и заменители еды, обогащенные полезными для здоровья ингредиентами, будет продолжать быстро расти, что приведет к расширению этого сегмента.

Рынок ингредиентов для здоровья по функциям

• Управление весом
• Повышение иммунитета
• Управление здоровьем кишечника
• Управление здоровьем суставов
• Управление здоровьем сердца/сердечно-сосудистой системы
• Управление здоровьем глаз
• Управление здоровьем мозга

Рынок основан на функциях подразделяются на управление здоровьем мозга, управление здоровьем суставов, управление здоровьем кишечника, управление здоровьем глаз, управление здоровьем сердца/сердечно-сосудистой системы, управление весом и повышение иммунитета. На рынке ингредиентов для здоровья усиление иммунитета становится доминирующим сегментом, что особенно обусловлено повышенным вниманием потребителей к укреплению иммунной функции на фоне глобальных проблем здравоохранения. Поскольку пандемия COVID-19 подчеркивает важность здоровья иммунитета, потребители активно ищут продукты, обогащенные ингредиентами, поддерживающими иммунную функцию, такими как витамины, минералы, антиоксиданты и растительные экстракты. Более того, растущая распространенность проблем со здоровьем, связанных с образом жизни, и старение населения еще больше обостряют спрос на ингредиенты, повышающие иммунитет, в различных категориях продуктов. И наоборот, управление здоровьем кишечника представляет собой быстро растущий сегмент, чему способствует растущая осведомленность об оси кишечник-мозг и роли здоровья кишечника в общем благополучии. Поскольку потребители отдают приоритет здоровью пищеварительной системы и ищут продукты, содержащие пребиотики, пробиотики и клетчатку для поддержания баланса микробиома кишечника, ожидается, что спрос на ингредиенты для управления здоровьем кишечника будет продолжать резко расти, что будет способствовать росту этого сегмента.

Здоровье Рынок ингредиентов по источникам

• Растения
• Животные
• Микробные
• Синтетические

В зависимости от источника рынок ингредиентов для здоровья разделен на синтетические, микробные, животные и растительные. На рынке доминируют ингредиенты растительного происхождения, которые приносят пользу для здоровья, такие как витамины, минералы, антиоксиданты и фитонутриенты. Растущая тенденция к вегетарианству и веганству еще больше подогревает спрос на ингредиенты растительного происхождения. Ингредиенты микробного происхождения, такие как пробиотики, ферменты и микробные культуры, быстро растут благодаря достижениям в области биотехнологий и процессов ферментации. Поскольку исследования раскрывают их полезные для здоровья свойства, ожидается, что спрос на эти ингредиенты будет расти, что будет способствовать их быстрому росту.

Ключевые игроки

Отчет об исследовании «Глобальный рынок ингредиентов для здоровья» будет опубликован предоставить ценную информацию с акцентом на мировой рынок. Основными игроками на рынке являются Royal Friesland Campina NV, Lonza Group Ltd., Kerry Group PLC, Tate & Lyle PLC, Ingredion Incorporated, BASF SE, Arla Foods Amba, Cargill, Associated British Foods и Koninklijke DSM NV Раздел конкурентной среды также включает ключевые стратегии развития, долю рынка и анализ рыночного рейтинга компаний. вышеупомянутых игроков по всему миру.

Наш анализ рынка также включает раздел, посвященный исключительно таким крупным игрокам, в котором наши аналитики предоставляют представление о финансовых отчетах всех основных игроков, а также сравнительный анализ их продуктов и SWOT-анализ. . Раздел конкурентной среды также включает в себя ключевые стратегии развития, долю рынка и анализ рыночного рейтинга вышеупомянутых игроков во всем мире.

Последние события на рынке ингредиентов для здоровья

• В августе 2022 года ADM заключила партнерское соглашение с компанией по производству пищевых технологий Benson Hill для разработки инновационных соевых ингредиентов для растительных белков. Североамериканское лицензионное партнерство будет перерабатывать и коммерциализировать портфель запатентованных ингредиентов, полученных из соевых бобов Benson Hill со сверхвысоким содержанием белка, что расширит портфель продуктов бренда на рынке продуктов питания и напитков растительного происхождения.
• В июле 2022 года BASF SE объявила о плане увеличения мощностей по производству витамина А на своем заводе в Людвигсхафене Вербунд с целью увеличения доходов и доли рынка в области питания для животных за счет увеличения мощностей по производству порошка витамина А.

Область отчета

Методология исследования рынка

Чтобы узнать больше о методологии исследования и других аспектах исследования, свяжитесь с нами.

Причины приобретения этого отчета

Качественный и количественный анализ рынок основан на сегментации, включающей как экономические, так и неэкономические факторы. Предоставление данных о рыночной стоимости (в миллиардах долларов США) для каждого сегмента и подсегмента. Указывает регион и сегмент, который, как ожидается, будет наблюдать самый быстрый рост, а также будет доминировать на рынке. Анализ рынка по географическому признаку, подчеркивающий потребление продукта/услуги в регионе, а также указывающий факторы, влияющие на рынок в каждом регионе. Конкурентная среда, которая включает рыночный рейтинг основных игроков, а также запуск новых услуг/продуктов, партнерские отношения. , расширение бизнеса и поглощения представленных компаний за последние пять лет. Обширные профили компаний, включающие обзор компании, аналитическую информацию о компании, сравнительный анализ продуктов и SWOT-анализ для основных игроков рынка. Текущие и будущие рыночные перспективы отрасли с учетом последних событий. (которые включают в себя возможности и движущие силы роста, такие как