Объем и прогноз мирового рынка виски

Объем рынка виски оценивается в 67,58 миллиарда долларов США в 2023 году и, по прогнозам, достигнет 101,23 миллиарда долларов США к 2031 году, среднегодовой темп роста составит 5,18 % в период с 2024 по 2031 год.< /span>

• Виски — это дистиллированный алкогольный напиток, приготовленный из сброженного зернового сусла, которое может содержать ячмень, кукурузу, рожь или пшеницу. Производственный процесс включает в себя измельчение зерен, ферментацию сусла дрожжами, дистилляцию жидкости и выдержку в деревянных бочках, обычно дубовых, для развития вкусового профиля.
• Вкус, аромат и характер виски могут различаться. в зависимости от используемого зерна и технологии производства, с региональными вариациями, включая шотландский виски, ирландский виски, бурбон и ржаной виски. Виски популярен во всем мире и известен своей сложностью, глубиной вкуса и богатым культурным прошлым.
• Будущее виски кажется хорошим благодаря нескольким важным тенденциям и растущим рыночным возможностям. По мере роста глобального интереса к спиртным напиткам премиум-класса и крафтовым спиртным напиткам виски вновь обретает популярность, особенно среди молодых потребителей и поклонников, ищущих высококачественную ремесленную продукцию. Инновации в технологиях производства, процессах выдержки и отличительных вкусовых характеристиках привлекают новых поклонников. Кроме того, рост рынков виски в Азии, особенно в Китае и Индии, открывает значительные перспективы. Рост виски-туризма, когда поклонники виски посещают винокуренные заводы и участвуют в дегустациях, способствует развитию этого сектора.

Динамика мирового рынка виски

Основная динамика рынка, формирующая глобальный рынок виски Рынок включает в себя

Ключевые драйверы рынка

• Растущее предпочтение потребителей спиртным напиткам премиум-классаВ бизнесе алкогольных напитков наблюдается заметный сдвиг в сторону премиализации. , причем покупатели предпочитают более качественный и дорогой виски. Премиальные спиртные напитки часто ассоциируются с превосходным качеством и мастерством. Потребители готовы платить больше за продукты, которые считаются более качественными, с большим вниманием к деталям при производстве, выдержке и упаковке. Платформы социальных сетей стали мощным средством продвижения амбициозного образа жизни и премиального опыта. Эта тенденция подпитывается стремлением к особенным и изысканным напиткам, которые часто связаны с премиальными и выдержанными виски.
• Коктейли и миксология становятся все более популярнымиВозрождение коктейлей Культура и растущая популярность миксологии стимулируют потребление виски. Виски является основным элементом многих традиционных и современных коктейлей, что повышает его популярность среди молодых потребителей и в сегменте розничной торговли (бары, рестораны и т. д.).
• Инновации и разнообразие продуктов Производители виски постоянно экспериментируют с новыми вкусами, процедурами выдержки и выпускают ограниченные выпуски. Это нововведение отвечает широкому спектру потребительских предпочтений, сохраняя рынок актуальным и привлекательным. Ароматизированный виски, а также органические или устойчивые методы производства становятся все более популярными. В конкурентной отрасли производители спиртных напитков постоянно ищут способы дифференцировать свои бренды и выделиться из толпы. Инновации и разнообразие продуктов помогают компаниям привлечь внимание потребителей, повысить лояльность к бренду и сохранить свою актуальность на перегруженном рынке.
• Глобализация и международная торговля.Виски стал более доступным для людей во всем мире. мир, поскольку глобальный охват брендов виски и международная торговля расширились. Глобализация способствовала потоку культурных влияний и восхищению различными кулинарными традициями, такими как виски. Торговые соглашения и снижение тарифов между странами способствовали перемещению виски через границы, сокращая торговые препятствия и налоги. Бренды выходят на новые территории и развивают дистрибьюторские сети, расширяют потребительскую базу и улучшают продажи.

Основные проблемы

• Регуляторные и налоговые вопросы Производство и распространение виски строго регулируются в ряде стран. Соблюдение различных правил, регулирующих производственные процессы, маркировку и маркетинг, может быть сложным и дорогостоящим. Акцизы и налоги на алкогольные напитки часто высоки, что приводит к увеличению розничной цены на виски. Это может повлиять на продажи, особенно в регионах, чувствительных к ценам. Винокурни должны получить различные лицензии и разрешения, чтобы производить и продавать виски, что может быть сложной и трудоемкой процедурой. Правила варьируются в зависимости от юрисдикции и могут включать зонирование, ограничения по охране труда и технике безопасности, а также экологические разрешения.
• Ограничения цепочки поставокПроизводство виски зависит от наличия высококачественных культур (таких как как ячмень, кукуруза, рожь и пшеница) и чистую воду. Изменение климата, проблемы сельского хозяйства и перебои в поставках могут повлиять на доступность и цены на эти сырьевые товары. Процесс выдержки виски, который может занять несколько лет или десятилетий, представляет собой трудность с точки зрения управления запасами и денежных средств, вложенных в стареющие запасы. Это требует тщательного планирования и прогнозирования, чтобы сбалансировать предложение с будущим спросом.
• Проблемы окружающей среды и устойчивого развития. Производители виски находятся под растущим давлением с целью принятия экологически чистых процедур, от закупок сырья до производства и производства. упаковка. Оправдание этих ожиданий может потребовать значительных инвестиций и изменений в существующих системах. Производство виски ресурсоемкое, требующее огромного количества воды и энергии, а также производящее мусор. Устранение ущерба окружающей среде необходимо, но сложно.
• Рыночная конкуренция и дифференциация брендовНа рынке виски существует жесткая конкуренция, и за внимание покупателей конкурируют многочисленные бренды. Устоявшиеся компании конкурируют с новичками и ремесленными винокурнями, что усложняет сохранение доли рынка. Чтобы выделиться на конкурентном рынке, необходимы крупные инвестиции в брендинг, маркетинг и разработку продуктов. Выделить бренд на основе качества, традиций или уникальных преимуществ важно, но сложно.

Основные тенденции

• < strong>Премиумизация и крафтовый вискиПокупатели все чаще отдают предпочтение маркам виски премиум-класса и ультра-премиум. Покупатели готовы платить больше за высококачественный, выдержанный виски, выпущенный ограниченным тиражом. Эта тенденция мотивирована желанием получить уникальный опыт, а также воспринимаемым более высоким статусом, который придают продукты премиум-класса. Небольшие независимые винокурни производят единственный в своем роде виски небольшими партиями, ускоряя революцию в области крафтового виски. Эти винокуренные заводы-бутики часто делают упор на традиционные производственные процессы, местные ингредиенты и уникальные вкусы, привлекая клиентов, которые ищут аутентичность и разнообразие.
• Рост онлайн-продаж и цифрового маркетингаThe COVID- Пандемия 19 октября ускорила переход к продажам виски через интернет-магазины. Платформы электронной коммерции и прямые продажи потребителю стали иметь решающее значение для охвата потребителей, обеспечивая при этом удобство и разнообразный выбор продуктов. Бренды используют методы цифрового маркетинга, такие как социальные сети, альянсы влиятельных лиц и виртуальные дегустации, чтобы взаимодействовать с клиентами и повышать лояльность к бренду. Присутствие в Интернете позволяет нам охватить более широкую и разнообразную аудиторию.
• Рост виски-туризмаопыт винокуренных заводовВиски-туризм становится все более популярнымвинокурни проводят туры, дегустации, и образовательные возможности. Эти действия не только увеличивают доходы, но и способствуют повышению лояльности к бренду и повышению осведомленности потребителей о виски. Фестивали и мероприятия по виски становятся все более популярными, что дает потребителям возможность попробовать различные бренды, узнать о производственных процессах и пообщаться с экспертами отрасли.
• Глобализация и расширение рынкаПотребление виски распространяется за пределы традиционных регионов, таких как США и Европа, на развивающиеся экономики в Азии, Южной Америке и Африке. Рост располагаемых доходов и растущий интерес к западному образу жизни подогревают спрос в этих регионах. Крупные компании по производству виски выходят на международный уровень, адаптируя продукцию и методы маркетинга к местным вкусам и предпочтениям. Это предполагает партнерство с местными дистрибьюторами и инвестирование в рекламные инициативы, ориентированные на конкретный рынок.

Региональный анализ мирового рынка виски

Вот более подробный региональный анализ мирового рынка виски.

Северная Америка

• Производство виски в Северной Америке имеет важное историческое происхождение, особенно в Соединенных Штатах. Этот обычай зародился в конце 18 века, когда шотландские и ирландские иммигранты привезли в Новый Свет свои методы дистилляции. Виски, особенно бурбон и виски Теннесси, стал важным элементом американской культуры и наследия. Маршрут American Whiskey Trail, включающий исторические винокурни, подчеркивает культурное значение виски в стране.
• В Соединенных Штатах соблюдаются строгие правила производства виски, особенно бурбона и виски из Теннесси. Эти ограничения способствуют высокому качеству и аутентичности, тем самым повышая доверие и предпочтения потребителей. Например, бурбон должен быть сварен с содержанием кукурузы не менее 51% и выдержан в новых обожженных дубовых бочках. Государственная политика и налоговые льготы исторически поддерживали рост индустрии виски. Например, Закон о розливе в облигации 1897 года помог обеспечить качество и целостность американского виски.
• Кроме того, государственная политика и налоговые льготы исторически поддерживали рост индустрии виски. Например, Закон о розливе в бутылки 1897 года помог обеспечить качество и целостность американского виски. Соединенные Штаты имеют обширную и богатую клиентскую базу с высоким спросом на виски. Внутренний рынок потребляет значительную часть производимого виски, обеспечивая стабильный денежный поток винокурням. Эффективные методы маркетинга и мощный экспортный рынок позволили североамериканским брендам виски обеспечить значительное международное присутствие. Растущая популярность американской культуры во всем мире способствует продвижению американского виски. Североамериканские винокурни хорошо известны своими инновационными методами производства виски.
• Кроме того, значительные инвестиции в технологии дистилляции и новые производственные процессы ускорили расширение рынка виски. Крупные винокурни, а также все большее число ремесленников-дистилляторов постоянно вводят новшества, предлагая новые вкусы, процедуры выдержки и линейки продуктов. За последние два десятилетия количество кустарных винокурен в Северной Америке резко возросло. Эти мелкие производители добавили рынку разнообразия и инноваций, привлекая клиентов своим уникальным виски местного производства.
• Существует сильная потребительская тенденция к продуктам кустарного и местного производства. Крафтовые винокурни удовлетворяют этот спрос, предлагая уникальный и высококачественный виски, часто с местными нотками. Государственная политика и налоговые льготы исторически поддерживали рост индустрии виски. Например, Закон о розливе в бутылки 1897 года помог обеспечить качество и целостность американского виски. Северная Америка является домом для некоторых из самых известных и известных брендов виски в мире, включая Jack Daniels, Jim Beam и Maker's Mark. Эти бренды имеют глобальное присутствие и специализированную клиентскую базу. Эксперименты с различными зернами, отделкой стволов и процедурами выдержки привели к созданию разнообразного ассортимента продукции, отвечающей широкому спектру потребительских предпочтений. Современные маркетинговые стратегии, такие как социальные сети, альянсы влиятельных лиц и виртуальные выборочные мероприятия, помогли жителям Северной Америки.

Европа

• Государственная политика и налоговые льготы исторически поддерживали рост индустрии виски. Например, Закон о розливе в бутылки 1897 года помог обеспечить качество и целостность американского виски. Производство виски существовало на протяжении веков по всей Европе, главным образом в Шотландии и Ирландии. Это давнее наследие и традиции производства виски сделали европейские страны лидерами отрасли с точки зрения качества и мастерства. Виски глубоко вплетено в культурную и социальную ткань таких стран, как Шотландия и Ирландия, где это больше, чем просто напиток, но и символ национальной гордости и самобытности. Эта культурная связь увеличивает местное потребление и укрепляет глобальный взгляд на европейский виски как на продукт премиум-класса.
• Шотландия является родиной шотландского виски, который является одним из самых известных и уважаемых сортов виски во всем мире. В стране имеется около 120 винокурен, расположенных в таких местах, как Спейсайд, Айлей и Хайлендс, каждая из которых производит различные стили. Государственная политика и налоговые льготы исторически поддерживали рост индустрии виски. Например, Закон о розливе в бутылки 1897 года помог обеспечить качество и целостность американского виски. Ирландский виски — еще одна широко известная категория с гладким и доступным профилем. В последние годы ирландский виски-бизнес возродился благодаря открытию новых винокуренных заводов и росту международного спроса. Помимо Шотландии и Ирландии, другие европейские страны, такие как Англия, Франция и Германия, добились значительных успехов в производстве виски, диверсифицируя европейский рынок виски.
• Кроме того, Европейский Союз осуществляет строгий контроль для обеспечения подлинность и качество виски под такими обозначениями, как шотландский виски и ирландский виски. Эти ЗГУ гарантируют, что продукты, маркированные как таковые, соответствуют строгим производственным стандартам и поставляются из определенных регионов. Европейские производители виски соблюдают строгие стандарты качества, включая требования к выдержке и методы производства. Эти правила помогают поддерживать высокое качество и стабильность, укрепляя глобальную репутацию европейского виски. Государственная политика и налоговые льготы исторически поддерживали рост индустрии виски. Например, Закон о розливе в бутылки 1897 года помог обеспечить качество и целостность американского виски. Европейский виски, особенно шотландский и ирландский виски, пользуется большим спросом на мировых рынках, таких как Северная Америка, Азия и страны с развивающейся экономикой. Производство европейского виски ориентировано на экспорт, что в значительной степени способствует превосходству региона на мировом рынке.
• Кроме того, европейские компании, производящие виски, вкладывают значительные средства в маркетинг и брендинг для продвижения своих товаров по всему миру. Это предполагает использование традиций и известности европейского виски, чтобы привлечь потребителей, ищущих высококачественную и аутентичную продукцию. Европейские производители виски постоянно экспериментируют с новыми технологиями производства, включая альтернативные варианты отделки бочек, сорта зерна и технологии ферментации. Это нововведение делает линейку продуктов свежей и привлекательной как для постоянных, так и для новых клиентов.
• Европейские производители виски умеют реагировать на рыночные тенденции, такие как растущий спрос на премиальный и крафтовый виски, методы устойчивого развития и рост электронная коммерция и цифровой маркетинг. Европейские производители сохраняют свое конкурентное преимущество, идя в ногу с потребительскими предпочтениями. Европа является популярным местом для виски-туризмавинокуренные заводы проводят туры, дегустации и захватывающие впечатления, которые ежегодно привлекают миллионы людей. Это не только увеличивает доходы, но также повышает лояльность к бренду и глобальную известность европейского виски. По всей Европе проходят многочисленные фестивали и мероприятия по виски, привлекающие поклонников со всего мира. Эти мероприятия призваны подчеркнуть разнообразие и богатство европейской культуры виски.

Азиатско-Тихоокеанский регион

• Быстрое экономическое развитие в Китае, Индии, Японии и Юге Корея привела к более высоким дискреционным доходам. Такое экономическое развитие привело к росту среднего класса, который теперь обладает большей покупательной способностью и проявляет больший интерес к предметам роскоши и импортным товарам, включая виски. Увеличение числа состоятельных клиентов в городах стимулирует спрос на предметы роскоши, особенно на элитные спиртные напитки. Эти люди готовы тратить деньги на бренды виски премиум-класса, потому что они олицетворяют престиж и изысканность.
• Глобализация и влияние западного образа жизни оказали влияние на модели употребления алкоголя в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Виски, который часто ассоциируется с западной культурой, становится все более популярным среди молодых покупателей и городских профессионалов, которые рассматривают его как стильный и привлекательный напиток. Хотя традиционные спиртные напитки, такие как саке в Японии, байцзю в Китае и соджу в Южной Корее, по-прежнему популярны, наблюдается явный сдвиг в сторону виски. Потребители открывают для себя новые вкусы и ощущения, что приводит к разнообразию их привычек питья.
• Кроме того, международные бренды виски вкладывают значительные средства в маркетинговые и рекламные мероприятия, чтобы привлечь внимание покупателей из Азиатско-Тихоокеанского региона. Это предполагает работу с местными влиятельными лицами, проведение кампаний цифрового маркетинга и спонсирование громких мероприятий. Бренды проводят мероприятия по дегустации виски, мастер-классы и образовательные программы, чтобы познакомить клиентов с различными видами виски, рассказать им о нюансах дегустации и повысить лояльность к бренду.
• Кроме того, распространение платформ электронной коммерции. в Азиатско-Тихоокеанском регионе облегчило потребителям доступ к разнообразному выбору виски. Интернет-магазины обеспечивают удобство, разнообразие и конкурентоспособные цены, что приводит к увеличению продаж виски. Расширение современной розничной инфраструктуры, такой как специализированные винные магазины, супермаркеты и магазины беспошлинной торговли, увеличило доступность виски. Эта большая доступность повышает потребительский интерес и покупки. Приток международных путешественников в Таиланд, Японию и Китай увеличил спрос на элитные спиртные напитки, особенно на виски, в гостиничном бизнесе. Отели, пабы и рестораны предлагают более широкий выбор виски, который понравится как отечественной, так и международной клиентуре. Такие направления, как Япония, известная своим высококачественным производством виски, продвигают виски-туризм. Посетителей привлекают экскурсии по винокурням, дегустации и фестивали виски, что способствует дальнейшему росту рынка.
• Такие страны, как Япония, Индия и Тайвань, создали свои собственные предприятия по производству виски, создавая высококачественную продукцию, которая получил международное признание. Эти местные бренды завоевывают долю рынка и повышают интерес к виски среди региональных покупателей. Местные винокурни экспериментируют с новыми вкусами и методами производства, отвечающими региональным предпочтениям. Это нововведение помогает дифференцировать их продукцию и расширить клиентскую базу. Соглашения о свободной торговле и более низкие налоги на импортируемые спиртные напитки сделали виски более доступным и доступным в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Это привело к увеличению как импорта международных брендов, так и экспорта виски местного производства.

Анализ сегментации мирового рынка виски

Мировой рынок виски сегментирован на основе По типу продукта, качеству и географическому положению.

Мировой рынок виски, по типу продукта

• Шотландский виски
• Ирландский виски
• Американский виски
• Японский виски
• Американский виски

В зависимости от типа продукта мировой рынок виски подразделяется на шотландский виски, ирландский виски, американский виски, японский виски, американский виски. Шотландский виски по-прежнему остается наиболее доминирующим сегментом благодаря своей давней репутации качества, богатым традициям и сильному присутствию мировых брендов. Шотландский виски широко ценится за свой особый вкусовой профиль и процессы созревания, которые нравятся как ценителям, так и случайным любителям во всем мире. Между тем, японский виски является самым быстрорастущим рынком благодаря растущему международному признанию и наградам за его выдающееся качество и мастерство. Строгие производственные процедуры и изобретательный подход японских винокуренных компаний завоевали большое количество поклонников, особенно среди молодых и предприимчивых потребителей, ищущих новые и уникальные впечатления от виски.

Глобальный рынок виски по качеству

< li>Премиум
• Высококлассный премиум
• Стандарт

В зависимости от качества мировой рынок виски подразделяется на премиум и элитный. Премиум, Стандарт. Стандартный сектор часто является наиболее доминирующим с точки зрения объемов продаж из-за его низкой стоимости и широкой привлекательности для широкого круга потребителей. Однако премиальный рынок быстро набирает популярность благодаря росту потребительского спроса на качественный и элитный алкоголь. Виски премиум-класса, как правило, дороже, выдерживаются дольше и производятся из лучших ингредиентов и методов производства. Этот рост обусловлен ростом располагаемых доходов, изменением образа жизни потребителей и стремлением к более дорогим и изысканным напиткам.

Глобальный рынок виски по географии

• Северная Америка< /li>
• Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
• Остальной мир

По географическому признаку мировые рынки виски подразделяются на Северные Америка, Европа, Азиатско-Тихоокеанский регион и остальной мир. Северная Америка и Европа остаются наиболее доминирующими сегментами мировой индустрии виски, на которые приходится большая часть общего объема продаж. Эти регионы имеют долгую историю производства и потребления виски, хорошо зарекомендовавшие себя бренды и лояльную потребительскую базу. Однако Азиатско-Тихоокеанский регион быстро расширяется и будет становиться все более заметным в мировой индустрии виски. В Азиатско-Тихоокеанском регионе наблюдается сильный экономический рост, рост располагаемых доходов и растущий спрос на элитные спиртные напитки, особенно на виски.

Ключевые игроки

Отчет об исследовании «Глобальный рынок виски» будет опубликован предоставить ценную информацию с акцентом на мировой рынок. Основными игроками на рынке являются Asahi Group Holdings, Bacardi Limited, Angus Dundee Distillers Plc., La Martiniquaise, Allied Blenders and Distillers Pvt. Ltd., Constellation Brands, Inc., Pernod Ricard, Brown-Forman, Diageo и Suntory Holdings Ltd. Наш анализ рынка также включает в себя раздел, посвященный исключительно таким крупным игрокам, в котором наши аналитики предоставляют представление о финансовых отчетах всех основных игроков, а также сравнительный анализ их продуктов и SWOT-анализ. Раздел конкурентной среды также включает в себя ключевые стратегии развития, долю рынка и анализ рыночного рейтинга вышеупомянутых игроков во всем мире.

Последние события на мировом рынке виски

• В январе 2024 года компания Artisanal Spirits сделала глоток успеха, приобретя Single Cask Nation. Стремясь укрепить свои позиции на прибыльном рынке американского виски, куратор виски The Artisanal Spirits Company (ASC) успешно приобрела всю торговля и активы Single Cask Nation, известной американской компании по розливу бутылок.