Mercado de equipamentos de processamento de carne Avaliação – 2024-2031

O mercado global de equipamentos de processamento de carne está sendo impulsionado por a crescente demanda por produtos alimentícios de conveniência, bem como a disponibilidade de tecnologias de ponta, como equipamentos de processamento automatizado e equipamentos inteligentes. O aumento do número de problemas de saúde, como a obesidade e a diabetes, está a aumentar a procura por produtos cárneos mais saudáveis. O tamanho do mercado ultrapassa US$ 3,6 bilhões avaliados em 2024 para atingir uma avaliação de cerca de US$ 7,87 bilhões até 2031.

< p> Espera-se que o mercado mundial de equipamentos de processamento de carne seja dominado por equipamentos de moagem. Além disso, com base nas preferências do consumidor, as máquinas de processamento de carne convertem matérias-primas em carnes prontas para consumo e diversas formas. Prolonga a vida útil dos produtos cárneos e garante sua portabilidade. A crescente demanda por equipamentos de processamento de carne econômicos e eficientes está permitindo que o mercado cresça a um CAGR de 11,35% de 2024 a 2031.

Mercado de equipamentos de processamento de carne Definição/ Visão Geral

Os equipamentos de processamento de carne incluem diferentes tipos de máquinas e instrumentos projetados para lidar com todas as etapas da produção de carne, desde o processamento inicial até a embalagem. Essas ferramentas são usadas em matadouros, frigoríficos, açougues e outros negócios relacionados à carne.

O equipamento inclui equipamentos de abate, como dispositivos de corte e linhas de abate, bem como moedores de carne, fatiadores, amaciadores e misturadores.

Além disso, máquinas de embalagem que envolvem seladoras a vácuo, etiquetadoras e equipamentos de porcionamento são essenciais para garantir a segurança, qualidade e apresentação do produto. No geral, o equipamento de processamento de carne é fundamental para converter carne crua em bens de consumo, mantendo-se eficiente e higiênico.

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relatório do setor?

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Como as vendas de equipamentos para processamento de carne estão aumentando?

O mercado de equipamentos para processamento de carne está em constante expansão, graças a vários fatores principais. Um factor-chave é a crescente popularidade dos produtos de carne processada entre os consumidores. Isso inclui alimentos de conveniência, como refeições prontas, salsichas e carnes congeladas. Para acomodar esta procura, os processadores de carne devem utilizar equipamento especializado para manusear, preparar e embalar estes produtos.

Outro factor é um maior foco nas regras de segurança alimentar. Requisitos rigorosos para o manuseio e armazenamento de carne exigem investimentos em equipamentos de última geração que mantenham a higienização e evitem a deterioração. Isto inclui equipamentos para controle de temperatura, saneamento e armazenamento correto.

Além disso, as melhorias tecnológicas estão desempenhando um papel importante. Os fabricantes estão criando equipamentos de processamento mais eficientes e automatizados. Trata-se de dispositivos integrados que podem desempenhar diversas funções, reduzindo gastos e aumentando a higiene. Além disso, recursos como sensores integrados e sistemas automatizados aumentam a velocidade de processamento e a eficiência geral.

O mercado também está sendo impulsionado pelo aumento da demanda por produtos de carne bovina premium. Isso cria uma necessidade de equipamentos que possam manusear carne com maior cuidado e precisão, reduzindo o desperdício e aumentando o rendimento.

Como o mercado de equipamentos de processamento de carne pode superar os desafios?

Os equipamentos de processamento de carne mercado dificultar o seu crescimento com um elevado investimento inicial em equipamentos de processamento modernos pode ser bastante caro. Isto pode ser um desafio para os processadores de carne menores ou independentes, que podem ter dificuldades para justificar os custos iniciais. Embora o equipamento proporcione ganhos de eficiência a longo prazo, o custo inicial pode ser uma barreira considerável.

Leis rigorosas, as mesmas leis que alimentam a procura de equipamentos melhorados, também podem servir como uma barreira. A conformidade com os padrões de segurança alimentar e os requisitos ambientais pode complicar o processo de seleção e instalação do equipamento, aumentando o tempo e o custo.

Os requisitos de manutenção para equipamentos avançados frequentemente exigem conhecimentos especializados para manutenção e operação. Contratar ou treinar trabalhadores para operar esses dispositivos avançados pode resultar em custos significativos para os processadores. Além disso, o tempo de inatividade devido à quebra do equipamento pode resultar em atrasos na produção e perdas financeiras.

Acumens por categoria

Como se estima que o segmento de equipamentos de retificação domine o mercado de equipamentos de processamento de carne?

O segmento de equipamentos de moagem está dominando o mercado durante o período de previsão. O equipamento de moagem é essencial no setor de processamento de carnes, pois é utilizado para reduzir grandes porções de carne amaciada a pedaços menores e mais manejáveis. Uma de suas principais funções é separar fragmentos ósseos e tecidos conjuntivos (incluindo tendões) da carne muscular. Esta técnica é fundamental para garantir a qualidade e consistência dos produtos cárneos acabados.

Os moedores são frequentemente usados para mais do que apenas fragmentação, pois sua adaptabilidade lhes permite lidar com uma ampla variedade de itens de carne. Os moedores são usados para produzir uma ampla variedade de produtos cárneos, incluindo carne picada, salsichas, hambúrgueres e outras iguarias à base de carne. Esta versatilidade aumenta a procura por equipamentos de moagem, à medida que os produtores procuram escolhas eficientes e fiáveis para satisfazer as necessidades em constante mudança do mercado.

Além disso, os avanços na tecnologia de moagem resultaram na criação de equipamentos mais eficientes e precisos, aumentando a produtividade. e qualidade do produto, ao mesmo tempo em que reduz os custos de fabricação. Esses avanços técnicos estabeleceram firmemente o segmento de equipamentos de moagem como uma força líder na indústria de equipamentos de processamento de carne.

Como o segmento de carne pré-cozida é projetado para crescer em alta taxa durante o período de previsão no mercado de equipamentos de processamento de carne?

A diferente composição dos produtos cárneos pré-cozidos tem um impacto considerável no mercado de carne pré-cozida e, consequentemente, no equipamento utilizado na sua produção. Esses itens são feitos combinando uma variedade de materiais, incluindo tecidos gordurosos, carne de cabeça, fígado, pele de animal, sangue e outros componentes de serviços de alimentação. A carne pré-cozida é preparada em duas etapas. Na fase inicial, a carne crua é aquecida a temperaturas de cerca de 80 graus Celsius. Na segunda fase, a carne é aquecida a temperaturas mais elevadas, variando de 80 a 100 graus Celsius, para atingir o resultado desejado. Esta técnica precisa, que utiliza uma variedade de componentes de carne, resulta em uma gama diversificada de produtos cárneos pré-cozidos.

O caráter multifacetado da carne pré-cozida, que inclui uma variedade de pedaços de carne, destaca a ampla gama de itens. acessível nesta categoria. Os produtos cárneos pré-cozidos atendem a uma ampla gama de preferências dos clientes e aplicações culinárias, usando uma variedade de componentes de carne. Esta diversidade não só aumenta a escolha do consumidor, mas também expande o potencial de mercado para fabricantes de carne pré-cozida e fornecedores de equipamentos.

Além disso, a conveniência e a variedade de carne pré-cozida e equipamentos associados estão a aumentar a procura. Os produtos de carne pré-cozida atraem consumidores ocupados que desejam opções de jantar convenientes, sem sacrificar o sabor ou a nutrição. Este elemento de conveniência contribui significativamente para a expansão do mercado de carne pré-cozida, aumentando a demanda por equipamentos especializados projetados para atender às necessidades específicas de processamento de produtos de carne pré-cozida.

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Acumens por país/região

Como a América do Norte está projetada para conter a maior participação de mercado no mercado de equipamentos de processamento de carne?

A América do Norte está emergindo como um player dominante na indústria de equipamentos de processamento de carne. Isto pode ser definido como vários elementos principais que impulsionam a indústria de processamento de carne da região. Um aumento notável na procura de produtos de carne processada em toda a América do Norte deverá ajudar o mercado a crescer. À medida que as preferências dos clientes mudam para alimentos de conveniência, a procura por instalações de processamento de carne eficientes e equipadas com equipamentos de última geração tem crescido.

A América do Norte tem visto investimentos significativos na construção e modernização de instalações de processamento de carne. Este esforço colaborativo para melhorar a capacidade de produção e a eficiência operacional aumentou a procura de equipamentos de processamento de carne de última geração na região. Notavelmente, a presença de grandes processadores de carne, como Tyson Foods, Cargill Meat Solutions Corp. e JBS USA, reforça esta tendência. Esses gigantes da indústria não apenas contribuem para o crescimento do mercado, mas também promovem a inovação e o avanço tecnológico no setor.

O domínio do mercado norte-americano no setor de equipamentos para processamento de carne é alimentado por uma série de fatores, incluindo a forte demanda por carne processada, investimentos estratégicos em instalações de processamento, presença de líderes da indústria e uma cultura de inovação que impulsiona o desenvolvimento de novos produtos. À medida que essas tendências continuam a evoluir, a América do Norte está bem posicionada para continuar a ser um motor significativo de crescimento e inovação no mercado global de equipamentos de processamento de carne.

Como se espera que a região Ásia-Pacífico cresça para os equipamentos de processamento de carne Mercado?

Espera-se que a região Ásia-Pacífico experimente um crescimento considerável no mercado de equipamentos de processamento de carne, com uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) de 5,6% durante o período projetado. Este crescimento está a ser impulsionado por uma combinação de razões demográficas e económicas exclusivas da região. Um factor significativo é o rápido crescimento da população da região, que é diversificada em termos de rendimento e cultura. À medida que os rendimentos disponíveis aumentam e os hábitos alimentares mudam, a procura de produtos de carne processada na Ásia-Pacífico aumenta significativamente.

Além disso, os países ocidentais estão a aumentar os seus investimentos na região, especialmente em estabelecimentos de fast-food. Esta tendência representa não apenas a globalização da cultura alimentar, mas também a crescente procura de equipamentos de processamento de carne para permitir níveis de produção e eficiência mais elevados. Com o surgimento dos restaurantes fast-food, há uma necessidade maior de processos eficientes de processamento de carne que possam atender à necessidade de escolhas rápidas e confiáveis de produtos.

Espera-se que o mercado de equipamentos de processamento de carne na Ásia-Pacífico aumente. devido a uma confluência de factores como o crescimento populacional, a evolução dos gostos alimentares, o aumento do investimento dos países ocidentais e a proliferação de cadeias de fast-food. À medida que estas tendências continuam, a Ásia-Pacífico está preparada para emergir como um centro crítico para a inovação de equipamentos de processamento de carne e expansão do mercado, atendendo à dinâmica indústria alimentar da região.

Cenário Competitivo

A carne O mercado de equipamentos de processamento é um espaço dinâmico e competitivo, caracterizado por uma gama diversificada de participantes competindo por participação de mercado. Esses players estão em busca de solidificar sua presença por meio da adoção de planos estratégicos como colaborações, fusões, aquisições e apoio político.

As organizações estão se concentrando em inovar sua linha de produtos para atender a vasta população em diversas regiões. Alguns dos principais players que operam no mercado de equipamentos de processamento de carne incluem

• GEA Group AG
• Key Technology, Inc.
• Calor e Controle, Inc.
• Manitowoc
• Bettcher Industries, Inc.
• Equipamentos Cárnicos
• L. (Mainca)
• The Middleby Corporation
• Illinois Tool Works, Inc.
• Marel
• JBT Corporation
• Welbilt, Inc.
• Alfa Laval
• RISCO SpA
• BAADER
• RM Waite
• Mepaco
• Entwicklung & Produktion GmbH
• MAYEKAWA MFG. CO., LTD.
• Equipamento inoxidável Apache

Últimos desenvolvimentos

• Em 15 de julho de 2023 , Selina, uma conhecida marca de hospitalidade imersiva, anunciou uma parceria com Redefine Meat, pioneira global em New Meat. A colaboração pretende promover opções à base de plantas nos menus.
• Em 23 de julho de 2022, a JBT Corporation adquiriu a Alco-food-machines GmbH & Co. KG (Alco). A aquisição aumentará a oferta de produtos da JBT, permitindo atender à crescente demanda por soluções de processamento de alimentos, expandir o alcance de mercado e manter a competitividade.
• Em agosto de 2020, a Marel adquiriu os ativos da divisão de equipamentos de processamento de alimentos do Grupo GEA. .

Escopo do relatório do mercado global de equipamentos de processamento de carne

Mercado de equipamentos para processamento de carne, por categoria

Tecnologia

• Massagem
• Moagem
• Recheio
• Cortar em cubos
• Amaciar
• Mistura
• Fumar
• Corte

Tipo de carne

• Carneiro
• Porco
• Carne

Tipo de produto

• Carne crua cozida
• Enchidos fermentados crus
• Carne curada
• Carne Seca
• Carne Fresca Processada
• Carne Pré-cozida

Região

• América do Norte
• Europa
• Ásia-Pacífico
• América do Sul
• Oriente Médio e Oriente Médio África

Metodologia de Pesquisa de Pesquisa de Mercado

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Motivos para adquirir este relatório

Análise qualitativa e quantitativa do mercado com base na segmentação envolvendo fatores econômicos e não econômicos Fornecimento de valor de mercado (USD) Bilhões) de dados para cada segmento e subsegmento Indica a região e segmento que deverá testemunhar o crescimento mais rápido, bem como dominar o mercado Análise por geografia destacando o consumo do produto/serviço na região, bem como indicando os fatores que estão afetando o mercado dentro de cada região Cenário competitivo que incorpora a classificação de mercado dos principais players, juntamente com lançamentos de novos serviços/produtos, parcerias, expansões de negócios e aquisições nos últimos cinco anos de empresas perfiladas Extensos perfis de empresas que incluem visão geral da empresa, percepções da empresa, benchmarking de produtos e análise SWOT para os principais participantes do mercado As perspectivas atuais e futuras do mercado da indústria em relação aos desenvolvimentos recentes (que envolvem oportunidades e drivers de crescimento, bem como desafios e restrições tanto emergentes quanto desenvolvidos regiões Inclui uma análise aprofundada do mercado de várias perspectivas através da análise das cinco forças de Porter Fornece insights sobre o mercado através do cenário de dinâmica do mercado da cadeia de valor, juntamente com oportunidades de crescimento do mercado nos próximos anos Suporte de analista pós-venda de 6 meses< /p>

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