식이섬유 시장 규모 및 예측

식이섬유 시장 규모는 2024년에 76억 5천만 달러로 평가되며 2031년에는 미화 196억 1천만 달러, CAGR 12.49% Strong>2024년부터 2031년까지 예측 기간 동안.

• 식이 섬유는 소화 시스템을 통해 그대로 유지되는 식물성 식품의 소화되지 않는 성분으로 정의됩니다. 이러한 섬유질은 소화기 건강을 유지하고 변비를 예방하는 데 중요합니다.
• 식이섬유의 응용은 제과류, 시리얼, 음료 등 식품산업에서 널리 사용되고 있습니다. 이러한 섬유질은 영양 프로필을 강화하고 다양한 식품의 질감과 유통기한을 향상시킵니다.
• 식이섬유는 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈당 수치를 조절하는 등 다양한 건강상의 이점을 위해 사용됩니다. 포만감을 촉진하고 전반적인 칼로리 섭취를 줄여 체중 관리를 돕습니다.
• 식이 섬유의 미래 범위에는 혁신적인 섬유질이 풍부한 식품 및 보충제의 개발이 포함됩니다. 식품 기술의 발전으로 다양한 식물 소스에서 식이섬유를 추출하고 활용할 수 있게 되면서 건강 중심 식품에 대한 증가하는 소비자 수요를 충족할 수 있게 되었습니다.

글로벌 식이섬유 시장 역학

주요 시장 역학 글로벌 식이섬유 시장을 형성하고 있는 주요 요인은 다음과 같습니다

주요 시장 동인

• 건강상의 이점에 대한 소비자 인식 증가 건강에 대한 대중의 인식 소화 개선, 혈당 조절, 콜레스테롤 감소 등 식이섬유와 관련된 이점이 증가하고 있습니다. 이로 인해 소비자들은 섬유질이 풍부한 식품과 건강보조식품을 적극적으로 찾게 되었고 시장 확대를 주도하게 되었습니다.
• 기능식품 시장의 확장 기능성 식품 시장은 다음과 같이 크게 성장하고 있습니다. 소비자들은 기본 영양 외에 추가적인 건강상의 이점을 제공하는 식품을 찾습니다. 이러한 추세는 다양한 식품 제조에서 기능성 성분으로 식이섬유에 대한 수요를 촉진하고 있습니다.
• 장 건강에 대한 관심 증가 장 건강과 식이섬유의 역할에 대한 강조가 커지고 있습니다. 건강한 미생물군집을 장려하는 것이 시장 성장을 촉진하고 있습니다. 유익한 장내 세균에 영양을 공급하는 프리바이오틱스 섬유에 대한 소비자의 관심이 점점 높아지고 있으며, 이는 식이섬유 시장을 더욱 활성화시킵니다.
• 제품 혁신 및 다양화 향상된 기능성과 기능성을 갖춘 혁신적인 식이섬유 성분 도입 맛은 다양한 식품 제조업체의 관심을 끌고 있습니다. 이러한 다양화는 다양한 식이 요법 요구와 선호도에 맞춰 시장 성장을 촉진합니다.
• 유통 채널을 확장하는 전자상거래 플랫폼 온라인 식료품 쇼핑 및 식사 키트 배달 서비스의 인기가 높아지면서 시장 성장이 가속화되고 있습니다. 식이섬유가 풍부한 제품 유통을 위한 새로운 길. 이러한 편의 요소는 더 넓은 소비자 기반에 도달함으로써 시장 확장을 촉진하고 있습니다.
• 인구 노령화 및 소화기 건강에 대한 관심 전 세계 인구가 노령화되고 있으며 유지에 대한 중요성이 점점 더 커지고 있습니다. 노인의 소화 건강. 식이섬유는 장 건강과 규칙성을 개선하는 데 필수적이며, 이는 이 인구통계에서 특히 중요합니다. 이러한 개발로 인해 노령화 인구의 요구를 충족하도록 설계된 섬유질이 풍부한 제품에 대한 수요가 증가합니다.
• 기술 발전 및 새로운 제품 개발 식품 가공의 발전으로 인해 기능성, 맛, 용해성을 높인 새롭고 독창적인 식이섬유 성분입니다. 이를 통해 제조업체는 감각적 무결성을 유지하면서 더 넓은 범위의 식품에 섬유질을 포함시킬 수 있습니다.
• 규제 지원 및 라벨링 조치 일부 정부는 생산자가 다음을 권장하는 규칙 및 라벨링 조치를 시행하고 있습니다. 식품의 섬유질 함량을 향상시킵니다. 섬유질 함량에 대한 강조는 고객 인식을 높이고 시장 확장을 촉진합니다.
• 채식 기반 식단에 대한 관심 증가 완전채식, 채식주의, 유연주의 식단의 인기가 높아지면서 식생활이 활발해지고 있습니다. 섬유 산업. 식물성 식품은 자연적으로 섬유질 함량이 높으며, 동물성 단백질에 대한 대안을 찾는 소비자는 이러한 품목에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

주요 과제

• < Strong>제한된 소비자 인식 및 지식식이 섬유의 일반적인 이점에 대한 인식이 높아지는 반면, 많은 소비자는 다양한 유형의 섬유와 특정 건강상의 이점에 대한 심층적인 지식이 부족합니다. 이는 혼란을 야기하고 섬유질이 풍부한 옵션을 적극적으로 찾는 동기를 제한할 수 있습니다.
• 맛 및 질감 문제높은 수준의 섬유질 공급원을 식품에 포함시키는 것은 때때로 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 맛과 질감. 정제된 저섬유질 식단에 익숙한 소비자는 섬유질이 풍부한 식품의 질감이 거칠거나 불쾌할 수 있습니다. 제조업체는 혁신과 성분 선택을 통해 이러한 문제를 해결해야 합니다.
• 잠재적인 소화 불편고섬유질 식단에 익숙하지 않은 개인의 경우 섬유질 섭취량을 너무 빠르게 늘리면 복부 팽만감이 발생할 수 있습니다. 가스 및 기타 소화 불편. 이로 인해 일부 소비자는 적절한 섬유질을 계속 섭취하지 못하게 될 수 있습니다. 이러한 장애물을 극복하려면 교육과 점진적인 식이 변화가 중요합니다.
• 섬유 강화 제품의 높은 비용식이 섬유가 강화된 식품은 때때로 강화되지 않은 식품보다 더 비쌀 수 있습니다. 대응. 이러한 가격 차이는 예산에 민감한 소비자, 특히 가처분 소득이 제한적인 지역의 소비자에게는 장벽이 될 수 있습니다.
• 특정 지역의 제한된 가용성섬유질이 풍부한 다양한 제품에 대한 접근 일부 지역, 특히 식품 가공 산업이 발달하지 않거나 농업 다양성이 제한된 지역에서는 식품 옵션 및 보충제가 제한될 수 있습니다. 이는 소비자의 선택을 제한하고 시장 확장을 방해합니다.
• 섬유질 보충에 대한 오해일부 소비자는 섬유질 보충제가 전체 식품에서 식이섬유를 얻는 것을 완전히 대체할 수 있다고 믿을 수 있습니다. 이는 섬유질 섭취에 대한 불균형한 접근 방식으로 이어질 수 있으며 섬유질이 풍부한 식단의 이점을 잠재적으로 무효화할 수 있습니다.
• 일부 지역의 규제 불확실성다음과 관련된 라벨링 및 주장에 대한 규제 프레임워크 식이섬유 함량은 국가마다 다를 수 있습니다. 이러한 불확실성은 세계적으로 사업 범위를 확장하려는 제조업체에게 어려움을 초래할 수 있습니다.

주요 동향

• 투명성과 깨끗한 라벨링에 중점 Strong> 소비자들은 제품 라벨링의 투명성을 점점 더 요구하고 있으며, 성분 목록이 깨끗한 제품을 찾고 있습니다. 이러한 추세는 최소한으로 가공된 천연 식이섬유 성분의 개발을 주도하고 있습니다.
• 기존 식품의 강화 식품 제조업체는 성장하는 소비자 요구에 부응하기 위해 점점 더 기존 제품에 식이섬유를 강화하고 있습니다. 기능성 식품에 대한 수요가 증가하고 소비자에게 추가적인 건강상의 이점을 제공합니다.
• 맞춤형 영양 및 맞춤형 섬유 솔루션의 부상 맞춤형 영양의 부상은 맞춤형 식이섬유 솔루션의 개발로 이어지고 있습니다. 특정 건강상의 필요와 인구 통계를 목표로 하며 시장을 더욱 개인화합니다.
• 지속 가능성에 대한 우려 및 윤리적인 소싱 관행 소비자는 식이섬유 소싱 관행의 지속 가능성에 대해 점점 더 우려하고 있습니다. 이러한 추세로 인해 제조업체는 윤리적인 소싱 관행과 환경 친화적인 생산 방법을 채택하게 되었습니다.
• 합병을 주도하는 인수합병 식이섬유 시장에서는 통합이 예상되며, 기존 플레이어는 소규모 인수를 진행합니다. 회사와 전략적 파트너십을 형성하여 제품 포트폴리오와 시장 범위를 확장합니다.
• 가공 및 추출의 기술 발전 처리 및 추출 기술의 발전으로 고품질의 제품 생산이 가능해졌습니다. 기능성 식이섬유 성분을 더욱 다양화해 다양한 제품에 활용 가능성을 더욱 확대하고 있습니다.

글로벌 식이섬유 시장 지역 분석

다음은 글로벌 식이섬유 시장에 대한 보다 자세한 지역 분석입니다.

북아메리카

• 북미 지역은 식이섬유 시장을 지배할 것으로 추정되며 예측 기간 동안 계속해서 지배할 것으로 예상됩니다. 북미 식이섬유 시장은 건강상의 이점에 대한 높은 소비자 인식에 의해 주도됩니다. 섬유질이 풍부한 식품에 대한 수요가 지역 전체에서 증가하고 있습니다.
• 식품에 식이섬유를 사용하는 것에 대한 규제 지원은 북미 지역에서 강력합니다. 이러한 지원은 섬유질 강화 식품의 개발 및 마케팅을 촉진하는 데 도움이 됩니다.
• 섬유질 추출 및 가공 분야의 기술 발전이 이 지역에서 빠르게 채택되고 있습니다. 이러한 발전으로 인해 이용 가능한 식이섬유 제품의 품질과 다양성이 향상되었습니다.
• 식물 기반 식단의 증가 추세로 인해 식이섬유에 대한 수요가 더욱 증가하고 있습니다. 소비자는 식품 선택 시 천연 및 기능성 성분을 찾습니다.
• 높은 건강 의식과 예방 관리에 대한 관심이 높아지면서 북미 소비자는 장 건강을 촉진하고 만성 질환의 위험을 줄이는 식습관을 우선시하게 되었습니다.
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• 이러한 인식으로 인해 소비자들이 전반적인 건강과 웰빙을 유지하는 데 있어 식이섬유의 이점을 점점 더 인식하게 되면서 섬유질이 풍부한 식품 및 보충제에 대한 수요가 높아졌습니다.
• 이 지역은 광범위한 가용성을 자랑합니다. 기능성 식품 및 음료 제조업체는 이눌린, 차전자피, 저항성 전분과 같은 다양한 섬유질을 다양한 제품에 통합합니다. 이러한 통합을 통해 소비자는 일상 식품을 통해 섬유질 섭취량을 더 쉽게 늘릴 수 있으며 섬유질이 풍부한 식단의 매력이 높아집니다.
• 게다가 북미 지역은 비만, 당뇨병, 심장 질환. 식이섬유 섭취와 이러한 질병의 위험 감소 사이에 잘 확립된 연관성은 개인이 이러한 널리 퍼진 건강 문제를 관리하고 예방하기 위한 식이 솔루션을 추구함에 따라 섬유질이 풍부한 옵션 시장을 더욱 촉진합니다.
• 시장은 다음과 같습니다. 또한 강력한 규제 프레임워크와 라벨링 이니셔티브의 지원을 받습니다. FDA(식품의약국)와 같은 북미 규제 기관은 식품의 식이섬유 함량에 대한 명확한 라벨링을 권장합니다.
• 이러한 투명성은 소비자가 정보에 입각한 식이섬유 선택을 할 수 있도록 하고 제조업체 간 고섬유질 함량 경쟁을 촉진합니다. 옵션이 궁극적으로 시장 성장을 주도합니다.

아시아 태평양

• 아시아 태평양 지역은 예측 기간 동안 시장 내에서 가장 높은 성장을 보일 것으로 추정됩니다. 기간. 아시아 태평양 식이섬유 시장은 건강에 대한 인식 제고로 인해 급속한 성장을 경험하고 있습니다. 소비자들은 점점 더 일상 식단에 식이섬유를 포함시키고 있습니다.
• 건강한 식습관과 식품 강화를 장려하는 정부 이니셔티브는 시장 확장을 지원합니다. 이러한 계획은 다양한 식품에 식이섬유의 사용을 장려합니다.
• 섬유질이 풍부한 다양한 전통 식품이 현대적인 형태로 상품화되고 있습니다. 이러한 상업화는 도시 인구가 식이섬유에 더 쉽게 접근할 수 있게 해줍니다.
• 이 지역의 중산층이 확대되면서 프리미엄 및 건강 지향 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이들 제품에는 건강 매력을 높이기 위해 식이섬유가 포함되어 있습니다.
• 아시아 태평양(APAC) 지역에서는 가처분 소득 증가와 도시화 증가로 인해 식이섬유 시장이 탄탄한 성장을 경험하고 있습니다.
• 더 많은 가처분 소득을 가진 중산층이 증가하면서 더 건강한 식품 선택으로 전환하고 있는 반면, 도시화로 인해 섬유질이 풍부한 다양한 식품 옵션과 보충제에 대한 접근성이 향상되었습니다.
• 북미의 추세와 유사 , APAC에서는 장 건강의 중요성과 식이섬유와 관련된 전반적인 웰빙 혜택에 대한 인식이 높아지고 있습니다. 소비자들은 섬유질 섭취가 건강에 미치는 이점에 대해 더 잘 알고 수용하게 되면서 섬유질이 풍부한 제품에 대한 수요가 높아지고 있습니다.
• APAC 지역은 또한 급속한 인구 노령화와 그에 따른 만성 질환의 증가에 직면하고 있습니다. 당뇨병과 심장병 같은 것. 이러한 상태를 관리하고 완화할 수 있는 식이섬유의 잠재력은 건강 관리에 대한 사전 예방적 접근 방식의 일환으로 섬유질이 풍부한 옵션에 대한 수요를 크게 증가시키고 있습니다.
• 또한 APAC의 기능성 식품 및 음료 시장은 크게 확장되고 있습니다. 제조업체들은 건강을 중시하는 소비자층의 요구에 부응하기 위해 점점 더 자사 제품에 식이섬유를 포함시키고 있으며, 이를 통해 해당 지역의 식이섬유 시장 성장을 주도하고 있습니다.

글로벌 식이섬유 시장 세분화 분석< /h2>

글로벌 식이 섬유 시장은 소스, 제품, 응용 프로그램 및 지역을 기준으로 분류됩니다.

소스별 식이 섬유 시장

• 통곡물
• 과일 & 야채

소스를 기준으로 시장은 통곡물 제품, 과일 & 채소. 통곡물 제품 부문, 특히 시리얼과 곡물이 시장 점유율이 가장 높습니다. 제품의 광범위한 가용성과 경제적 비용에 기인하는 요소입니다. 식이섬유는 주로 귀리, 밀기울, 옥수수, 쌀, 밀에서 발견됩니다. 베타글루칸, 셀룰로오스, 헤미셀룰로오스 등 수용성 및 불용성 섬유질이 풍부하여 심장병 및 당뇨병 위험을 낮추는 등 건강상의 이점을 제공하여 통곡물에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

제품별 식이섬유 시장

• 가용성 식이섬유
• 불용성 식이섬유

제품을 기준으로 시장은 두 갈래로 나뉩니다. 수용성 식이섬유 및 불용성 식이섬유. 수용성 섬유 부문이 시장을 지배하고 있습니다. 위가 비워지는 속도를 늦추고 혈당 수치를 조절합니다. 그것은 또한 콜레스테롤을 감소시킵니다. 주요 기능은 장 내용물의 점도를 높이는 것이며 결장 발효가 이 시장에 대한 수요를 주도하고 있습니다. 수용성 식이섬유는 다양한 식품과 음료의 맛 강화제뿐만 아니라 빵집, 냉동 유제품 디저트, 제과 제품과 같은 다양한 식품 응용 분야에서 지방과 설탕 대체제로 흔히 사용됩니다. 또한 이눌린과 펙틴, 폴리덱스트로스와 같은 기타 수용성 섬유질에 대한 연구의 증가로 인해 예측 기간 동안 시장의 전체 제품 제공 범위가 확대될 가능성이 높습니다.

응용 분야별 식이 섬유 시장

• 식품
• 음료
• 의약품

응용 프로그램을 기준으로 시장은 식품, 음료, 의약품 및 기타로 구분됩니다. 제약산업은 전망기간 내내 가장 빠른 속도로 성장할 것으로 예상된다. 식이섬유 보충제와 기능식품은 다양한 형태로 제공됩니다. 식이섬유는 탄수화물 다당류로, 섭취 시 위장 효소에 의해 완전히 소화되지 않고 물을 흡수하고 발효되어 장내에서 유익한 박테리아가 번성할 수 있습니다. 면역력을 높이고 배변활동을 원활하게 하는데 도움이 됩니다. 음식이든 보충제 형태이든 섬유질 섭취는 십이지장 궤양, 충수염, 변비, 대장암 등 다양한 위장 질환의 위험 감소와 관련이 있습니다.

지역별 식이섬유 시장< /h3>

• 북미
• 유럽
• 아시아 태평양
• 중동 및 아프리카
• 라틴 아메리카
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지역 분석을 기반으로 글로벌 식이 섬유 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 지역으로 분류됩니다. 북미 지역은 식이 섬유 시장을 지배할 것으로 추정되며 예측 기간 동안 계속해서 지배할 것으로 예상됩니다. 북미 식이섬유 시장은 건강상의 이점에 대한 높은 소비자 인식에 의해 주도됩니다. 섬유질이 풍부한 식품에 대한 수요가 지역 전체에서 증가하고 있습니다. 북미에서는 식품에 식이섬유 사용에 대한 규제 지원이 강력합니다. 이러한 지원은 섬유질 강화 식품의 개발 및 마케팅을 촉진하는 데 도움이 됩니다. 섬유 추출 및 가공 분야의 기술 발전이 이 지역에서 빠르게 채택되고 있습니다. 이러한 발전은 이용 가능한 식이섬유 제품의 품질과 다양성을 향상시킵니다. 식물성 식단의 증가 추세는 식이섬유에 대한 수요를 더욱 증가시킵니다. 소비자는 음식을 선택할 때 천연 및 기능성 성분을 찾습니다.

주요 플레이어

'글로벌 식이섬유 시장' 연구 보고서는 중점적으로 귀중한 통찰력을 제공할 것입니다. 글로벌 시장에서. 시장의 주요 업체로는 Archer Daniels Midland Company, DowDuPont, Tate & Lyle, Kerry Group, Royal DSM, Cargill, Ingredion Incorporated, J. Rettenmaier & Sohne Gmbh & 공동, 프록터 & 도박.

또한 당사의 시장 분석에는 해당 주요 업체만을 위한 섹션이 포함되어 있으며, 여기에서 당사의 분석가는 해당 제품과 함께 모든 주요 업체의 재무제표에 대한 통찰력을 제공합니다. 벤치마킹과 SWOT 분석. 경쟁 환경 섹션에는 위에서 언급한 전 세계 플레이어의 주요 개발 전략, 시장 점유율 및 시장 순위 분석도 포함됩니다.

글로벌 식이섬유 시장 주요 개발

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2020년 9월 Batory Foods는 특허로 보호되는 독점 생물농업 기술을 개발하는 회사인 BioHarvest Sciences Inc.와 계약을 체결했다고 발표했습니다. 이 파트너십은 Batory Foods의 제품 라인을 전략적으로 다양화하기 위해 미국 식용 CBD 및 미국 Nutraceuticals 시장에 합류하기 위한 목적으로만 체결되었습니다.

2020년 9월 Batory Foods는 다음의 개발업체인 BioHarvest Sciences Inc.와 계약을 발표했습니다. 특허로 보호되는 독점적인 생물농업 기술입니다. 이 파트너십은 Batory Foods의 제품 라인을 전략적으로 다양화하기 위해 미국 식용 CBD 및 미국 Nutraceuticals 시장에 합류하기 위한 목적으로만 체결되었습니다.

2023년 9월 카길은 샘플과 함께 수용성 옥수수 섬유질 성분의 상업적 출시를 발표했습니다. 사용 가능. 건조 기준으로 최소 섬유질 농도가 80%인 이 구성 요소는 다양한 제품에서 고섬유질 주장을 가능하게 합니다.

보고서 범위

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보고서 속성	세부정보
연구 기간	2021-2031
기준 연도	2024년
예측 기간	2024-2031
2021-2023
단위	가치(USD 10억 )
소개된 주요 회사	Archer Daniels Midland Company, DowDuPont, Tate & Lyle, Kerry Group, Royal DSM, Cargill, Ingredion Incorporated, J. Rettenmaier & Sohne Gmbh & Co, Procter & 도박.
포함되는 세그먼트	소스별, 제품별, 애플리케이션별, 지역별. < /td>
사용자 정의 범위	구매 시 무료 보고서 사용자 정의(최대 분석가 근무일 4일에 해당). 국가, 지역 및 기타 사항에 대한 추가 또는 변경 세그먼트 범위

시장 조사의 조사 방법론