글로벌 육류 대체품 시장 역학

글로벌 육류 대체품 시장을 형성하는 주요 시장 역학은 다음과 같습니다.

주요 시장 동인

• 건강 & 웰빙 트렌드소비자들은 점점 더 건강한 식습관을 찾고 있습니다. 실제 고기보다 포화 지방과 칼로리가 낮은 경우가 많은 고기 대체품은 건강 증진을 위해 고기 섭취를 최소화하려는 건강 의식이 있는 사람들에게 어필합니다. 만성 질환의 위험 감소와 같은 식물성 식단의 이점에 대한 지식이 늘어나면서 이 산업이 확장되는 데 기여하고 있습니다.
• 환경 문제환경 지속 가능성은 중요한 동기 부여자. 전통적인 육류 생산은 상당한 온실가스 배출, 물 소비 및 삼림 벌채와 관련이 있습니다. 더 많은 사람들이 자신의 식습관이 환경에 미치는 영향을 인식하게 되면서 육류 대체 식품을 보다 지속 가능한 옵션으로 전환하고 있습니다. 탄소 배출량을 줄이고 환경 친화적인 제품을 홍보하려는 욕구로 인해 대체 쇠고기에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
• 윤리적 및 동물 복지 고려 사항동물의 고통과 산업적 농업 관행의 조건에 대한 윤리적 우려 많은 고객들이 대체 고기를 찾게 되었습니다. 윤리적 우려에 따른 채식주의와 완전 채식주의의 증가로 인해 식물성 단백질 및 기타 육류 대체품 시장이 성장하고 있습니다. 무자비하고 윤리적인 소싱 관행을 장려하는 회사는 더 큰 고객 기반을 확보할 수 있습니다.

주요 과제

• 소비자 수용 및 인식< /strong> 주요 장애물 중 하나는 상당한 고객 수용을 얻는 것입니다. 식물성 식단에 대한 인식과 관심이 높아지고 있음에도 불구하고 상당수의 소비자는 육류 대체 식품에 대해 여전히 회의적입니다. 이러한 회의론은 일반 고기와 비교할 때 맛, 질감 및 전반적인 감각 경험에 대한 우려에 집중됩니다. 더욱이 일부 고객은 대체 육류를 고도로 가공되었거나 인공적인 것으로 간주하여 채택을 방해할 수 있습니다.
• 영양 프로필 및 건강 관련 주장대용 육류가 동일하거나 동일한 성분인지 확인하는 것이 중요합니다. 일반 고기보다 영양학적 측면이 더 좋습니다. 소비자는 이러한 제품에 높은 단백질 함량, 필수 비타민 및 미네랄이 포함되어 있으면서도 과도한 포화 지방 및 콜레스테롤과 같은 육류 섭취와 관련된 건강상의 부정적인 결과를 피할 것으로 기대합니다. 그러나 맛과 질감에 대한 기대를 충족시키면서 건강에 균형 잡힌 식품을 만드는 것은 어려운 일입니다.
• 규제 및 라벨링 과제육류 대체 식품에 대한 규제 환경을 탐색하는 것은 어려울 수 있습니다. 관할 구역마다 육류 대체품으로 브랜드화하고 홍보할 수 있는 제품에 대한 제한 사항이 다릅니다. 식물성 식품을 설명하기 위해 '고기', '버거'와 같은 용어를 사용하는 것에 대한 논란도 계속되고 있습니다. 식품 안전 표준, 영양 표시 요구 사항 및 정직한 마케팅 전략을 준수하는 것은 소비자의 신뢰를 얻고 법적 문제를 피하는 데 중요합니다. 또한 업계가 성장함에 따라 규제 기관에서는 이러한 제품이 건강상의 이점과 구성 요소 구성에 대해 고객에게 오해를 불러일으키지 않도록 검사를 강화할 수 있습니다.

주요 동향

글로벌 육류 대체품 시장 조사 보고서 글로벌 시장에 중점을 두고 귀중한 통찰력을 제공할 것입니다. 시장의 주요 업체로는 Amy's Kitchen, Inc., Beyond Meat, Impossible Foods, Inc., Quorn Foods, Kellogg Co., Unilever, Meatless BV, VBites Foods Ltd., SunFed, Tyson Foods, Inc.

또한 당사의 시장 분석에는 해당 주요 업체만을 대상으로 하는 섹션이 포함되어 있으며, 여기서 당사의 분석가는 제품 벤치마킹과 함께 모든 주요 업체의 재무제표에 대한 통찰력을 제공합니다. 그리고 SWOT 분석. 경쟁 환경 섹션에는 위에서 언급한 전 세계 플레이어의 주요 개발 전략, 시장 점유율 및 시장 순위 분석도 포함됩니다.

육류 대체품 시장 최근 개발

• 2023년 9월 House Food Groups Inc.는 북미 지역의 선도적인 두부 및 식물성 식품 제조업체인 Keystone Natural Holdings, LLC('KNH')를 인수했습니다. 이 전략적 결정은 두부를 대표 제품으로 하여 미국과 유럽에서 회사의 확장을 촉진하는 것을 목표로 합니다.
• 2023년 7월, Beyond Meat는 식물성 치킨 스타일 옵션을 출시하여 독일에서 제품 라인을 확장했습니다. , Beyond Nuggets 및 Beyond Tenders를 포함합니다. Beyond Meat는 독일 내 1,600개 이상의 REWE 매장에서 자사 제품을 판매함으로써 유럽 시장에서의 입지를 확대했습니다.
• 2024년 2월 Beyond Meat는 미국 전역의 식료품점에 새로운 식물성 버거를 출시할 예정입니다.
• 2024년 1월, Continental Coffee Limited는 Continental Greenbird 브랜드로 치킨 같은 너겟, 시크 케밥, 소시지, 양고기 같은 키마를 포함한 새로운 비건 아이템을 선보였습니다.

보고서 범위

시장 조사의 조사 방법론

연구 방법론과 연구의 다른 측면에 대해 더 자세히 알고 싶으시면 당사의 .

이 보고서를 구입한 이유

경제 및 비경제적 요소를 모두 포함하는 세분화를 기반으로 하는 시장 각 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 시장 가치(USD Billion) 데이터 제공 가장 빠른 성장을 보이고 지배할 것으로 예상되는 지역 및 세그먼트를 나타냅니다. 해당 지역의 제품/서비스 소비를 강조하고 각 지역 내 시장에 영향을 미치는 요인을 나타내는 지역별 시장 분석 새로운 서비스/제품 출시, 파트너십과 함께 주요 업체의 시장 순위를 통합하는 경쟁 환경 , 지난 5년간의 기업 확장 및 인수 기업 개요, 기업 통찰력, 제품 벤치마킹 및 주요 시장 참여자를 위한 SWOT 분석으로 구성된 광범위한 기업 프로필 관련 산업의 현재 및 미래 시장 전망 신흥 지역과 선진국 모두의 성장 기회와 동인, 과제와 제한 사항을 포함하는 최근 개발에 이르기까지 Porter의 5가지 힘 분석을 통해 다양한 관점의 시장에 대한 심층 분석을 포함합니다. 가치 사슬 시장 역학 시나리오를 통해 시장에 대한 통찰력을 제공합니다. , 향후 몇 년 동안 시장의 성장 기회와 함께 6개월간 판매 후 분석가 지원

보고서 사용자 정의

필요한 경우 영업팀에 문의하세요. 귀하의 요구 사항이 충족되었는지 확인할 사람입니다.