健康成分市場の規模と予測

健康成分市場の規模は、2023 年に 1,082.7 億米ドルと評価され、2031 年までに 1,812.2 億米ドルに達すると予測されており、2024 年から 2031 年にかけて 6.65% の CAGR で成長します。

• 健康成分は、食品、飲料、サプリメント、または医薬品の一部として摂取すると、特定の健康上の利点をもたらす天然または合成源に由来する物質です。これらの成分は通常、製品の栄養価、機能性、または健康促進特性を高めるために製品に添加され、全体的な健康と病気の予防に貢献します。
• これらの成分は、食品および飲料、栄養補助食品、医薬品、パーソナルケア製品など、さまざまな分野で応用されています。
• 食品および飲料業界では、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質、プロバイオティクス、オメガ 3 脂肪酸などの健康成分が製品に組み込まれ、必須栄養素や機能特性を強化しています。
• 栄養補助食品では、健康成分を使用して、特定の健康状態や栄養不足を対象とした特殊な処方を作成します。
• さらに、健康成分は医薬品でその有効性、生物学的利用能、および患者の順守を高めるために使用され、パーソナルケア製品では、肌の健康効果や老化防止特性のために添加されます。
• 健康成分の将来には、天然、機能的、クリーン ラベルの製品に対する消費者の意識と需要の高まりによって、有望な機会が待っています。消費者が健康とウェルネスを優先するにつれて、目に見えるメリットをもたらす科学的に裏付けられた健康成分を配合した製品への関心が高まっています。

世界の健康成分市場のダイナミクス

世界の健康成分市場を形成する主要な市場ダイナミクスは次のとおりです。

主要な市場推進要因

• 健康意識の高まり健康成分市場は、栄養と予防医療に対する消費者の意識の高まりにより活況を呈しており、次のような健康促進成分を含む製品の需要が高まっています。
• 機能性食品および飲料の需要の高まり健康成分を含む機能性食品および飲料の需要の高まりは、空腹を満たすだけでなく、消化、免疫、心臓の健康の改善などの健康上の利点も提供する製品に対する消費者の要望によって推進されています。
• 人口の高齢化と慢性疾患の予防世界的に人口の高齢化と慢性疾患により、予防医療と疾患管理の需要が高まっています。免疫サポート、認知機能、骨の健康、体重管理などの健康成分の需要が高く、市場の成長を牽引しています。
• 栄養補助食品と機能性成分のイノベーション食品科学、バイオテクノロジー、栄養補助食品研究の進歩により、新しい健康成分の開発におけるイノベーションが推進されており、メーカーはバイオアベイラビリティ、有効性、安全性を向上させる研究に投資しています。
• 規制サポートと消費者教育成分の健康強調表示に対する規制サポート、消費者教育の強化、透明性により、健康成分製品に対する消費者の信頼が高まっています。これらのガイドラインは安全性と有効性を確保し、市場の成長と情報に基づいた選択を促進します。

主な課題

• 規制の複雑さ健康成分メーカーは、地域によって規制が異なるため、規制基準を遵守する上で課題に直面しており、市場の障壁や複雑さが生じる可能性があります。
• 消費者の認識と教育健康成分に対する消費者の認識は、誤った情報、矛盾したメッセージ、懐疑心により異なる場合があります。これらの成分のメリットと科学について消費者を教育することは、課題を克服し、市場での信頼を築くために不可欠です。
• コストとサプライ チェーン管理健康成分の調達、生産、配合は、調達、品質管理、サプライ チェーン ロジスティクスなどの要因の影響を受ける複雑でコストのかかるプロセスです。製品の品質、安全性、有効性を維持することは、市場競争力にとって重要です。
• 科学的研究とイノベーション研究とイノベーションは健康成分開発にとって重要ですが、時間とリソースを消費する研究、限られた資金、限られた科学的専門知識により、コラボレーションの機会が限られているため、進歩が妨げられる可能性があります。
• 競争と市場の飽和健康成分市場は競争が激しく、多くのプレーヤーが市場シェアを競っています。新規参入者は差別化の課題に直面し、既存のプレーヤーは革新を起こし、進化する消費者の需要に応えて優位に立つ必要があります。

主な傾向

• クリーンラベルの成分消費者は、自然で、加工が最小限で、人工添加物、防腐剤、アレルゲンを含まないと認識されているクリーンラベルの成分で配合された製品を求める傾向が高まっています。メーカーは、より健康的で透明性の高い食品や飲料の選択肢を求める消費者の需要に応えるため、植物由来の抽出物、天然甘味料、機能性植物などのクリーンラベルの健康成分を使用して製品を改良することでこの傾向に対応しています。
• パーソナライズされた栄養テクノロジーとデータ分析の進歩によって推進されたパーソナライズされた栄養の概念は、健康成分市場で注目を集めています。消費者は、個々のニーズ、好み、健康目標に合わせたパーソナライズされた健康ソリューションを求めています。健康成分メーカーは、AI、遺伝子検査、ウェアラブルデバイスなどのテクノロジーを活用して、個人の遺伝子構成、ライフスタイル要因、食事の好みに基づいてターゲットを絞った健康上の利点を提供するパーソナライズされた栄養ソリューションを開発しています。
• 機能性食品および飲料のイノベーション消費者が健康とウェルネスをますます優先するにつれて、健康成分で強化された機能性食品および飲料は堅調な成長を遂げています。メーカーは、プロバイオティクス、プレバイオティクス、コラーゲンペプチド、アダプトゲンなどの新しい成分を駆使して、腸の健康、免疫サポート、認知機能、ストレス管理などの特定の健康上の懸念をターゲットにした機能性製品を生み出しています。すぐに飲める飲料やスナックバーなど、便利で魅力的な形式で複数の健康上の利点を提供する機能性成分は、外出先でのソリューションを求める消費者の間で特に人気があります。

世界の健康成分市場の地域分析

世界の健康成分市場のより詳細な地域分析は次のとおりです。

北米

• 北米は、健康とウェルネスへの強い重点、堅調な食品および飲料業界、確立された規制枠組みによって推進されている健康成分の重要な市場です。
• 米国とカナダがこの地域の市場成長をリードしており、消費者はビタミン、ミネラル、タンパク質、植物由来の抽出物などの健康増進成分で強化された製品を求めるようになっています。
• この地域では、消費者が自然で透明な食品を好むことを反映して、クリーンラベルとオーガニック成分の需要も高まっています。

ヨーロッパ

• ヨーロッパは、成熟した食品・飲料業界、厳格な規制基準、洗練された消費者層を特徴とする、健康成分のもう 1 つの主要市場です。
• ドイツ、フランス、英国、イタリアなどの国では、消費者の健康と栄養に対する意識の高まり、慢性疾患への懸念の高まり、機能性食品や強化食品への嗜好により、健康成分の採用が進んでいます。
• ヨーロッパの消費者はクリーン ラベルや持続可能な成分を優先しており、オーガニック、非遺伝子組み換え、倫理的に調達された健康製品が増加しています。

アジア太平洋

• アジア太平洋は、可処分所得の増加、都市化、食習慣の変化、健康意識の高まりなどの要因により、健康成分の急成長市場として浮上しています。
• 中国、インド、日本、韓国などの国では、中流階級の増加、
• アジアの消費者は、ハーブエキス、スーパーフード、発酵食品など、健康上の利点があると考えられている伝統的かつ機能性の原料を優先します。

世界の健康成分市場：セグメンテーション分析

世界の健康成分市場は、タイプ、用途、機能、ソース、および地理に基づいてセグメント化されています。

健康成分市場、タイプ別

• ビタミン
• ミネラル
• プレバイオティクス
• 栄養脂質
• プロバイオティクススターター培養物
• 機能性炭水化物
• 植物性およびフルーツエキス
• 酵素
• タンパク質

タイプに基づいて、市場はビタミン、ミネラル、プレバイオティクス、栄養脂質、プロバイオティクススターター培養物、機能性炭水化物、植物およびフルーツエキス、酵素、およびタンパク質に分類されます。植物およびフルーツエキスは、食品、飲料、サプリメントにおける天然および植物ベースの成分に対する消費者の嗜好の高まりに牽引され、主要なセグメントとして浮上しています。植物およびフルーツエキスは、抗酸化特性、免疫サポート、消化器系の健康など、幅広い健康上の利点を提供するため、健康志向の消費者に非常に求められています。さらに、クリーンラベルおよび天然製品への傾向の高まりにより、市場での植物およびフルーツエキスの需要がさらに高まっています。一方、プレバイオティクスは、腸の健康とバランスのとれたマイクロバイオームの重要性に対する意識の高まりに牽引され、急速に成長しているセグメントです。プレバイオティクスは、有益な腸内細菌の餌となり、消化器系の健康、免疫機能、全体的な健康を促進します。消費者が消化器系の健康に良い機能性食品や飲料を求めているため、プレバイオティクスの需要は引き続き急増し、このセグメントの成長を牽引すると予想されます。

健康成分市場、用途別

• 食品
  1. ベーカリーおよび菓子類
  2. 乳製品
  3. 栄養補助食品
  4. スナックおよび食事代替品
• 飲料

用途に基づいて、健康成分市場は食品と飲料に分かれています。市場では、食品セグメントが市場を支配すると予測されています。その中で、予防医療と栄養補給に対する消費者の関心の高まりにより、栄養補助食品が主要なセグメントとして浮上しています。消費者は、栄養不足に対処し、全体的な健康をサポートし、特定の健康上の懸念を管理するために、日常生活に栄養補助食品を取り入れています。栄養補助食品の利便性と有効性は、健康志向の個人、アスリート、高齢者など、幅広い層の人々にアピールし、このセグメントが市場で優位に立つことに貢献しています。一方、スナックや食事代替品は、消費者のライフスタイルの変化、忙しいスケジュール、便利で栄養価の高い食品の選択肢に対する需要に支えられ、急速に成長しているセグメントです。消費者がエネルギー、満腹感、栄養などの機能的メリットを提供する外出先でのソリューションを求めているため、健康成分で強化されたスナックや食事代替品の需要は引き続き急速に成長し、このセグメントの拡大を促進すると予想されます。

健康成分市場、機能別

• 体重管理
• 免疫力強化
• 腸の健康管理
• 関節の健康管理
• 心臓/心血管の健康管理
• 目の健康管理
• 脳の健康管理

機能に基づいて、市場は脳の健康管理、関節の健康管理、腸の健康管理、目の健康管理、心臓/心血管の健康管理、体重管理、免疫力強化に分類されます。健康成分市場では、世界的な健康上の懸念の中で免疫機能の強化に対する消費者の関心が高まっていることから、免疫力強化が主要なセグメントとして浮上しています。 COVID-19パンデミックにより免疫の健康の重要性が浮き彫りになったため、消費者はビタミン、ミネラル、抗酸化物質、植物エキスなど、免疫機能をサポートする成分が強化された製品を積極的に求めています。さらに、ライフスタイル関連の健康問題の増加と人口の高齢化により、さまざまな製品カテゴリーで免疫力を高める成分の需要がさらに高まっています。逆に、腸の健康管理は、脳腸相関と腸の健康が全体的な健康に果たす役割に対する認識の高まりに後押しされ、急速に成長している分野です。消費者が消化器系の健康を優先し、腸内細菌叢のバランスをサポートするためにプレバイオティクス、プロバイオティクス、繊維を配合した製品を求めるにつれて、腸内健康管理成分の需要は引き続き急増し、このセグメントの成長を牽引すると予想されます。

健康成分市場、供給源別

• 植物
• 動物
• 微生物
• 合成

供給源に基づいて、健康成分市場は合成、微生物、動物、植物に分類されます。市場は、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質、植物栄養素などの健康上の利点を提供する植物由来の成分によって支配されています。菜食主義と完全菜食主義への傾向の高まりにより、植物由来の成分の需要がさらに高まっています。プロバイオティクス、酵素、微生物培養物などの微生物由来成分は、バイオテクノロジーと発酵プロセスの進歩により急速に成長しています。研究により健康促進特性が明らかになるにつれ、これらの成分の需要が急増し、急速な成長に寄与すると予想されます。

主要企業

「世界の健康成分市場」調査レポートは、世界市場に重点を置いた貴重な洞察を提供します。市場の主要企業は、Royal Friesland Campina NV、Lonza Group Ltd.、Kerry Group PLC、Tate & Lyle PLC、Ingredion Incorporated、BASF SE、Arla Foods Amba、Cargill、Associated British Foods、Koninklijke DSM NV競合状況セクションには、上記の世界的なプレーヤーの主要な開発戦略、市場シェア、市場ランキング分析も含まれています。

当社の市場分析には、このような主要プレーヤー専用のセクションも含まれており、アナリストは、すべての主要プレーヤーの財務諸表、製品のベンチマーク、SWOT分析に関する洞察を提供します。競合状況セクションには、上記の世界的なプレーヤーの主要な開発戦略、市場シェア、市場ランキング分析も含まれています。

健康成分市場の最近の動向

• 2022年8月、ADMは食品技術会社Benson Hillと提携し、植物由来タンパク質用の革新的な大豆成分を開発しました。北米のライセンス提携により、ベンソンヒルの超高タンパク質大豆から得られる独自の原料ポートフォリオを加工・商品化し、植物由来の食品・飲料市場における同ブランドの製品ポートフォリオを拡大します。
• 2022年7月、BASF SEは、ビタミンAパウダーの生産能力を高めることで、動物栄養分野での収益と市場シェアの向上を目指し、ルートヴィヒスハーフェンのフェアブント拠点でビタミンA製剤の生産能力を増強する計画を発表しました。

レポートの範囲

市場調査の研究方法

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このレポートを購入する理由

経済的要因と非経済的要因の両方を含むセグメンテーションに基づく市場の定性的および定量的分析 各セグメントとサブセグメントの市場価値 (10億米ドル) データの提供 最も急速な成長が見込まれ、市場を支配すると予想される地域とセグメントを示します 地域別の分析では、地域の製品/サービスの消費を強調し、各地域の市場に影響を与えている要因を示します 主要プレーヤーの市場ランキング、およびプロファイルされた企業の過去5年間の新しいサービス/製品の発売、パートナーシップ、事業拡大、買収を組み込んだ競争環境 企業概要、企業の洞察、製品のベンチマーク、および主要市場プレーヤーのSWOT分析最近の動向（成長機会と推進要因を含む）に関する業界の現在および将来の市場見通し