動物由来酵素市場の規模と予測

動物由来酵素市場は、2018 年に 17 億 5,000 万米ドルと評価され、2026 年までに 26 億 2,000 万米ドル に達すると予測されており、2019 年から 2026 年にかけて CAGR 5.2% で成長しています。

動物由来酵素は、タンパク質、炭水化物、脂肪、繊維の分解を助け、健康的な消化機能を維持するのに役立つため有益です。これらの要因が動物由来酵素市場を牽引しています。世界の動物由来酵素市場レポートは、市場の総合的な評価を提供します。このレポートでは、市場で重要な役割を果たしている主要なセグメント、トレンド、推進要因、制約、競合状況、要因を包括的に分析しています。

動物由来酵素とは?

進歩に伴い、食品および飲料業界では、さまざまな動物由来酵素を取り入れることで、品質と風味を向上させた多様な食品を生産することに重点を置いています。動物由来酵素は、風味を変えたり、食感を改善したりするために、幅広い食品の添加物として使用されています。動物またはその副産物から商業的に得られる酵素は、動物由来酵素と呼ばれます。これらの酵素の例には、ペプシン、リゾチーム、トリプシンなどがあります。

動物由来の酵素は、牛肉、豚肉など、さまざまなソースから抽出できます。これらの動物酵素の最も一般的な入手先は牛肉です。これらの動物由来の酵素は、栄養を改善するために食品業界で幅広く使用されています。これらの酵素を含む一般的な食品には、チーズ、ヨーグルト、パン、飲料（ビール、ワイン、ジュース）などがあります。

世界の動物由来酵素市場の見通し

動物由来の酵素にはいくつかの利点がありますが、そのいくつかは、特に他のソースの酵素と比較した場合の酵素のコスト効率です。酵素の数（酵素レベル）は制御しやすく、したがってより予測可能です。また、植物由来の酵素は、動物由来の酵素に含まれる酵素と比較して、潜在的に有害であるという事実もあります。

動物由来の酵素の多くは、幅広い医薬品や治療製品の主要成分として使用されているため、製薬業界でも使用されています。また、さまざまな消化器疾患の治療や、傷や火傷の治療にも使用されています。さらに、日焼け止め、抗放射線、抗シワ、アンチエイジング、美白など、さまざまな美容およびスキンケア製品にも使用されています。これらの動物由来酵素は、タンパク質、炭水化物、脂肪、繊維の分解を助け、健康的な消化機能を維持するのに役立つため、有益です。これらの要因が動物由来酵素の市場を牽引しています。動物由来酵素は低レベルでは機能できないなどの要因により、動物由来酵素の市場は抑制されています。

世界の動物由来酵素市場：セグメンテーション分析

世界の動物由来酵素市場は、酵素タイプ、用途、ソース、および地理に基づいてセグメント化されています。

酵素タイプ別の動物由来酵素市場

• リゾチーム
• ペプシン
• レンネット
• トリプシン
• その他

酵素タイプに基づいて、世界の動物由来酵素市場は、リゾチーム、ペプシン、レンネット、トリプシン、その他に分類されます。レンネット向けの世界の動物由来酵素市場は、ペプシンとトリプシンに続いて最大の市場シェアを占めると予想されています

用途別の動物由来酵素市場

用途に基づいて、世界の動物由来酵素市場は次のように分類されます

• 食品および飲料
• 化粧品
• 医薬品
• 栄養補助食品
• 動物飼料
• その他

用途に基づいて、食品および飲料セグメントは、食品の品質と多様性を生産および向上するための食品業界での幅広い用途により、最大のセグメントになると予想されています。ただし、予測期間中に最も急速に成長するセグメントは医薬品になると予想されています。

動物由来酵素市場、ソース別

• 豚肉
• 牛肉
• 鶏肉

ソースに基づいて、世界の動物由来酵素市場は豚肉、牛肉、鶏肉に分類されます。

動物由来酵素市場、地域別

世界の動物由来酵素市場は、主要な地域に基づいて調査されています。

• ヨーロッパ
• 北米
• アジア太平洋
• その他の地域

2017年の市場は北米が支配し、米国がこの地域を支配しました。 2017 年、世界の動物由来酵素市場は北米が優勢でした。この地域は、米国および新興のメキシコ市場からの食品および健康的なライフスタイルに対する需要の高まりによって牽引されており、予測期間中は市場を支配すると予想されています。

食品に対する需要の高まりとライフスタイルの変化により、アジア太平洋地域では、さまざまな食品の品質と風味を高めるために、さまざまな種類の動物由来酵素の使用が増加しています。これが、この市場が急速に成長し、APAC が最も急速に成長する地域となる主な原動力になると予想されています。

動物由来酵素市場の主要企業

世界の動物由来酵素市場は、世界中に多数のメーカーが存在するため、非常に細分化されています。主要プレーヤーには、AST Enzymes、National Enzyme Company (NEC)、Novozymes、BHJ A/S

などがあります。当社の市場分析には、このような主要プレーヤー専用のセクションも含まれており、アナリストがすべての主要プレーヤーの財務諸表に関する洞察、製品のベンチマーク、SWOT分析を提供しています。競争環境セクションには、上記のプレーヤーの主要な開発戦略、市場シェア、および市場ランキング分析も含まれています。

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