乳製品ブレンド市場の規模と予測

乳製品ブレンド市場の規模は、2024年に36億8000万米ドルと評価され、2024年から2031年の予測期間中に2031年までに67億2000万米ドルに達し、CAGR 7.81%で成長すると予測されています。

世界の乳製品ブレンド市場の推進要因

世界の乳製品ブレンド市場の市場推進要因は、さまざまな要因の影響を受ける可能性があります。これには以下が含まれます。

• 健康と健康トレンド 低脂肪、低カロリー、栄養価の高い乳製品ブレンドは、消費者が従来の乳製品のより良い代替品を求めているため、需要が高まっています。
• 費用対効果 乳製品ブレンドは、純粋な乳製品よりも手頃な価格のオプションを提供するため、メーカーと顧客の両方にとって魅力的です。特に、乳製品の価格が変動する地域ではそうです。
• 機能的特徴 さまざまな業界の食品メーカーのさまざまなニーズを満たすために、乳製品ブレンドは、食感、安定性、風味の向上など、特定の機能的特徴を提供するようにすることができます。
• 乳糖不耐症とビーガンの人々の増加 植物ベースの乳製品ブレンドやその他の乳製品代替品の需要は、環境問題と動物福祉に対する意識の高まり、および乳糖過敏症と菜食主義の増加によって推進されています。
• 食品加工業界 乳製品ブレンドは、飲料、菓子、焼き菓子など、さまざまな食品の適応可能な成分として新たな用途が見出されています。この傾向は、新興経済国で特に顕著です。
• 技術の進歩 絶え間ない研究開発の取り組みにより、技術的に進歩した乳製品ブレンドの製造技術が生まれ、規制要件と消費者の好みを満たす高品質で独創的な製品を生み出すことができます。
• 変化する顧客の好み スプレッド、ソース、スープ、デザートなど、さまざまな食品用途での乳製品ブレンドの需要は、風味、利便性、栄養価に対する顧客の好みの変化によって推進されています。
• グローバル化と都市化 これら 2 つの発展により、人々は異なるライフスタイルを送り、異なる食事を摂るようになりました。すぐに食べられて簡単に調理できる食品の需要が高まっており、乳製品ブレンドの使用が増加しています。
• 小売の拡大と電子商取引 小売チャネルの発達と電子商取引プラットフォームの普及により、乳製品ブレンドは世界中の顧客に広く提供されるようになり、市場への浸透と成長を促進しています。
• 規制サポートと基準 ビジネスのコンプライアンスを促進し、顧客の信頼を保証することにより、食品の安全性、品質、ラベル付けに関する政府の支援的な規則と基準が、世界中の乳製品ブレンド市場に大きな影響を与えています。

世界の乳製品ブレンド市場の制約

いくつかの要因が、世界の乳製品ブレンド市場の制約または課題として機能する可能性があります。これらには以下が含まれます

• 健康上の懸念 消費者が高コレステロールや乳糖不耐症など、乳製品の過剰摂取による健康への悪影響に気付くようになると、代替品を求める消費者の関心が乳製品ブレンドの市場に影響を及ぼす可能性があります。
• 規制による制限 食品の安全性、ラベル表示、原材料に関する厳格なガイドラインと規則により、乳製品ブレンドの生産者が法律を遵守することが困難になり、運営費が増加する可能性があります。
• 原材料価格の変動 天候、地政学的不安、為替レートの変動はすべて、生産コストと収益性に影響を及ぼす可能性があります。これらの要因は、植物油や粉乳など、乳製品ブレンドに使用される原材料の価格にも影響します。
• 代替品との競争 合成乳製品代替品や植物性ミルク代替品 (豆乳やアーモンドミルクなど) を含むさまざまな代替品は、同等の機能を提供し、拡大する非乳製品市場を満たすことで、乳製品ブレンドと競合しています。
• 天然およびオーガニック製品への嗜好 持続可能性と健康に関する消費者の懸念の高まりにより、消費者の嗜好は天然およびオーガニック食品へとシフトしています。この傾向の結果、特に人工成分や保存料が含まれている場合、一部の消費者は乳製品ブレンドよりも天然乳製品を好む可能性があります。
• サプライ チェーンの混乱 原材料と完成品の入手可能性に影響を与えるサプライ チェーンの混乱により、生産の遅れやコストの上昇が発生する可能性があります。これらの中断は、パンデミック、自然災害、輸送のボトルネック、ロジスティクス上の困難によって引き起こされる可能性があります。
• 経済的不確実性 乳製品ブレンドの需要は、消費者の購買力と裁量支出の影響を受ける可能性があり、これらは重要な市場における不況、景気後退、または通貨変動の影響を受ける可能性があります。
• 文化的および食事的嗜好 乳製品に関する消費者の決定は、文化的および食事的嗜好の地域的違いによって左右されます。乳製品の消費が食生活や文化に深く根付いている地域では、乳製品ブレンドまたは代替品の採用に抵抗が生じる可能性があります。
• 技術的な難しさ 栄養の安定性と品質を維持しながら、望ましい感覚的品質 (風味、食感、口当たりなど) を備えた乳製品ブレンドを作成することは困難な場合があります。これには、絶え間ない研究と革新が必要になる場合があります。

世界の乳製品ブレンド市場のセグメンテーション分析

世界の乳製品ブレンド市場は、タイプ、アプリケーション、フォーム、および地理に基づいてセグメント化されています。

乳製品ブレンド市場、タイプ別

• キャリアとしての乳製品
• 乳製品混合物
• 乳製品/非乳製品成分

タイプに基づいて、市場はキャリアとしての乳製品、乳製品混合物、乳製品/非乳製品成分に分類されます。予測期間中の最も重要な市場シェアは、牛乳/非乳製品成分によって表されました。このタイプは、乳児用調合乳、調合乳、ベーカリー、その他の乳製品や食品バー、ココア、衣料品など、いくつかの業界に適用できます。

乳製品ブレンド市場、用途別

• ヨーグルト
• 飲料
• アイスクリーム
• ベーカリー
• 飼料
• バターとチーズのスプレッド
• 乳児用調合乳
• その他

用途に基づいて、市場はヨーグルト、飲料、アイスクリーム、ベーカリー、飼料、バターとチーズのスプレッド、乳児用調合乳、その他に分類されます。2015年には、ベーキング部門が最大の市場シェアを占めました。健康意識の高まりにより、低カロリーのベーカリー製品に対する消費者の需要が高まっています。これにより、この特定の分野で有用な成分としてミルク混合市場が推進されると予測されています。乳製品混合物はバターの経済的な代替品であり、脂肪含有量が少なく、マーガリンなどの製品の味に悪影響を与えません。

乳製品混合物市場、形態別

• スプレッド
• 液体
• 粉末

形態に基づいて、市場はスプレッド、液体、粉末に分類されます。歴史的期間で最大のシェアはスプレッドセグメントでした。普及した形態は、前述の要件であるバターとマーガリンの代替品として頻繁に使用されます。パン、ヨーグルト、クリーム、チーズとバターの混合物、乳児用調合乳、飼料などの業界では、この形態はさまざまな用途に使用されています。こうした理由から、この種のミルクミックスの需要は高まっています。

乳製品ブレンド市場、地域別

• 北米
• ヨーロッパ
• アジア太平洋
• その他の地域

地域に基づいて、世界の乳製品ブレンド市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、その他の地域に分類されます。予測期間中、乳製品ミックスはアジア太平洋地域で最大の CAGR で成長するでしょう。可処分所得の増加、中国、日本、韓国、インドなどの成長し人口の多い国での需要の拡大、オーストラリアとニュージーランドの大規模酪農業の存在は、この市場の成長の重要な要因です。

主要企業

世界の乳製品ブレンド市場の主要企業は次のとおりです。

• All American Foods
• Batory Foods
• Royal FrieslandCampina NV
• Kerry Group
• Dana Foods Inc.
• Cargill
• Fonterra Co-operative Group Ltd.、
• Cape Food Ingredients
• Dohler Group
• Galloway Company
• Intermix Australia Pvt. Ltd.
• Agropur Ingredients
• Advanced Food Products LLC

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• 経済的要因と非経済的要因の両方を含むセグメンテーションに基づく市場の定性的および定量的分析• 各セグメントとサブセグメントの市場価値 (10億米ドル) データの提供• 最も急速な成長が見込まれ、市場を支配すると予想される地域とセグメントを示します• 地域別の分析では、地域における製品/サービスの消費を強調し、各地域内で市場に影響を与えている要因を示します• 主要プレーヤーの市場ランキング、およびプロファイルされた企業の過去 5 年間の新しいサービス/製品の発売、パートナーシップ、事業拡大、買収を組み込んだ競争環境• 会社概要、会社の洞察、主要市場プレーヤーの製品ベンチマークと SWOT 分析• 最近の動向に関する業界の現在および将来の市場見通し。これには、新興地域と先進地域の両方における成長機会と推進要因、課題と制約が含まれます。• ポーターの 5 つの力の分析によるさまざまな視点からの市場の詳細な分析が含まれます。• バリュー チェーンを通じて市場に関する洞察を提供します。• 市場ダイナミクス シナリオ、および今後数年間の市場の成長機会。• 6 か月間の販売後アナリスト サポート

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