食品繊維市場の規模と予測

食品繊維市場の規模は、2021年に59億5,000万米ドルと評価され、2023年から2030年にかけて5.80%のCAGRで成長し、2030年までに87億9,000万米ドルに達すると予測されています。

食品繊維市場を牽引する主な要因は、栄養補助食品や機能性食品・飲料製品の需要増加、食品繊維の健康効果に関する意識の高まり、消費者のライフスタイルの変化による食習慣への影響、可処分所得の増加です。世界の食品繊維市場レポートは、市場の総合的な評価を提供します。このレポートでは、市場で重要な役割を果たしている主要なセグメント、トレンド、推進要因、制約、競合状況、要因を包括的に分析しています。

世界の食品繊維市場の定義

食品繊維は、植物ベースの食品に由来する選択された化合物のセットであり、心臓病、脳卒中、糖尿病のリスクを低く抑えるのに役立つほか、肌の健康を改善し、体重を減らすのに役立ちます。食品繊維は簡単に分解されないため、消化されずに人体を通過し、消化器系を清潔で健康に保ち、排便を楽にし、コレステロールや有害な発がん物質を体外に排出します。食物繊維には水溶性と不溶性の 2 つの形態があります。

調査によると、現在、世界中の消費者の半数以上が食物繊維の摂取量を増やそうとしています。このため、メーカーはポテトチップス、パフ、フレークなどの高価値製品に食物繊維を配合するようになりました。主要企業は、機能性食品業界に分類される高繊維含有量の強化食品や繊維ベースのサプリメントを開発するために、チコリ根、アスパラガス、ニンジン、キクイモ、ヒカマ、ネギ、全粒穀物など、さまざまなソースからの繊維をますます好むようになっています。

世界の食品繊維市場の概要

過去数年間、食品繊維の健康上の利点に関する認識により、食品繊維の消費が規制され、増加しています。食品繊維市場を牽引する主な要因には、栄養補助食品や機能性食品および飲料製品の需要増加、食品繊維の健康上の利点に関する認識の高まり、消費者のライフスタイルの変化による食習慣への影響、可処分所得の増加などがあります。食品繊維は、コレステロールや血糖値のコントロール、心臓病のリスクの軽減、排便の正常化、高血圧や肥満の軽減など、健康上の利点を提供するのに非常に役立ちます。

食物繊維の摂取量が多いほど、心血管疾患のリスクが減ります。さまざまな加工食品に食品繊維を取り入れることは、食品繊維市場にとって大きなチャンスになると予想されています。プレバイオティクスの人気の高まりは、特に可溶性食物繊維の市場需要にプラスの影響を与えると予想されます。食物繊維は腸の健康にも役割を果たし、体重減少にも関連しているため、調査対象市場がさらに活性化しています。食物繊維には、世界の食物繊維市場の成長に大きな影響を与えるいくつかの利点があります。食物繊維はインスリン感受性を改善し、糖尿病患者に有益です。また、食物繊維の摂取は、十二指腸潰瘍、胃食道逆流症、便秘、痔の抑制にも役立ちます。

さらに、消費者のライフスタイルの変化は食習慣に影響を与え、意識の高まりにより食物繊維の摂取が求められています。これは、世界中の人々の可処分所得の増加に支えられており、これが食物繊維の消費をさらに引き起こし、世界の食物繊維市場の成長に貢献しています。COVID-19はすでに世界的な影響を及ぼしており、すべての地域と市場に大きな経済的影響を与えています。しかし、繊維などの機能性成分市場は、COVIDが一般の人々の健康に打撃を与えた後、前例のないほど急増しています。これは主に、消費者が免疫システムを補うために付加価値のある食品にますます依存していることに起因しています。

世界の食品繊維市場：セグメンテーション分析

世界の食品繊維市場は、タイプ、アプリケーション、および地域に基づいてセグメント化されています。

食品繊維市場、タイプ別

• 可溶性繊維
• 不溶性繊維

タイプに基づいて、市場は可溶性繊維と不溶性繊維に分かれています。可溶性繊維の売上は2022年まで比較的低いCAGRを記録するものの、収益の面で世界の食品繊維市場を支配すると予想されています。ただし、このセグメントは予測期間中に市場シェアの低下が見込まれます。インスリンセグメントは、可溶性コーン繊維を除く他のすべての製品セグメントよりも比較的高い市場シェアを持っています。ただし、インスリンの売上は予測期間中に着実に拡大するでしょう。インスリンは市場シェアで 2 番目に高いセクターであるため、今後数年間ではるかに収益性の高い投資となる可能性があります。

食品繊維市場、用途別

• 乳製品
• 肉、鶏肉、魚介類
• ベーカリーおよび菓子類
• 飲料
• RTE 製品

用途に基づいて、市場は乳製品、肉、鶏肉、魚介類、ベーカリーおよび菓子類、飲料、RTE 製品に分かれています。パンおよび菓子部門は、2022年まで最高のCAGRを記録すると予想されています。この部門は、売上拡大の点で他の部門を上回っているだけでなく、2022年末までに高い市場シェアで世界市場を支配すると予想されています。

食品繊維市場、地域別

• 北米
• ヨーロッパ
• アジア太平洋
• その他の地域

地理に基づいて、世界の食品繊維市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、その他の地域に分類されています。英国食品基準庁（FSA）は、AOAC国際規格を使用してイヌリンを繊維として表示することを承認しました。最近の開発により、イヌリンとオリゴフルクトースは、英国で食物繊維として販売できるようになりました。現在、メーカーの成分ラベルには、繊維が豊富、繊維が追加された、繊維で強化されたなどの利点が記載されています。不十分な量の全粒穀物、豆類、果物、野菜を含む典型的な西洋の食事が、ヨーロッパの伝統的な食習慣に取って代わっています。

主要プレーヤー

「世界の食品繊維市場」調査レポートは、世界市場に重点を置いた有用な洞察を提供します。市場の主要プレーヤーは、Cargill Incorporated、Roquette Freres SA、Du Pont、Kerry Group PLC、Tate & Lyle PLC、Ingredion Incorporated、Archer Daniels Midland Company、Sudzucker AG、SunOpta Corporation、およびGrain Processing Corporationです。 競合状況のセクションには、上記の競合他社の国際的な主要な開発戦略、市場シェア分析、および市場ポジショニング分析が含まれています。

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• 経済的要因と非経済的要因の両方を含むセグメンテーションに基づく市場の定性的および定量的分析• 各セグメントとサブセグメントの市場価値 (10億米ドル) データの提供• 最も急速な成長が見込まれ、市場を支配すると予想される地域とセグメントを示します• 地域別の分析では、地域における製品/サービスの消費を強調し、各地域内で市場に影響を与えている要因を示します• 主要プレーヤーの市場ランキング、新しいサービス/製品の発売、パートナーシップ、事業拡大、買収を組み込んだ競争環境過去 5 年間の企業プロファイル• 主要な市場プレーヤーの企業概要、企業インサイト、製品ベンチマーク、SWOT 分析を含む広範な企業プロファイル• 最近の動向に関する業界の現在および将来の市場見通し (新興地域と先進地域の両方における成長機会と推進要因、課題と制約を含む)• ポーターの 5 つの力の分析によるさまざまな視点からの市場の詳細な分析が含まれています• バリュー チェーンを通じて市場への洞察を提供します• 市場ダイナミクス シナリオ、および今後数年間の市場の成長機会• 6 か月間の販売後アナリスト サポート

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