Marktgröße und Prognose für Hefe

Der Hefemarkt wurde 2021 auf 4,26 Milliarden USD geschätzt und soll bis 2030 9,57 Milliarden USD erreichen und von 2023 bis 2030 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,40 % wachsen.

Der Hefemarkt wird durch die steigenden Verbraucherausgaben für gesunde Bio-Lebensmittel angetrieben. Die regelmäßige Einnahme von Bio-Lebensmitteln wie Hefe bringt viele gesundheitliche Vorteile mit sich. Dazu gehören Hautverjüngung, Verbesserung der Sehkraft, Stärkung des Immunsystems, Schutz und Senkung des Cholesterinspiegels. Hefe kann auch als Antioxidans wirken, das vor oxidativen Schäden schützt. Dies wird das Marktwachstum fördern. Der Bericht zum globalen Hefemarkt bietet eine ganzheitliche Bewertung des Marktes. Der Bericht bietet eine umfassende Analyse der wichtigsten Segmente, Trends, Treiber, Einschränkungen, der Wettbewerbslandschaft und der Faktoren, die auf dem Markt eine wesentliche Rolle spielen.

Definition des globalen Hefemarkts

Hefe wird am häufigsten als einzelliger Pilz verwendet. Sie ist auf dem Markt in vielen Formen erhältlich, beispielsweise als Speisepilz, gewöhnliche Backhefe und Schimmel. Es wird zur Herstellung verschiedener Produkte verwendet, darunter Brot, alkoholische Getränke, alkoholfreie Getränke, Biokraftstoff, Probiotika und Hefeextrakt. Hefe bietet gesundheitliche Vorteile, indem sie der Ernährung Proteingehalt hinzufügt, und wird auch in der Hautpflege verwendet. Hefe ist einer der vielseitigsten Mikroorganismen, dessen Dienste von der Pharma- und Lebensmittel- und Getränkeindustrie bei der Herstellung ihrer Produkte in Anspruch genommen werden. Hefe ist eine reichhaltige Quelle für Protein, B-Vitamine und Mineralien wie Chrom, Selen, Kupfer, Zink und andere. Hefe gilt als das beständigste Gärungsmittel, da sie die Kohlenstofffreisetzung effektiv unterstützen kann. Es gibt verschiedene Arten von Hefe, wie Backhefe, Bierhefe, Weinhefe, Bioethanolhefe und Futterhefe.

Backhefe gibt es in vier Formen, darunter Presshefe/Festhefe, Flüssighefe/Cremehefen, Trockenhefe oder Backhefepulver und andere Hefen auf der ganzen Welt. Hefe ist einer der am häufigsten verwendeten Viren in Lebensmitteln und Getränken. Hefe gilt als das effizienteste Hefeerzeugungsmittel, obwohl es auf dem Markt viele andere chemische Erzeugungsmittel gibt. Hefe findet in vielen Branchen Anwendung, beispielsweise in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, der Pharmaindustrie, der Chemie, der Energie- und Umweltindustrie. Hefe wird vorwiegend bei der Herstellung von Brot, Bier, Wein und anderen Produkten verwendet. Saccharomyces cerevisiae ist einer der wichtigsten Hefestämme und findet in vielen Branchen Anwendung.

Weltweiter Überblick über den Hefemarkt

Die zunehmende Verwendung durch Endverbrauchersektoren treibt den globalen Hefemarkt an. Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie verwendet Hefe bei der Herstellung einer großen Anzahl ihrer Produkte, beispielsweise alkoholischer Getränke, alkoholfreier Getränke, Tierfutter, Hefeextrakt und probiotischer Getränke. Hefe wird vor allem in der Backwarenindustrie verwendet, um die Qualität von Backwaren zu verbessern. Die steigende Nachfrage aus diesen Endverbrauchersektoren trägt erheblich zum Wachstum des Hefemarkts bei, und dieser Faktor wird den Markt im Prognosezeitraum voraussichtlich weiter antreiben. Darüber hinaus wird der Hefemarkt durch die steigenden Verbraucherausgaben für gesunde Bio-Lebensmittel angetrieben. Die regelmäßige Einnahme von Bio-Lebensmitteln wie Hefe bringt viele gesundheitliche Vorteile mit sich. Dazu gehören Hautverjüngung, Verbesserung der Sehkraft, Stärkung des Immunsystems, Schutz und Senkung des Cholesterinspiegels. Hefe kann auch als Antioxidans wirken, das vor oxidativen Schäden schützt. Dies wird das Marktwachstum fördern.

Darüber hinaus wird erwartet, dass die zunehmende Akzeptanz von Bioethanol als alternativer Kraftstoff auch in der Biotechnologie- und Pharmaindustrie das Marktwachstum weiter ergänzen wird. Die steigende Nachfrage nach verzehrfertigen Lebensmitteln sowie Convenience-Food wird den schnell wachsenden Spezialhefemarkt vermutlich ankurbeln. Das wachsende Bewusstsein für den Nährwert von Hefe und ihre daraus resultierenden gesundheitlichen Vorteile hat das Wachstum des globalen Hefemarktes positiv vorangetrieben.

Es gibt bestimmte Einschränkungen und Herausforderungen, die das allgemeine Marktwachstum behindern werden. Faktoren wie strenge Lebensmittelsicherheitsstandards und -vorschriften sowie die Knappheit von Rohstoffen könnten das allgemeine Wachstum auf globaler Ebene hemmen. Darüber hinaus wird der Wettbewerb um Grundrohstoffe im Prognosezeitraum voraussichtlich nur schleppend wachsen. Die Bereitschaft der Viehzüchter, Antibiotika für Futtermittel zu verwenden, und die Vermarktung von Duplikaten und minderwertigen Produkten sind potenzielle Hemmnisse, die das Gesamtwachstum des globalen Hefemarktes behindern. Dennoch bieten technologische Innovationen in der Futtermittelindustrie, der Ersatz von Melasse durch andere Rohstoffe und ungenutztes Potenzial in Schwellenmärkten günstige Wachstumschancen.

Globale Segmentierungsanalyse des Hefemarktes

Der globale Hefemarkt ist nach Typ, Form, Anwendung und Geografie segmentiert.

Hefemarkt nach Typ

• Backhefe
• Brauhefe
• Weinhefe
• Bioethanolhefe
• Futterhefe
• Sonstige

Nach Typ ist der Markt in Backhefe, Brauhefe, Weinhefe, Bioethanolhefe, Futterhefe und Sonstige unterteilt. Das Segment Backhefe hält im Prognosezeitraum den größten Marktanteil nach Typ. Die Faktoren, die auf die Kosteneffizienz und die breiten Anwendungsbereiche von Backhefe in Branchen wie Lebensmittel und Futtermittel zurückzuführen sind. Das Wachstum des Backhefemarktes ist mit dem Anstieg des Konsums von Backwaren verbunden. Der Anstieg des Konsums von Backwaren, insbesondere Brot, in entwickelten Regionen beschleunigt die Nachfrage.

Hefemarkt nach Form

• Trockenhefe
• Instanthefe
• Frischhefe
• Sonstige

Basierend auf der Form ist der Markt in Trockenhefe, Instanthefe, Frischhefe und Sonstige unterteilt. Das Trockensegment hält den größten Marktanteil und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate aufweisen. Die Trockenhefe kann bis zu sechs Monate im Schrank aufbewahrt werden und ist lange haltbar und haltbar. Das Trockensegment bietet verschiedene Lagermöglichkeiten und wird hauptsächlich zur Brotherstellung verwendet, was die Nachfrage nach diesem Segment ankurbelt.

Hefemarkt nach Anwendung

• Lebensmittel
• Futtermittel
• Sonstige

Basierend auf der Anwendung ist der Markt in Lebensmittel, Futtermittel und Sonstiges unterteilt. Das Lebensmittelsegment hält den größten Marktanteil und das Instantsegment wird im beobachteten Zeitraum voraussichtlich ein gesundes Wachstum verzeichnen. Die Faktoren, die auf den hohen Konsum von Backwaren zurückzuführen sind. Der steigende Verbrauch von natürlich gewonnenen Zutaten mit der zunehmenden Nachfrage nach Clean-Label- und Free-From-Produkten steigert die Nachfrage nach Lebensmittelanwendungen auf dem Hefemarkt.

Hefemarkt nach Geografie

• Nordamerika
• Europa
• Asien-Pazifik
• Rest der Welt

Auf der Grundlage der regionalen Analyse wird der globale Hefemarkt in Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik und Rest der Welt unterteilt. Europa hält den größten Marktanteil. Die verarbeiteten Lebensmittel- und Backwarenindustrien in der europäischen Region verzeichnen aufgrund der Veränderung des Lebensstils der Verbraucher und eines Anstiegs des verfügbaren Einkommens ein deutliches Wachstum. Der europäische Hefemarkt verzeichnet aufgrund des Anstiegs des Verbrauchs verarbeiteter Lebensmittelprodukte, des Anstiegs des Alkoholkonsums und des Bewusstseins über den Nährwert von Hefe ein deutliches Wachstum, das den Markt in dieser Region ankurbeln wird.

Wichtige Akteure

Der Studienbericht „Globaler Hefemarkt“ bietet wertvolle Einblicke mit Schwerpunkt auf dem globalen Markt. Die wichtigsten Akteure auf dem Markt sind Nutreco NV, Oriental Yeast Co., Ltd., Pacific Ethanol, Inc., Synergy Flavors, Inc., Leiber GmbH, Koninklijke DSM NV, Lallemand Inc., Alltech, Inc., Angel Yeast Co. Ltd., Archer Daniels Midland Company, Lesaffre, Chr. Hansen Holdings A/S, Associated British Foods PLC und Cargill Incorporated.

Unsere Marktanalyse umfasst auch einen Abschnitt, der ausschließlich diesen großen Akteuren gewidmet ist. Darin bieten unsere Analysten Einblick in die Finanzberichte aller großen Akteure sowie Produkt-Benchmarking und SWOT-Analysen. Der Abschnitt zur Wettbewerbslandschaft umfasst auch wichtige Entwicklungsstrategien, Marktanteile und Marktrankinganalysen der oben genannten Akteure weltweit.

Berichtsumfang

Top-Trendberichte

Forschungsmethodik der Marktforschung

Um mehr über die Forschungsmethodik und andere Aspekte der Forschungsstudie zu erfahren, wenden Sie sich bitte an unseren .

Gründe für den Kauf dieses Berichts

• Qualitative und quantitative Analyse des Marktes basierend auf einer Segmentierung, die sowohl wirtschaftliche als auch nichtwirtschaftliche Faktoren einbezieht• Bereitstellung von Marktwertdaten (in Milliarden USD) für jedes Segment und Untersegment• Gibt die Region und das Segment an, in dem das schnellste Wachstum erwartet wird und das den Markt dominieren wird• Analyse nach Geografie, die den Verbrauch des Produkts/der Dienstleistung in der Region hervorhebt und die Faktoren angibt, die den Markt beeinflussen innerhalb jeder Region• Wettbewerbslandschaft, die das Marktranking der wichtigsten Akteure sowie die Einführung neuer Dienstleistungen/Produkte, Partnerschaften, Geschäftserweiterungen und Übernahmen der profilierten Unternehmen in den letzten fünf Jahren umfasst• Ausführliche Unternehmensprofile, bestehend aus Unternehmensübersicht, Unternehmenseinblicken, Produktbenchmarking und SWOT-Analyse für die wichtigsten Marktakteure• Die aktuellen sowie zukünftigen Marktaussichten der Branche in Bezug auf aktuelle Entwicklungen, die Wachstumschancen und -treiber sowie Herausforderungen und Einschränkungen sowohl aufstrebender als auch entwickelter Regionen beinhalten• Beinhaltet eine eingehende Analyse des Marktes aus verschiedenen Perspektiven durch Porters Fünf-Kräfte-Analyse• Bietet Einblicke in den Markt durch die Wertschöpfungskette• Marktdynamikszenario sowie Wachstumschancen des Marktes in den kommenden Jahren• 6-monatige Analystenunterstützung nach dem Verkauf

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