马铃薯加工市场规模及预测

2024 年马铃薯加工市场规模价值 341.4 亿美元，预计到 2031 年将达到 501 亿美元，在 2024-2031 年预测期内，复合年增长率为 5.42%。

随着食品行业增长最快以及消费者消费模式的变化，马铃薯被认为是全球最受欢迎且最容易获得的食物，在餐饮业中被广泛使用。《全球马铃薯加工市场》报告对市场进行了全面评估。报告对关键细分市场、趋势、驱动因素、限制因素、竞争格局以及在市场中发挥重要作用的因素进行了全面的分析。

全球马铃薯加工市场定义

马铃薯加工是一个包括清洗、清洁、去皮、切割、干燥、油炸、冷冻、提取淀粉、去除浪费部分、干燥和包装马铃薯等多个步骤的过程。如今，马铃薯是增长最快的蔬菜，经过进一步加工可获得脱水马铃薯。它在马铃薯加工市场中占有重要地位。加工土豆食谱在世界各地广泛使用，包括土豆煎饼、沙拉、薯片、炸薯条、薯片和其他小吃。消费者的偏好推高了对加工土豆的需求。

增加最终产品价值的方法之一就是加工。因此，加工土豆改善了土豆的生产线。它对尺寸和形状有最低要求，但固体含量高的土豆加工效率更高。总体而言，全球马铃薯加工市场由于其各种优势和消费者偏好，在世界范围内具有很大的发展空间。

全球马铃薯加工市场概况

人们生活水平的提高、快速的城市化、口味偏好、消费者饮食模式的变化以及快餐的吸引力都是导致市场增长的因素。推动了全球马铃薯加工市场的需求。加工食品的需求日益增加，因为它具有无需烹饪、易于保存和储存的优点。因此，它也受到消费者的高度青睐。这种低成本快餐的易得性吸引了消费者购买，因此对马铃薯加工市场的供应链提出了挑战。

除此之外，世界各地的快餐店也吸引人们根据自己的口味选择加工马铃薯产品。农业技术的进步为市场参与者带来了更多机会。女性识字率和职业女性人口已成为马铃薯加工市场的驱动因素。马铃薯是继大米、小麦和玉米之后世界上最著名和最重要的粮食作物。消费者对加工马铃薯产品的快速增长和不断增长的需求吸引了投资者或制造商投资这个市场。

可支配收入的增加、消费者需求的增加、城市化、快餐店、女性积极参与该行业以及供应链活动都对马铃薯加工市场产生了良好的影响。其他因素，如土豆的供应、加工土豆产品、压力较小的烹饪方法、即食设施、相对较低的成本、易于处理以及味道好的产品，都增加了对加工土豆产品的需求。因此，土豆的消费模式已从新鲜土豆转变为加工土豆。由于土豆是含有淀粉和蛋白质的蔬菜之一，人们倾向于更多地食用它们。市场增长是由对加工土豆、冷冻和脱水土豆以及土豆零食的需求增加推动的。

对土豆加工的需求是为了满足消费者口味偏好、动物饲料、胶水和生物燃料等各种因素不断增长的需求。淀粉是一种提供能量的碳水化合物。土豆淀粉来自土豆，这使得土豆在生产中更加重要。它在食品和饮料的应用中具有各种优势。因此可以说，土豆加工市场快速增长的驱动因素是消费者需求。然而，全球土豆加工市场的快速增长间接地成为健康问题的原因。肥胖和糖尿病等某些健康问题与加工食品的消费有关。健康问题、运输成本和储存成本等一些因素是制约马铃薯加工市场增长的主要因素。

全球马铃薯加工市场细分分析

全球马铃薯加工市场根据产品类型、应用渠道、分销渠道和地理位置进行细分。

按产品类型划分的马铃薯加工市场

• 薯片和零食颗粒
• 冷冻
• 脱水
• 马铃薯颗粒
• 面粉
• 淀粉
• 其他类型

根据产品类型，市场细分为薯片和零食颗粒、冷冻、脱水、面粉、淀粉、马铃薯颗粒和其他类型。消费者表示，冷冻和脱水马铃薯制品是最受欢迎的食品。由于这些产品的优势，对它们的需求日益增加。

马铃薯加工市场，按应用渠道

• 即食和预制餐
• 零食
• 汤中的食品添加剂
• 肉汁
• 烘焙
• 甜点
• 其他应用

根据应用渠道，市场细分为即食和预制餐、零食、汤中的食品添加剂、肉汁、烘焙、甜点和其他应用。由于即食和预制餐易于烹饪，且零食美味可口；全球马铃薯加工市场的需求日益增长。

马铃薯加工市场，按分销渠道

• 食品服务
• 零售

根据分销渠道，市场细分为食品服务和零售。餐厅提供的食品服务，其即时和快速的服务保持了对加工马铃薯产品的高需求。

马铃薯加工市场，按地理位置

• 北美
• 欧洲
• 亚太地区
• 世界其他地区

根据地理位置，全球马铃薯加工市场分为北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区。由于北美地区出现了多家积极参与食品加工行业的食品行业，它成为加工行业的主导者。此后，亚太地区全球马铃薯加工市场进入人们的视野，因为它在人口密度和马铃薯产量的帮助下迅速增长。

关键参与者

全球马铃薯加工市场研究报告将提供有价值的见解，重点关注全球市场。市场的主要参与者是Lamb Weston Holdings, Inc.、The Kraft Heinz Company、JRSimplot Company、McCain Foods Limited、Agristo NV、Farm Frites International BV、JR Short Milling Company、Intersnack Group GmbH & Co.KG、Idahoan Foods、AGRANA Beteiligungs – AG。竞争格局部分还包括上述参与者在全球的关键发展战略、市场份额和市场排名分析。

报告范围

市场研究的研究方法：

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