罐头汤市场规模及预测

2024 年罐头汤市场规模为 181.7 亿美元，预计到 2031 年将达到 222.1 亿美元，2024 年至 2031 年的复合年增长率为 2.80%。

• 罐头汤是一种在密闭容器中准备、烹饪和密封的汤。它通常由多种成分制成，包括蔬菜、肉类和肉汤。这种保存方法保证了较长的保质期，并为消费者提供了便利，因为汤在食用前易于储存、运输和加热。罐头汤经常经过消毒以去除细菌，使其无需冷藏也能长时间保持新鲜和安全。
• 对于想要轻松吃好的人来说，这种汤是一种快速简单的晚餐选择。它特别受到忙碌人士、露营者和紧急情况下新鲜食材或烹饪设备有限的人的欢迎。罐头汤还可以满足各种饮食和营养需求，包括低钠、无麸质以及富含维生素和矿物质的品种。
• 罐头汤的创新在于改善口味、营养价值和可持续性。为了满足消费者对营养方便食品的需求，制造商正在寻找更健康的配方，减少钠含量，增加天然成分。此外，包装技术的创新旨在通过使用可回收材料和节约能源来减少罐头汤生产对环境的影响。随着饮食模式的变化和全球市场的发展，罐头汤将不断适应和创新，提供一种方便且适应性强的食品替代品，满足广大消费者的需求。

全球罐头汤市场动态

塑造全球罐头汤市场的关键市场动态包括：

关键市场驱动因素：

• 便利和即食趋势：罐头汤作为即食晚餐选择提供了无与伦比的便利。在当今快节奏的世界里，消费者寻求快速简便的用餐选择，罐装汤提供了一种实用且准备工作量最少的选择。这种便利元素是忙碌的个人、工作专业人士和寻求节省时间而不牺牲营养的家庭的一大动力。
• 保质期长、储存方便：罐装汤的主要优点之一是保质期长。罐装通过将食物密封在密闭容器中来保护食物，防止变质和细菌生长。由于保质期长，罐装汤非常适合在家庭、应急准备包和露营等户外活动中储存，因为这些地方可能无法提供冷藏。
• 可持续发展计划：环境问题正在影响罐装汤业务，促使制造商采用环保程序。这包括使用可回收包装、在制造和运输过程中降低碳排放以及负责任地采购原料。消费者对可持续产品的偏好正推动行业采取更环保的工艺。
• 电子商务和在线零售：电子商务和在线零售平台的增长使罐装汤的供应量不断增加，消费者群体也越来越多。在线购买使客户能够浏览和购买各种品牌和口味的罐装汤，提高了可获得性和便利性。电子商务平台还允许公司直接向客户推销产品，并收集有价值的意见，以帮助制定产品开发和营销策略。

主要挑战：

• 对加工食品的看法：这些汤经常受到严格审查，因为人们认为它们经过了深加工，可能含有防腐剂或添加剂。注重健康的消费者可能更喜欢新鲜或加工程度最低的替代品，因此，即使尝试降低钠含量并改善营养成分，也很难将罐装汤展示为营养丰富和有益健康的。
• 健康和营养问题：罐装汤虽然增强了营养特性，但仍可能因其钠含量过高和可能添加其他物质而受到批评。消费者越来越关注健康和幸福，寻求成分和营养信息的公开性。解决这些问题需要在配方制作和营养益处沟通方面不断创新。
• 包装对环境的影响：罐装汤传统上使用金属罐，由于能源密集型制造程序和可回收性问题，存在环境问题。消费者对可持续性的认识不断提高，可能会增加对环保包装选择的需求，这对生产商提出了挑战，要求他们在不牺牲产品质量和保质期的情况下采用更可持续的包装解决方案。
• 监管和食品安全合规性：制造商必须遵守严格的食品安全规则和质量标准。确保产品质量始终如一、成分可追溯性和标签合规性可能非常耗费资源且十分复杂，尤其是在全球供应链中。监管变化和标准不断演变，对行业合规性构成持续障碍。

主要趋势：

• 健康与保健：随着消费者越来越关注自己的健康和保健，对含盐量更低、脂肪含量更少、添加剂更少的罐装汤的需求也在增加。为了满足广泛的饮食偏好，制造商正在用天然成分重新配制配方，补充维生素和矿物质，并提供有机或清洁标签的选择。
• 高端化和美食产品：罐装汤市场正趋向于高端化，制造商正在创造特色和手工版本，以突出高品质的成分和独特的风味。这些优质选择吸引了那些要求改善饮食体验和便利性，同时又不牺牲口味或品质的挑剔消费者。
• 植物基和纯素选择：植物基饮食和纯素生活方式的流行影响了罐头汤业务，鼓励制造商创造植物基和素食/纯素选择。用豆类、蔬菜和植物蛋白制作的汤吸引了那些寻求营养和美味的无肉选择的消费者。
• 在线零售和直接面向消费者的销售：电子商务的日益普及增加了罐头汤的供应量，客户可以直接从制造商或通过零售平台购买产品。在线销售渠道为制造商提供了便利、可访问性和平台，使他们能够通过量身定制的营销和促销直接与客户互动。

全球罐头汤市场区域分析

以下是全球罐头汤市场更详细的区域分析：

北美：

• 北美目前在罐头汤业务中占据主导地位。拥有长期客户信任的知名品牌，加上该大陆注重便利的快节奏生活方式，巩固了罐头汤作为主食的地位。社会接受罐头汤作为可靠、快速的晚餐替代品，增加了它们在广泛人群中的受欢迎程度。这些变量有助于解释北美的市场领导地位。
• 然而，预计未来几年该地区的扩张速度将低于其他地区。这种放缓可能与市场成熟度和消费者偏好转向更新鲜、更健康的选择有关。随着健康和保健运动的兴起，客户越来越优先考虑加工程度较低、更天然的汤，这对罐装汤的持续垄断构成挑战。
• 为了在这种竞争环境中保持增长，北美的罐装汤制造商可能会优先考虑创新。这包括提供含盐量更低、标签清洁的更健康的配方，以及寻找优质和美味的选择来满足高端口味。此外，利用电子商务和数字平台来提高可访问性和客户参与度对于适应不断变化的市场动态和在不断变化的食品业务格局中保持相关性至关重要。

亚太地区：

• 亚太地区的罐装汤市场正在迅速崛起，这要归功于几个重要特征，这些特征凸显了其作为全球增长最快的行业市场的地位。亚太地区几个国家的可支配收入不断增加，推动了消费者在罐装汤等方便食品上的支出。城市化导致人们的生活方式更加忙碌，顾客选择既快速又简单的餐食，既不牺牲口味也不牺牲营养，这使得罐装汤成为一种流行的选择。
• 亚太市场提供各种口味，满足个人饮食需求，这有助于其快速扩张。制造商已经认识到需要响应当地的偏好和饮食要求，创造出各种各样的汤类，以满足不同的烹饪传统和营养需求。这种本地化方法不仅增加了罐装汤的吸引力，而且提高了整个地区消费者的接受度和采用率。
• 因此，亚太地区为旨在增加市场份额的罐装汤制造商提供了巨大的潜在机会。制造商可以通过利用区域经济增长、转变客户偏好和增加便捷食品选择的可用性，从这个发展中的行业中获益。产品创新、本地化营销以及与零售商和分销商的战略合作对于实现增长潜力和在亚太地区充满活力的罐头汤市场中稳固地位至关重要。

全球罐头汤市场：细分分析

全球罐头汤市场根据类型、分销渠道、包装和地理位置进行细分。

罐头汤市场，按类型

• 蔬菜汤
• 鸡汤
• 牛肉汤

根据类型，市场分为蔬菜汤、鸡汤和牛肉汤。由于人们的健康意识增强以及素食和植物性饮食的流行，蔬菜汤类别在罐头汤行业占据主导地位。素食罐头汤预计将成为增长最快的市场。这是因为人们对无肉替代品的需求日益增长，以及各种口味和蛋白质来源（如豆类和谷物）的素食选择的激增。

罐头汤市场，按分销渠道

• 超市
• 大卖场
• 便利店
• 在线零售
• 专卖店

根据分销渠道，市场细分为超市、大卖场、便利店、在线零售和专卖店。虽然超市和大卖场目前因其多样化的产品供应和更大的消费者群体而主导着罐头汤的销售，但便利店和网上购物的增长速度最快。便利店迎合了忙碌的消费者寻找便捷的选择，而网上购物提供了更广泛的选择和订阅服务的机会，吸引了那些重视省时解决方案和特殊口味的客户。

罐头汤市场，按包装

• 金属罐
• 纸箱和盒子
• 微波袋

根据包装，全球罐头汤市场分为金属罐、纸箱和盒子以及微波袋。金属罐目前在罐头汤市场上处于领先地位，因为它们保质期长、坚固耐用、成本低。然而，微波袋的增长速度最快。这是由消费者对便利性和易于准备的需求所推动的。袋子在微波炉中加热迅速，减少了对额外锅碗瓢盆的需求，这对那些日程繁忙的人很有吸引力。此外，小袋包装可能投射出更高端的形象，也许能通过更轻的包装迎合更健康的产品。

罐头汤市场，按地区划分

• 北美
• 欧洲
• 亚太地区
• 世界其他地区

根据地域划分，全球罐头汤市场分为北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区。由于知名品牌、繁忙的生活和对罐头汤的长期文化接受，北美目前在罐头汤市场占据主导地位。然而，亚太地区的扩张速度最快。可支配收入的增加、城市化进程的加快和日程安排的繁忙以及对方便用餐选择日益增长的需求正在推动这一增长。亚太市场还拥有更广泛的口味并能满足特定的饮食需求，这使其成为未来罐头汤创新的沃土。

关键参与者

“全球罐头汤市场”研究报告将提供有价值的见解，重点关注全球市场。市场的主要参与者有金宝汤公司、Amy's Kitchen, Inc、通用磨坊公司、卡夫亨氏公司、百特食品集团、联合利华、Struik Foods Europe NV、Vanee Foods Company；BCI Foods Inc.、Hain Celestial。竞争格局部分还包括上述参与者在全球的关键发展战略、市场份额和市场排名分析。

我们的市场分析还包括一个专门针对这些主要参与者的部分，其中我们的分析师提供对所有主要参与者财务报表的洞察，以及产品基准测试和 SWOT 分析。竞争格局部分还包括上述参与者在全球的关键发展战略、市场份额和市场排名分析。

罐头汤市场的最新发展

• 2023 年 4 月，F Whitlock & Sons 推出了三款新的罐头汤。新菜品包括摩洛哥风味胡萝卜扁豆汤、路易斯安那风味番茄、辣椒和玉米秋葵汤以及辣椒鸡。
• 2023 年 1 月，亨氏英国最畅销的罐装植物汤产品将正式上市。推出的素食产品包括 Beanz & 香肠和奶油番茄汤。
• 2023 年 1 月，金宝汤公司宣布推出罐装 Chunky Ghost 胡椒鸡肉面汤。据该公司介绍，Chunky's Ghost 胡椒鸡肉面汤比 Chunky 辣鸡肉面汤辣 13 倍，同时保留了鸡肉和蔬菜的正宗咸味。每份 Chunky Ghost 胡椒鸡肉面汤都附带一个降温套件，其中包括毛巾、风扇、防汗带和纸巾。
• 2021 年 3 月，总部位于英国的新鲜汤公司 Soupologie 推出了三款富含维生素 D 的新汤。富含素食维生素 D3 的新鲜植物汤品，一份 300 克的新产品即可满足每日所需摄入量的至少 50%。

报告范围

市场研究的研究方法：

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