Tamaño y pronóstico del mercado de máquinas cortadoras de carne

El tamaño del mercado de máquinas cortadoras de carne se valoró en USD 1.7 mil millones en 2023 y se proyecta que alcance los 2.3 mil millones de dólares para 2030, creciendo a una CAGR del 5,7% durante el período de pronóstico 2024-2030.

Se espera que las regulaciones de seguridad para equipos sofisticados, la premiumización de los productos cárnicos y un alto aumento en la demanda de carne procesada impulsen el mercado de máquinas cortadoras de carne durante los años previstos. El informe Global Meat Slicing Machine Market proporciona una evaluación holística del mercado. El informe ofrece un análisis exhaustivo de los segmentos clave, las tendencias, los impulsores, las restricciones, el panorama competitivo y los factores que desempeñan un papel importante en el mercado.

Definición del mercado global de máquinas cortadoras de carne

Una cortadora de carne es una herramienta que se utiliza en tiendas de delicatessen y carnicerías para cortar carne, salchichas, queso y otros productos de delicatessen. También se la conoce como cortadora, cortadora de delicatessen o máquina cortadora. Es muy sencilla en comparación con un simple cuchillo. La cortadora de carne mantiene intacta la textura de los alimentos. Hay dos tipos de rebanadoras, incluidas las rebanadoras automáticas y las rebanadoras semiautomáticas. Las diversas aplicaciones de la rebanadora de carne son supermercados, restaurantes, plantas de procesamiento de carne y otras. Principalmente ayuda a convertir materias primas alimentarias en alimentos mediante el uso de diversas herramientas químicas y físicas. Está compuesto principalmente de acero inoxidable. Hay varios tipos de equipos de procesamiento de carne disponibles en el mercado, como enfriadores, picadoras, tostadoras, cortadoras, llenadoras, cortadoras en cubitos, ablandadoras, licuadoras, ahumadoras, freidoras, secadoras, mezcladoras, separadores, rebanadoras, homogeneizadores, alimentadores y hornos. Este equipo tiene aplicaciones en diferentes industrias, como granjas avícolas, la industria de mariscos, la industria láctea y muchas más. En términos de tipo de carne, el mercado se bifurca en cordero procesado, cerdo procesado, carne de res procesada y otros. Según el tipo de producto, el mercado se subdivide en carne cruda cocida, embutidos crudos fermentados, carne curada, carne seca, carne fresca procesada, carne precocida y otros.

Descripción general del mercado mundial de máquinas cortadoras de carne

Es probable que las crecientes inversiones en la automatización de la maquinaria de procesamiento de carne en países como Japón, India, el Reino Unido, Alemania y los EE. UU. estimulen la demanda de equipos para cortar carne. Se espera que las estrictas regulaciones con respecto a la venta, el comercio y el transporte de carne en condiciones controladas para evitar el deterioro y el mantenimiento adecuado de los valores nutricionales impulsen la demanda de equipos para procesar carne. El alto gasto en I+D ha dado como resultado el desarrollo de nuevas tecnologías, como la integración de equipos utilizados para diferentes propósitos, incluido el corte, la mezcla y la molienda en una sola máquina, para ahorrar costos de transferencia y mantener los niveles de higiene.

Además, los equipos para cortar carne encuentran cada vez más aplicaciones en los establecimientos de comida rápida globales para satisfacer la demanda de los consumidores de manera adecuada, con el menor tiempo de operación. Los principales establecimientos de comida rápida, incluidos KFC, Domino's, McDonald's Corporation y Taco Bell, están expandiendo sus negocios a varios países en todo el mundo, impulsando así el crecimiento del mercado en los próximos años. En 2014, la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) impuso una regulación sobre el transporte de alimentos para humanos y animales, que también estaba relacionada con las técnicas de procesamiento de alimentos para regular el transporte adecuado de productos cárnicos procesados y semiprocesados. Esto ha dado como resultado el desarrollo de equipos avanzados de procesamiento de carne, que se espera que impulsen el crecimiento del mercado durante el período de pronóstico.

Sin embargo, existen ciertas restricciones y desafíos que pueden obstaculizar el crecimiento del mercado. Un aumento en el costo de las materias primas podría obstaculizar el crecimiento general a nivel mundial. Sin embargo, su demanda ha experimentado una tendencia a la baja debido al brote de la enfermedad de Scrapie en ovejas y cabras, que afecta su sistema nervioso y afecta negativamente a la calidad de la carne.

Análisis de la segmentación del mercado mundial de máquinas cortadoras de carne

El mercado mundial de máquinas cortadoras de carne está segmentado en función del producto, la aplicación y la geografía.

Por producto

• Máquina cortadora automática• Máquina cortadora semiautomática

Según el producto, el mercado se bifurca en Máquina cortadora automática y Máquina cortadora semiautomática. Se espera que el segmento de máquinas cortadoras automáticas tenga la mayor participación de mercado debido a una mayor eficiencia y reducción en el requerimiento de espacio en los sitios de procesamiento de alimentos.

Por aplicación

• Supermercado• Restaurante• Planta de procesamiento de carne• Otro

Según la aplicación, el mercado se bifurca en Supermercado, Restaurante, Planta de procesamiento de carne y Otro. Se anticipa que el segmento de Planta de procesamiento de carne tendrá la CAGR más alta en el período pronosticado ya que estas plantas involucran una gran cantidad de procesos en la carne como rebanar, cortar y moler.

Por geografía

• América del Norte• Europa• Asia Pacífico• Resto del mundo

Sobre la base del análisis regional, el mercado global de máquinas cortadoras de carne se clasifica en América del Norte, Europa, Asia Pacífico y Resto del mundo. América del Norte lideró el mercado y representó una participación del 39,6% de los ingresos globales en 2019. La creciente demanda de equipos de procesamiento de carne en la región se atribuye al alto nivel de automatización utilizado en la industria de procesamiento de alimentos. Además, la carne es una de las partes más importantes de la comida en la región debido a su alto contenido de proteínas.

Actores clave en el mercado de máquinas cortadoras de carne

El informe de estudio "Mercado global de máquinas cortadoras de carne" proporcionará una valiosa perspectiva con énfasis en el mercado global. Los principales actores del mercado son CRM srl, Maja-Maschinenfabrik Hermann Schill GmbH, Food Technology Thielemann, NOCK Maschinenbau GmbH, MINERVA OMEGA GROUP, BS SRL, AGK Kronawitter, Provisur Technologies, Textor Maschinenbau, MAINCA – Equipamientos Carnicos, Industries Castellvall, ABM company, Grasselli, Swedlinghaus, MHS Schneidetechnik GmbH, Dadaux SAS, Foodlogistik Fleischereimaschinen GmbH, Fatosa, Varlet, Torrey.

La sección de panorama competitivo también incluye estrategias de desarrollo clave, participación de mercado y análisis de clasificación de mercado de los actores mencionados anteriormente a nivel mundial.

Alcance del informe de mercado global de máquinas cortadoras de carne

Metodología de investigación de la investigación de mercado

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Razones para comprar este informe

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