ขนาดตลาดและการคาดการณ์โภชนาการไขมัน (Lipids ทางโภชนาการ)

ขนาดตลาดโภชนาการไขมัน (Lipids ทางโภชนาการ) มีมูลค่า 590.02 ล้านเหรียญสหรัฐในปี 2022 และคาดว่าจะถึง 1,091.27 ล้านเหรียญสหรัฐภายในปี 2030 โดยมีอัตราการเติบโตที่ CAGR 8.11% ตั้งแต่ปี 2023 ถึงปี 2030

ประชากรสูงอายุในหลายประเทศมีแนวโน้มที่จะเพิ่มความต้องการผลิตภัณฑ์โภชนาการไขมันที่ช่วยสนับสนุนสุขภาพทางปัญญา สุขภาพหัวใจและหลอดเลือด และความเป็นอยู่โดยรวม รายงานตลาดโภชนาการไขมันโลก (ไขมันโภชนาการ) นำเสนอการประเมินตลาดแบบองค์รวม รายงานนำเสนอการวิเคราะห์ที่ครอบคลุมของส่วนสำคัญ แนวโน้ม แรงผลักดัน ข้อจำกัด สภาพแวดล้อมการแข่งขัน และปัจจัยที่มีบทบาทสำคัญในตลาด

คำจำกัดความของตลาดโภชนาการไขมันโลก (ไขมันโภชนาการ)

โภชนาการไขมัน หรือที่เรียกว่าไขมันโภชนาการหรือไขมันในอาหาร หมายถึงไขมันและน้ำมันที่จำเป็นซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญของอาหารที่มีความสมดุล ไขมันเป็นกลุ่มโมเลกุลอินทรีย์ที่หลากหลาย และมีบทบาทสำคัญหลายประการในร่างกายมนุษย์ ไขมันเหล่านี้สามารถแบ่งประเภทได้อย่างกว้างๆ เป็นหลายประเภท

• ไขมันอิ่มตัวไขมันเหล่านี้มักจะเป็นของแข็งที่อุณหภูมิห้องและมักพบในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่น เนย เนื้อ และผลิตภัณฑ์นม การบริโภคไขมันอิ่มตัวในปริมาณมากจะเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงต่อโรคหัวใจที่เพิ่มขึ้น ดังนั้นควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ
• ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวไขมันเหล่านี้มีพันธะคู่หนึ่งพันธะในห่วงโซ่กรดไขมัน พบได้ในน้ำมันมะกอก อะโวคาโด และถั่ว ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวถือว่าดีต่อหัวใจและสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีได้
• ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนไขมันเหล่านี้มีพันธะคู่หลายพันธะในห่วงโซ่กรดไขมัน พบได้ในน้ำมันพืช (เช่น น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันข้าวโพด) ปลาที่มีไขมัน (เช่น ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล) ถั่วและเมล็ดพืช กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่จำเป็นสองชนิดคือโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ซึ่งร่างกายไม่สามารถผลิตได้และต้องได้รับจากอาหาร
• ไขมันทรานส์ไขมันเทียมเหล่านี้สร้างขึ้นโดยกระบวนการที่เรียกว่าไฮโดรจิเนชัน พบได้ในอาหารแปรรูปและอาหารทอดหลายชนิด และเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงต่อโรคหัวใจที่เพิ่มขึ้น มีการพยายามลดการใช้ไขมันทรานส์ในอุตสาหกรรมอาหาร
• กรดไขมันจำเป็นกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 มีความจำเป็นต่อสุขภาพของมนุษย์ โอเมก้า 3 พบได้ในปลาที่มีไขมัน เมล็ดแฟลกซ์ และวอลนัท ในขณะที่โอเมก้า 6 พบได้ในน้ำมันพืช กรดไขมันเหล่านี้มีความสำคัญต่อการพัฒนาสมอง การทำงานของภูมิคุ้มกัน และการลดการอักเสบ

ไขมันในอาหารเป็นแหล่งพลังงานเข้มข้น โดยไขมัน 1 กรัมให้พลังงานประมาณ 9 แคลอรี่ เป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญสำหรับร่างกาย ไขมันเป็นองค์ประกอบหลักของเยื่อหุ้มเซลล์ ไขมันเป็นสารที่ช่วยให้เยื่อหุ้มเซลล์มีความคล่องตัวและแข็งแรง ช่วยให้เซลล์ทำงานได้อย่างถูกต้อง วิตามินบางชนิด เช่น วิตามินเอ ดี อี และเค (วิตามินที่ละลายในไขมัน) จำเป็นต้องได้รับไขมันจากอาหารเพื่อการดูดซึม การรับประทานไขมันร่วมกับวิตามินเหล่านี้จะช่วยให้ร่างกายดูดซึมไขมันได้ดีขึ้น ไขมันเป็นสารตั้งต้นของฮอร์โมนและมีบทบาทในการสังเคราะห์ฮอร์โมน

ไขมันมีความจำเป็นต่อสุขภาพของระบบสืบพันธุ์และต่อมไร้ท่อ กรดไขมันโอเมก้า 3 มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการพัฒนาสมองและการทำงานของสมอง กรดไขมันเหล่านี้อาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคระบบประสาทเสื่อมและความผิดปกติทางอารมณ์ ไขมันจากอาหารเป็นกลุ่มของไขมันและน้ำมันที่หลากหลายซึ่งมีความจำเป็นต่อสุขภาพของมนุษย์ ไขมันเหล่านี้ให้พลังงาน รองรับโครงสร้างของเซลล์ ช่วยในการดูดซึมสารอาหาร และมีประโยชน์ต่างๆ ในการปรุงอาหาร การผลิตอาหาร และการดูแลสุขภาพ จำเป็นต้องบริโภคไขมันเหล่านี้ในปริมาณที่สมดุลเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพเพื่อให้ได้รับประโยชน์มากมายในขณะที่ลดการบริโภคไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ที่ไม่ดีต่อสุขภาพให้เหลือน้อยที่สุด

ภาพรวมตลาดโภชนาการไขมัน (ไขมันเพื่อสุขภาพ) ทั่วโลก

ไขมันเพื่อสุขภาพเป็นกลุ่มของไขมันและน้ำมันที่หลากหลายซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพของมนุษย์ ไขมันเหล่านี้ให้พลังงาน รองรับโครงสร้างของเซลล์ ช่วยในการดูดซึมสารอาหาร และมีประโยชน์ต่างๆ ในการปรุงอาหาร การผลิตอาหาร และการดูแลสุขภาพ จำเป็นต้องบริโภคไขมันเหล่านี้ในปริมาณที่สมดุลเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพเพื่อให้ได้รับประโยชน์มากมายจากไขมันเหล่านี้ ขณะเดียวกันก็ลดการบริโภคไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ที่ไม่ดีต่อสุขภาพให้เหลือน้อยที่สุด การให้ความสำคัญกับสุขภาพและความสมบูรณ์ของร่างกายทั่วโลกน่าจะยังคงดำเนินต่อไป ส่งผลให้มีความต้องการผลิตภัณฑ์โภชนาการ รวมถึงอาหารเสริมที่มีไขมันเป็นส่วนประกอบ และอาหารเพื่อสุขภาพ ผู้บริโภคเริ่มมีความกระตือรือร้นมากขึ้นในการดูแลสุขภาพของตนเอง ซึ่งสามารถกระตุ้นตลาดได้ การเปลี่ยนแปลงไปสู่การรับประทานอาหารจากพืชและความต้องการผลิตภัณฑ์ที่ยั่งยืนและปราศจากการทารุณกรรมสัตว์คาดว่าจะผลักดันตลาดของแหล่งไขมันจากพืช เช่น น้ำมันสาหร่าย น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ และน้ำมันเมล็ดเจีย

ประชากรสูงอายุในหลายประเทศมีแนวโน้มที่จะเพิ่มความต้องการผลิตภัณฑ์โภชนาการไขมันที่ช่วยสนับสนุนสุขภาพทางปัญญา สุขภาพหัวใจและหลอดเลือด และความเป็นอยู่โดยรวม การวิจัยอย่างต่อเนื่องเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของไขมัน รวมถึงกรดไขมันโอเมก้า 3 และไขมันจำเป็นอื่นๆ อาจค้นพบการใช้งานใหม่ๆ และผลักดันนวัตกรรมผลิตภัณฑ์ การปฏิบัติตามข้อบังคับและการรับรองคุณภาพยังคงเป็นความท้าทายที่สำคัญในตลาดโภชนาการไขมัน ซึ่งจำเป็นต้องปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยและการติดฉลากอย่างเคร่งครัด ความกังวลด้านความยั่งยืนกระตุ้นให้เกิดการเปลี่ยนแปลงไปสู่การจัดหาที่รับผิดชอบและแนวทางปฏิบัติที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ซึ่งนำเสนอโอกาสให้กับบริษัทที่ให้ความสำคัญกับความยั่งยืน การวิจัยอย่างต่อเนื่องเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของไขมัน รวมถึงนวัตกรรมในระบบการส่งมอบไขมัน จะสร้างโอกาสสำหรับการพัฒนาและความแตกต่างของผลิตภัณฑ์

โอกาสทางการตลาดในอนาคตสำหรับอุตสาหกรรมโภชนาการไขมันนั้นได้รับอิทธิพลจากปัจจัยหลายประการ ได้แก่ แนวโน้มด้านสุขภาพ การเปลี่ยนแปลงทางประชากร ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยี การพิจารณาความยั่งยืน และการเปลี่ยนแปลงของกฎระเบียบ บริษัทที่ปรับตัวให้เข้ากับพลวัตที่เปลี่ยนแปลงเหล่านี้ ให้ความสำคัญกับความต้องการของผู้บริโภค และสร้างสรรค์นวัตกรรมในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ มีแนวโน้มที่จะพบโอกาสที่สำคัญในตลาดโภชนาการไขมันในปีต่อๆ ไป คาดว่าจะมีการเน้นย้ำในด้านสุขภาพและความสมบูรณ์ของร่างกายต่อไป โดยผู้บริโภคจะมีความกระตือรือร้นมากขึ้นในการจัดการสุขภาพของตนเอง ผลิตภัณฑ์โภชนาการไขมัน เช่น อาหารเสริมโอเมก้า 3 และอาหารเพื่อสุขภาพ มีแนวโน้มที่จะได้รับประโยชน์จากแนวโน้มนี้ เนื่องจากผู้บริโภคแสวงหาวิธีแก้ปัญหาสำหรับสุขภาพหัวใจ การทำงานของสมอง และความเป็นอยู่โดยรวม

ประชากรสูงอายุทั่วโลกเป็นแรงผลักดันที่สำคัญของความต้องการผลิตภัณฑ์ที่เน้นด้านสุขภาพ โภชนาการไขมัน โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่สนับสนุนสุขภาพทางปัญญาและแก้ไขปัญหาสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับอายุ อาจประสบกับความต้องการที่เพิ่มขึ้น อุบัติการณ์ของโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจและเบาหวาน ยังคงเป็นปัญหาสุขภาพทั่วโลก ผลิตภัณฑ์โภชนาการไขมันต่ำที่ช่วยป้องกันหรือจัดการกับภาวะเหล่านี้ได้อาจเติบโตอย่างรวดเร็ว คาดว่ากระแสการรับประทานอาหารจากพืชจะยังคงดำเนินต่อไป โดยได้รับแรงผลักดันจากความยั่งยืนของสิ่งแวดล้อมและการพิจารณาถึงสุขภาพ แหล่งไขมันที่ได้จากพืช เช่น น้ำมันสาหร่าย อาจมีความต้องการเพิ่มขึ้นเป็นทางเลือกแทนไขมันจากทะเล

การวิเคราะห์การแบ่งส่วนตลาดโภชนาการไขมัน (ไขมันทางโภชนาการ) ระดับโลก

ตลาดโภชนาการไขมัน (ไขมันทางโภชนาการ) ระดับโลกแบ่งส่วนตามประเภท การใช้งาน และภูมิศาสตร์

ตลาดโภชนาการไขมัน (ไขมันทางโภชนาการ) จำแนกตามประเภท

• โอเมก้า-3
• โอเมก้า-6
• MCTs
• อื่นๆ

หากต้องการรับรายงานตลาดโดยสรุปตามประเภท

โดยอิงตามประเภท ตลาดจะแบ่งออกเป็นโอเมก้า-3 โอเมก้า-6 MCTs และอื่นๆ โอเมก้า-3 มีส่วนแบ่งการตลาดมากที่สุดในปี 2022 โอเมก้า-3 โดยเฉพาะ EPA และ DHA เป็นที่รู้จักในด้านประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด โอเมก้า-3 สามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้โดยการลดไตรกลีเซอไรด์ ลดความดันโลหิต และป้องกันการสะสมของคราบพลัคในหลอดเลือดแดง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง DHA เป็นส่วนประกอบสำคัญของเยื่อหุ้มเซลล์สมอง โอเมก้า-3 เกี่ยวข้องกับการทำงานของระบบรับรู้ ความจำ และการควบคุมอารมณ์ โอเมก้า-3 มีความสำคัญต่อการพัฒนาสมองของทารก

ตลาดโภชนาการไขมัน (ไขมันทางโภชนาการ) ตามการใช้งาน

• ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
• นมผงสำหรับทารก
• อาหารสัตว์
• ผลิตภัณฑ์ยา
• อื่นๆ

ตามการใช้งาน ตลาดจะแบ่งออกเป็นนมผงสำหรับทารก ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร อาหารสัตว์ ผลิตภัณฑ์ยา และอื่นๆ อาหารเสริมคิดเป็นส่วนแบ่งการตลาดที่ใหญ่ที่สุดในปี 2022 โภชนาการไขมันในอาหารเสริมทำหน้าที่เป็นวิธีที่มีคุณค่าในการส่งเสริมสุขภาพ เติมเต็มช่องว่างทางโภชนาการ และสนับสนุนวัตถุประสงค์ด้านสุขภาพที่เฉพาะเจาะจง อาหารเสริมเหล่านี้ให้รูปแบบที่เข้มข้นและสามารถดูดซึมได้ทางชีวภาพของไขมันที่จำเป็นและสารอาหารที่ละลายในไขมัน ทำให้เป็นส่วนประกอบสำคัญของอุตสาหกรรมอาหารเสริม

ตลาดโภชนาการไขมัน (ไขมันทางโภชนาการ) ตามภูมิศาสตร์

• อเมริกาเหนือ
• ยุโรป
• เอเชียแปซิฟิก
• ตะวันออกกลางและแอฟริกา
• ละตินอเมริกา

หากต้องการรับรายงานตลาดโดยสรุปตามภูมิศาสตร์-

จากการวิเคราะห์ระดับภูมิภาค ตลาดโภชนาการไขมัน (ไขมันทางโภชนาการ) ระดับโลกแบ่งได้เป็นอเมริกาเหนือ ยุโรป เอเชียแปซิฟิก ละตินอเมริกา ตะวันออกกลางและแอฟริกา ภูมิภาคอเมริกาเหนือมีส่วนแบ่งการตลาดสูงสุดในปี 2022 อเมริกาเหนือและยุโรปเป็นตลาดที่สำคัญสำหรับผลิตภัณฑ์โภชนาการไขมัน ซึ่งขับเคลื่อนโดยแนวโน้มด้านสุขภาพและความสมบูรณ์ของร่างกายที่ได้รับการยอมรับ อเมริกาเหนือเป็นตลาดที่สำคัญและเติบโตเต็มที่สำหรับผลิตภัณฑ์โภชนาการไขมัน ตลาดของภูมิภาคนี้โดดเด่นด้วยระดับความใส่ใจด้านสุขภาพที่สูงในหมู่ผู้บริโภค อุตสาหกรรมอาหารเสริมที่แข็งแกร่ง และความสนใจที่เพิ่มขึ้นในอาหารเพื่อสุขภาพ โภชนาการไขมัน โดยเฉพาะกรดไขมันโอเมก้า 3 ได้รับความโดดเด่นเนื่องจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่ได้รับการยอมรับ รวมถึงสุขภาพหัวใจและการทำงานของสมอง เอเชียแปซิฟิกได้เห็นการเติบโตที่แข็งแกร่ง โดยมีชนชั้นกลางที่เพิ่มขึ้น รายได้ที่ใช้จ่ายได้ที่เพิ่มขึ้น และความตระหนักรู้ที่เพิ่มขึ้นเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์โภชนาการ ละตินอเมริกาและแอฟริกายังแสดงให้เห็นถึงศักยภาพในการขยายตลาด ซึ่งขับเคลื่อนโดยการขยายตัวของเมืองและความชอบด้านอาหารที่เปลี่ยนแปลงไป

ผู้เล่นหลัก

รายงานการศึกษา “ตลาดโภชนาการไขมันทั่วโลก (ไขมันโภชนาการ)” จะให้ข้อมูลเชิงลึกอันมีค่าโดยเน้นที่ตลาดโลก ผู้เล่นหลักในตลาด ได้แก่ Koninklijke DSM NV, BASF SE, Cargill Incorporated, Croda International PLC, Archer Daniels Midland Company, Kerry Group PLC, Nordic Naturals, Neptune Wellness, AKER BIOMARINE, Stepan Company

การวิเคราะห์ตลาดของเรายังรวมถึงส่วนที่อุทิศให้กับผู้เล่นหลักดังกล่าวโดยเฉพาะ โดยนักวิเคราะห์ของเราจะให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับงบการเงินของผู้เล่นหลักทั้งหมด พร้อมทั้งการเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์และการวิเคราะห์ SWOT ส่วนภูมิทัศน์การแข่งขันยังรวมถึงกลยุทธ์การพัฒนาที่สำคัญ ส่วนแบ่งการตลาด และการวิเคราะห์อันดับตลาดของผู้เล่นที่กล่าวถึงข้างต้นทั่วโลก

การพัฒนาที่สำคัญ

• ในเดือนกันยายน 2021 Royal DSM ซึ่งเป็นบริษัทวิทยาศาสตร์ระดับโลกที่มุ่งเน้นด้านโภชนาการ สุขภาพ และการใช้ชีวิตอย่างยั่งยืน ตกลงที่จะซื้อ First Choice Ingredients ซึ่งเป็นซัพพลายเออร์รายใหญ่ของผลิตภัณฑ์ปรุงรสจากนม
• ในเดือนกรกฎาคม 2020 เพื่อขยายพอร์ตโฟลิโอผลิตภัณฑ์ไขมันและความสามารถทางวิทยาศาสตร์ ABITEC ซึ่งเป็นบริษัทในเครือของ ABF Ingredients ได้ประกาศเข้าซื้อกิจการ Larodan AB ซึ่งเป็นผู้ผลิตไขมันเกรดวิจัยที่มีความบริสุทธิ์สูงจากสวีเดน

ขอบเขตของรายงาน

หากต้องการรับขอบเขตรายงานที่กำหนดเอง-

รายงานที่มีแนวโน้มสูงสุด