ขนาดตลาดยีสต์แห้งที่ไม่ทำงานและการคาดการณ์

ขนาดตลาดยีสต์แห้งที่ไม่ทำงานมีมูลค่า 4.5 พันล้านเหรียญสหรัฐในปี 2020 และคาดว่าจะถึง 8.8 พันล้านเหรียญสหรัฐภายในปี 2028 เติบโตที่ CAGR 8.2% ตั้งแต่ปี 2021 ถึงปี 2028

ประชากรจำนวนมากจากทั่วโลกกำลังเพิ่มการบริโภคยีสต์แห้งที่ไม่ทำงาน ปัญหานี้ผลักดันช่องทางความต้องการของผู้ขายที่ดำเนินการภายในตลาดยีสต์แห้งที่ไม่ทำงานทั่วโลก ตลาดยีสต์แห้งที่ไม่ทำงานกำลังประสบกับความต้องการสูงจากธุรกิจอาหารสัตว์ รายงานตลาดยีสต์แห้งที่ไม่ทำงานทั่วโลกให้การประเมินตลาดแบบองค์รวม รายงานนี้ให้การวิเคราะห์ที่ครอบคลุมถึงกลุ่มสำคัญ แนวโน้ม แรงผลักดัน ข้อจำกัด ภูมิทัศน์การแข่งขัน และปัจจัยที่มีบทบาทสำคัญในตลาด

คำจำกัดความของตลาดยีสต์แห้งที่ไม่ทำงานทั่วโลก

ยีสต์แห้งที่ไม่ทำงานหรือยีสต์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการเป็นแหล่งของโมเลกุลขนาดใหญ่ตามธรรมชาติซึ่งประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นและไม่จำเป็น และมีวิตามินบีสูงซึ่งจำเป็นต่อการผลิตพลังงาน จุดประสงค์ที่สร้างขึ้นโดยการหมักนั้นประกอบด้วยยีสต์เซลล์เดียวที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเรา (Saccharomyces Cerevisiae) โดยการหมักแบบไม่มีแอลกอฮอล์ในน้ำเชื่อม ยีสต์แห้งที่ไม่ทำงานจะถูกสร้างและอบแห้งด้วยเครื่องอบแห้งแบบลูกกลิ้งที่ให้ความร้อนด้วยไอน้ำ จากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกแปรรูปเป็นผงละเอียดหยาบที่มีสีทองอ่อนพร้อมกลิ่นยีสต์ที่ปรุงสุกแล้ว และมักจะเพิ่มรสชาติเหมือนถั่วและชีสให้กับอาหาร

ยีสต์แห้งที่ไม่ทำงานเป็นผลิตภัณฑ์เสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่มองหาผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเพื่อเพิ่มปริมาณสารอาหารที่บริโภค ตลาดยีสต์แห้งที่ไม่ทำงานมีการเติบโตที่สำคัญเนื่องมาจากปัจจัยต่างๆ เช่น ความต้องการยีสต์แปรรูปอินทรีย์ที่เพิ่มขึ้น นอกจากนี้ ความต้องการยีสต์แห้งที่ไม่ทำงานจากอาหาร การหมัก สุขภาพ และอาหารสัตว์ที่เพิ่มขึ้นทำให้มีโอกาสทางการตลาดครั้งใหญ่สำหรับผู้เล่นหลักที่ดำเนินการในตลาดยีสต์แห้งที่ไม่ทำงาน อย่างไรก็ตาม คาดว่าข้อมูลที่ขาดแคลนจะขัดขวางการเติบโตของตลาด

ยีสต์ที่ไม่ทำงานได้รับการประเมินอย่างเข้มงวดและพบว่าช่วยปรับปรุงคุณสมบัติของแป้งนอกเหนือจากคุณภาพของอาหารสำเร็จรูป เมื่อใช้เป็นส่วนผสมในแป้งที่เคลือบ เช่น ยีสต์จะลดหรือขจัดการหดตัวและการเสียรูปของแป้ง ทำให้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายมีรูปร่างเหมือนกัน ยีสต์แห้งที่ไม่มีฤทธิ์ทางเภสัชเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมในบิสกิต เค้ก และแป้งแช่แข็ง ยีสต์แห้งที่ไม่มีฤทธิ์ทางเภสัชมีประโยชน์เฉพาะกับผลิตภัณฑ์ที่เป็นแผ่นหรือแผ่นลามิเนต เช่น แครกเกอร์ บิสกิต และคุกกี้ เนื่องจากยีสต์แห้งชนิดนี้ช่วยปรับเปลี่ยนลักษณะเนื้อผ้าของแป้งได้ มีการศึกษาการใช้ยีสต์แห้งชนิดนี้ในพาสต้า อย่างไรก็ตาม การวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัสพบว่ายีสต์แห้งชนิดนี้ไม่มีรสชาติดี แม้ว่าผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะมีปริมาณโปรตีนและคุณค่าทางโภชนาการเพิ่มขึ้นก็ตาม

ภาพรวมตลาดยีสต์แห้งที่ไม่มีฤทธิ์ทางเภสัชทั่วโลก

ยีสต์แห้งที่ไม่มีฤทธิ์ทางเภสัชจากธรรมชาติและไม่ได้ผ่านการแปรรูปนั้นไม่ติดฉลากและช่วยเพิ่มความสามารถในการทำตลาดได้ การนำยีสต์แห้งที่ไม่มีฤทธิ์ทางเภสัชมาใช้ในธุรกิจอาหารสัตว์ยังคงสร้างโอกาสใหม่ๆ ขึ้นเรื่อยๆ ปัจจัยที่จำกัดการเติบโตของตลาด ได้แก่ ความตระหนักรู้เกี่ยวกับข้อดีของยีสต์แห้งที่ไม่มีฤทธิ์ทางเภสัชในอาหารสัตว์ยังคงจำกัดการเติบโตของตลาดในภูมิภาคกำลังพัฒนา ยีสต์เบียร์ประเภทปนเปื้อนที่ครองตลาดในการขายยังคงเป็นแรงผลักดันให้ผู้บริโภคลังเลที่จะเลือกซื้อยีสต์แห้งที่ไม่ทำงาน และการติดฉลากที่ไม่เหมาะสมอาจเป็นอุปสรรคสำคัญต่อการนำไปใช้ในธุรกิจอาหารสัตว์

ยีสต์แห้งที่ไม่ทำงานมีสีทองอ่อนและมีกลิ่นยีสต์ที่เปราะบางและปรุงสุก ยีสต์ชนิดนี้ถูกนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์อาหาร การหมัก และอาหารสัตว์ต่างๆ มากมาย ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผลิตภัณฑ์ยีสต์แห้งที่ไม่ทำงานกำลังได้รับความนิยมในกลุ่มคนที่ใส่ใจสุขภาพ เหตุผลสำคัญเบื้องหลังคุณภาพนี้คือการมีอยู่ของซูเปอร์โมเลกุล วิตามินบีคอมเพล็กซ์ และกรดอะมิโนที่จำเป็นและไม่จำเป็นในผลิตภัณฑ์นี้ในปริมาณมาก เป็นผลให้ประชากรจำนวนมากจากทั่วโลกบริโภคยีสต์แห้งที่ไม่ทำงานเพิ่มขึ้น ปัญหานี้ผลักดันช่องทางความต้องการของผู้ขายที่ดำเนินการในตลาดยีสต์แห้งที่ไม่ทำงานทั่วโลก ตลาดยีสต์แห้งที่มีฤทธิ์กัดกร่อนกำลังมีความต้องการสูงจากธุรกิจอาหารสัตว์

เหตุผลสำคัญประการหนึ่งที่ทำให้ความต้องการเพิ่มสูงขึ้นนี้ก็คือ ผู้ขายในธุรกิจนี้ให้ความสำคัญกับการจัดหาผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงมากขึ้น เป็นผลให้ยีสต์แห้งที่มีฤทธิ์กัดกร่อนของโลกกำลังสร้างรายได้มหาศาลจากธุรกิจอาหารสัตว์ ดังนั้น การใช้ผลิตภัณฑ์นี้มากขึ้นเพื่อเปลี่ยนรสชาติของชีสและถั่วเป็นอาหาร จึงกระตุ้นช่องทางการขายภายในตลาดยีสต์แห้งที่มีฤทธิ์กัดกร่อนของโลก ยีสต์แห้งที่มีฤทธิ์กัดกร่อนมักใช้ในวิธีการหมักเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ เช่น ขนมปัง เบียร์ และไวน์ ในบางกรณี จะมีการเติมยีสต์แห้งที่ไม่ทำงานเพื่อเพิ่มรสชาติหรือเนื้อสัมผัสขณะทำอาหารหมัก เช่น ซาวเคราต์หรือขนมปังซาวร์โดว์

ตลาดยีสต์แห้งที่ไม่ทำงานทั่วโลกการวิเคราะห์การแบ่งส่วน

ตลาดยีสต์แห้งที่ไม่ทำงานทั่วโลกแบ่งส่วนตามผลิตภัณฑ์ การใช้งาน และภูมิศาสตร์

ตลาดยีสต์แห้งที่ไม่ทำงาน ตามผลิตภัณฑ์

• เกรดอาหารสัตว์• เกรดอาหาร• เกรดเภสัชกรรม• อื่นๆ

เมื่อพิจารณาจากผลิตภัณฑ์ ตลาดจะแบ่งเป็น เกรดอาหารสัตว์ เกรดอาหาร เกรดเภสัชกรรม และอื่นๆ กลุ่มผลิตภัณฑ์อาหารครองตลาดและมีส่วนแบ่งการตลาดสูงสุดในปี 2020 การเติบโตนี้เกิดจากความต้องการผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่เพิ่มขึ้นในชีวิตประจำวัน

ตลาดยีสต์แห้งที่ไม่ทำงาน ตามการใช้งาน

• อาหาร• การหมัก• สุขภาพ• อื่นๆ

เมื่อพิจารณาจากการใช้งาน ตลาดจะแบ่งเป็น อาหาร การหมัก สุขภาพ และอื่นๆ กลุ่มผลิตภัณฑ์อาหารครองตลาดและมีส่วนแบ่งการตลาดสูงสุดในปี 2020 การเติบโตนี้เกิดจากการบริโภคส่วนผสมที่สกัดจากธรรมชาติที่เพิ่มขึ้นพร้อมกับความต้องการผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพและสะอาดที่เพิ่มขึ้น

ตลาดยีสต์แห้งที่ไม่ทำงาน ตามภูมิศาสตร์

• อเมริกาเหนือ• ยุโรป• เอเชียแปซิฟิก• ส่วนที่เหลือของโลก

เมื่อพิจารณาจากภูมิศาสตร์ ตลาดยีสต์แห้งที่ไม่ทำงาน แบ่งออกเป็น อเมริกาเหนือ ยุโรป เอเชียแปซิฟิก และส่วนที่เหลือของโลก ภูมิภาคอเมริกาเหนือมีส่วนแบ่งการตลาดที่ใหญ่ที่สุดในปี 2020 โดยการเติบโตที่สำคัญเกิดขึ้นในสหรัฐอเมริกาเนื่องจากการบริโภคจำนวนมากโดยอุตสาหกรรมการกลั่นเบียร์

ผู้เล่นหลัก

รายงานการศึกษาวิจัย "ตลาดยีสต์แห้งที่ไม่ทำงานทั่วโลก" จะให้ข้อมูลเชิงลึกอันมีค่าโดยเน้นที่ตลาดโลก รวมถึงผู้เล่นหลักบางราย เช่น Associated British Foods PLC (สหราชอาณาจักร), Koninklijke DSM NV (เนเธอร์แลนด์), Kerry Group PLC (ไอร์แลนด์), Alltech (สหรัฐอเมริกา), Angel Yeast Co., Ltd. (จีน), Chr. Hansen Holdings A/S (เดนมาร์ก), Sensient Technologies Corporation (สหรัฐอเมริกา), Lallemand Inc. (แคนาดา), Leiber GmbH (เยอรมนี), Oriental Yeast Co., Ltd. (ญี่ปุ่น), Lesaffre Group (ฝรั่งเศส), Bio-Agro, Ohly, Bio-Ingredients, Frontier และอื่นๆ

การวิเคราะห์ตลาดของเรายังรวมถึงส่วนที่อุทิศให้กับผู้เล่นหลักโดยเฉพาะ โดยนักวิเคราะห์ของเราจะให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับงบการเงินของผู้เล่นหลักทั้งหมด รวมถึงการเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์และการวิเคราะห์ SWOT ส่วนภูมิทัศน์การแข่งขันยังรวมถึงกลยุทธ์การพัฒนาที่สำคัญ ส่วนแบ่งการตลาด และการวิเคราะห์อันดับตลาดของผู้เล่นที่กล่าวถึงข้างต้นทั่วโลก

การพัฒนาที่สำคัญ

• มกราคม 2019Kerry Group เปิดตัวยีสต์ที่ไม่ใช่จีเอ็มโอตัวแรกที่มีชื่อว่า "Acryleast" เพื่อลดระดับอะคริลาไมด์ได้อย่างมีประสิทธิภาพถึง 90% โดยไม่ส่งผลต่อรสชาติและเนื้อสัมผัสของอาหารและเครื่องดื่ม การเปิดตัวใหม่นี้ช่วยให้บริษัทสามารถเสริมความแข็งแกร่งให้กับกลุ่มผลิตภัณฑ์ฉลากสะอาดได้

ขอบเขตของรายงาน

รายงานที่มีแนวโน้มสูงสุด

วิธีการวิจัยของการวิจัยตลาด

หากต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการวิจัยและด้านอื่นๆ ของการศึกษาวิจัย โปรดติดต่อเรา

เหตุผลในการซื้อรายงานนี้

• การวิเคราะห์เชิงคุณภาพและเชิงปริมาณของตลาดโดยอิงจากการแบ่งกลุ่มตลาดที่เกี่ยวข้องกับปัจจัยทางเศรษฐกิจและปัจจัยที่ไม่ใช่ทางเศรษฐกิจ• การจัดเตรียมข้อมูลมูลค่าตลาด (พันล้านเหรียญสหรัฐ) สำหรับแต่ละกลุ่มตลาดและกลุ่มย่อย• ระบุภูมิภาคและกลุ่มตลาดที่คาดว่าจะเติบโตเร็วที่สุด ตลอดจนครอบงำตลาด• การวิเคราะห์ตามภูมิศาสตร์ที่เน้นการบริโภคผลิตภัณฑ์/บริการในภูมิภาค ตลอดจนระบุปัจจัยที่มีผลกระทบต่อตลาดในแต่ละภูมิภาค• ภูมิทัศน์การแข่งขันซึ่งรวมถึงการจัดอันดับตลาดของผู้เล่นหลัก รวมไปถึงการเปิดตัวผลิตภัณฑ์/บริการใหม่ ความร่วมมือ การขยายธุรกิจ และการเข้าซื้อกิจการในช่วง 5 ปีที่ผ่านมาของบริษัทที่ทำโปรไฟล์• โปรไฟล์บริษัทที่ครอบคลุมประกอบด้วยภาพรวมบริษัท ข้อมูลเชิงลึกของบริษัท การเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์ และการวิเคราะห์ SWOT สำหรับผู้เล่นหลักในตลาด• แนวโน้มตลาดปัจจุบันและอนาคตของอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาเมื่อเร็วๆ นี้ ซึ่งเกี่ยวข้องกับโอกาสและแรงผลักดันการเติบโต ตลอดจนความท้าทายและข้อจำกัดของทั้งภูมิภาคที่กำลังพัฒนาและภูมิภาคที่พัฒนาแล้ว• รวมถึงการวิเคราะห์เชิงลึกของตลาดในมุมมองต่างๆ ผ่านการวิเคราะห์ห้าพลังของพอร์เตอร์• ให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับตลาดผ่านห่วงโซ่คุณค่า• สถานการณ์พลวัตของตลาด พร้อมกับโอกาสการเติบโตของตลาดในปีต่อๆ ไป• การสนับสนุนนักวิเคราะห์หลังการขาย 6 เดือน

การปรับแต่งรายงาน

• หากพบปัญหาใดๆ โปรดติดต่อทีมขายของเรา ซึ่งจะรับรองว่าข้อกำหนดของคุณได้รับการตอบสนอง