ขนาดและการคาดการณ์ตลาดส่วนผสมผลไม้และผัก

ขนาดตลาดส่วนผสมผลไม้และผักมีมูลค่า 242.28 พันล้านเหรียญสหรัฐในปี 2023 และคาดว่าจะถึง 338.28 พันล้านเหรียญสหรัฐภายในปี 2031, เติบโตที่ CAGR 4.70% ตั้งแต่ปี 2024 ถึงปี 2031

• ส่วนผสมผลไม้และผักคือผลไม้และผักที่มีความเข้มข้นหรือผ่านการแปรรูป เช่น ผงหรือน้ำซุปข้น ที่เพิ่มรสชาติ เนื้อสัมผัส และคุณค่าทางโภชนาการให้กับมื้ออาหารของเรา ส่วนผสมเหล่านี้ช่วยให้ผู้ผลิตสามารถนำประโยชน์ของผลไม้และผักมาแปรรูปเป็นอาหารได้
• ส่วนผสมเหล่านี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มเพื่อจุดประสงค์ต่างๆ เช่น การแต่งสีและแต่งกลิ่น ส่วนผสมเหล่านี้สามารถอยู่ในรูปของแป้ง ผงเข้มข้น หรือเศษอาหาร ตลาดส่วนผสมจากผลไม้และผักทั่วโลกคาดว่าจะเติบโตอย่างรวดเร็วในช่วงคาดการณ์ เนื่องจากความต้องการอาหารและเครื่องดื่มแปรรูปที่เพิ่มขึ้น เพื่อให้ได้เปรียบทางการแข่งขัน ผู้เล่นในตลาดส่วนผสมจากผลไม้และผักส่วนใหญ่ใช้กลยุทธ์การซื้อกิจการหรือการควบรวมกิจการ
• นอกเหนือจากแนวโน้มด้านสุขภาพแล้ว ปัจจัยความสะดวกสบายยังเป็นแรงผลักดันตลาดส่วนผสมจากผลไม้และผักอีกด้วย ส่วนผสมที่เตรียมไว้ล่วงหน้าเหล่านี้ช่วยให้บริษัทต่างๆ ประหยัดเวลาและทรัพยากรระหว่างการผลิต ลองนึกภาพการทำสมูทตี้สีสันสดใสหรือเบเกอรี่รสชาติสมบูรณ์แบบที่เติมความสะดวกด้วยน้ำผลไม้เข้มข้น ประสิทธิภาพนี้แปลเป็นการประหยัดต้นทุนสำหรับผู้ผลิต และท้ายที่สุดคือสินค้าราคาถูกลงสำหรับผู้บริโภค

พลวัตของตลาดส่วนผสมจากผลไม้และผักทั่วโลก

พลวัตของตลาดหลักที่กำลังกำหนดรูปร่างตลาดส่วนผสมจากผลไม้และผักทั่วโลก ได้แก่

ปัจจัยขับเคลื่อนตลาดหลัก

• แนวโน้มด้านสุขภาพและความสมบูรณ์ของร่างกายความรู้ของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นและความต้องการผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีคุณค่าทางโภชนาการเป็นแรงผลักดันความต้องการผลไม้และผัก ส่วนประกอบเหล่านี้มีวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง ซึ่งดึงดูดผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพที่กำลังมองหาอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่ดียิ่งขึ้น
• ความต้องการสินค้าฉลากสะอาดที่เพิ่มขึ้นผู้บริโภคกำลังมองหาสินค้าฉลากสะอาดที่ถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและผ่านการแปรรูปเพียงเล็กน้อย ส่วนผสมจากผลไม้และผักเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเทรนด์นี้ เนื่องจากให้สี รสชาติ และข้อดีเชิงหน้าที่ตามธรรมชาติโดยไม่มีสารเติมแต่งหรือสารกันบูดสังเคราะห์
• การใช้งานที่หลากหลายในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม ส่วนผสมจากผลไม้และผักสามารถปรับใช้ได้และมักใช้ในแอปพลิเคชันต่างๆ รวมถึงเครื่องดื่ม ขนมปัง ขนมขบเคี้ยว ผลิตภัณฑ์นม และซอส ความคล่องตัวนี้ทำให้ส่วนผสมเหล่านี้ได้รับความนิยมในฐานะส่วนประกอบสำคัญที่ปรับปรุงรสชาติ เนื้อสัมผัส และคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหาร
• การขยายตัวของเทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร ความก้าวหน้าในเทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร เช่น เทคนิคการสกัด การทำให้เข้มข้น และการถนอมอาหาร ช่วยในการพัฒนาและใช้ส่วนผสมจากผลไม้และผัก เทคโนโลยีเหล่านี้ช่วยให้ผู้ผลิตสามารถผสมสารอาหารเหล่านี้ลงในสินค้าต่างๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยยังคงความสด รสชาติ และคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้

ความท้าทายหลัก

• ความแปรปรวนตามฤดูกาลตลาดส่วนผสมของผลไม้และผักมีปัญหาเนื่องจากความพร้อมจำหน่ายตามฤดูกาลและการเก็บเกี่ยวที่ผันผวน ซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อเสถียรภาพของห่วงโซ่อุปทานและราคาของ
• การแปรรูปและการถนอมอาหารการรักษาคุณค่าทางโภชนาการและคุณภาพทางประสาทสัมผัสในระหว่างขั้นตอนการแปรรูปและการถนอมอาหารเป็นความท้าทาย การรักษารสชาติ เนื้อสัมผัส และสีในขณะที่ยืดอายุการเก็บรักษาต้องใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่และการจัดการที่พิถีพิถัน
• การปฏิบัติตามข้อบังคับการปฏิบัติตามกฎและมาตรฐานที่เข้มงวดด้านความปลอดภัยของอาหาร คุณภาพ และการติดฉลากในสถานที่ต่างๆ อาจเป็นเรื่องยากและมีค่าใช้จ่ายสูงสำหรับธุรกิจ การปฏิบัติตามกฎระเบียบเหล่านี้โดยยังคงรักษาความสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์ไว้จะก่อให้เกิดปัญหาในการปฏิบัติงาน
• ข้อกังวลด้านความยั่งยืนการจัดการกับผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม เช่น การใช้น้ำ สารตกค้างของยาฆ่าแมลง และขยะบรรจุภัณฑ์ ก่อให้เกิดปัญหาสำหรับตลาดส่วนผสมของผลไม้และผัก การรักษาสมดุลระหว่างความสามารถในการทำกำไรและความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อมได้กลายมาเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเมื่อเผชิญกับความตระหนักรู้ของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นและความต้องการด้านกฎระเบียบ

แนวโน้มหลัก

• ฉลากสะอาดและส่วนผสมจากธรรมชาติผู้บริโภคต้องการผลิตภัณฑ์ที่มีฉลากสะอาดมากขึ้น ซึ่งส่งผลให้มีความต้องการผลไม้และผักที่ถือว่าเป็นธรรมชาติ ผ่านการแปรรูปเพียงเล็กน้อย และปราศจากสารเติมแต่งเทียมเพิ่มขึ้น การพัฒนานี้สะท้อนถึงการเปลี่ยนแปลงในวงกว้างไปสู่พฤติกรรมการกินที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น และการติดฉลากอาหารที่โปร่งใสมากขึ้น
• อาหารเพื่อสุขภาพและการเสริมสารอาหารเนื่องจากผู้คนมีความตระหนักมากขึ้นถึงความสำคัญของสุขภาพและความสมบูรณ์ของร่างกาย ผลไม้และผักจึงถูกนำมาใส่ไว้ในอาหารเพื่อสุขภาพและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ส่วนประกอบเหล่านี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ซึ่งรวมถึงวิตามิน สารต้านอนุมูลอิสระ และใยอาหาร ซึ่งตอบสนองความต้องการของลูกค้าสำหรับสินค้าที่ส่งเสริมสุขภาพโดยรวม
• ผลิตภัณฑ์จากพืชและวีแกน ความนิยมของการรับประทานอาหารจากพืชและวิถีชีวิตแบบวีแกนทำให้ความต้องการผลไม้และผักเป็นทางเลือกแทนส่วนประกอบที่ได้จากสัตว์เพิ่มมากขึ้น ผลไม้และผักมีรสชาติ เนื้อสัมผัส และคุณค่าทางโภชนาการที่เป็นธรรมชาติ ซึ่งดึงดูดผู้บริโภคที่มองหาทางเลือกจากพืชในหมวดหมู่อาหารต่างๆ รวมถึงผลิตภัณฑ์ทดแทนนมและเนื้อสัตว์
• ความยั่งยืนและการจัดซื้อที่ถูกต้องตามจริยธรรม มีการให้ความสำคัญกับความยั่งยืนมากขึ้นตลอดห่วงโซ่อุปทาน ตั้งแต่ด้านการเกษตรไปจนถึงการจัดหาส่วนผสม ทั้งผู้บริโภคและธุรกิจต่างให้ความสำคัญกับแนวทางการจัดหาที่ถูกต้องตามจริยธรรมและวิธีการผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมสำหรับส่วนประกอบของผลไม้และผัก เร่งการดำเนินการตามแนวทางเกษตรกรรมยั่งยืนและความโปร่งใสของห่วงโซ่อุปทาน

การวิเคราะห์ภูมิภาคของตลาดส่วนผสมผลไม้และผักทั่วโลก

นี่คือการวิเคราะห์ภูมิภาคโดยละเอียดเพิ่มเติมของตลาดส่วนผสมผลไม้และผักทั่วโลก

อเมริกาเหนือ

• อเมริกาเหนือได้กลายมาเป็นภูมิภาคหลักในตลาดส่วนผสมผลไม้และผักด้วยเหตุผลหลายประการ อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มที่เฟื่องฟูในภูมิภาคนี้ต้องการส่วนผสมคุณภาพสูง รวมถึงผลไม้และผัก เพื่อตอบสนองรสนิยมของผู้บริโภคที่หลากหลายสำหรับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ตลาดนี้เฟื่องฟูจากนวัตกรรมและแนวโน้มการเพิ่มคุณภาพ ทำให้ผู้ผลิตมองหาส่วนประกอบที่ปรับเปลี่ยนได้ เช่น ผลไม้และผัก เพื่อเพิ่มความน่าดึงดูดใจของผลิตภัณฑ์
• การให้ความสำคัญอย่างมากต่อสุขภาพและการออกกำลังกายของอเมริกาเหนือเป็นแรงผลักดันความต้องการส่วนผสมผลไม้และผัก ผู้บริโภคให้ความสำคัญกับนิสัยการกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น โดยเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติ สี และแร่ธาตุจากธรรมชาติ แนวโน้มนี้สอดคล้องกับการใช้ผลไม้และผักในผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น เครื่องดื่ม ขนมขบเคี้ยว และผลิตภัณฑ์นม ซึ่งส่วนผสมเหล่านี้มีประโยชน์ต่อการใช้งานและมีส่วนช่วยสร้างความแตกต่างให้กับผลิตภัณฑ์
• ความสามารถในการแปรรูปอาหารและโครงสร้างพื้นฐานที่แข็งแกร่งของภูมิภาคนี้ทำให้สามารถนำผลไม้และผักมาผสมผสานกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งรวมถึงเทคโนโลยีสำหรับอาหารบด เข้มข้น ผง และรูปแบบแช่แข็ง ซึ่งตอบสนองความต้องการเชิงพาณิชย์ที่หลากหลาย ความสามารถในการแปรรูปและรักษาส่วนผสมเหล่านี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพทำให้ห่วงโซ่อุปทานมีเสถียรภาพและมีคุณภาพสม่ำเสมอ ซึ่งช่วยเสริมความแข็งแกร่งให้กับอำนาจสูงสุดของตลาดในอเมริกาเหนือ
• กฎหมายและข้อบังคับของรัฐบาลที่เอื้ออำนวยเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารและมาตรฐานส่วนผสมช่วยสนับสนุนตลาดส่วนผสมผลไม้และผักของอเมริกาเหนือ กฎระเบียบที่เข้มงวดปกป้องคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ ซึ่งเพิ่มความมั่นใจของผู้บริโภคและอำนวยความสะดวกในการขยายตลาด กรอบกฎหมายเหล่านี้ยังส่งเสริมนวัตกรรมและการลงทุนในวิธีการที่ยั่งยืน ส่งผลให้มีการใช้ผลไม้และผักอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มในภูมิภาค

เอเชียแปซิฟิก

• ปัจจัยสำคัญหลายประการส่งผลให้เอเชียแปซิฟิกเป็นตลาดที่เติบโตเร็วที่สุดสำหรับส่วนผสมจากผลไม้และผัก ประการแรก ประชากรที่เพิ่มขึ้นของภูมิภาคและรายได้ที่เพิ่มขึ้นทำให้ความต้องการอาหารและเครื่องดื่มแปรรูปเพิ่มขึ้น ซึ่งมักรวมถึงผลไม้และผัก แนวโน้มประชากรที่มุ่งสู่การขยายตัวของเมืองและการเปลี่ยนแปลงของความชอบด้านอาหารที่ผลักดันความต้องการผลิตภัณฑ์ต่างๆ รวมถึงเครื่องดื่ม ขนมขบเคี้ยว และอาหารสะดวกซื้อ
• เนื่องจากลูกค้าในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกใส่ใจเรื่องสุขภาพมากขึ้น ความต้องการส่วนประกอบจากธรรมชาติและมีประโยชน์ต่อสุขภาพจึงเพิ่มขึ้น ส่วนผสมจากผลไม้และผักถือเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าสารเติมแต่งและรสชาติเทียม ซึ่งสอดคล้องกับการผลักดันผลิตภัณฑ์ฉลากสะอาดของภูมิภาค ความต้องการอาหารธรรมชาติที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น วิตามิน สารต้านอนุมูลอิสระ และไฟเบอร์ เป็นแรงผลักดันให้ส่วนผสมของผลไม้และผักได้รับการยอมรับในตลาด
• ประเพณีการทำอาหารและวัฒนธรรมอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของภูมิภาคนี้เปิดโอกาสให้มีการนำผลไม้และผักมาผสมผสานกับอาหารทั้งแบบดั้งเดิมและแบบสมัยใหม่ การยอมรับทางวัฒนธรรมและการผสมผสานองค์ประกอบเหล่านี้เข้ากับอาหารเอเชียเป็นแรงผลักดันให้ตลาดขยายตัว นอกจากนี้ การขยายตัวของอุตสาหกรรมและการพัฒนาเศรษฐกิจที่เพิ่มขึ้นยังเปิดโอกาสให้ผู้ผลิตอาหารคิดค้นนวัตกรรมและขยายข้อเสนอผลิตภัณฑ์ด้วยผลไม้และผักเพื่อให้ตรงกับความต้องการของผู้บริโภคและแนวโน้มการบริโภคที่เปลี่ยนไป
• ความก้าวหน้าในเทคโนโลยีการแปรรูปอาหารและโครงสร้างพื้นฐานในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกทำให้มีส่วนผสมจากผลไม้และผักพร้อมจำหน่ายและมีคุณภาพมากขึ้น โลจิสติกส์และขั้นตอนการถนอมอาหารแบบควบคุมอุณหภูมิที่ได้รับการปรับปรุงช่วยให้สามารถจัดการและส่งมอบสินค้าที่เน่าเสียง่ายได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น รับประกันความสดใหม่และคุณค่าทางโภชนาการ การปรับปรุงทางเทคนิคเหล่านี้ช่วยขยายอุตสาหกรรมส่วนผสมของผลไม้และผักโดยอนุญาตให้ผู้ผลิตตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นของภูมิภาคสำหรับการเลือกส่วนผสมที่มีคุณภาพสูงและหลากหลาย

ตลาดส่วนผสมของผลไม้และผักทั่วโลกการวิเคราะห์การแบ่งส่วน

ตลาดส่วนผสมของผลไม้และผักทั่วโลกแบ่งส่วนตามประเภท รูปแบบ การใช้งาน และภูมิศาสตร์

ตลาดส่วนผสมของผลไม้และผัก แยกตามประเภท

• ผลไม้
• ผัก

เมื่อพิจารณาจากประเภท ตลาดจะแบ่งออกเป็นผลไม้และผัก ผลไม้เป็นหมวดหมู่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในตลาดส่วนผสมของผลไม้และผักเนื่องจากความหวานตามธรรมชาติและรสชาติที่ดึงดูดใจ ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มต่างๆ ผลไม้มีสารอาหาร วิตามิน และสารต้านอนุมูลอิสระหลากหลายชนิดซึ่งมีส่วนช่วยให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพและดึงดูดผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพ ผลไม้เหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับการทำอาหารหลากหลายประเภท ตั้งแต่เครื่องดื่มไปจนถึงของขบเคี้ยวและขนมหวาน ซึ่งเพิ่มความน่าดึงดูดใจและความต้องการในตลาดเมื่อเทียบกับผัก

ตลาดส่วนผสมของผลไม้และผัก แยกตามรูปแบบ

• ทั้งผล
• บด
• เข้มข้น
• ผง
• แช่แข็ง

เมื่อพิจารณาจากรูปแบบ ตลาดจะแบ่งออกเป็นทั้งผล บด เข้มข้น ผง และแช่แข็ง บดมักเป็นกลุ่มผลิตภัณฑ์ชั้นนำเนื่องจากสะดวกและปรับใช้ได้ในอาหารและเครื่องดื่ม มีเนื้อสัมผัสและรสชาติที่คงที่ ทำให้ง่ายต่อการนำไปใส่ในสูตรอาหารโดยไม่ต้องเตรียมเพิ่มเติม บดยังคงคุณค่าทางโภชนาการและคุณสมบัติตามธรรมชาติของผลไม้และผัก ทำให้เป็นที่ต้องการของผู้บริโภคที่มองหาส่วนผสมที่ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุดและเป็นธรรมชาติ น้ำซุปข้นยังเป็นที่นิยมเนื่องจากสามารถให้ความหวานและสีสันตามธรรมชาติแก่สินค้า ทำให้สินค้ามีความน่าดึงดูดใจมากขึ้น

ตลาดส่วนผสมของผลไม้และผัก ตามการใช้งาน

• เครื่องดื่ม
• เบเกอรี่และขนมหวาน
• ผลิตภัณฑ์นมและของหวานแช่แข็ง
• ของขบเคี้ยวและอาหารสะดวกซื้อ
• ซุป ซอส และน้ำสลัด

เมื่อพิจารณาตามการใช้งาน ตลาดจะแบ่งออกเป็น เครื่องดื่ม เบเกอรี่และขนมหวาน ผลิตภัณฑ์นมและของหวานแช่แข็ง ของขบเคี้ยวและอาหารสะดวกซื้อ และซุป ซอส และน้ำสลัด ซุป ซอส และน้ำสลัดเป็นผลิตภัณฑ์หลักในตลาดส่วนผสมของผลไม้และผัก กลุ่มผลิตภัณฑ์นี้เติบโตได้ดีเนื่องจากใช้ส่วนผสมเหล่านี้ในปริมาณมากเพื่อรสชาติ เนื้อสัมผัส และคุณค่าทางโภชนาการ ผลไม้และผักหลากหลายชนิดที่สามารถนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้ช่วยกระตุ้นความต้องการ และส่วนผสมจากผลไม้และผักที่เข้มข้นมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน ทำให้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการใช้เป็นอาหารที่สามารถเก็บไว้ได้ในอุณหภูมิห้อง

ตลาดส่วนผสมจากผลไม้และผัก แยกตามภูมิศาสตร์

• อเมริกาเหนือ
• ยุโรป
• เอเชียแปซิฟิก
• ส่วนอื่นๆ ของโลก

ตามภูมิศาสตร์ ตลาดส่วนผสมจากผลไม้และผักทั่วโลกแบ่งได้เป็นอเมริกาเหนือ ยุโรป เอเชียแปซิฟิก และส่วนอื่นๆ ของโลก อเมริกาเหนือเป็นตลาดหลักของส่วนผสมจากผลไม้และผัก เนื่องจากผู้บริโภคมีความต้องการอาหารเพื่อสุขภาพและเป็นธรรมชาติสูง มีโครงสร้างพื้นฐานในการแปรรูปอาหารที่แข็งแกร่ง และมีผลผลิตทางการเกษตรจำนวนมากสำหรับผลไม้และผักชนิดต่างๆ ทั่วทั้งทวีป ภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกเป็นตลาดที่ใหญ่เป็นอันดับสองของโลกสำหรับส่วนผสมจากผลไม้และผัก เนื่องมาจากผลผลิตทางการเกษตรจำนวนมหาศาล การขยายตัวของเมืองที่ผลักดันความต้องการอาหารแปรรูป และความตระหนักรู้ของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพและโภชนาการของส่วนผสมจากผลไม้และผัก

ผู้เล่นหลัก

รายงานการศึกษาวิจัยเรื่อง “ตลาดส่วนผสมจากผลไม้และผักระดับโลก” จะให้ข้อมูลเชิงลึกอันมีค่าโดยเน้นที่ตลาดโลกผู้เล่นหลักในตลาด ได้แก่ AGRANA Beteiligungs-AG, ADM, Tate & Lyle, Olam International, Ingredion, Döhler, SunOpta Inc., Balchem Ingredients Solutions, Cargill, Kerry Group, Sensient Technologies Corporation และ Symrise

การวิเคราะห์ตลาดของเรายังรวมถึงส่วนที่อุทิศให้กับผู้เล่นหลักดังกล่าวโดยเฉพาะ โดยนักวิเคราะห์ของเราจะให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับงบการเงินของผู้เล่นหลักทั้งหมด รวมถึงการเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์และการวิเคราะห์ SWOT ส่วนภูมิทัศน์การแข่งขันยังรวมถึงกลยุทธ์การพัฒนาที่สำคัญ ส่วนแบ่งการตลาด และการวิเคราะห์อันดับตลาดของผู้เล่นที่กล่าวถึงข้างต้นทั่วโลก

การพัฒนาที่สำคัญ

• ในเดือนมีนาคม 2023 หน่วยธุรกิจวัสดุประสิทธิภาพการทำงานของ DKSH และหน่วยธุรกิจสารเนื้อสัมผัสของ Döhler ได้ร่วมมือกันพิเศษในการจัดจำหน่าย ทำการตลาด และจัดหาโลจิสติกส์สำหรับเพกติน เส้นใยผลไม้ และผงผลไม้สำหรับอุตสาหกรรมอาหารในสวิตเซอร์แลนด์และออสเตรีย Döhler ผลิตเพกติน เส้นใยส้มและแอปเปิล ผงผลไม้ที่มีเนื้อสัมผัสพิเศษ และส่วนผสมจากธรรมชาติอื่นๆ เป็นต้น ส่วนประกอบเหล่านี้จำเป็นสำหรับสูตรอาหารต่างๆ เช่น โยเกิร์ต แยม เบเกอรี่ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ และสมูทตี้
• ในเดือนมีนาคม 2023 Flavour Specialists หรือ ITS ได้เปิดตัวไลน์ผลิตภัณฑ์รสชาติธรรมชาติที่ "มีรสชาติเหมือนผลไม้บด" เพื่อช่วยให้ผู้ผลิตเบียร์ผลไม้และผู้ผลิตอาหารและเครื่องดื่มรายอื่นๆ จัดการราคาผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้เมื่อเผชิญกับความท้าทายด้านการจัดหาน้ำผลไม้บด
• ในเดือนตุลาคม 2022 Nexira ได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์ POW(D)ER ของ Mother Nature ซึ่งประกอบด้วยส่วนผสมทางประสาทสัมผัสจากธรรมชาติ 30 ชนิดจากกลุ่มผลิตภัณฑ์เชิงกลยุทธ์ Nexira จะนำเสนอ POW(D)ER จาก Mother Nature ซึ่งเป็นแบรนด์ชั้นนำที่ผลิตสารเคมีเสริมตามธรรมชาติอย่างสะดวก โดยทั่วไปแล้วพวกเขาได้รับผงจากพืชจากผลไม้ ดอกไม้ ใบ เมล็ด และราก
• ในเดือนเมษายน พ.ศ. 2565 Van DrunenFarms ได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ที่เรียกว่าผงผักเบี้ยใหญ่ เพื่อเพิ่มลงในกลุ่มผลิตภัณฑ์ส่วนผสมผักเบี้ยใหญ่ของตน ผู้ผลิตระบุว่าผงนี้อาจใช้ในเครื่องดื่มสีเขียว สมูทตี้ อาหารทดแทน ส่วนผสมซูเปอร์ฟู้ด และอาหารเพื่อสุขภาพ

ขอบเขตของรายงาน

ระเบียบวิธีวิจัยการวิจัยตลาด