ขนาดตลาดยีสต์อัดสดและการคาดการณ์

ขนาดตลาดยีสต์อัดสดมีมูลค่า 3.61 พันล้านเหรียญสหรัฐในปี 2023 และคาดว่าจะถึง 6.50 พันล้านเหรียญสหรัฐภายในปี 2030 โดยเติบโตที่ CAGR 7.8% ในช่วงคาดการณ์ระหว่างปี 2024 ถึง 2030

ความต้องการผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และขนมหวานที่เพิ่มขึ้นทำให้ตระหนักถึงประโยชน์ทางโภชนาการมากขึ้น และไลฟ์สไตล์ที่เปลี่ยนแปลงไปเป็นปัจจัยที่ผลักดันการเติบโตของตลาดยีสต์อัดสด รายงานตลาดยีสต์อัดสดระดับโลกให้การประเมินตลาดแบบองค์รวม รายงานนี้ให้การวิเคราะห์อย่างครอบคลุมเกี่ยวกับกลุ่มสำคัญ แนวโน้ม แรงผลักดัน ข้อจำกัด ภูมิทัศน์การแข่งขัน และปัจจัยที่มีบทบาทสำคัญในตลาด

คำจำกัดความของตลาดยีสต์สดอัดทั่วโลก

ยีสต์สดอัดคือยีสต์ครีมที่ถูกอัดเป็นก้อนเล็กๆ โดยเอาส่วนน้ำออกเกือบหมด ยีสต์ชนิดนี้เป็นยีสต์สำหรับทำขนมปังที่พบเห็นได้ทั่วไปที่สุดในตลาด ยีสต์ชนิดนี้ใช้ในเบเกอรี่ทั้งขนาดเล็กและแบบด่วน ยีสต์อัดเป็นสารทำให้ขึ้นฟูราคาถูกเนื่องจากมีความสดและมีชีวิตชีวา ยีสต์สดอัดอาจเป็นส่วนผสมที่สำคัญเป็นอันดับสองในการผลิตขนมปัง คล้ายกับยีสต์รูปแบบอื่น ๆ คาร์โบไฮเดรตที่หมักได้จะถูกแปลงเป็นก๊าซ CO 2 และเอธานอล ก๊าซและเมตาบอไลต์รองอื่น ๆ เช่น กรดอินทรีย์จะให้เอฟเฟกต์การซีดจางที่ทำให้ขนมปังมีน้ำหนักเบา

ยีสต์สดที่อัดแล้วมีหน้าที่ต่าง ๆ ในเบเกอรี่ที่ใช้ยีสต์เป็นเชื้อ เช่น ทำให้แป้งขึ้น ปรับปรุงเนื้อสัมผัสและรสชาติ และเปลี่ยนแปลงผลทางรีโอโลยีของแป้ง เมื่อยีสต์สดที่อัดแล้วมาถึงเบเกอรี่ จะถูกเก็บไว้ในห้องเฉพาะที่อุณหภูมิเย็น สำหรับแผ่นข้อมูลยีสต์ พลังงานที่สร้างก๊าซหรือพลังงานที่สร้างก๊าซที่จำเป็นนั้นมีความจำเป็น ความสามารถในการมีชีวิตของเซลล์ที่มีชีวิตในประชากรยีสต์ น้ำ และของแข็งทั้งหมด บันทึกการจัดเก็บในตู้เย็น วันที่ผลิตและระดับสินค้าคงคลัง และการขาดรสชาติที่ผิดปกติและรสชาติที่ผิดปกติ

ภาพรวมตลาดยีสต์สดอัดทั่วโลก

ปัจจัยหลักที่ผลักดันการเติบโตของตลาดคือรายได้ที่เพิ่มขึ้นจากการกำจัด การเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตของผู้บริโภคที่ต้องการอาหารแปรรูปมากขึ้น และการบริโภคแอลกอฮอล์ที่เพิ่มขึ้นเป็นแรงผลักดันการเติบโตของตลาด การใช้ยีสต์สำหรับทำขนมปังและขนมหวานอย่างแพร่หลายเป็นปัจจัยที่กระตุ้นตลาด แนวโน้มการบริโภคอาหารแปรรูปและอาหารจานด่วนเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์เบเกอรี่เป็นแรงผลักดันการเติบโตของตลาด การตระหนักรู้ที่เพิ่มขึ้นเกี่ยวกับประโยชน์ทางโภชนาการของยีสต์เบียร์คาดว่าจะผลักดันการเติบโตของตลาดยีสต์สดอัดในอีกไม่กี่ปีข้างหน้าอย่างมีนัยสำคัญ

การตระหนักรู้ที่เพิ่มขึ้นเกี่ยวกับความสะอาด สุขอนามัย และประโยชน์ของผลิตภัณฑ์เป็นแรงผลักดันการเติบโตของตลาด การขาดแคลนวัตถุดิบที่เหมาะสมที่จำเป็นในการผลิตยีสต์ชนิดต่างๆ และความเน่าเสียและข้อกำหนดในการแช่เย็นเพื่อรักษาสภาพอุณหภูมิที่ต้องการเป็นปัจจัยที่ขัดขวางการเติบโตของตลาด การขยายพื้นที่ค้าปลีกทำให้มีความต้องการผลิตภัณฑ์เบเกอรี่เพิ่มขึ้นตามจำนวนประชากร การลงทุนด้านการวิจัยและพัฒนาที่เพิ่มขึ้น และความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีที่เพิ่มขึ้น เป็นโอกาสสำหรับการเติบโตของตลาดยีสต์อัดสด

ตลาดยีสต์อัดสดระดับโลกการวิเคราะห์การแบ่งส่วน

ตลาดยีสต์อัดสดระดับโลกแบ่งส่วนตามผลิตภัณฑ์ การใช้งาน และภูมิศาสตร์

ตลาดยีสต์อัดสด ตามผลิตภัณฑ์

• ยีสต์เบเกอร์
• ยีสต์เบียร์
• ยีสต์ไบโอเอทานอล
• ยีสต์อาหารสัตว์

เมื่อพิจารณาจากผลิตภัณฑ์ ตลาดจะแบ่งเป็นยีสต์เบเกอร์ ยีสต์เบียร์ ยีสต์ไบโอเอทานอล และยีสต์อาหารสัตว์ กลุ่มผลิตภัณฑ์ยีสต์ขนมปังครองส่วนแบ่งตลาดจำนวนมากเนื่องจากความคุ้มทุนและขอบเขตการใช้งานที่กว้างขวางของยีสต์ขนมปังในอุตสาหกรรมต่างๆ เช่น อาหารและอาหารสัตว์ โดยที่การบริโภคผลิตภัณฑ์เบเกอรี่เพิ่มขึ้น ดังนั้น การบริโภคผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่เพิ่มขึ้น โดยเฉพาะขนมปัง จึงเป็นปัจจัยที่ส่งเสริมการเติบโตของตลาด

ตลาดยีสต์สดอัด ตามการใช้งาน

• อาหารฟังก์ชัน
• อาหารสัตว์
• อุตสาหกรรมเครื่องดื่ม
• อื่นๆ

เมื่อพิจารณาตามการใช้งาน ตลาดจะแบ่งเป็นอาหารฟังก์ชัน อาหารสัตว์ อุตสาหกรรมเครื่องดื่ม และอื่นๆ กลุ่มผลิตภัณฑ์ยีสต์ขนมปังครองส่วนแบ่งตลาดจำนวนมากเนื่องจากการบริโภคส่วนประกอบที่สกัดจากธรรมชาติเพิ่มขึ้นและความต้องการผลิตภัณฑ์ที่มีฉลากสะอาดและปราศจากสารเพิ่มขึ้น การขยายตัวของการผลิตเพื่อตอบสนองความต้องการในอุตสาหกรรมอาหารเป็นปัจจัยที่ส่งเสริมการเติบโตของตลาดยีสต์อัดสด

ตลาดยีสต์อัดสด จำแนกตามภูมิศาสตร์

• อเมริกาเหนือ
• ยุโรป
• เอเชียแปซิฟิก
• ส่วนอื่นๆ ของโลก

เมื่อพิจารณาตามภูมิศาสตร์ ตลาดยีสต์อัดสดทั่วโลกจะแบ่งออกเป็นอเมริกาเหนือ ยุโรป เอเชียแปซิฟิก และส่วนอื่นๆ ของโลก ภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกมีส่วนแบ่งในตลาดจำนวนมากเนื่องจากรายได้ที่เพิ่มขึ้น ความต้องการอาหารแบบตะวันตกเพิ่มขึ้น และการนำผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไปใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มเพิ่มมากขึ้น ในขณะเดียวกัน ยุโรปเป็นภูมิภาคที่เติบโตเร็วที่สุดเนื่องจากการบริโภคผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปที่เพิ่มขึ้น ความตระหนักรู้ที่เพิ่มขึ้นเกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการของยีสต์ และการบริโภคแอลกอฮอล์ในภูมิภาค ซึ่งเป็นปัจจัยที่เพิ่มการเติบโตของตลาดยีสต์สด

ผู้เล่นหลัก

รายงานการศึกษาวิจัย "ตลาดยีสต์สดทั่วโลก" จะให้ข้อมูลเชิงลึกอันมีค่าโดยเน้นที่ตลาดโลก ผู้เล่นหลักในตลาด ได้แก่ Angel Yeast, Lesaffre Yeast, Associated British Foods, Chr. Hansen, Lallemand, Leiber, Oriental Yeast, Synergy Flavors และ Kerry

การวิเคราะห์ตลาดของเรายังรวมถึงส่วนที่อุทิศให้กับผู้เล่นหลักดังกล่าวโดยเฉพาะ โดยนักวิเคราะห์ของเราจะให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับงบการเงินของผู้เล่นหลักทั้งหมด พร้อมด้วยการเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์และการวิเคราะห์ SWOT ส่วนภูมิทัศน์การแข่งขันยังรวมถึงกลยุทธ์การพัฒนาที่สำคัญ ส่วนแบ่งการตลาด และการวิเคราะห์การจัดอันดับตลาดของผู้เล่นที่กล่าวถึงข้างต้นทั่วโลก

ขอบเขตของรายงาน

วิธีการวิจัยของการวิจัยตลาด

หากต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการวิจัยและด้านอื่นๆ ของการศึกษาวิจัย โปรดติดต่อเรา

เหตุผลในการซื้อรายงานนี้

• การวิเคราะห์เชิงคุณภาพและเชิงปริมาณของตลาดโดยอิงจากการแบ่งกลุ่มตลาดที่เกี่ยวข้องกับทั้งปัจจัยทางเศรษฐกิจและปัจจัยที่ไม่ใช่ทางเศรษฐกิจ• การจัดเตรียมข้อมูลมูลค่าตลาด (พันล้านเหรียญสหรัฐ) สำหรับแต่ละกลุ่มตลาดและกลุ่มย่อย• ระบุภูมิภาคและกลุ่มตลาดที่คาดว่าจะเติบโตเร็วที่สุด ตลอดจนครองตลาด• การวิเคราะห์ตามภูมิศาสตร์ที่เน้นการบริโภคผลิตภัณฑ์/บริการในภูมิภาค ตลอดจนระบุปัจจัยที่มีผลต่อตลาดในแต่ละภูมิภาค• ภูมิทัศน์การแข่งขันซึ่งรวมถึงการจัดอันดับตลาดของผู้เล่นรายใหญ่ พร้อมด้วยการเปิดตัวผลิตภัณฑ์/บริการใหม่ ความร่วมมือ การขยายธุรกิจ และการเข้าซื้อกิจการในช่วง 5 ปีที่ผ่านมาของบริษัทที่จัดทำโปรไฟล์• บริษัทที่กว้างขวาง โปรไฟล์ประกอบด้วยภาพรวมของบริษัท ข้อมูลเชิงลึกของบริษัท การเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์ และการวิเคราะห์ SWOT สำหรับผู้เล่นในตลาดหลัก• แนวโน้มตลาดปัจจุบันและอนาคตของอุตสาหกรรมโดยคำนึงถึงการพัฒนาเมื่อเร็ว ๆ นี้ซึ่งเกี่ยวข้องกับโอกาสและแรงผลักดันในการเติบโต ตลอดจนความท้าทายและข้อจำกัดของทั้งภูมิภาคที่กำลังพัฒนาและภูมิภาคที่พัฒนาแล้ว• รวมถึงการวิเคราะห์เชิงลึกของตลาดจากมุมมองต่าง ๆ ผ่านการวิเคราะห์ห้าพลังของพอร์เตอร์• ให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับตลาดผ่านห่วงโซ่คุณค่า• สถานการณ์พลวัตของตลาด พร้อมกับโอกาสในการเติบโตของตลาดในปีต่อ ๆ ไป• การสนับสนุนนักวิเคราะห์หลังการขาย 6 เดือน

การปรับแต่งรายงาน

• หากเกิดกรณีใด ๆ โปรดติดต่อทีมขายของเรา ซึ่งจะรับรองว่าความต้องการของคุณได้รับการตอบสนอง