ขนาดและการคาดการณ์ตลาดการจัดการขยะอาหาร

ขนาดตลาดการจัดการขยะอาหารมีมูลค่า 42.15 พันล้านเหรียญสหรัฐในปี 2024 และคาดว่าจะถึง 60.64 พันล้านเหรียญสหรัฐภายในปี 2031 โดยเติบโตที่ CAGR 4.65% ในช่วงคาดการณ์ 2024-2031.

ตลาดการจัดการขยะอาหารครอบคลุมกลยุทธ์ เทคโนโลยี และบริการต่างๆ ที่มุ่งเป้าไปที่การลด รีไซเคิล และจัดการขยะอาหารที่เกิดขึ้นอย่างมีประสิทธิภาพในภาคส่วนต่างๆ รวมถึงการผลิตอาหาร การค้าปลีก การบริการ และที่อยู่อาศัย ซึ่งรวมถึงโซลูชันต่างๆ เช่น การทำปุ๋ยหมัก การย่อยแบบไม่ใช้ออกซิเจน การแปลงขยะเป็นพลังงาน และการแจกจ่ายอาหารส่วนเกินเพื่อลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม เพิ่มประสิทธิภาพการใช้ทรัพยากร และแก้ไขข้อกังวลของสังคมเกี่ยวกับการสูญเสียอาหาร

ปัจจัยขับเคลื่อนตลาดการจัดการขยะอาหารระดับโลก

ปัจจัยขับเคลื่อนตลาดสำหรับตลาดการจัดการขยะอาหารอาจได้รับอิทธิพลจากปัจจัยต่างๆ ซึ่งอาจรวมถึง

• ข้อกังวลด้านสิ่งแวดล้อม การนำระบบการจัดการขยะอาหารมาใช้นั้นขับเคลื่อนโดยความตระหนักรู้ที่เพิ่มขึ้นเกี่ยวกับปัญหาสิ่งแวดล้อม รวมถึงการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมอย่างมากจากขยะอาหาร รัฐบาลและธุรกิจต่างให้ความสำคัญกับการส่งเสริมความยั่งยืนและลดขยะมากขึ้น
• แรงกดดันด้านกฎระเบียบ เพื่อลดขยะอาหารและส่งเสริมเทคนิคการจัดการขยะอย่างยั่งยืน รัฐบาลทั่วโลกกำลังบังคับใช้กฎหมายและนโยบายต่างๆ กฎหมายเหล่านี้มักมีเป้าหมายในการรีไซเคิลและลดขยะ ซึ่งเป็นการกระตุ้นให้บริษัทต่างๆ ใช้โซลูชันการจัดการขยะอาหาร
• แรงจูงใจทางเศรษฐกิจ ธุรกิจต่างๆ ทั่วทั้งห่วงโซ่อุปทานอาหารประสบกับความสูญเสียทางการเงินครั้งใหญ่จากขยะอาหาร โดยการกู้คืนและนำขยะอาหารกลับมาใช้ใหม่ บริษัทต่างๆ อาจสร้างรายได้ใหม่ๆ ขณะเดียวกันก็ลดค่าใช้จ่ายในการกำจัดขยะได้ด้วยการนำขั้นตอนการจัดการขยะอาหารที่มีประสิทธิภาพมาใช้
• การขยายตัวของเมืองและรูปแบบการใช้ชีวิตที่เปลี่ยนไป การขยายตัวของเมืองและพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนไปทำให้มีความต้องการอาหารมากขึ้น ซึ่งทำให้ปริมาณขยะอาหารเพิ่มสูงขึ้น โซลูชันการจัดการขยะอาหารเป็นที่ต้องการอย่างมากเนื่องมาจากแนวโน้มนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเขตเมืองที่โครงสร้างพื้นฐานสำหรับการจัดการขยะมักประสบปัญหา
• การพัฒนาด้านเทคโนโลยี วิธีการจัดการขยะอาหารที่มีประสิทธิภาพและประสิทธิผลมากขึ้นสามารถทำได้โดยการพัฒนาด้านเทคโนโลยี รวมถึงการเรียนรู้ของเครื่องจักร การวิเคราะห์ข้อมูล และเซ็นเซอร์อินเทอร์เน็ตออฟธิงส์ เครื่องมือเหล่านี้ช่วยให้บริษัทต่างๆ สามารถระบุพื้นที่สำหรับการปรับปรุง ตรวจสอบ และจัดการขยะอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น และใช้ทรัพยากรให้เกิดประโยชน์สูงสุด
• ความรับผิดชอบต่อสังคมขององค์กร (CSR) เพื่อแสดงถึงความมุ่งมั่นต่อความรับผิดชอบต่อสังคมและสิ่งแวดล้อม ธุรกิจหลายแห่งได้บูรณาการความยั่งยืนและโปรแกรมลดขยะอาหารเข้าในแผน CSR ของตน การลงทุนในเทคโนโลยีการจัดการขยะอาหารได้รับแรงผลักดันจากการเน้นย้ำถึงความยั่งยืนในอุตสาหกรรมต่างๆ
• ความรู้และความต้องการของผู้บริโภค ธุรกิจต่างๆ ได้รับอิทธิพลให้ให้ความสำคัญกับการลดและจัดการขยะอาหารเป็นอันดับแรกจากความรู้ที่เพิ่มขึ้นของผู้บริโภคเกี่ยวกับปัญหาขยะอาหารและความต้องการผลิตภัณฑ์และแนวทางปฏิบัติที่ยั่งยืน เพื่อเป็นการตอบสนอง ธุรกิจต่างๆ กำลังดำเนินการตามมาตรการเพื่อลดขยะในทุกขั้นตอนของห่วงโซ่อุปทาน และแจ้งให้ลูกค้าทราบเกี่ยวกับแผนริเริ่มเหล่านี้

ข้อจำกัดของตลาดการจัดการขยะอาหารทั่วโลก

มีหลายปัจจัยที่สามารถทำหน้าที่เป็นข้อจำกัดหรือความท้าทายสำหรับตลาดการจัดการขยะอาหาร ซึ่งอาจรวมถึง

• ความท้าทายด้านโครงสร้างพื้นฐาน โครงสร้างพื้นฐานด้านการจัดการขยะที่ไม่เพียงพอเป็นปัญหาสำคัญในหลายพื้นที่ โดยเฉพาะในประเทศกำลังพัฒนา โครงสร้างพื้นฐานด้านการรวบรวม บำบัด และรีไซเคิลขยะที่ไม่เพียงพออาจขัดขวางการจัดการขยะอาหารอย่างมีประสิทธิภาพ
• มีค่าใช้จ่ายล่วงหน้าสูง การนำโซลูชันการจัดการขยะอาหารไปปฏิบัติจริงมักต้องมีการลงทุนล่วงหน้าจำนวนมากในด้านเทคโนโลยี อุปกรณ์ และการฝึกอบรมพนักงาน ค่าใช้จ่ายเหล่านี้อาจทำให้ไม่สามารถนำไปใช้ในบริษัทขนาดเล็กหรือบริษัทที่มีงบประมาณจำกัดได้
• ขาดการศึกษาและความรู้ แม้ว่าความรู้ของสาธารณชนเกี่ยวกับปัญหาขยะอาหารจะเพิ่มมากขึ้น แต่ธุรกิจ ผู้บริโภค และหน่วยงานด้านกฎหมายยังคงไม่เข้าใจขอบเขตของปัญหาหรือแนวทางแก้ไขที่ปฏิบัติได้สำหรับการจัดการขยะ โปรแกรมการเข้าถึงและการศึกษาที่ไม่เพียงพออาจขัดขวางความพยายามในการลดขยะอาหาร
• ความซับซ้อนของกฎระเบียบ กฎหมายและนโยบายที่มุ่งเน้นการลดขยะอาหารอาจกระตุ้นให้ธุรกิจนำแนวทางการจัดการขยะไปใช้ แต่การเจรจากรอบกฎระเบียบที่ซับซ้อนอาจทำได้ยาก อุปสรรคในการเข้าสู่ตลาดสำหรับบริษัทอาจเกิดจากความจำเป็นในการปฏิบัติตามกฎระเบียบต่างๆ ซึ่งบางข้ออาจขัดแย้งกันในเขตอำนาจศาลต่างๆ
• ข้อจำกัดทางเทคโนโลยี แม้ว่าการพัฒนาเทคโนโลยีใหม่ๆ จะเปิดโอกาสให้ปรับปรุงขั้นตอนการจัดการขยะอาหาร แต่ก็มีข้อเสียที่ต้องคำนึงถึง เป็นไปได้ที่บริษัทบางแห่งอาจขาดทรัพยากรหรือการเข้าถึงเทคโนโลยีขั้นสูง เช่น การวิเคราะห์ข้อมูลหรือเซ็นเซอร์อินเทอร์เน็ตออฟธิงส์ ซึ่งทำให้ยากขึ้นสำหรับบริษัทเหล่านั้นในการควบคุมขยะอาหาร
• ปัจจัยทางวัฒนธรรมและพฤติกรรม อาจมีความแตกต่างอย่างมากในบรรทัดฐานทางวัฒนธรรม พฤติกรรมของผู้บริโภค และทัศนคติเกี่ยวกับขยะอาหาร ขึ้นอยู่กับภูมิภาคและประชากร อาจจำเป็นต้องมีการศึกษาและริเริ่มสร้างความตระหนักอย่างต่อเนื่องเพื่อเปลี่ยนทัศนคติและพฤติกรรมที่หยั่งรากลึกเกี่ยวกับขยะอาหาร
• ความซับซ้อนของห่วงโซ่อุปทาน มีหลายฝ่ายที่เกี่ยวข้องในห่วงโซ่อุปทานอาหารทั่วโลก ตั้งแต่ผู้ผลิตไปจนถึงผู้บริโภค การประสานงานริเริ่มลดขยะในห่วงโซ่อุปทานอาจเป็นเรื่องยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อต้องจัดการกับสินค้าเน่าเสียง่ายและวิธีการจัดจำหน่ายที่หลากหลาย
• ความไม่แน่นอนทางเศรษฐกิจ ความปรารถนาของธุรกิจที่จะลงทุนในโซลูชันการจัดการขยะอาหารอาจได้รับผลกระทบจากภาวะเศรษฐกิจตกต่ำหรือการเปลี่ยนแปลงของราคาสินค้าโภคภัณฑ์ องค์กรต่างๆ อาจให้ความสำคัญกับมาตรการลดต้นทุนในระยะสั้นมากกว่าความคิดริเริ่มเพื่อความยั่งยืนในระยะยาวในช่วงเวลาที่ประสบปัญหาทางการเงิน

การวิเคราะห์การแบ่งส่วนตลาดการจัดการขยะอาหารระดับโลก

ตลาดการจัดการขยะอาหารระดับโลกแบ่งส่วนตามประเภทของขยะ วิธีการจัดการขยะ อุตสาหกรรมผู้ใช้ปลายทาง และภูมิศาสตร์

ตลาดการจัดการขยะอาหาร แยกตามประเภทของขยะ

• ขยะอินทรีย์ วัสดุที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพที่ได้จากพืชหรือสัตว์ เช่น เศษอาหารและขยะจากสนามหญ้า
• ขยะอนินทรีย์ วัสดุที่ไม่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพ เช่น พลาสติก โลหะ และแก้ว ซึ่งมักพบในบรรจุภัณฑ์และรายการอื่นๆ ที่ไม่ใช่อาหาร
• ขยะบรรจุภัณฑ์ วัสดุที่ใช้ในการบรรจุและปกป้องสินค้า รวมถึงกระดาษแข็ง ภาชนะพลาสติก และฟิล์มบรรจุภัณฑ์

ตลาดการจัดการขยะอาหาร แยกตามการจัดการขยะ วิธีการ

• การฝังกลบ การกำจัดของเสียในพื้นที่ที่กำหนด ซึ่งจะถูกฝังไว้ใต้ดิน
• การเผา การเผาของเสียที่อุณหภูมิสูง แปลงให้เป็นเถ้า ก๊าซ และพลังงานความร้อน
• การทำปุ๋ยหมัก การย่อยสลายของเสียอินทรีย์ตามธรรมชาติให้กลายเป็นวัสดุปรับปรุงดินที่อุดมด้วยสารอาหาร
• การย่อยแบบไม่ใช้ออกซิเจน กระบวนการทางชีวภาพในการย่อยของเสียอินทรีย์ให้เป็นก๊าซชีวภาพและย่อยสลาย ซึ่งนำไปใช้ในการผลิตพลังงานหมุนเวียนและปุ๋ย

ตลาดการจัดการของเสียจากอาหาร โดยอุตสาหกรรมผู้ใช้ปลายทาง

• ผู้ผลิตอาหาร บริษัทต่างๆ ที่ก่อให้เกิดของเสียระหว่างการแปรรูปและการผลิตอาหาร
• ผู้ให้บริการด้านอาหาร (ร้านอาหาร โรงแรม โรงอาหาร) ธุรกิจต่างๆ ที่ผลิตของเสียจากการทำอาหารในครัวและอาหารเหลือจากลูกค้า
• ผู้ค้าปลีก (ซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านขายของชำ ร้านค้า) หน่วยงานที่มีขยะจากสินค้าที่ขายไม่ได้ สินค้าเสียหาย และสินค้าคงคลังหมดอายุ
• การจัดจำหน่ายอาหารและ โลจิสติกส์ บริษัทต่างๆ ที่จัดการกับสินค้าเน่าเสียง่ายในระหว่างการขนส่ง การจัดเก็บ และการจัดส่ง

ตลาดการจัดการขยะอาหาร จำแนกตามภูมิศาสตร์

• อเมริกาเหนือ สภาพตลาดและความต้องการในสหรัฐอเมริกา แคนาดา และเม็กซิโก
• ยุโรป การวิเคราะห์ตลาดการจัดการขยะอาหารในประเทศต่างๆ ในยุโรป
• เอเชียแปซิฟิก มุ่งเน้นไปที่ประเทศต่างๆ เช่น จีน อินเดีย ญี่ปุ่น เกาหลีใต้ และอื่นๆ
• ตะวันออกกลางและแอฟริกา ตรวจสอบพลวัตของตลาดในภูมิภาคตะวันออกกลางและแอฟริกา
• ละตินอเมริกา ครอบคลุมถึงแนวโน้มและการพัฒนาของตลาดในประเทศต่างๆ ทั่วละตินอเมริกา

ผู้เล่นหลัก

ผู้เล่นหลักในตลาดการจัดการขยะอาหาร ได้แก่

• Veolia Environnement
• Suez
• การจัดการขยะ Inc
• FCC Environment Ltd
• Remondis SE &
  Republic Services Inc
• Covanta Holding Corporation
• Waste Connections Inc
• Clean Harbors Inc
• Stericycle Inc

ขอบเขตของรายงาน