ขนาดตลาดและการคาดการณ์ตัวแทนอิมัลซิไฟเออร์เกรดอาหาร

ขนาดตลาดตัวแทนอิมัลซิไฟเออร์เกรดอาหารกำลังเติบโตอย่างรวดเร็วด้วยอัตราการเติบโตที่สำคัญในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา และคาดการณ์ว่าตลาดจะเติบโตอย่างมีนัยสำคัญในช่วงเวลาที่คาดการณ์ไว้ เช่น ปี 2021 ถึง 2028

ความต้องการมันฝรั่งบดที่ปรุงเร็วที่เพิ่มขึ้นเนื่องจากความสะดวกสบายที่เพิ่มขึ้นและการบริโภคอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงสามารถผลักดันการเติบโตของตลาดสารอิมัลซิไฟเออร์อาหารได้ รายงานตลาดตัวแทนอิมัลซิไฟเออร์เกรดอาหารระดับโลกให้การประเมินตลาดแบบองค์รวม รายงานนี้ให้การวิเคราะห์อย่างครอบคลุมของส่วนสำคัญ แนวโน้ม แรงผลักดัน ข้อจำกัด สภาพแวดล้อมการแข่งขัน และปัจจัยที่มีบทบาทสำคัญในตลาด

คำจำกัดความของตลาดสารอิมัลซิไฟเออร์เกรดอาหารระดับโลก

การบริโภคอาหารแปรรูปที่เพิ่มขึ้นเนื่องจากความสะดวกสบายผ่านช่องทางการขายปลีกที่พัฒนาอย่างดีสามารถส่งเสริมการเติบโตของการค้าได้ อิมัลซิไฟเออร์อาหารให้ความนุ่มนวลและอำนวยความสะดวกในการสร้างอิมัลชันที่เสถียรในกระบวนการผลิตอาหารและน้ำดื่ม ช่วยเพิ่มคุณภาพของการทำงานเป็นสารอิมัลซิไฟเออร์ นอกจากนี้ยังใช้ในการผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป มักกะโรนี บะหมี่สด และสปาเก็ตตี้ เนื่องจากให้ความยืดหยุ่นและความเนียนนุ่มแก่ผลิตภัณฑ์ ความต้องการอาหารสำเร็จรูปพร้อมปรุงที่เพิ่มมากขึ้นอาจส่งผลดีต่อตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปในปัจจุบัน จึงส่งเสริมการเติบโตของตลาดโลก

อิมัลซิไฟเออร์หรือคอลลอยด์ถูกใช้เป็นสารเติมแต่งอย่างแพร่หลายตลอดกระบวนการทำอาหาร ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีขอบเขตการใช้งานที่กว้างขวางตั้งแต่ในที่ทำงานไปจนถึงกระบวนการผลิตเนื้อสัตว์ ยิ่งไปกว่านั้น การพัฒนาอุตสาหกรรมอย่างรวดเร็วของภาคส่วนอาหารและเครื่องดื่มในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกก็เป็นอีกปัญหาหนึ่งที่ขับเคลื่อนความต้องการ ความต้องการของผู้ผลิตเกี่ยวกับมาตรฐาน เนื้อสัมผัส รสชาติ และคุณค่าทางโภชนาการของอาหารในภูมิภาคอาจส่งผลกระทบต่อพลวัตของอุตสาหกรรมอิมัลซิไฟเออร์ในช่วงคาดการณ์

ผู้บริโภคมีความตระหนักด้านสุขภาพเพิ่มขึ้นอย่างมาก และมักเป็นแรงผลักดันความต้องการอาหารไขมันต่ำ ดังนั้น ผู้ผลิตอาหารจึงมีความเชี่ยวชาญในการผลิตผลิตภัณฑ์ใหม่ที่มีศักยภาพในการบรรเทาหรือควบคุมการเพิ่มขึ้นของน้ำหนัก ลูกค้าได้เลือกสรรอาหารเพื่อสุขภาพโดยไม่ลดทอนรสชาติและรูปแบบ อิมัลซิไฟเออร์ช่วยรักษาคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของอาหาร นอกจากนี้ยังช่วยลดปริมาณไขมัน ประสิทธิภาพนี้ช่วยในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพที่อร่อยและมีไขมันต่ำ และทำให้ผู้บริโภคยอมรับอิมัลซิไฟเออร์มากขึ้น

ภาพรวมตลาดสารอิมัลซิไฟเออร์เกรดอาหารระดับโลก

ตลาดสารลดแรงตึงผิวในอาหารประกอบด้วยการขายผลิตภัณฑ์อิมัลซิไฟเออร์ในอาหารและบริการที่เกี่ยวข้องโดยนิติบุคคล (องค์กร ผู้ประกอบการรายบุคคล และหุ้นส่วน) ซึ่งใช้เป็นตัวแทนที่มีฤทธิ์ซึ่งทำหน้าที่เป็นขอบเขตระหว่างของเหลวที่ไม่ละลายน้ำสองชนิด เช่น น้ำและน้ำมัน ซึ่งทำให้สามารถผสมให้เป็นเนื้อเดียวกันเป็นอิมัลชันที่เสถียรได้ สารอิมัลซิไฟเออร์ในอาหารเป็นสารที่เพิ่มเข้ามาในขนมปัง สลัด น้ำสลัด ซอส ไอศกรีม พุดดิ้ง และอาหารทางเลือกอื่นๆ มากมาย เพื่อลดความหนืด ควบคุมการตกผลึก และป้องกันการแยกตัว

ความต้องการอาหารบรรจุหีบห่อและอาหารที่เพิ่มขึ้นกำลังขับเคลื่อนตลาดสารลดแรงตึงผิวในอาหารของโลก สารอิมัลซิไฟเออร์ในอาหารมักใช้เพื่อป้องกันจุลินทรีย์และการเน่าเสียจากจุลินทรีย์ในผลิตภัณฑ์แปรรูปและอาหารต่างๆ รวมถึงขนมขบเคี้ยว เนื้อสัตว์และปลาแปรรูป และเค้ก ความต้องการอาหารเหล่านี้เพิ่มขึ้นเนื่องจากวิถีชีวิตที่เร่งรีบและพฤติกรรมการบริโภคที่เปลี่ยนแปลงไปของลูกค้า ปัจจัยดังกล่าวสามารถเติบโตต่อไปในตลาดได้

สารเติมแต่งอาหารเป็นสารที่ผูกมัดซึ่งเติมลงในอาหารและน้ำดื่มเพื่อเสริมรสชาติของอาหาร รักษารสชาติ เปลี่ยนรูปแบบและรูปลักษณ์ของอาหาร และคุณภาพทางเลือก มีสารเติมแต่งสองสามชนิดที่ใช้กันมาหลายร้อยปี เช่น เครื่องปรุงรส ขนมหวานที่ปกป้องอาหาร ดอง และไวน์สำหรับเตรียมอาหาร

มีสารเติมแต่งอาหารมากมายหลายชนิดที่ถูกนำมาใช้ทั้งจากแหล่งธรรมชาติและสังเคราะห์ สารเติมแต่งอาหารที่ใช้ในปัจจุบัน ได้แก่ สารให้รสเปรี้ยว สารควบคุมความเป็นกรด สารแต่งสีอาหาร สารคงสี อิมัลซิไฟเออร์ สารเพิ่มแรงตึงผิว สารเพิ่มรสชาติ สารเคลือบ และอื่นๆ อีกมากมาย

อิมัลซิไฟเออร์ช่วยทำให้อิมัลชันของอาหารมีเสถียรภาพมากขึ้นโดยเพิ่มความเสถียร อิมัลซิไฟเออร์ส่วนใหญ่ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อรักษาความมันและความชื้นของผลิตภัณฑ์อาหาร ตัวอย่างอิมัลซิไฟเออร์ในอาหาร ได้แก่ ส่วนผสมที่ใช้ในการผลิตมายองเนส มัสตาร์ด ฟอสโฟลิปิดของถั่วเหลือง โซเดียมฟอสเฟต สารทำให้คงตัวของพิกเคอริง และอื่นๆ

สารอิมัลซิไฟเออร์มักใช้ในการผลิตมันฝรั่งบดสำเร็จรูป เนื่องจากเมื่อเติมลงในผลิตภัณฑ์แล้ว จะเกิดแป้งขั้นสูงที่ยึดเม็ดแป้งไว้ จึงทำให้มีเนื้อสัมผัสที่เนียนลื่น ความต้องการมันฝรั่งบดที่เพิ่มสูงขึ้นเนื่องจากความสะดวกสบายที่เพิ่มขึ้นและการบริโภคอาหารที่คุ้มค่าต่อการบริโภคสูงสามารถผลักดันการเติบโตของตลาดอิมัลซิไฟเออร์อาหารได้

ตลาดสารอิมัลซิไฟเออร์เกรดอาหารระดับโลกการวิเคราะห์การแบ่งส่วน

ตลาดสารอิมัลซิไฟเออร์เกรดอาหารระดับโลกแบ่งส่วนตามประเภท การใช้งาน และภูมิศาสตร์

ตลาดสารอิมัลซิไฟเออร์เกรดอาหาร แยกตามประเภท

• อิมัลซิไฟเออร์ไอออนิก• อิมัลซิไฟเออร์ที่ไม่มีประจุ

โดยพิจารณาจากประเภท ตลาดจะแบ่งเป็นอิมัลซิไฟเออร์แบบสัญลักษณ์และอิมัลซิไฟเออร์ที่ไม่มีประจุ

ตลาดสารอิมัลซิไฟเออร์เกรดอาหาร แยกตามการใช้งาน

• อุตสาหกรรมอาหาร• อุตสาหกรรมเครื่องดื่ม• อื่นๆ

โดยพิจารณาจากการใช้งาน ตลาดจะแบ่งเป็นอุตสาหกรรมอาหาร อุตสาหกรรมเครื่องดื่ม และอื่นๆ

ตลาดสารอิมัลซิไฟเออร์เกรดอาหาร แยกตามการใช้งาน ภูมิศาสตร์

• อเมริกาเหนือ• ยุโรป• เอเชียแปซิฟิก• ส่วนอื่นๆ ของโลก

จากการวิเคราะห์ตามภูมิภาค ตลาดสารอิมัลซิไฟเออร์เกรดอาหารระดับโลกแบ่งได้เป็นอเมริกาเหนือ ยุโรป เอเชียแปซิฟิก และส่วนอื่นๆ ของโลก

ผู้เล่นหลัก

ผู้เล่นหลักในตลาด ได้แก่ Archer Daniels Midland Company (สหรัฐอเมริกา), DuPont (สหรัฐอเมริกา), Cargill (สหรัฐอเมริกา) และ Kerry Group Plc. (ไอร์แลนด์) และ Ingredion Incorporated (สหรัฐอเมริกา) การวิเคราะห์ตลาดของเรายังรวมถึงส่วนที่อุทิศให้กับผู้เล่นหลักดังกล่าวโดยเฉพาะ โดยนักวิเคราะห์ของเราจะให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับงบการเงินของผู้เล่นหลักทั้งหมด พร้อมทั้งการเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์และการวิเคราะห์ SWOT ส่วนภูมิทัศน์การแข่งขันยังรวมถึงกลยุทธ์การพัฒนาที่สำคัญ ส่วนแบ่งการตลาด และการวิเคราะห์อันดับตลาดของผู้เล่นที่กล่าวถึงข้างต้นทั่วโลก

การพัฒนาที่สำคัญ

• มีนาคม 2020Kerry Group ตั้งโรงงานพัฒนาระดับภูมิภาคและผลิตอาหารแห่งใหม่ในจอร์เจียและโรม การจัดตั้งใหม่นี้จะช่วยให้บริษัทสามารถให้บริการฐานลูกค้าในยุโรป เพิ่มกำลังการผลิต และขยายการเข้าถึงทางภูมิศาสตร์ได้

ขอบเขตของรายงาน

รายงานที่มีแนวโน้มสูงสุด

วิธีการวิจัยของการวิจัยตลาด

หากต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการวิจัยและด้านอื่นๆ ของการศึกษาวิจัย โปรดติดต่อเราที่ .

เหตุผลในการซื้อรายงานนี้

• การวิเคราะห์เชิงคุณภาพและเชิงปริมาณของตลาดโดยอิงจากการแบ่งส่วนตลาดที่เกี่ยวข้องกับทั้งปัจจัยทางเศรษฐกิจและปัจจัยที่ไม่ใช่ทางเศรษฐกิจ• การจัดเตรียมข้อมูลมูลค่าตลาด (พันล้านเหรียญสหรัฐ) สำหรับแต่ละกลุ่มและกลุ่มย่อย• ระบุภูมิภาคและกลุ่มที่คาดว่าจะเติบโตเร็วที่สุด ตลอดจนครอบงำตลาด• การวิเคราะห์ตามภูมิศาสตร์ที่เน้นการบริโภคผลิตภัณฑ์/บริการในภูมิภาค ตลอดจน ระบุปัจจัยที่ส่งผลกระทบต่อตลาดในแต่ละภูมิภาค• ภูมิทัศน์การแข่งขันซึ่งรวมถึงการจัดอันดับตลาดของผู้เล่นหลัก การเปิดตัวผลิตภัณฑ์/บริการใหม่ ความร่วมมือ การขยายธุรกิจและการเข้าซื้อกิจการในช่วง 5 ปีที่ผ่านมาของบริษัทที่ทำโปรไฟล์• โปรไฟล์บริษัทที่ครอบคลุมประกอบด้วยภาพรวมบริษัท ข้อมูลเชิงลึกของบริษัท การเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์ และการวิเคราะห์ SWOT สำหรับผู้เล่นหลักในตลาด• แนวโน้มตลาดปัจจุบันและอนาคตของอุตสาหกรรมเกี่ยวกับการพัฒนาเมื่อเร็ว ๆ นี้ (ซึ่งเกี่ยวข้องกับโอกาสและแรงผลักดันการเติบโต ตลอดจนความท้าทายและข้อจำกัดของทั้งภูมิภาคเกิดใหม่และภูมิภาคพัฒนาแล้ว• รวมถึงการวิเคราะห์เชิงลึกของตลาดจากมุมมองต่าง ๆ ผ่านการวิเคราะห์ห้าพลังของพอร์เตอร์• ให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับตลาดผ่านห่วงโซ่คุณค่า• สถานการณ์พลวัตของตลาด พร้อมกับโอกาสการเติบโตของตลาดในปีต่อ ๆ ไป• การสนับสนุนนักวิเคราะห์หลังการขาย 6 เดือน

การปรับแต่งรายงาน

• หากพบปัญหาใด ๆ โปรดติดต่อทีมขายของเรา ซึ่งจะทำให้แน่ใจว่าข้อกำหนดของคุณได้รับการตอบสนอง