ขนาดและการคาดการณ์ตลาดผลไม้แห้ง

ตลาดผลไม้แห้งเติบโตอย่างรวดเร็วด้วยอัตราการเติบโตที่สำคัญในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาและคาดว่าจะเติบโตที่ CAGR 5.1% ตั้งแต่ปี 2019 ถึงปี 2026

ผลไม้แห้งจัดเก็บง่ายและถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ส่งเสริมสุขภาพ นอกจากนี้ การทำให้แห้งด้วยออสโมซิสยังเป็นเทคนิคที่ใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาของผลไม้ กระบวนการนี้ได้รับความนิยมเนื่องจากความสามารถในการรักษารสชาติ สี รสชาติ และวิตามินไว้ได้ พร้อมทั้งลดระดับน้ำในผลไม้ ซึ่งจะส่งเสริมการเติบโตของตลาด

รายงานตลาดผลไม้แห้งระดับโลกให้การประเมินตลาดแบบองค์รวม รายงานนี้ให้การวิเคราะห์อย่างครอบคลุมเกี่ยวกับกลุ่มหลัก แนวโน้ม ปัจจัย ข้อจำกัด สภาพแวดล้อมการแข่งขัน และปัจจัยที่มีบทบาทสำคัญในตลาด

คำจำกัดความของตลาดผลไม้แห้งทั่วโลก

ผลไม้อุดมไปด้วยสารอาหารรองและวิตามิน เนื่องจากมีอายุการเก็บรักษาสั้น ผลไม้จึงถูกทำให้แห้งเพื่อเก็บไว้และถนอมอาหารได้นานขึ้น ผลไม้แห้งเตรียมโดยการสกัดน้ำออกจากผลไม้ทั้งหมด ผลไม้แห้งมีคุณค่าทางโภชนาการสูงอุดมไปด้วยวิตามิน สารต้านอนุมูลอิสระ ไฟเบอร์ และแร่ธาตุ ผลไม้เหล่านี้มักรับประทานเป็นของว่าง ของหวาน ทดแทนน้ำตาล และเป็นส่วนผสมในอาหารหลายชนิด นอกจากนี้ ผลไม้แห้ง เช่น ลูกเกด ลูกพรุน แอปริคอต มะกอก แอปเปิล อินทผลัม และพีช ยังถูกบริโภคในหลายประเทศ นอกจากนี้ หลักการสำคัญของการอบแห้งผลไม้ไม่เพียงแต่จะช่วยลดความชื้นเท่านั้น แต่ยังป้องกันไม่ให้จุลินทรีย์ขยายตัวและป้องกันการเน่าเสียอีกด้วย ผลไม้แห้งอาจเป็นส่วนสำคัญของอาหารส่วนใหญ่ของชาวเมดิเตอร์เรเนียน การบริโภคผลไม้แห้งในปริมาณมากมีความเกี่ยวข้องกับการป้องกันโรคต่างๆ เช่น เบาหวานประเภท 2 โรคหัวใจ และกลุ่มอาการเมตาบอลิก ตามข้อมูลของ NCBI ผลิตภัณฑ์ผลไม้แห้งเป็นแหล่งสำคัญของใยอาหารและโพแทสเซียมที่มีสัดส่วนไขมันต่ำ ผลไม้แห้งมีคาร์โบไฮเดรต กลูโคส และฟรุกโตสในปริมาณสูง พร้อมด้วยอินซูลินและดัชนีน้ำตาลในเลือดหรือ GI ในสัดส่วนที่พอเหมาะ

ภาพรวมตลาดผลไม้แห้งทั่วโลก

ผลไม้แห้งเป็นส่วนสำคัญของอาหารหลายประเภท ดังนั้นจึงเป็นที่ต้องการอย่างมากในร้านอาหารทั่วโลก ความตระหนักด้านสุขภาพที่เพิ่มขึ้นเกี่ยวกับประโยชน์ของการบริโภคผลไม้แห้งเป็นแรงผลักดันให้ตลาดเติบโต การนำผลไม้ดังกล่าวมาใช้ในผลิตภัณฑ์นม ช็อกโกแลต และขนมหวานมากขึ้นทำให้มีความต้องการในตลาดเพิ่มขึ้น ผลไม้แห้งช่วยเพิ่มคุณภาพของอาหาร เพิ่มปริมาณสารอาหารที่บริโภค และลดน้ำหนัก ผลไม้แห้งมีคุณสมบัติ เช่น เน่าเสียง่ายและพกพาสะดวก ทำให้ผลไม้แห้งเป็นอาหารว่างที่ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวาง นอกจากนี้ ผลไม้แห้งยังได้รับความนิยมอย่างมากในการเป็นส่วนผสมของสลัด อาหารอบ ข้าวโอ๊ต ของขบเคี้ยว และของหวาน นอกจากนี้ ปัจจัยทางเศรษฐกิจและสังคมที่เอื้ออำนวย เช่น การขยายตัวของเมือง จำนวนประชากรที่เพิ่มขึ้น รายได้ที่ใช้จ่ายได้ และมาตรฐานการครองชีพที่สูงขึ้น ล้วนเป็นปัจจัยที่ส่งเสริมการเติบโตของตลาดผลไม้แห้งทั่วโลก

มีความท้าทายและข้อจำกัดบางประการที่ต้องเผชิญซึ่งจะขัดขวางการเติบโตของตลาดโดยรวม ปัจจัย เช่น ผลไม้สดและผลไม้ทั่วไปเป็นคู่แข่งที่ใหญ่ที่สุดที่จำกัดการเติบโตของตลาด นอกจากนี้ การสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการเนื่องจากการขาดน้ำและความไวต่อผลไม้บางชนิดเป็นปัจจัยที่อาจขัดขวางการเติบโตโดยรวมของตลาดผลไม้แห้งทั่วโลก อย่างไรก็ตาม ผู้บริโภคมีแนวโน้มที่จะบริโภคผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น วิถีชีวิตที่เร่งรีบของผู้คนต้องการอาหารเพื่อสุขภาพ และอาหารสำเร็จรูปเป็นโอกาสเติบโตที่ดี

การวิเคราะห์การแบ่งส่วนตลาดผลไม้แห้งทั่วโลก

ตลาดผลไม้แห้งทั่วโลกแบ่งส่วนตามผลิตภัณฑ์ การใช้งาน และภูมิศาสตร์

ตลาดผลไม้แห้งตามผลิตภัณฑ์

• แอปริคอต• อินทผลัม• มะกอก• พีช• เบอร์รี่• อื่นๆ

เมื่อพิจารณาจากผลิตภัณฑ์ ตลาดจะแบ่งออกเป็นแอปริคอต อินทผลัม มะกอก พีช เบอร์รี่ และอื่นๆ กลุ่มลูกเกดหรือองุ่นแห้งมีส่วนแบ่งการตลาดมากที่สุดในช่วงคาดการณ์ ลูกเกดเป็นแหล่งของธาตุอาหารมากมาย เช่น ธาตุเหล็ก แคลเซียม ไฟเบอร์ โบรอน และไฟโตนิวเทรียนต์ ซึ่งดึงดูดผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพ เบอร์รี่คาดว่าจะมีอัตราการเติบโตต่อปีแบบทบต้น (CAGR) สูงสุดในช่วงระยะเวลาคาดการณ์

ตลาดผลไม้แห้งตามการใช้งาน

• ขนมหวาน• ผลิตภัณฑ์นม• ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่• ของขบเคี้ยวและบาร์• ของหวาน• ซีเรียล• อื่นๆ

เมื่อพิจารณาจากการใช้งาน ตลาดจะแบ่งออกเป็น ขนมหวาน ผลิตภัณฑ์นม ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ของขบเคี้ยวและบาร์ ของหวาน ซีเรียล และอื่นๆ กลุ่มผลิตภัณฑ์เบเกอรี่มีส่วนแบ่งการตลาดมากที่สุด รองลงมาคือผลิตภัณฑ์ขนมหวานในช่วงระยะเวลาคาดการณ์ ปัจจัยดังกล่าวสามารถอธิบายได้จากการใช้ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่อย่างแพร่หลาย เช่น บิสกิตและช็อกโกแลต อายุการเก็บรักษาที่ยาวนานและวันหมดอายุที่ยาวนานทำให้มีความต้องการเพิ่มขึ้น รองลงมาคือผลิตภัณฑ์ขนมหวาน

ตลาดผลไม้แห้งตามภูมิศาสตร์

• อเมริกาเหนือ• ยุโรป• เอเชียแปซิฟิก• ส่วนที่เหลือของโลก

จากการวิเคราะห์ตามภูมิภาค ตลาดผลไม้แห้งทั่วโลกจะจำแนกได้เป็น อเมริกาเหนือ ยุโรป เอเชียแปซิฟิก และส่วนที่เหลือของโลก ภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกครองส่วนแบ่งการตลาดที่ใหญ่ที่สุด การใช้ผลไม้แห้งในการผลิตอาหารอบ ขนมหวาน และอาหารจานหวานอื่นๆ เพิ่มมากขึ้น ตลาดค้าปลีกที่ขยายตัวพร้อมกับอำนาจซื้อที่เพิ่มขึ้นในประเทศต่างๆ รวมถึงจีนและอินเดีย จะช่วยกระตุ้นตลาดในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก

ผู้เล่นหลักในตลาดผลไม้แห้ง

รายงานการศึกษาวิจัย “ตลาดผลไม้แห้งระดับโลก” จะให้ข้อมูลเชิงลึกอันมีค่าโดยเน้นที่ตลาดระดับโลก ผู้เล่นหลักในตลาด ได้แก่

• Sunbeam Foods• Traina Foods• Dole Packaged Foods LLC• Red River Foods• Sun-Maid Growers of California• Bergin Fruit• Nut Company

ส่วนภูมิทัศน์การแข่งขันยังรวมถึงกลยุทธ์การพัฒนาที่สำคัญ ส่วนแบ่งการตลาด และการวิเคราะห์การจัดอันดับตลาดของผู้เล่นที่กล่าวถึงข้างต้นทั่วโลก

ขอบเขตของรายงานตลาดผลไม้แห้ง

รายงานที่ได้รับความนิยมสูงสุด

วิธีการวิจัยของการวิจัยตลาด

หากต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการวิจัยและด้านอื่นๆ ของการศึกษาวิจัย โปรดติดต่อเราที่ .

เหตุผลในการซื้อรายงานนี้

• การวิเคราะห์เชิงคุณภาพและเชิงปริมาณของตลาดโดยอิงจากการแบ่งกลุ่มตลาดที่เกี่ยวข้องกับปัจจัยทางเศรษฐกิจและปัจจัยที่ไม่ใช่ทางเศรษฐกิจ• การจัดเตรียมข้อมูลมูลค่าตลาด (พันล้านเหรียญสหรัฐ) สำหรับแต่ละกลุ่มตลาดและกลุ่มย่อย• ระบุภูมิภาคและกลุ่มตลาดที่คาดว่าจะเติบโตเร็วที่สุด ตลอดจนครอบงำตลาด• การวิเคราะห์ตามภูมิศาสตร์ที่เน้นการบริโภคผลิตภัณฑ์/บริการในภูมิภาค ตลอดจนระบุปัจจัยที่ ส่งผลกระทบต่อตลาดในแต่ละภูมิภาค• ภูมิทัศน์การแข่งขันซึ่งรวมถึงการจัดอันดับตลาดของผู้เล่นหลัก การเปิดตัวผลิตภัณฑ์/บริการใหม่ ความร่วมมือ การขยายธุรกิจและการเข้าซื้อกิจการในช่วง 5 ปีที่ผ่านมาของบริษัทที่ทำโปรไฟล์• โปรไฟล์บริษัทที่ครอบคลุมประกอบด้วยภาพรวมบริษัท ข้อมูลเชิงลึกของบริษัท การเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์ และการวิเคราะห์ SWOT สำหรับผู้เล่นหลักในตลาด• แนวโน้มตลาดปัจจุบันและอนาคตของอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาเมื่อเร็ว ๆ นี้ (ซึ่งเกี่ยวข้องกับโอกาสและแรงผลักดันการเติบโต ตลอดจนความท้าทายและข้อจำกัดของทั้งภูมิภาคเกิดใหม่และภูมิภาคพัฒนาแล้ว• รวมถึงการวิเคราะห์เชิงลึกของตลาดในมุมมองต่าง ๆ ผ่านการวิเคราะห์ห้าพลังของพอร์เตอร์• ให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับตลาดผ่านห่วงโซ่คุณค่า• สถานการณ์พลวัตของตลาด พร้อมกับโอกาสการเติบโตของตลาดในปีต่อ ๆ ไป• การสนับสนุนนักวิเคราะห์หลังการขาย 6 เดือน

การปรับแต่งรายงาน

• หากพบปัญหาใด ๆ โปรดติดต่อทีมขายของเรา ซึ่งจะทำให้แน่ใจว่าข้อกำหนดของคุณได้รับการตอบสนอง