Размер рынка и прогноз машин для приготовления шашлыка

Размер рынка машин для приготовления шашлыка оценивался в 250 миллионов долларов США в 2024 году и, по прогнозам, достигнет 388,49 миллиарда долларов США к 2031 году, растущий со CAGR в 6,5% с 2024 по 2031 год.

• Машина для приготовления шашлыка — это специализированное оборудование, которое автоматизирует приготовление шашлыка, который часто используется в таких блюдах, как кебабы, сатай и якитори. Эта машина повышает производительность и однородность приготовления пищи, особенно на коммерческих кухнях, в ресторанах и на предприятиях по переработке пищевых продуктов. Машина обычно состоит из прочной рамы с несколькими компонентами, такими как держатель мяса, иглы для нанизывания и автоматизированная система подачи и нанизывания мяса.
• Машины для нанизывания мяса на шампуры преобразили пищевую промышленность, особенно в областях, где требуется крупномасштабная подготовка мяса и кейтеринг. Эти машины предназначены для автоматизации трудоемкой и отнимающей много времени операции нанизывания мяса на шампуры. Машины для нанизывания мяса на шампуры широко используются на коммерческих кухнях и в компаниях по переработке пищевых продуктов. Они используются для изготовления огромных партий мясных продуктов на шампурах, включая кебабы, сате и брошеты.
• Ожидается, что будущее использование машин для нанизывания мяса на шампуры резко возрастет по мере развития предпочтений потребителей и потребностей отрасли. Одной из ключевых тенденций, определяющих использование этого оборудования, является растущая потребность в удобстве и эффективности при приготовлении пищи. Поскольку жизнь людей становится все более загруженной, и домашние повара, и предприятия общественного питания ищут способы сэкономить время, сохраняя при этом отличное качество еды.

Динамика мирового рынка машин для приготовления шашлыков

Ключевые рыночные тенденции, которые формируют мировой рынок машин для приготовления шашлыков, включают

Ключевые движущие силы рынка

• Растущий спрос на обработанные и полуфабрикаты Рынок машин для приготовления шашлыков в первую очередь обусловлен возросшими предпочтениями клиентов в отношении обработанных и полуфабрикатов. Поскольку графики людей становятся более плотными, они хотят быстрых и простых альтернативных блюд, которые не жертвуют вкусом или качеством. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации (ФАО), ожидается, что потребление мяса во всем мире будет расти на 1,4% каждый год до 2030 года. Эта тенденция особенно заметна в городских районах, где популярны готовые к употреблению и готовые к приготовлению мясные продукты.
• Технологические достижения и автоматизация Технологические усовершенствования и растущее использование автоматизации в пищевой промышленности являются основными драйверами рынка машин для нанизывания мяса на шампуры. Современные машины для нанизывания мяса на шампуры обладают передовыми функциями, включая точную резку, автоматическую вставку шампуров и регулируемую скорость нанизывания. Эти достижения увеличивают производство, сокращают отходы и улучшают качество продукции. Например, оборудование с точными механизмами управления может гарантировать постоянный размер порций, что имеет решающее значение как для визуальной привлекательности, так и для постоянства приготовления.
• Растущая популярность этнической и уличной еды этническая и уличная еда становится все более популярной, а шашлык является обычным ингредиентом. Ближневосточные кебабы, юго-восточноазиатские сатай и средиземноморские сувлаки являются одними из самых популярных блюд во всем мире. Национальная ассоциация ресторанов США заявила, что мировые вкусы и этнические кухни являются одними из главных тенденций в области питания, влияющих на выбор потребителей.

Основные проблемы

• Высокие первоначальные инвестиционные затраты Одной из самых значительных проблем, с которыми сталкиваются предприятия, рассматривающие возможность использования машин для нарезки мяса на шампуры, являются высокие первоначальные инвестиционные затраты. Эти устройства, особенно те, которые имеют широкую автоматизацию и большую производственную мощность, могут быть очень дорогими. Малые и средние предприятия (МСП) могут испытывать трудности с оправданием первоначальных затрат, особенно если у них ограниченные ресурсы. Согласно исследованию Управления по делам малого бизнеса США (SBA), стоимость машин и оборудования является ключевым препятствием для многих малых предприятий, ограничивая их способность конкурировать с более крупными организациями, которые могут позволить себе такие инвестиции.
• Расходы на техническое обслуживание и эксплуатациюПомимо высокой первоначальной цены покупки, машины для нанизывания мяса на шампуры требуют постоянного обслуживания и эксплуатационных расходов. Регулярное обслуживание необходимо для обеспечения бесперебойной работы машин и избежания неожиданных неисправностей, которые могут быть дорогостоящими и нарушать производственные планы. Продовольственная и сельскохозяйственная организация (ФАО) подчеркивает, что расходы на техническое обслуживание оборудования для переработки пищевых продуктов могут составлять до 20% от общих производственных затрат.
• Проблемы гигиены и безопасности пищевых продуктов В секторе переработки пищевых продуктов поддержание гигиены и обеспечение безопасности пищевых продуктов имеют жизненно важное значение, и машины для нанизывания мяса на шампуры не являются исключением. Эти машины напрямую контактируют с сырым мясом, что делает их возможными источниками загрязнения, если они не очищены и не стерилизованы должным образом. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), миллионы американцев ежегодно заболевают пищевыми заболеваниями, частой причиной которых является неправильное обращение с мясом и его переработка.

Основные тенденции

• Растущий спрос на автоматизацию в пищевой промышленностиОдной из важнейших тенденций на рынке машин для нанизывания мяса на шампуры является растущий спрос на автоматизацию в пищевой промышленности. Автоматизация повышает эффективность, снижает затраты на рабочую силу и обеспечивает постоянное качество продукции. Согласно исследованию Продовольственной и сельскохозяйственной организации (ФАО), мировая пищевая промышленность все больше полагается на автоматизированные технологии для удовлетворения растущего спроса на обработанные продукты.
• Растущая популярность полуфабрикатов Еще одной ключевой тенденцией, движущей рынок машин для нанизывания мяса на шампуры, является растущая популярность полуфабрикатов. Сегодняшние потребители хотят быстрых и простых решений для приготовления блюд, не жертвуя вкусом или качеством. Шашлыки, такие как кебабы и сатай, идеально подходят для этой категории. Машины для нанизывания мяса на шампуры позволяют пищевым компаниям эффективно удовлетворять растущий спрос, создавая огромные объемы нанизанных на шампуры мясных изделий, готовых к разогреву или грилю.
• Технологические достижения и инновацииТехнологические усовершенствования и инновации в машинах для нанизывания мяса на шампуры также способствуют расширению рынка. Современные машины для нанизывания включают в себя сложные технологии, включая программируемые логические контроллеры (ПЛК), интерфейсы с сенсорным экраном и автоматические системы очистки. Эти достижения повышают эффективность машин и простоту использования. Например, некоторые машины теперь могут автоматически изменять длину и диаметр шампуров, чтобы они подходили для различных видов мяса и овощей, обеспечивая однородность и сокращая отходы.

Анализ мирового рынка машин для нанизывания мяса на шампуры по регионам

Вот более подробный региональный анализ мирового рынка машин для нанизывания мяса на шампуры

Азиатско-Тихоокеанский регион

• Азиатско-Тихоокеанский регион доминирует на рынке машин для нанизывания мяса на шампуры благодаря своей обширной и динамичной пищевой промышленности. Растущий спрос на переработанные продукты из говядины в таких странах, как Китай, Индия, Япония и Южная Корея, является основным фактором этого доминирования.
• Огромное население Азиатско-Тихоокеанского региона, растущие располагаемые доходы и смещение пищевых предпочтений в сторону более богатых белком и доступных вариантов еды повышают спрос на машины для нанизывания мяса на шампуры. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации (ФАО), потребление мяса в Азии, как ожидается, значительно возрастет, что приведет к росту спроса на эффективные решения для переработки мяса.
• Сильная промышленная база региона и наличие различных предприятий по переработке пищевых продуктов способствуют расширению рынка. Кроме того, культурная значимость мясных блюд в различных азиатских кухнях, таких как кебабы в Южной Азии и якитори в Японии, повышает популярность и спрос на машины для нанизывания мяса на шампуры.

Северная Америка

• Рынок машин для нанизывания мяса на шампуры в Северной Америке быстро растет из-за растущего использования и спроса на оборудование. Согласно недавнему анализу Market Research, ожидается, что рынок машин для нанизывания мяса на шампуры в Северной Америке достигнет 120,26 млн долларов США к 2030 году, увеличившись в среднем на 6,8% в период с 2024 по 2030 год. Одной из основных причин этого расширения является популярность культуры гриля и барбекю в Северной Америке. Приготовление на гриле — любимый ритуал во многих североамериканских домах, особенно летом и в праздники, такие как День независимости и День труда.
• Еще одним фактором, способствующим расширению рынка, является растущая потребность Северной Америки в обработанных и полуфабрикатах. По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), продажи обработанных мясных продуктов в США выросли до 105,5 млрд долларов США в 2021 году со 101,8 млрд долларов США в 2020 году. Из-за возросшей популярности обработанных продуктов, таких как мясные шампуры, растет спрос на оборудование, облегчающее их производство. Кроме того, жесткие стандарты безопасности пищевых продуктов и повышенное внимание к чистоте на предприятиях по переработке пищевых продуктов поощряют использование современного санитарного оборудования, такого как машины для приготовления мяса на шампурах.
• Ожидается, что рынок в этом регионе значительно вырастет в ближайшие годы, что обусловлено популярностью культуры приготовления на гриле и барбекю, растущим спросом на обработанные и полуфабрикаты, а также большим вниманием к требованиям безопасности пищевых продуктов и гигиены. Чтобы сохранить конкурентное преимущество на постоянно меняющемся рынке, производители и поставщики должны адаптироваться к меняющимся предпочтениям потребителей и нормативным требованиям.

Глобальный рынок машин для нанизывания мяса на шампурысегментационный анализ

Глобальный рынок машин для нанизывания мяса на шампуры сегментирован по типу машины, применению, производственной мощности и географии.

Рынок машин для нанизывания мяса на шампуры, по типу машины

• Автоматические машины для нанизывания мяса на шампуры
• Полуавтоматические машины для нанизывания мяса на шампуры
• Ручные машины для нанизывания мяса на шампуры

В зависимости от типа машины глобальный рынок машин для нанизывания мяса на шампуры делится на автоматические машины для нанизывания мяса на шампуры, полуавтоматические машины для нанизывания мяса на шампуры и ручные машины для нанизывания мяса на шампуры. Автоматические машины для нанизывания мяса на шампуры являются доминирующим типом на рынке машин для нанизывания мяса на шампуры. Это доминирование в первую очередь обусловлено их эффективностью и пригодностью для крупносерийного производства. Автоматические машины выполняют весь процесс нанизывания на шампуры от загрузки мяса до проталкивания шампуров, что значительно снижает потребность в ручном труде и повышает производительность. Они идеально подходят для крупных компаний по переработке пищевых продуктов и коммерческих кухонь, которым требуется постоянный высококачественный результат для удовлетворения больших потребностей.

Рынок машин для нанизывания мяса на шампуры по области применения

• Куриные шампуры
• Говяжьи шампуры
• Свиные шампуры
• Другие

В зависимости от области применения глобальный рынок машин для нанизывания мяса на шампуры делится на куриные шампуры, говяжьи шампуры, свиные шампуры и другие. Сегмент куриных шампуров является доминирующей частью рынка машин для нанизывания мяса на шампуры. Это доминирование в первую очередь обусловлено широкой популярностью и универсальностью курицы как мяса для гриля и шашлыков. Курица ценится за свою доступность, простоту приготовления и адаптируемость к различным кулинарным стилям и вкусам, что делает ее основным продуктом во многих диетах по всему миру. Кроме того, куриные шашлычки являются популярным выбором во многих культурных кухнях от ближневосточных и средиземноморских до азиатских и западных традиций барбекю.

Рынок машин для приготовления шашлыков для мяса, по производственной мощности

• Машины малой мощности
• Машины средней мощности
• Машины большой мощности

В зависимости от производственной мощности глобальный рынок машин для приготовления шашлыков для мяса делится на машины малой мощности, машины средней мощности и машины большой мощности. Машины большой мощности для приготовления шашлыков для мяса доминируют на рынке из-за их широкого использования крупными компаниями по переработке пищевых продуктов. Эти машины, способные производить более 500 шампуров в час, удовлетворяют значительный спрос на переработанные мясные продукты как на внутреннем, так и на международном рынках. Доминирование высокопроизводительных машин обусловлено потребностью в эффективности, последовательности и крупномасштабном производстве в пищевой промышленности. Крупные переработчики и производители пищевых продуктов предпочитают эти машины для удовлетворения спроса на большие объемы, снижения затрат на рабочую силу и поддержания качества продукции.

Рынок машин для приготовления шашлыка для мяса по географическому признаку

• Северная Америка
• Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
• Остальной мир

Основываясь на географическом признаке, глобальный рынок машин для приготовления шашлыка для мяса подразделяется на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион и Остальной мир. Азиатско-Тихоокеанский регион является доминирующим рынком для машин для приготовления шашлыка для мяса, в первую очередь из-за высокого спроса на переработанные мясные продукты. В таких странах, как Китай, Индия и Япония, проживает большое количество населения с растущим аппетитом к удобным и готовым к приготовлению продуктам, включая мясо на вертеле. Быстрая урбанизация региона и рост располагаемых доходов стимулируют потребление мясных продуктов, что еще больше повышает спрос на машины для шашлыка. Кроме того, присутствие многочисленных компаний по переработке пищевых продуктов и хорошо налаженная мясная промышленность способствуют доминированию рынка. Согласно отраслевым отчетам, на долю Азиатско-Тихоокеанского региона в 2021 году приходилось более 30% доли мирового рынка, что подчеркивает его лидирующие позиции на рынке машин для шашлыка.

Ключевые игроки

Отчет об исследовании «Глобальный рынок машин для шашлыка» предоставит ценную информацию с акцентом на мировой рынок. Основными игроками на рынке являются Kyoei Engineering, FOMACHINE, FOUNTOUKAS THEODOROS, Industrias Gaser, Multivac, SMO bvba, Ishida Co. Ltd., Yamato Scale Co., Ltd., Marel Meat Processing BV и Reiser Food Processing Solutions.

Наш анализ рынка также включает раздел, посвященный исключительно таким крупным игрокам, в котором наши аналитики предоставляют информацию о финансовых отчетах всех основных игроков, а также сравнительный анализ продуктов и SWOT-анализ. Раздел «Конкурентная среда» также включает ключевые стратегии развития, долю рынка и анализ рейтинга рынка вышеупомянутых игроков во всем мире.

Последние события на рынке машин для приготовления шашлыка для мяса

• В декабре 2023 года Eagle Product Inspection представила MAXIMIZER RMI, гигиеническое решение для птицеперерабатывающей промышленности. Основной целью было улучшение обнаружения костей, сокращение труда, связанного с отбраковкой продукции, и обеспечение высоких стандартов безопасности для максимальной производительности и рентабельности продукции.
• В апреле 2022 года Marel собирается приобрести Wenger Manufacturing LLC, мирового лидера в области решений для обработки кормов для домашних животных, растительных белков и кормов для аквакультуры. Приобретение представляет собой платформенную инвестицию в новые растущие рынки и сформирует четвертый сегмент бизнеса Marel наряду с птицей, мясом и рыбой. Приобретение подлежит обычным условиям закрытия, таким как одобрение антимонопольного органа и одобрение акционеров.

Область отчета

Методология исследования рынка

Чтобы узнать больше о методологии исследования и других аспектах исследования, свяжитесь с нашим .

Причины приобрести этот отчет

Качественный и количественный анализ рынка на основе сегментации, включающей как экономические, так и неэкономические факторы Предоставление данных о рыночной стоимости (млрд долларов США) для каждого сегмента и подсегмента Указывает регион и сегмент, которые, как ожидается, будут демонстрировать самый быстрый рост, а также будут доминировать на рынке Анализ по географии, подчеркивающий потребление продукта/услуги в регионе, а также указывающий факторы, влияющие на рынок в каждом регионе Конкурентная среда, которая включает рейтинг рынка основных игроков, а также запуск новых услуг/продуктов, партнерства, расширения бизнеса и приобретения за последние пять лет профилируемых компаний Расширенные профили компаний, включающие обзор компании, аналитика компании, сравнительный анализ продукции и SWOT-анализ для основных игроков рынка Текущие и будущие рыночные перспективы отрасли с учетом последних событий (включая возможности и движущие силы роста, а также проблемы и ограничения как развивающихся, так и развитых регионов) Включает углубленный анализ рынка с различных точек зрения с помощью анализа пяти сил Портера Предоставляет понимание рынка с помощью сценария динамики рынка цепочки создания стоимости, а также возможностей роста рынка в ближайшие годы 6-месячная поддержка аналитиков после продажи

Настройка отчета

В случае возникновения каких-либо проблем свяжитесь с нашей командой по продажам, которая обеспечит выполнение ваших требований.