Размер и прогноз рынка фруктовых выжимок

Размер рынка фруктовых выжимок оценивался в xx млрд долларов США в 2023 году и, по прогнозам, достигнет xx млрд долларов США к 2030 году, увеличившись среднегодовым темпом роста на xx% в прогнозируемый период 2024–2030 годов.

Глобальные движущие силы рынка фруктовых выжимок

На движущие силы рынка фруктовых выжимок могут влиять различные факторы. Они могут включать

• Инициативы по сокращению пищевых отходов Поскольку экологическая устойчивость и пищевые отходы становятся все более насущными проблемами, фруктовые выжимки — побочный продукт переработки фруктов — используются в качестве компонента с добавленной стоимостью в различных продуктах питания и напитках. Это помогает сократить пищевые отходы.
• Преимущества для питания Фруктовые выжимки являются желаемым компонентом для повышения питательного профиля пищевых продуктов, включая выпечку, напитки, закуски и добавки, поскольку они содержат важные питательные вещества, пищевые волокна, антиоксиданты и фитохимические вещества, полученные из кожуры фруктов, мякоти и семян.
• Фруктовые выжимки известны своими функциональными качествами, которые включают удержание влаги, замену жира и улучшение текстуры. В результате его можно использовать для производства более здоровых пищевых продуктов с меньшим содержанием жира, сахара и калорий.
• Фруктовые выжимки используются в качестве натурального источника вкуса, цвета и обогащения питательных веществ в пищевых продуктах и напитках из-за потребительского спроса на чистые этикетки и натуральные ингредиенты. Это соответствует предпочтениям потребителей в отношении минимально обработанных и идентифицируемых ингредиентов.
• Рост пищевой промышленности и производства напитков Возможности для включения фруктовых выжимок в различные продукты питания создаются расширением пищевой промышленности и производства напитков, которое подпитывается такими факторами, как урбанизация, рост располагаемых доходов, изменение моделей питания и потребность в полуфабрикатах.
• Технологические достижения в области переработки пищевых продуктов Фруктовые выжимки теперь можно использовать для более эффективного извлечения и использования биологически активных соединений и функциональных ингредиентов, что приводит к более широкому спектру применения. Примерами таких технологий являются сублимационная сушка, сверхкритическая флюидная экстракция и экстракция с помощью ферментов.
• Нормативная поддержка и руководящие принципы Производителям рекомендуется интегрировать фруктовые выжимки в пищевые продукты в соответствии с ожиданиями потребителей и нормативными требованиями с помощью руководящих принципов, поддерживающих использование побочных продуктов в производстве продуктов питания, инициатив по обеспечению устойчивого развития и нормативной поддержки для сокращения пищевых отходов.
• Экономическая эффективность и экономические выгоды Повторное использование побочных продуктов, которые в противном случае были бы выброшены, сокращение расходов на утилизацию отходов и создание новых источников дохода — вот лишь некоторые из способов, с помощью которых использование фруктовых выжимок в качестве ингредиента дает производителям продуктов питания экономически эффективные решения.
• Спрос на рынке на натуральные пищевые добавки Фруктовые выжимки принимаются в качестве натуральной и устойчивой замены синтетическим добавкам из-за потребительского спроса на натуральные пищевые добавки, красители и ароматизаторы. Это стимулирует рост сектора продуктов питания и напитков.
• Инновации и дифференциация продуктов Добавляя фруктовые выжимки в рецепты еды и напитков, можно разрабатывать продукты с добавленной стоимостью с отличительными вкусами, текстурой и питательными преимуществами, что повышает их рыночную привлекательность для потребителей.

Ограничения на мировом рынке фруктовых выжимок

Несколько факторов могут выступать в качестве ограничений или проблем для рынка фруктовых выжимок. К ним могут относиться

• Ограниченный срок хранения Поскольку фруктовые выжимки являются скоропортящимися, их срок хранения как побочного продукта переработки фруктов ограничен. Оптимизация методов хранения и консервации может увеличить производственные затраты и логистические проблемы за счет предотвращения порчи и поддержания качества продукта.
• Сезонная доступность Доступность фруктовых выжимок часто связана с циклами сезонного сбора урожая фруктов. Погода, урожайность и методы ведения сельского хозяйства могут вызывать колебания в доступности и производстве выжимок, что может влиять на цены и стабильность рынка.
• Ограничения по переработке Для сушки, измельчения и извлечения полезных компонентов из выжимок необходимы специальные инструменты и методы. Недостаточная доступность перерабатывающих предприятий и технологических ноу-хау, особенно в отдаленных регионах, может препятствовать росту рынков и потенциалу масштабирования.
• Соблюдение нормативных требований Продукты из выжимок должны соответствовать стандартам качества, законам о безопасности пищевых продуктов и требованиям маркировки. Чтобы гарантировать безопасность потребителей и признание на рынке, производители обязаны соблюдать нормативные правила обращения, переработки и маркировки выжимок.
• Восприятие и принятие потребителями В зависимости от таких элементов, как вкус, текстура и питательная ценность, мнения потребителей о продуктах из выжимок могут различаться. Можно повлиять на принятие рынком и спрос, информируя потребителей о преимуществах товаров, полученных из выжимок, и решая проблемы со вкусом и качеством.
• Конкуренция со стороны альтернативных компонентов В различных областях применения, включая корма для животных, биотопливо и диетические добавки, фруктовые выжимки сталкиваются с конкуренцией со стороны других сельскохозяйственных отходов и альтернативных компонентов. Для эффективной конкуренции с заменяющими ингредиентами необходимы стратегии дифференциации и позиционирования на рынке.
• Логистические трудности при доставке скоропортящихся товаров в больших количествах могут возникнуть логистические трудности с перемещением фруктовых выжимок с перерабатывающих заводов на конечные рынки. Чтобы снизить затраты и гарантировать свежесть и качество продукта, необходима эффективная логистика для хранения и транспортировки.
• Волатильность цен Изменения в стоимости ресурсов, рыночном спросе и ценах на фрукты могут повлиять на стоимость продуктов из фруктовых выжимок. Производителям необходимо использовать методы хеджирования рисков, стратегии ценообразования и эффективное управление цепочками поставок для контроля ценовых рисков.
• Ограниченное развитие приложений Фруктовые выжимки могут быть не так хорошо известны или иметь не так много применений, как могли бы на некоторых рынках, несмотря на их обещание как полезного элемента. Для увеличения рыночных перспектив и открытия новых видов использования и приложений для товаров, полученных из выжимок, требуются научно-исследовательские и опытно-конструкторские работы.
• Проблемы экологической устойчивости Сокращение отходов, сохранение ресурсов и выбросы парниковых газов — вот лишь некоторые из экологических проблем, которые делают устойчивое управление отходами фруктовых выжимок более важным. Внедрение экологически безопасных методов утилизации и переработки может быть дорогостоящим, однако это необходимо для долгосрочной экологической устойчивости.

Анализ сегментации мирового рынка фруктовых выжимок

Глобальный рынок фруктовых выжимок сегментирован по типу фруктов, применению, отрасли конечного использования и географии.

Рынок фруктовых выжимок по типу фруктов

• Яблочные выжимки Остатки, остающиеся после извлечения сока или сидра из яблок.
• Виноградные выжимки Остатки, остающиеся после прессования винограда для виноделия, часто называемые виноградными выжимками.
• Цитрусовые выжимки Остатки, полученные из цитрусовых фруктов, таких как апельсины, лимоны и лаймы, после извлечения сока.
• Ягодные выжимки Остатки, остающиеся после переработки ягод, таких как клубника, черника, малина и ежевика.
• Выжимки из косточковых плодов остатки от косточковых плодов, таких как персики, сливы, вишни и абрикосы, после извлечения сока или переработки.
• Выжимки из других фруктов остатки от других фруктов, таких как груши, ананасы, манго и бананы.

Рынок выжимок из фруктов, по применению

• Корм для животных используется в качестве пищевой добавки для скота и домашних животных из-за высокого содержания клетчатки и питательных веществ.
• Продукты питания и напитки используется в качестве ингредиента в пищевых продуктах, таких как хлебобулочные изделия, хлопья, закуски и напитки, для придания вкуса, цвета и обогащения питательными веществами.
• Производство биотоплива используется в качестве сырья для производства биотоплива, такого как биоэтанол и биогаз, путем ферментации или анаэробные процессы пищеварения.
• Косметика и средства личной гигиены используется в средствах по уходу за кожей, волосами и косметике из-за его антиоксидантных и увлажняющих свойств.
• Фармацевтика экстракты из фруктовых выжимок могут использоваться в фармацевтических рецептурах из-за их потенциальной пользы для здоровья и биоактивных соединений.
• Нутрацевтики и диетические добавки экстракты из фруктовых выжимок могут использоваться в нутрицевтических продуктах и диетических добавках из-за их антиоксидантных, антимикробных и противовоспалительных свойств.

Рынок фруктовых выжимок по отраслям конечного использования

• Пищевая промышленность и производство напитков основные потребители фруктовых выжимок для использования в качестве ингредиентов в различных продуктах питания и напитках.
• Кормовая промышленность для животных использует фруктовые выжимки в качестве кормового ингредиента для скота и домашних животных. nutrition.Biofuel Industryиспользует фруктовые выжимки в качестве сырья для производства биотоплива, способствуя инициативам в области возобновляемых источников энергии.
• Косметическая промышленность и индустрия личной гигиены включает экстракты фруктовых выжимок в средства по уходу за кожей, волосами и косметические средства из-за их полезных свойств.
• Фармацевтическая промышленность использует экстракты фруктовых выжимок для фармацевтических рецептур и нутрицевтических продуктов.
• Другие различные другие отрасли могут использовать фруктовые выжимки для таких целей, как компостирование, биоремедиация и улучшение почвы.

Рынок фруктовых выжимок по географии

• Северная Америка значительный рынок фруктовых выжимок из-за наличия крупномасштабных предприятий по переработке фруктов и растущего спроса на устойчивую утилизацию отходов.
• Европа зрелый рынок со строгими правилами, способствующими сокращению отходов и круговой экономике инициативы, стимулирующие использование фруктовых выжимок для различных целей.
• Азиатско-Тихоокеанский регион Самый быстрорастущий рынок из-за быстрой урбанизации, увеличения потребления продуктов питания и напитков и растущей осведомленности об устойчивых методах.
• Латинская Америка Развивающийся рынок с обильным производством фруктов и растущими инвестициями в секторы переработки продуктов питания и сельского хозяйства.
• Ближний Восток и Африка Развивающийся рынок с растущим спросом на сельскохозяйственную продукцию с добавленной стоимостью и растущим вниманием к управлению отходами и эффективности использования ресурсов.

Ключевые игроки

Основными игроками на рынке фруктовых выжимок являются

• Citrosuco
• LaBuddhe Group
• Agrana
• Louis Dreyfus Company
• Marshall Ingredients
• Yantai North Andre Juice
• Sucocitrico Cutrale
• Constellation Бренды
• FruitSmart
• GreenField
• Appol Sp. z oo
• Vivify Specialty Ingredients

Область отчета

Методология исследования рынка

Чтобы узнать больше о методологии исследования и других аспектах исследования, свяжитесь с нашим .

Причины приобрести этот отчет

Качественный и количественный анализ рынка на основе сегментации, включающей как экономические, так и неэкономические факторы Предоставление данных о рыночной стоимости (млрд долларов США) для каждого сегмента и подсегмента Указывает регион и сегмент, которые, как ожидается, будут демонстрировать самый быстрый рост, а также будут доминировать на рынке Анализ по географии, подчеркивающий потребление продукта/услуги в регионе, а также указывающий факторы, влияющие на рынок в каждом регионе Конкурентная среда, которая включает рейтинг рынка основных игроков, а также запуск новых услуг/продуктов, партнерства, расширения бизнеса и приобретения за последние пять лет профилируемых компаний Обширные профили компаний, включающие компании Обзор, аналитика компании, сравнительный анализ продукции и SWOT-анализ для основных игроков рынка Текущие и будущие рыночные перспективы отрасли с учетом последних событий (включая возможности и движущие силы роста, а также проблемы и ограничения как развивающихся, так и развитых регионов) Включает углубленный анализ рынка с различных точек зрения с помощью анализа пяти сил Портера Предоставляет понимание рынка с помощью сценария динамики рынка цепочки создания стоимости, а также возможностей роста рынка в ближайшие годы 6-месячная поддержка аналитиков после продажи

Настройка отчета

В случае возникновения каких-либо вопросов свяжитесь с нашим отделом продаж, который обеспечит выполнение ваших требований.