Размер и прогноз рынка свежих прессованных дрожжей

Размер рынка свежих прессованных дрожжей в 2023 году оценивался в 3,61 млрд долларов США и, по прогнозам, достигнет 6,50 млрд долларов США к 2030 году, увеличившись на CAGR в размере 7,8% в прогнозируемый период с 2024 по 2030 год.

Растущий спрос на хлебопекарные и кондитерские изделия повышает осведомленность о преимуществах питания, а изменение образа жизни является фактором, движущим рост рынка свежих прессованных дрожжей. Отчет о мировом рынке свежих прессованных дрожжей дает целостную оценку рынка. В отчете представлен всесторонний анализ ключевых сегментов, тенденций, движущих сил, ограничений, конкурентной среды и факторов, которые играют существенную роль на рынке.

Определение мирового рынка свежих прессованных дрожжей

Свежие прессованные дрожжи — это кремовые дрожжи, спрессованные в небольшие блоки с удалением большей части воды. Эти дрожжи являются наиболее распространенными пекарскими дрожжами на рынке. Их используют как в небольших, так и в быстрых пекарнях. Прессованные дрожжи являются дешевым разрыхлителем из-за своей жизнеспособности и жизненной силы. Свежие прессованные дрожжи, вероятно, являются вторым по важности ингредиентом в производстве хлеба. Подобно другим формам дрожжей, сбраживаемые углеводы преобразуются в газ CO2 и этанол. Газ и другие второстепенные метаболиты, такие как органические кислоты, обеспечивают эффекты затухания, которые производят легкий формовой хлеб.

Свежие прессованные дрожжи выполняют различные функции в дрожжевых хлебобулочных изделиях, таких как увеличение теста, улучшение текстуры и вкуса, а также изменение реологических свойств теста. Когда свежие прессованные дрожжи поступают в пекарню, они хранятся в определенном помещении при температуре охлаждения. Для паспортов дрожжей газогенерирующая или жизненно важная газогенерирующая мощность имеет важное значение. Жизнеспособность живых клеток в популяциях дрожжей, вода и общее содержание сухих веществ, записи о хранении в холодильнике, дата изготовления и уровни запасов, а также посторонний привкус и отсутствие постороннего привкуса.

Обзор мирового рынка свежих прессованных дрожжей

Основным фактором, способствующим росту рынка, является рост доходов от утилизации, изменение образа жизни потребителей, требующих больше обработанных пищевых продуктов, и рост потребления алкоголя, что стимулирует рост рынка. Широкое применение в хлебопекарных и кондитерских дрожжах воодушевляет рынок. Тенденция потребления обработанных пищевых продуктов и фастфуда усиливается, особенно хлебобулочных изделий, стимулирует рост рынка. Ожидается, что повышение осведомленности о питательных преимуществах пивных дрожжей значительно повлияет на рост рынка свежих прессованных дрожжей в ближайшие годы.

Повышение осведомленности о чистоте, гигиене и преимуществах продукта стимулирует рост рынка. Отсутствие подходящего сырья, необходимого для производства различных дрожжей, его скоропортящиеся свойства и необходимость охлаждения для поддержания требуемых температурных условий являются факторами, сдерживающими рост рынка. Расширение торговых площадей, рост спроса на хлебобулочные изделия с ростом населения, увеличение инвестиций в исследования и разработки, а также повышение технологического прогресса - это возможность для роста рынка свежих прессованных дрожжей.

Глобальный рынок свежих прессованных дрожжейанализ сегментации

Глобальный рынок свежих прессованных дрожжей сегментирован на основе продукта, применения и географии.

Рынок свежих прессованных дрожжей, по продуктам

• Хлебопекарные дрожжи
• Пивные дрожжи
• Биоэтаноловые дрожжи
• Кормовые дрожжи

В зависимости от продукта рынок сегментирован на хлебопекарные дрожжи, пивные дрожжи, биоэтаноловые дрожжи и кормовые дрожжи. Сегмент пекарских дрожжей занимает большую долю на рынке из-за экономической эффективности и обширных областей применения пекарских дрожжей в таких отраслях, как производство продуктов питания и кормов, с ростом потребления хлебобулочных изделий. Таким образом, рост потребления хлебобулочных изделий, в основном хлеба, является фактором, который стимулирует рост рынка.

Рынок свежих прессованных дрожжей по применению

• Функциональные продукты питания
• Корма
• Производство напитков
• Другое

В зависимости от применения рынок сегментируется на функциональные продукты питания, корма, производство напитков и другое. Сегмент функциональных продуктов питания занимает большую долю на рынке из-за увеличения потребления компонентов, полученных естественным путем, и растущего спроса на продукты с чистой этикеткой и без нее. Расширение производства для удовлетворения потребностей пищевой промышленности является фактором, который стимулирует рост рынка свежих прессованных дрожжей.

Рынок свежих прессованных дрожжей по географии

• Северная Америка
• Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
• Остальной мир

На основе географии глобальный рынок свежих прессованных дрожжей классифицируется на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион и Остальной мир. Азиатско-Тихоокеанский регион занимает большую долю на рынке из-за увеличения располагаемого дохода, увеличения спроса на вестернизированные диеты и растущего принятия продукта в пищевой промышленности и индустрии напитков. В то же время Европа является самым быстрорастущим регионом из-за растущего потребления обработанных пищевых продуктов, растущей осведомленности о пищевой ценности дрожжей и потребления алкоголя в регионе, которые являются факторами, увеличивающими рост рынка свежих прессованных дрожжей.

Ключевые игроки

Отчет об исследовании «Глобальный рынок свежих прессованных дрожжей» предоставит ценную информацию с акцентом на мировой рынок. Основными игроками на рынке являются Angel Yeast, Lesaffre Yeast, Associated British Foods, Chr. Hansen, Lallemand, Leiber, Oriental Yeast, Synergy Flavors, Kerry.

Наш анализ рынка также включает раздел, посвященный исключительно таким крупным игрокам, в котором наши аналитики предоставляют информацию о финансовых отчетах всех основных игроков, а также сравнительный анализ продуктов и SWOT-анализ. Раздел конкурентной среды также включает ключевые стратегии развития, долю рынка и анализ рыночного рейтинга вышеупомянутых игроков во всем мире.

Область отчета

Методология исследования рынка

Чтобы узнать больше о методологии исследования и других аспектах исследования, свяжитесь с нашим .

Причины приобретения этого отчета

• Качественный и количественный анализ рынка на основе сегментации, включающей как экономические, так и неэкономические факторы• Предоставление данных о рыночной стоимости (млрд долларов США) для каждого сегмента и подсегмента• Указывает регион и сегмент, которые, как ожидается, будут демонстрировать самый быстрый рост, а также будут доминировать на рынке• Анализ по географии, подчеркивающий потребление продукта/услуги в регионе, а также указывающий факторы, влияющие на рынок в каждом регионе• Конкурентная среда, которая включает рейтинг рынка основных игроков, а также запуск новых услуг/продуктов, партнерства, расширения бизнеса и приобретения за последние пять лет профилируемых компаний• Обширная компания профили, включающие обзор компании, аналитику компании, сравнительный анализ продукции и SWOT-анализ для основных игроков рынка. • Текущие и будущие рыночные перспективы отрасли с учетом последних событий, которые включают возможности и драйверы роста, а также проблемы и ограничения как развивающихся, так и развитых регионов. • Включает углубленный анализ рынка с различных точек зрения с помощью анализа пяти сил Портера. • Предоставляет понимание рынка с помощью цепочки создания стоимости. • Сценарий динамики рынка, а также возможности роста рынка в ближайшие годы. • 6-месячная поддержка аналитиков после продажи.

Настройка отчета

• В случае возникновения каких-либо проблем свяжитесь с нашей командой по продажам, которая обеспечит выполнение ваших требований.