Размер рынка и прогноз текстурирующих агентов для пищевых продуктов

Размер рынка текстурирующих агентов для пищевых продуктов оценивался в 14,6 млрд долларов США в 2024 году и, по прогнозам, достигнет 19,8 млрд долларов США к 2031 году, увеличившись со CAGR в 6,6% в течение прогнозируемого периода 2024-2031 годов.

Глобальные движущие силы рынка текстурирующих агентов для пищевых продуктов

На движущие силы рынка текстурирующих агентов для пищевых продуктов могут влиять различные факторы. К ним могут относиться

• Растущая потребность в обработанных пищевых продуктах Поскольку занятая жизнь потребителей приводит к большему желанию быстро готовить еду, требуются текстурирующие агенты для улучшения текстуры, вкусовых ощущений и стабильности обработанных пищевых продуктов.
• Растущее осознание своего здоровья Люди ищут продукты с меньшим содержанием жира, сахара и калорий, поскольку они становятся более сознательными в отношении своего здоровья. Внедрение этих более здоровых вариантов пищи подпитывается текстурирующими химическими веществами, которые позволяют производителям создавать их, не жертвуя вкусом или текстурой.
• Рост пищевой промышленности В результате достижений и выпуска новых продуктов пищевая промышленность постоянно растет. Чтобы привлечь клиентов, производители могут создавать отличительные текстуры и сенсорные ощущения с помощью текстурирующих агентов, которые необходимы при создании продукта.
• Растущая обеспокоенность по поводу искусственных добавок и ингредиентов заставила сосредоточиться на чистой этикетке и натуральных ингредиентах Чистая этикетка и натуральные продукты становятся все более популярными. Натуральные источники текстурирующих агентов, такие как растения и водоросли, становятся все более популярными, что стимулирует расширение отрасли.
• Интеграция текстурирующих агентов во многие пищевые продукты стала возможной благодаря технологическим достижениям в области обработки пищевых продуктов. Это улучшило текстуру, внешний вид и срок годности этих продуктов, что увеличило потребительский спрос.
• Изменение потребительских предпочтений Потребители становятся более смелыми в своем исследовании новых вкусов и ощущений и ищут уникальные кулинарные впечатления. Текстурирующие агенты стимулируют рынок передовых пищевых продуктов, позволяя производителям удовлетворять широкий спектр потребительских запросов.
• Растущий располагаемый доход По мере роста располагаемого дохода в развивающихся странах растет спрос на полуфабрикаты и блюда премиум-класса. В этих продуктах часто используются текстурирующие агенты для улучшения их качества и привлекательности, что стимулирует расширение рынка.

Ограничения на мировом рынке текстурирующих агентов для пищевых продуктов

Несколько факторов могут выступать в качестве ограничений или проблем для рынка текстурирующих агентов для пищевых продуктов. К ним могут относиться

• Нормативные ограничения Использование текстурирующих агентов затруднено строгими законами, регулирующими использование пищевых добавок и компонентов, особенно в развитых странах. Соблюдение правил повышает сложность и стоимость процессов производства и разработки продукции.
• Проблемы охраны здоровья и безопасности Поскольку потребители все больше осознают возможные опасности для здоровья, связанные с определенными пищевыми добавками и ингредиентами, такими как текстурирующие агенты, они могут стать менее восприимчивыми к их использованию. Негативные впечатления, связанные с примесями, могут помешать расширению рынка.
• Ограниченная доступность сырья В частности, натуральные и растительные компоненты могут быть труднодоступными и дорогими, когда речь идет о сырье для текстурирующих агентов. Эти факторы также могут меняться в зависимости от сезона. Ограниченная доступность может повлиять на уровни выпуска и увеличить расходы производителей.
• Проблемы устойчивости Растет обеспокоенность тем, как производство и переработка продуктов питания, в частности источник и утилизация текстурирующих агентов, влияют на окружающую среду. На протяжении всей цепочки поставок производители вынуждены внедрять устойчивые методы, что может представлять проблемы для некоторых типов текстурирующих агентов.
• Чувствительность к стоимости Доступность текстурирующих агентов для производителей, особенно малых и средних предприятий (МСП), может зависеть от волатильности цен на сырье и производственных затрат. Потребители, заботящиеся об экономии, могут выбирать другие продукты или сокращать потребление, что может повлиять на спрос.
• Технические ограничения Полезность, стабильность или совместимость определенных текстурирующих агентов с конкретными пищевыми рецептурами и условиями обработки могут быть ограничены. Расширение рынка может быть затруднено техническими трудностями в получении соответствующих профилей текстуры или сохранении качества продукта.
• Конкурентная рыночная среда На жестко конкурентном рынке текстурирующих агентов для пищевых продуктов работает множество компаний, продающих различные товары. Ценовое давление, сужение норм прибыли и трудности с дифференциацией продуктов являются последствиями интенсивной конкуренции, особенно для коммодитизированных текстурирующих агентов.

Глобальный рынок текстурирующих агентов для пищевых продуктованализ сегментации

Глобальный рынок текстурирующих агентов для пищевых продуктов сегментирован на основе продукта, области применения и географии.

Рынок текстурирующих агентов для пищевых продуктов, по продуктам

• Натуральные
• Синтетические

В зависимости от продукта рынок разделяется на натуральные и синтетические. Ожидается, что сегмент натуральных продуктов будет занимать наибольшую долю рынка. Факторы можно отнести к росту спроса на натуральные добавки из-за растущего осознания важности здоровья.

Рынок текстурирующих агентов для пищевых продуктов, по области применения

• Молочные продукты
• Хлебобулочные и кондитерские изделия Кондитерские изделия
• Соусы и заправки
• Мясные продукты
• Напитки
• Другое

В зависимости от сферы применения рынок делится на молочные продукты, хлебобулочные и кондитерские изделия, соусы и заправки, мясные продукты, напитки и другое. Ожидается, что сегмент хлебобулочных и кондитерских изделий будет иметь самый высокий среднегодовой темп роста в прогнозируемый период из-за роста потребления хлебобулочных изделий.

Рынок текстурирующих агентов для пищевых продуктов по географии

• Северная Америка
• Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
• Остальной мир

На основе регионального анализа глобальный рынок текстурирующих агентов для пищевых продуктов классифицируется на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион и Остальной мир. Наибольшая доля на рынке будет принадлежать Северной Америке из-за растущих инноваций в пищевых решениях и растущего спроса на ингредиенты, обеспечивающие текстуру для продуктов питания в этом регионе. Прогнозируется, что Азиатско-Тихоокеанский регион будет расти с самым высоким среднегодовым темпом роста из-за процветающей пищевой промышленности.

Ключевые игроки

Основными игроками на рынке текстурирующих агентов для пищевых продуктов являются

• Ingredion Incorporated
• Cargill, Incorporated
• Archer Daniels Midland Company
• Tate & Lyle PLC
• DuPont de Nemours, Inc.
• Cargill
• DowDuPont
• Ingredion
• Tate & Lyle
• ADM
• CP Kelco
• Kerry Group
• Naturex (Givaudan)
• Ashland
• DSM
• Lonza Group
• Deosen
• AkzoNobel
• Darling Ingredients
• Arthur Branwell
• Jungbunzlauer
• W Hydrocolloids
• Estelle Chemicals.

Область отчета

Методология исследования рынка

Чтобы узнать больше о методологии исследования и других аспектах исследования, свяжитесь с нашим .

Причины приобретения этого отчета

• Качественный и количественный анализ рынка на основе сегментации, включающей как экономические, так и неэкономические факторы• Предоставление данных о рыночной стоимости (млрд долларов США) для каждого сегмента и подсегмента• Указывает регион и сегмент, которые, как ожидается, будут демонстрировать самый быстрый рост, а также будут доминировать на рынке• Анализ по географии, подчеркивающий потребление продукта/услуги в регионе, а также указывающий факторы, влияющие на рынок в каждом регионе• Конкурентная среда, которая включает рейтинг рынка основных игроков, а также запуск новых услуг/продуктов, партнерства, расширения бизнеса и приобретения за последние пять лет профилируемых компаний• Обширная компания профили, включающие обзор компании, аналитику компании, сравнительный анализ продукции и SWOT-анализ для основных игроков рынка. • Текущие и будущие рыночные перспективы отрасли с учетом последних событий, которые включают возможности и драйверы роста, а также проблемы и ограничения как развивающихся, так и развитых регионов. • Включает углубленный анализ рынка с различных точек зрения с помощью анализа пяти сил Портера. • Предоставляет понимание рынка с помощью цепочки создания стоимости. • Сценарий динамики рынка, а также возможности роста рынка в ближайшие годы. • 6-месячная поддержка аналитиков после продажи.

Настройка отчета

• В случае возникновения каких-либо проблем свяжитесь с нашей командой по продажам, которая обеспечит выполнение ваших требований.