Tamanho e previsão do mercado de cloreto de cálcio de grau alimentício

O tamanho do mercado de cloreto de cálcio de grau alimentício foi avaliado em US$ 731,8 milhões em 2024 e está projetado para atingir US$ 1.135,34 milhões até 2031, crescendo a um CAGR de 7,4% durante o período de previsão de 2024-2031.

O uso crescente de cloreto de cálcio de grau alimentício na indústria alimentícia impulsiona o crescimento do mercado. Além disso, o aumento do investimento dos fabricantes de cloreto de cálcio de grau alimentício para trazer inovação na tecnologia de produção para aumentar a vida útil dos produtos alimentícios é um fator importante na expansão da penetração no mercado. O relatório do mercado global de cloreto de cálcio de grau alimentício fornece uma avaliação holística do mercado. O relatório oferece uma análise abrangente dos principais segmentos, tendências, motivadores, restrições, cenário competitivo e fatores que desempenham um papel substancial no mercado.

Definição do mercado global de cloreto de cálcio de grau alimentício

O cloreto de cálcio é usado no processamento de alimentos, bem como um aditivo alimentar. O cloreto de cálcio é produzido comercialmente usando vários processos, como o refino de salmoura natural, a reação do hidróxido de cálcio com cloreto de amônio na produção de carbonato de sódio Solvay e a reação do ácido clorídrico com carbonato de cálcio. A maior parte do cloreto de cálcio é produzida pelo refino de salmoura natural e pela reação do hidróxido de cálcio com cloreto de amônio. O cloreto de cálcio bruto é fabricado em cloreto de cálcio de qualidade alimentar. Para fazer cloreto de cálcio de qualidade alimentar, o cloreto de cálcio bruto é evaporado antes de ser dessulfatado com cloreto de bário.

O tratamento com cloreto de cálcio de qualidade alimentar aumenta a vida útil de uma grande variedade de produtos alimentícios, preservando sua textura e sabor desejáveis. É usado no processamento de sal para fornecer picles e outros alimentos com um sabor salgado sem adicionar sódio. A pulverização de cloreto de cálcio aumenta a firmeza e a vida útil de frutas e vegetais. O processamento de cloreto de cálcio pode aumentar o conteúdo nutricional de cálcio de frutas e vegetais congelados. Amaciamento de carne, como refrigerante na fabricação de sorvetes e alimentos congelados, redução do uso de óleo e escurecimento de batatas fritas e outras aplicações de processamento de alimentos estão entre as muitas.

O cloreto de cálcio de qualidade alimentar é fabricado sob supervisão rigorosa para garantir níveis mais altos de consistência e pureza. O cloreto de cálcio de qualidade alimentar pode ser usado em inúmeras aplicações nas indústrias de alimentos e bebidas. É usado como fonte de cálcio para controlar a dureza da água na produção de cerveja e refrigerantes. Também é usado como um agente de resfriamento alternativo em vários processos que seguem regulamentações alimentares.

Visão geral do mercado global de cloreto de cálcio de grau alimentício

O uso crescente de cloreto de cálcio de grau alimentício na indústria alimentícia impulsiona o crescimento do mercado. Múltiplas aplicações de cloreto de cálcio de grau alimentício na indústria de processamento de alimentos são projetadas para impulsionar a expansão do mercado durante o período previsto. O cloreto de cálcio de grau alimentício é frequentemente usado como um agente antiaglomerante, agente firmador, conservante, agente de decapagem, texturizante, estabilizador, sal com baixo teor de sódio e absorvedor de umidade na indústria de processamento de alimentos. Fabricação de queijo, produção de geleias e compotas, amaciamento de carnes, fabricação de cerveja, frutas e vegetais enlatados e outras aplicações são apenas alguns de seus principais usos.

Além disso, o cloreto de cálcio tem uma alta taxa de absorção de água, tornando-o um excelente desumidificador que absorve a umidade do ambiente e reduz a umidade em embalagens seladas, protegendo os alimentos da umidade durante o armazenamento. Cloreto de cálcio e outros minerais e sais são usados em água potável engarrafada para dar um sabor limpo, doce e salgado à água purificada, que fica sem gosto após a destilação. Também auxilia no equilíbrio de eletrólitos no corpo humano após a transpiração e previne a hidratação excessiva. Além disso, o aumento do investimento por parte dos fabricantes de cloreto de cálcio de grau alimentício para trazer inovação na tecnologia de produção para aumentar a vida útil dos produtos alimentícios é um fator importante na expansão da penetração no mercado.

O cloreto de cálcio é um ingrediente comum no processo de fabricação de queijo. Como o leite é um produto natural, sua qualidade e composição são afetadas por fatores externos, como clima, localização geográfica e alimentação animal. O cloreto de cálcio adicionado ao processo de fabricação de queijo ajuda a compensar essas variações no leite, resultando em um queijo com características consistentes. No entanto, espera-se que o rigoroso processo de testes de produtos alimentícios pela Food and Drug Administration (FDA) dos EUA restrinja o crescimento do mercado durante o período previsto. Além disso, em aplicações alimentícias, o cloreto de cálcio pode ser substituído por outros sais, como cloreto de sódio, cloreto de potássio e cloreto de magnésio.

A disponibilidade fácil desses substitutos deve restringir o crescimento do mercado de cloreto de cálcio de grau alimentício durante o período previsto. O cloreto de potássio, por exemplo, é comumente usado como intensificador de sabor, agente aromatizante, suplemento nutricional, agente de controle de pH, estabilizador ou espessante. Ele também é usado como um substituto do sal para reduzir a ingestão de sal em alimentos. A Food and Drug Administration (FDA) dos EUA designou o cloreto de potássio como um ingrediente multiuso GRAS (Generally Recognized as Safe) em produtos alimentícios sem limitações, permitindo que os fabricantes de alimentos o utilizem em níveis necessários para atingir o efeito pretendido em um produto alimentício.

Análise de segmentação do mercado global de cloreto de cálcio de grau alimentício

O mercado global de cloreto de cálcio de grau alimentício é segmentado com base no tipo de produto, usuário final e geografia.

Mercado de cloreto de cálcio de grau alimentício, por tipo de produto

• Cloreto de cálcio di-hidratado
• Cloreto de cálcio anidro

Com base no tipo de produto, o mercado é classificado em cloreto de cálcio di-hidratado e cloreto de cálcio anidro. Em 2020, o subsegmento de cloreto de cálcio anidro gerou a maior parte da receita global. O cloreto de cálcio anidro é comumente usado para tratar frutas, vegetais e outras culturas pós e pré-colheita. Para evitar a deterioração e manter a firmeza, o cloreto de cálcio anidro é comumente usado em tratamentos de colheita. O mercado provavelmente se desenvolverá em um futuro próximo, à medida que as pessoas se tornarem mais conscientes das aplicações pré e pós-colheita do cloreto de cálcio anidro.

Mercado de cloreto de cálcio de grau alimentício, por usuário final

• Bebidas e cerveja
• Processamento de alimentos
• Conserva de alimentos
• Outros

Com base no usuário final, o mercado é classificado em bebidas e cerveja, processamento de alimentos, conserva de alimentos e outros. O segmento de Bebidas e Cervejas está testemunhando a maior participação de mercado com forte crescimento de mercado durante o período de previsão no Mercado de Cloreto de Cálcio de Grau Alimentício.

Mercado de Cloreto de Cálcio de Grau Alimentício, Por Geografia

• América do Norte
• Europa
• Ásia-Pacífico
• Resto do mundo

Com base na Geografia, o Mercado Global de Cloreto de Cálcio de Grau Alimentício é classificado em América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico e Resto do mundo. Em termos de receita, a Europa dominou o Mercado Global de Cloreto de Cálcio de Grau Alimentício em 2020, seguida pela América do Norte e Ásia-Pacífico. Por exemplo, a Food Standards Agency do Reino Unido certificou o cloreto de cálcio como um tipo de aditivo alimentar em dezembro de 2020, o que deve favorecer a expansão do mercado no Reino Unido nos próximos anos.

Principais participantes

O relatório do estudo "Mercado global de cloreto de cálcio de grau alimentício" fornecerá informações valiosas com ênfase no mercado global, incluindo alguns dos principais participantes, como Koruma Klor Alkali, Nedmag BV, Oxy Chemical Corporation, Premier Chemicals Ltd., Solvay SA, Tangshan Sanyou Group Co., Ltd., TETRA Technologies, Inc., Zhejiang Dacheng Calcium Co., Ltd., Zirax Limited e Juhua Group.

Nossa análise de mercado também envolve uma seção dedicada exclusivamente a esses principais participantes, na qual nossos analistas fornecem uma visão sobre as demonstrações financeiras de todos os principais participantes, juntamente com seu benchmarking de produtos e análise SWOT. A seção sobre cenário competitivo também inclui estratégias-chave de desenvolvimento, participação de mercado e análise de classificação de mercado dos participantes acima mencionados globalmente.

Principais desenvolvimentos

• Em agosto de 2020, o Lloyd's Register concedeu à Nedmag o certificado FSSC 22000 para alimentos CaCl2 (cloreto de cálcio de grau alimentício). A indústria alimentícia e a Global Food Safety Initiative (GFSI) reconheceram a FSSC 22000 como um padrão líder para garantia de segurança alimentar.

Escopo do relatório

Metodologia de Pesquisa de Mercado

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Razões para Comprar este Relatório

• Análise qualitativa e quantitativa do mercado com base na segmentação envolvendo fatores econômicos e não econômicos• Fornecimento de dados de valor de mercado (US$ bilhões) para cada segmento e subsegmento• Indica a região e o segmento que devem testemunhar o crescimento mais rápido, bem como dominar o mercado• Análise por geografia destacando o consumo do produto/serviço na região, bem como indicando os fatores que estão afetando o mercado em cada região• Cenário competitivo que incorpora a classificação de mercado dos principais participantes, juntamente com novos lançamentos de serviços/produtos, parcerias, expansões de negócios e aquisições nos últimos cinco anos das empresas perfiladas• Perfis de empresas abrangentes, compreendendo visão geral da empresa, insights da empresa, benchmarking de produtos e Análise SWOT para os principais participantes do mercado• As perspectivas atuais e futuras do mercado com relação aos desenvolvimentos recentes (que envolvem oportunidades de crescimento e impulsionadores, bem como desafios e restrições de regiões emergentes e desenvolvidas• Inclui uma análise aprofundada do mercado de várias perspectivas por meio da análise das cinco forças de Porter• Fornece insights sobre o mercado por meio da cadeia de valor• Cenário de dinâmica de mercado, juntamente com oportunidades de crescimento do mercado nos próximos anos• Suporte de analista pós-venda de 6 meses

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