Tamanho e previsão do mercado de concentrado de proteína de soro de leite funcional

O tamanho do mercado de concentrado de proteína de soro de leite funcional foi avaliado em US$ 10,07 bilhões em 2021 e está projetado para atingir US$ 22,88 bilhões até 2030, crescendo a um CAGR de 9,54% de 2022 a 2030.

A tendência crescente de proteínas de soro de leite como um suplemento dietético para saúde e bem-estar, a indústria alimentícia em rápido crescimento e seu uso em lanches e laticínios, panificadores e confeitarias e fórmulas infantis provavelmente impulsionarão o mercado nos anos previstos. O relatório do mercado global de concentrado de proteína de soro de leite funcional fornece uma avaliação holística do mercado. O relatório oferece uma análise abrangente dos principais segmentos, tendências, motivadores, restrições, cenário competitivo e fatores que desempenham um papel substancial no mercado.

Definição do mercado global de concentrado de proteína de soro de leite funcional

A proteína de soro de leite é uma proteína presente no soro de leite, que é uma porção aquosa do leite que se separa da coalhada durante a fabricação do queijo. Ela contém 20 aminoácidos essenciais e tem várias propriedades funcionais, biológicas e nutricionais. É um suplemento alimentar com o maior valor nutricional entre todas as proteínas alimentares presentes. As proteínas de soro de leite funcionais são usadas principalmente na indústria de processamento de alimentos como bebidas proteicas e barras, suplementos alimentares saudáveis, molhos, assados, fórmulas infantis, sopas, molhos para salada, sobremesas lácteas, misturas para bebidas esportivas e produtos de carne.

É fabricado usando o processo de ultrafiltração. Os pós feitos pela secagem dos retentados usando esse processo são chamados de concentrados de proteína de soro de leite. A proteína de soro de leite é um ingrediente alimentar natural e melhora muitos produtos alimentícios devido ao seu valor nutricional. Eles oferecem vários benefícios, como diminuição de desejos, perda de gordura, redução do estresse e aumento da imunidade.

Visão geral do mercado global de concentrado de proteína de soro de leite funcional

A tendência crescente de proteínas de soro de leite como suplemento alimentar para saúde e bem-estar e seu uso em lanches e laticínios, produtos de panificação e confeitaria e fórmulas infantis provavelmente impulsionarão o mercado nos anos previstos. Os múltiplos benefícios à saúde das proteínas de soro de leite, juntamente com sua natureza de aumento de desempenho, alavancarão o mercado nos próximos anos. Além disso, a crescente conscientização sobre a saúde, o aumento da renda disponível e uma indústria alimentícia em rápido crescimento são os fatores que devem impulsionar o mercado.

Além disso, várias aplicações de proteínas de soro de leite funcionais na indústria de cuidados pessoais e a demanda por bebidas prontas para beber devido a culturas de trabalho rigorosas impulsionarão o mercado durante o período previsto. Existem certas restrições e desafios enfrentados que podem impedir o crescimento do mercado. Maiores custos de fabricação e efeitos colaterais causados pela alta dosagem de proteínas, como náusea, inchaço, redução do apetite, aumento dos movimentos intestinais, dor de cabeça, cólicas e cansaço, são os fatores que podem impedir o crescimento do mercado.

Mercado global de concentrado de proteína de soro de leite funcionalanálise de segmentação

O mercado global de concentrado de proteína de soro de leite funcional é segmentado com base no produto, aplicação e geografia.

Mercado de concentrado de proteína de soro de leite funcional, por produto

• Concentrado de proteína de soro de leite (WPC)
• Isolado de proteína de soro de leite (WPI)
• Proteína de soro de leite hidrolisada (HWP)

Com base no produto, o mercado é bifurcado em concentrado de proteína de soro de leite (WPC), isolado de proteína de soro de leite (WPI) e proteína de soro de leite hidrolisada (HWP). Espera-se que o concentrado de proteína de soro de leite (WPC) detenha a maior fatia de mercado devido a fatores como facilidade de produção e disponibilidade e menor custo em comparação com isolados e hidrolisados. Os WPCs também podem ser usados como um agente aromatizante em alimentos e bebidas, como um emulsificante, agente espumante e agente de ligação de água.

Mercado funcional de concentrado de proteína de soro de leite, por aplicação

• Fórmulas infantis
• Padarias e confeitarias
• Alimentos e bebidas
• Lanches
• Produtos lácteos

Com base na aplicação, o mercado é bifurcado em Fórmulas infantis, Padarias e confeitarias, Alimentos e bebidas, Lanches e produtos lácteos. Alimentos e As bebidas devem manter o CAGR mais significativo no período previsto devido ao crescente consumo de bebidas proteicas, à crescente demanda por produtos alimentícios saudáveis e à crescente popularidade de alimentos e bebidas contendo proteínas em atividades físicas e esportivas.

Mercado de concentrado de proteína de soro de leite funcional, por geografia

• América do Norte
• Europa
• Ásia-Pacífico
• Resto do mundo

Com base na análise regional, o mercado global de concentrado de proteína de soro de leite funcional é classificado em América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico e Resto do mundo. A maior fatia do mercado será dominada pela Ásia-Pacífico devido ao aumento do consumo de suplementos alimentares e alimentos funcionais, aumento dos gastos do consumidor e crescimento no consumo de proteínas de origem vegetal, como proteínas de ervilha e proteínas de soja que são mais baratas em custo.

Principais participantes

O relatório do estudo “Mercado global de concentrado de proteína de soro de leite funcional” fornecerá insights valiosos com ênfase no mercado global. Os principais participantes do mercado são The Milky Whey, Arla Foods, Davisco Food, Milk Specialities, Glanbia, Hilmar Cheese, Arla Foods AMBA, Grande Custom Ingredients, Glanbia Nutritionals, Global Dairy Network, Hilmar Ingredients, Groupe Lactalis, Lactalis.A seção de cenário competitivo também inclui estratégias de desenvolvimento importantes, participação de mercado e análise de classificação de mercado dos participantes acima mencionados globalmente.

Principais desenvolvimentos

• Em dezembro de 2020, a Cargill adicionou proteína de ervilha à sua oferta de ingredientes europeus. Esta introdução de produto deu à Cargill acesso à indústria de proteína de ervilha.
• Em setembro de 2020, a ADM adicionou proteínas texturizadas de trigo e ervilha à sua oferta de proteínas. Essas proteínas com altas funcionalidades aumentam a textura semelhante à carne de carnes substitutas. Este novo lançamento solidificou a posição da ADM como líder global em proteína vegetal.
• Em novembro de 2020, a Ingredion adquiriu 100% da propriedade da Verdient Foods (Vanscoy, SK). Com a adição de dois locais de produção no Canadá, a aquisição permitiu o crescimento das vendas líquidas e melhorou as capacidades de fabricação da Ingredion.
• Em abril de 2019, a Saputo Inc. comprou a Dairy Crest Group PLC, uma empresa de laticínios situada no Reino Unido. O primeiro fez a transação para estender sua presença internacional.

Escopo do relatório

Principais relatórios de tendências

Metodologia de pesquisa de mercado

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Razões para comprar este relatório

• Análise qualitativa e quantitativa do mercado com base na segmentação envolvendo fatores econômicos e não econômicos• Fornecimento de dados de valor de mercado (US$ bilhões) para cada segmento e subsegmento• Indica a região e o segmento que devem testemunhar o crescimento mais rápido, bem como dominar o mercado• Análise por geografia destacando o consumo do produto/serviço na região, bem como indicando os fatores que estão afetando o mercado dentro de cada região• Cenário competitivo que incorpora a classificação de mercado dos principais participantes, juntamente com novos lançamentos de serviços/produtos, parcerias, expansões de negócios e aquisições nos últimos cinco anos das empresas perfiladas• Perfis abrangentes de empresas, incluindo visão geral da empresa, insights da empresa, benchmarking de produtos e análise SWOT para os principais participantes do mercado• As perspectivas de mercado atuais e futuras da indústria com relação aos desenvolvimentos recentes que envolvem oportunidades de crescimento e impulsionadores, bem como desafios e restrições de regiões emergentes e desenvolvidas• Inclui análise aprofundada do mercado de várias perspectivas por meio da análise das cinco forças de Porter• Fornece insights sobre o mercado por meio da cadeia de valor• Cenário de dinâmica de mercado, juntamente com oportunidades de crescimento do mercado nos próximos anos• Suporte de analista pós-venda de 6 meses

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