Tamanho e previsão do mercado de fermento comprimido fresco

O tamanho do mercado de fermento comprimido fresco foi avaliado em US$ 3,61 bilhões em 2023 e está projetado para atingir US$ 6,50 bilhões até 2030, crescendo a um CAGR de 7,8% durante o período previsto de 2024 a 2030.

A crescente demanda por aplicações de panificação e itens de confeitaria aumenta a conscientização sobre os benefícios nutricionais, e a mudança de estilo de vida é o fator que impulsiona o crescimento do mercado de fermento comprimido fresco. O relatório do mercado global de fermento comprimido fresco fornece uma avaliação holística do mercado. O relatório oferece uma análise abrangente dos principais segmentos, tendências, motivadores, restrições, cenário competitivo e fatores que desempenham um papel substancial no mercado.

Definição do mercado global de fermento fresco comprimido

O fermento fresco comprimido é um fermento cremoso que foi comprimido em pequenos blocos com a maior parte da água removida. Este fermento é o fermento de padeiro mais comum no mercado. Eles são usados em padarias pequenas e rápidas. O fermento comprimido é um agente de fermentação barato devido à sua viabilidade e vitalidade. O fermento fresco comprimido é provavelmente o segundo ingrediente mais importante na produção de pão. Semelhante a outras formas de levedura, carboidratos fermentáveis são convertidos em gás CO 2 e etanol. Gás e outros metabólitos menores, como ácidos orgânicos, fornecem efeitos de desbotamento que produzem pão de forma leve.

O fermento fresco comprimido tem várias funções em produtos assados fermentados com levedura, como aumentar a massa, melhorar a textura e o sabor e alterar os efeitos reológicos da massa. Quando o fermento fresco comprimido chega à padaria, ele é armazenado em uma sala específica em temperatura refrigerada. Para planilhas de dados de levedura, a geração de gás ou o poder vital de geração de gás é essencial. Viabilidade celular de células vivas em populações de leveduras, água e sólidos totais, registros de armazenamento refrigerado, data de fabricação e níveis de estoque, além de sabor desagradável e ausência de sabor desagradável.

Visão geral do mercado global de levedura fresca comprimida

O principal fator que impulsiona o crescimento do mercado é o aumento da renda disponível, a mudança no estilo de vida dos consumidores que exigem mais alimentos processados e o aumento do consumo de álcool impulsionam o crescimento do mercado. A ampla aplicação em levedura de panificação e confeitaria está animando o mercado. A tendência de consumir alimentos processados e fast food está aumentando, especialmente produtos de panificação estão impulsionando o crescimento do mercado. Espera-se que a conscientização crescente sobre os benefícios nutricionais da levedura de cerveja impulsione significativamente o crescimento do mercado de levedura fresca comprimida nos próximos anos.

A conscientização crescente sobre limpeza, higiene e benefícios do produto está impulsionando o crescimento do mercado. A falta de matérias-primas adequadas necessárias para produzir diferentes leveduras e sua perecibilidade e requisitos de refrigeração para manter as condições de temperatura desejadas é o fator que impede o crescimento do mercado. A expansão do espaço de varejo, aumentando a demanda por produtos de panificação com o aumento da população, o aumento do investimento em pesquisa e desenvolvimento e o aumento do avanço tecnológico, é a oportunidade para o crescimento do mercado de fermento fresco comprimido.

Mercado global de fermento fresco comprimidoanálise de segmentação

O mercado global de fermento fresco comprimido é segmentado com base no produto, aplicação e geografia.

Mercado de fermento fresco comprimido, por produto

• Fermento de padeiro
• Fermento de cerveja
• Fermento bioetanol
• Fermento para ração

Com base no produto, o mercado é segmentado em fermento de padeiro, fermento de cerveja, fermento bioetanol e fermento para ração. O segmento de fermento de padeiro detém um grande número de ações no mercado devido à relação custo-benefício e às vastas áreas de aplicação do fermento de padeiro em indústrias como alimentos e rações com o aumento do consumo de produtos de panificação. Portanto, o consumo crescente de produtos de panificação, principalmente pão, é o fator que impulsiona o crescimento do mercado.

Mercado de fermento comprimido fresco, por aplicação

• Alimentos funcionais
• Ração
• Indústria de bebidas
• Outros

Com base na aplicação, o mercado é segmentado em alimentos funcionais, ração, indústria de bebidas e outros. O segmento de alimentos funcionais detém um grande número de ações no mercado devido ao consumo crescente de componentes extraídos naturalmente e à crescente demanda por produtos de rótulo limpo e isentos. Uma expansão na produção para atender às exigências da indústria alimentícia é o fator que impulsiona o crescimento do mercado de Levedura Fresca Comprimida.

Mercado de Levedura Fresca Comprimida, Por Geografia

• América do Norte
• Europa
• Ásia-Pacífico
• Resto do mundo

Com base na Geografia, o Mercado Global de Levedura Fresca Comprimida é classificado em América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico e Resto do mundo. A região Ásia-Pacífico detém um grande número de ações no mercado devido à crescente renda disponível, à crescente demanda por dietas ocidentalizadas e à crescente adoção do produto na indústria de alimentos e bebidas. Ao mesmo tempo, a Europa é a região de crescimento mais rápido devido ao aumento do consumo de produtos alimentícios processados, à conscientização crescente sobre o valor nutricional da levedura e ao consumo de álcool na região, que são os fatores que aumentam o crescimento do mercado de Levedura Fresca Comprimida.

Principais participantes

O relatório do estudo "Mercado Global de Levedura Fresca Comprimida" fornecerá insights valiosos com ênfase no mercado global. Os principais participantes do mercado são Angel Yeast, Lesaffre Yeast, Associated British Foods, Chr. Hansen, Lallemand, Leiber, Oriental Yeast, Synergy Flavors, Kerry.

Nossa análise de mercado também envolve uma seção dedicada exclusivamente a esses principais participantes, na qual nossos analistas fornecem insights sobre as demonstrações financeiras de todos os principais participantes, juntamente com seu benchmarking de produtos e análise SWOT. A seção de cenário competitivo também inclui estratégias-chave de desenvolvimento, participação de mercado e análise de classificação de mercado dos participantes acima mencionados globalmente.

Escopo do relatório

Metodologia de Pesquisa de Mercado

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Razões para Comprar este Relatório

• Análise qualitativa e quantitativa do mercado com base na segmentação envolvendo fatores econômicos e não econômicos• Fornecimento de dados de valor de mercado (US$ bilhões) para cada segmento e subsegmento• Indica a região e o segmento que devem testemunhar o crescimento mais rápido, bem como dominar o mercado• Análise por geografia destacando o consumo do produto/serviço na região, bem como indicando os fatores que estão afetando o mercado em cada região• Cenário competitivo que incorpora a classificação de mercado dos principais participantes, juntamente com novos lançamentos de serviços/produtos, parcerias, expansões de negócios e aquisições nos últimos cinco anos das empresas perfiladas• Perfis de empresas abrangentes, compreendendo visão geral da empresa, insights da empresa, produto benchmarking e análise SWOT para os principais participantes do mercado• As perspectivas atuais e futuras do mercado com relação aos desenvolvimentos recentes que envolvem oportunidades de crescimento e impulsionadores, bem como desafios e restrições de regiões emergentes e desenvolvidas• Inclui análise aprofundada do mercado de várias perspectivas por meio da análise das cinco forças de Porter• Fornece insights sobre o mercado por meio da cadeia de valor• Cenário de dinâmica de mercado, juntamente com oportunidades de crescimento do mercado nos próximos anos• Suporte de analista pós-venda de 6 meses

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