Tamanho e previsão do mercado de carboidrato alimentar

O tamanho do mercado de carboidrato alimentar foi avaliado em US$ 2,83 bilhões em 2024 e está projetado para atingir US$ 4,7 bilhões até 2031, crescendo a um CAGR de 6,3% durante o período previsto de 2024-2031.

O uso de enzimas de carboidratos alimentares em uma indústria de alimentos e bebidas em rápido crescimento, o crescimento da indústria farmacêutica global e a crescente demanda por carboidrato alimentar em várias aplicações devem impulsionar o mercado ao longo dos anos previstos. O relatório do mercado global de carboidrato alimentar fornece uma avaliação holística do mercado. O relatório oferece uma análise abrangente dos principais segmentos, tendências, motivadores, restrições, cenário competitivo e fatores que desempenham um papel substancial no mercado.

Definição do mercado global de carboidrato alimentar

O carboidrato alimentar é uma enzima que catalisa a quebra de carboidratos em açúcar. Eles desempenham um papel muito importante na quebra de componentes alimentares insolúveis e grandes em moléculas solúveis e pequenas que são essenciais no sistema digestivo humano. O trato digestivo pode absorver facilmente essas pequenas moléculas solúveis. O carboidrato alimentar é classificado com base no produto, incluindo amilase, celulase, lactase, pectinase e outros. Eles são usados em várias aplicações, como bebidas, alimentos processados, laticínios, produtos de panificação, produtos de confeitaria e outros.

Visão geral do mercado global de carboidrato alimentar

O uso de enzimas de carboidratos alimentares em uma indústria de alimentos e bebidas em rápido crescimento deve impulsionar o mercado nos anos previstos. Além disso, a crescente demanda por carboidrato alimentar em aplicações como panificação e confeitaria, laticínios e alimentos processados espera um impulso para o mercado nos próximos anos. Além disso, os avanços tecnológicos na engenharia de enzimas e o crescimento da indústria farmacêutica global devem impulsionar o mercado de carboidrato alimentar durante os anos previstos. Existem certas restrições e desafios enfrentados que podem impedir o crescimento do mercado. Fatores como maior custo de produção e ineficiência em termos de ação em pH alto provavelmente atuarão como restrições de mercado.

Mercado global de carboidrase alimentaranálise de segmentação

O mercado global de carboidrase alimentar é segmentado com base em produto, aplicação e geografia.

Mercado de carboidrase alimentar, por produto

• Amilase• Celulase• Lactase• Pectinase• Outros

Com base no produto, o mercado é bifurcado em amilase, celulase, lactase, pectinase e outros. Espera-se que o segmento de lactase detenha a maior participação de mercado. Os fatores podem ser atribuídos à crescente população que sofre de intolerância à lactose em todo o mundo.

Mercado de Carboidrase Alimentar, Por Aplicação

• Bebidas• Alimentos processados• Produtos lácteos• Produtos de panificação• Produtos de confeitaria• Outros

Com base na aplicação, o mercado é bifurcado em Bebidas, Alimentos processados, Produtos lácteos, Produtos de panificação, Produtos de confeitaria e Outros. O segmento de produtos de panificação deve ter o maior CAGR no período previsto devido a um aumento no consumo de produtos de panificação.

Mercado de Carboidrase Alimentar, Por Geografia

• América do Norte• Europa• Ásia-Pacífico• Resto do mundo

Com base na Análise Regional, o Mercado Global de Carboidrase Alimentar é classificado em América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico e Resto do mundo. A maior fatia do mercado será dominada pela América do Norte e Ásia-Pacífico devido ao aumento do gasto per capita, um aumento na demanda por alimentos processados e aplicações crescentes de carboidratos alimentares em padarias e confeitarias nessas regiões.

Principais participantes

O relatório do estudo "Global Food Carbohydrase Market" fornecerá insights valiosos com ênfase no mercado global. Os principais participantes do mercado são Dowdupont, Associated British Foods (ABF), DSM, Novozymes, Chr. Hansen, Kerry Group, Jiangsu Boli Bioproducts, Biocatalysts, Puratos Group, Advanced Enzyme Technologies, Amano Enzyme, Enzyme Development, Amex, Aumgene Biosciences, Brenntag. A seção de cenário competitivo também inclui estratégias-chave de desenvolvimento, participação de mercado e análise de classificação de mercado dos participantes acima mencionados globalmente.

Principais desenvolvimentos

Parcerias, colaborações e acordos

• Em dezembro de 2021, a Novozymes, líder global em soluções biológicas, firmou um acordo de parceria com a Saipem, plataforma de tecnologia avançada e engenharia para plantas de estrutura complexa adequadas e sustentáveis, a formação de soluções inovadoras para captura enzimática de carbono. A Saipem tem uma tecnologia que pode capturar CO2 de base enzimática e, como parte deste acordo, será responsável por fornecer design de processo, mecânico e de equipamento.

Lançamentos e expansões de produtos

• Em outubro de 2021, a Novozymes, líder global em soluções biológicas, lançou o Innova Quantum, que é uma adição à sua poderosa Innova Yeast Platform, esta nova forma inovadora de levedura permitirá que as plantas de etanol tenham tempos de fermentação mais longos para maiores rendimentos de etanol e maiores eficiências de processamento nunca antes vistas. O Innova Quantum é a levedura altamente especializada disponível e estabeleceu um novo padrão para o maior rendimento.

Fusões e aquisições

• Em novembro de 2021, a Novoenzymes adquiriu a Snergia Life, líder no desenvolvimento e fabricação de probióticos e vitamina K2-7, para fortalecer e impulsionar seus negócios de bio saúde. O portfólio de vitamina K2-7 será forte e complementará o crescimento da plataforma de saúde Novozymes Bio.

• Em janeiro de 2022, o Puratos Group adquiriu a THT, uma fornecedora belga de probióticos a granel ou como produtos acabados. A THT trabalhou com mais de 30 corantes probióticos, tem mais de 30 produtos acabados e atua em mais de 30 países. Com esta aquisição, a Puratos demonstrou seu comprometimento com a melhoria da saúde e do bem-estar das pessoas.

Escopo do relatório

Metodologia de Pesquisa de Mercado

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Razões para Comprar este Relatório

• Análise qualitativa e quantitativa do mercado com base na segmentação envolvendo fatores econômicos e não econômicos• Fornecimento de dados de valor de mercado (US$ bilhões) para cada segmento e subsegmento• Indica a região e o segmento que devem testemunhar o crescimento mais rápido, bem como dominar o mercado• Análise por geografia destacando o consumo do produto/serviço na região, bem como indicando os fatores que estão afetando o mercado em cada região• Cenário competitivo que incorpora a classificação de mercado dos principais participantes, juntamente com novos lançamentos de serviços/produtos, parcerias, expansões de negócios e aquisições nos últimos cinco anos das empresas perfiladas• Perfis de empresas abrangentes, compreendendo visão geral da empresa, insights da empresa, produto benchmarking e análise SWOT para os principais participantes do mercado• As perspectivas atuais e futuras do mercado com relação aos desenvolvimentos recentes que envolvem oportunidades de crescimento e impulsionadores, bem como desafios e restrições de regiões emergentes e desenvolvidas• Inclui análise aprofundada do mercado de várias perspectivas por meio da análise das cinco forças de Porter• Fornece insights sobre o mercado por meio da cadeia de valor• Cenário de dinâmica de mercado, juntamente com oportunidades de crescimento do mercado nos próximos anos• Suporte de analista pós-venda de 6 meses

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