식품 등급 염화칼슘 시장 규모 및 예측

식품 등급 염화칼슘 시장 규모는 2024년에 7억 3,180만 달러로 평가되었으며, 2031년까지 1,135.34백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2024-2031년 예측 기간 동안 CAGR 7.4%로 성장할 것으로 예상됩니다.

식품 산업에서 식품 등급 염화칼슘 사용이 증가함에 따라 시장 성장이 촉진되었습니다. 또한 식품 등급 염화칼슘 제조업체가 생산 기술 혁신을 통해 식품의 유통기한을 늘리기 위한 투자를 늘리는 것이 시장 침투 확대의 주요 요인입니다. 글로벌 식품 등급 염화칼슘 시장 보고서는 시장에 대한 전체적인 평가를 제공합니다. 보고서는 시장에서 상당한 역할을 하는 주요 세그먼트, 추세, 추진 요인, 제약, 경쟁 환경 및 요소에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다.

글로벌 식품 등급 염화칼슘 시장 정의

염화칼슘은 식품 가공과 식품 첨가물에 사용됩니다. 염화칼슘은 천연 염수 정제, 솔베이 소다회 생산에서 수산화칼슘과 염화암모늄의 반응, 염산과 탄산칼슘의 반응과 같은 다양한 공정을 사용하여 상업적으로 생산됩니다. 대부분의 염화칼슘은 천연 소금물을 정제하고 수산화칼슘을 염화암모늄과 반응시켜 생산합니다. 생 염화칼슘은 식품 등급 염화칼슘으로 제조됩니다. 식품 등급 염화칼슘을 만들기 위해 생 염화칼슘을 증발시킨 후 염화바륨으로 탈황합니다.

식품 등급 염화칼슘으로 처리하면 다양한 식품의 유통기한이 늘어나고 원하는 질감과 풍미도 유지됩니다. 소금 가공에 사용되어 나트륨을 첨가하지 않고도 피클과 기타 식품에 짠맛을 더합니다. 염화칼슘 분무는 과일과 채소의 단단함과 유통기한을 높여줍니다. 염화칼슘 가공은 냉동 과일과 채소의 영양 칼슘 함량을 높일 수 있습니다. 고기 연화, 아이스크림과 냉동 식품 제조 시 냉매로, 기름 사용량을 줄이고 감자튀김을 어둡게 하는 것, 그리고 기타 식품 가공 응용 분야가 그 중 하나입니다.

식품 등급 염화칼슘은 더 높은 수준의 일관성과 순도를 보장하기 위해 엄격한 감독 하에 제조됩니다. 식품 등급 염화칼슘은 식품 및 음료 산업의 수많은 응용 분야에서 사용할 수 있습니다. 맥주와 청량 음료 생산 시 물의 경도를 관리하는 칼슘 공급원으로 사용됩니다. 또한 식품 규정을 따르는 여러 공정에서 대체 냉각제로 사용됩니다.

글로벌 식품 등급 염화칼슘 시장 개요

식품 산업에서 식품 등급 염화칼슘 사용이 증가하면서 시장이 성장하고 있습니다. 식품 가공 산업에서 식품 등급 염화칼슘을 여러 용도로 사용하면 예측 기간 동안 시장이 확대될 것으로 예상됩니다. 식품 등급 염화칼슘은 식품 가공 산업에서 종종 응고 방지제, 굳히는 제, 방부제, 피클링제, 텍스처라이저, 안정제, 저나트륨 염 및 수분 흡수제로 사용됩니다. 치즈 만들기, 잼 및 젤리 생산, 육류 연화, 맥주 양조, 통조림 과일 및 채소, 기타 용도는 주요 용도 중 일부에 불과합니다.

또한 염화칼슘은 물 흡수율이 높아 환경으로부터 수분을 흡수하고 밀폐된 포장의 습도를 줄여 보관 중에 식품을 습기로부터 보호하는 탁월한 제습제입니다. 염화칼슘과 기타 미네랄 및 소금은 병입된 식수에 사용되어 증류 후 맛이 없는 정제수에 깨끗하고 달콤하고 짠맛을 부여합니다. 또한 땀을 흘린 후 인체의 전해질 균형을 맞추고 과수화를 방지합니다. 또한 식품 등급 염화칼슘 제조업체가 생산 기술에 혁신을 가져와 식품의 유통기한을 늘리기 위한 투자를 늘리는 것은 시장 침투 확대의 주요 요인입니다.

염화칼슘은 치즈 제조 공정에서 흔히 사용되는 성분입니다. 우유는 천연 제품이기 때문에 품질과 구성은 날씨, 지리적 위치, 가축 사료와 같은 외부 요인의 영향을 받습니다. 치즈 제조 과정에 첨가된 염화칼슘은 우유의 이러한 변화를 상쇄하는 데 도움이 되어 일관된 특성을 가진 치즈를 만들어냅니다. 그러나 미국 식품의약국(FDA)의 엄격한 식품 제품 테스트 절차로 인해 예측 기간 동안 시장 성장이 제한될 것으로 예상됩니다. 또한 식품 응용 분야에서 염화칼슘은 염화나트륨, 염화칼륨 및 염화마그네슘과 같은 다른 염으로 대체될 수 있습니다.

이러한 대체품의 쉬운 가용성은 예측 기간 동안 식품 등급 염화칼슘의 시장 성장을 제한할 것으로 예상됩니다. 예를 들어 염화칼륨은 일반적으로 풍미 강화제, 향미제, 영양 보충제, pH 조절제, 안정제 또는 증점제로 사용됩니다. 또한 식품의 소금 섭취를 줄이기 위한 소금 대체제로도 사용됩니다. 미국 식품의약국(FDA)은 염화칼륨을 제한 없이 식품의 GRAS(일반적으로 안전하다고 인정됨) 다목적 성분으로 지정하여 식품 제조업체가 식품에서 의도한 효과를 얻는 데 필요한 수준으로 사용할 수 있도록 했습니다.

글로벌 식품 등급 염화칼슘 시장 세분화 분석

글로벌 식품 등급 염화칼슘 시장은 제품 유형, 최종 사용자 및 지역에 따라 세분화됩니다.

제품 유형별 식품 등급 염화칼슘 시장

• 염화칼슘 이수화물
• 무수염화칼슘

제품 유형에 따라 시장은 염화칼슘 이수화물과 염화칼슘 무수물로 분류됩니다. 2020년에 염화칼슘 무수물 하위 세그먼트가 글로벌 수익의 대부분을 창출했습니다. 무수 염화칼슘은 일반적으로 과일, 채소 및 기타 작물을 수확 후 및 수확 전에 처리하는 데 사용됩니다. 부패를 방지하고 단단함을 유지하기 위해 무수 염화칼슘은 일반적으로 수확 처리에 사용됩니다. 사람들이 무수 염화칼슘의 수확 전 및 수확 후 적용에 대해 더 많이 알게 됨에 따라 가까운 미래에 시장이 발전할 가능성이 있습니다.

최종 사용자별 식품 등급 염화칼슘 시장

• 음료 및 맥주
• 식품 가공
• 식품 보존
• 기타

최종 사용자에 따라 시장은 음료 및 맥주, 식품 가공, 식품 보존 및 기타로 분류됩니다. 음료 및 맥주 부문은 식품 등급 염화칼슘 시장에서 예측 기간 동안 강력한 시장 성장과 함께 가장 높은 시장 점유율을 보이고 있습니다.

식품 등급 염화칼슘 시장, 지역별

• 북미
• 유럽
• 아시아 태평양
• 나머지 세계

지역을 기준으로 글로벌 식품 등급 염화칼슘 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 세계로 분류됩니다. 수익 측면에서 유럽은 2020년 글로벌 식품 등급 염화칼슘 시장을 지배했고, 그 뒤를 북미와 아시아 태평양이 따랐습니다. 예를 들어, 영국 식품 표준 기관은 2020년 12월에 염화칼슘을 식품 첨가물의 한 유형으로 인증했으며, 이는 향후 몇 년 동안 영국의 시장 확대에 유리할 것으로 예상됩니다.

주요 참여자

"글로벌 식품 등급 염화칼슘 시장" 연구 보고서는 Koruma Klor Alkali, Nedmag BV, Oxy Chemical Corporation, Premier Chemicals Ltd., Solvay SA, Tangshan Sanyou Group Co., Ltd., TETRA Technologies, Inc., Zhejiang Dacheng Calcium Co., Ltd., Zirax Limited, Juhua Group

또한 당사의 시장 분석에는 이러한 주요 참여자에게만 전념하는 섹션이 포함되어 있으며, 당사 분석가는 모든 주요 참여자의 재무 제표와 제품 벤치마킹 및 SWOT 분석에 대한 통찰력을 제공합니다. 경쟁 환경 섹션에는 또한 위에 언급된 글로벌 기업의 주요 개발 전략, 시장 점유율 및 시장 순위 분석이 포함됩니다.

주요 개발 사항

• 2020년 8월, Lloyd's Register는 Nedmag에 CaCl2 식품(식품 등급 염화칼슘)에 대한 FSSC 22000 인증을 부여했습니다. 식품 산업과 글로벌 식품 안전 이니셔티브(GFSI)는 모두 FSSC 22000을 식품 안전 보증을 위한 선도적 표준으로 인정했습니다.

보고서 범위

시장 조사의 조사 방법론

조사 방법론 및 조사 연구의 다른 측면에 대해 자세히 알아보려면 당사에 문의하세요.

이 보고서를 구매해야 하는 이유

• 경제적 요인과 비경제적 요인을 모두 포함하는 세분화를 기반으로 한 시장의 정성적 및 정량적 분석• 각 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 시장 가치(10억 달러) 데이터 제공• 가장 빠른 성장을 목격하고 시장을 지배할 것으로 예상되는 지역 및 세그먼트 표시• 지역 내 제품/서비스 소비를 강조하고 각 지역 내 시장에 영향을 미치는 요인을 표시하는 지역별 분석• 주요 업체의 시장 순위와 함께 지난 5년 동안 프로파일링된 회사의 새로운 서비스/제품 출시, 파트너십, 사업 확장 및 인수를 통합하는 경쟁 환경• 회사 개요, 회사로 구성된 광범위한 회사 프로필 주요 시장 참여자를 위한 통찰력, 제품 벤치마킹 및 SWOT 분석• 최근 개발 사항(성장 기회 및 동인, 신흥 및 선진 지역 모두의 과제 및 제약 포함)과 관련된 산업의 현재 및 미래 시장 전망• 포터의 5가지 힘 분석을 통한 다양한 관점의 시장에 대한 심층 분석 포함• 가치 사슬을 통해 시장에 대한 통찰력 제공• 향후 몇 년 동안 시장의 성장 기회와 함께 시장 역학 시나리오• 판매 후 6개월 분석가 지원

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